Εδώ και πάνω από ένα μήνα, η στάθμη του νερού στο μεγαλύτερο τεχνητό σύστημα άρδευσης της Νοτιοανατολικής Ασίας αυξάνεται σταθερά. Ο Tran Hoang Giang (κάτοικος της περιφέρειας Thanh Dien, στην επαρχία Tay Ninh ), ο οποίος εργάζεται ως εργάτης στο νησί Nhim, βγάζει τις παγίδες για ποντίκια από την καλύβα του. Επισκευάζει προσεκτικά τυχόν κατεστραμμένα μέρη και ρυθμίζει τα ελατήρια για να βεβαιωθεί ότι είναι τεντωμένα. Στη συνέχεια, παίρνει τις αποθηκευμένες ρίζες μανιόκας, τις κόβει σε δαχτυλίδια και τις τοποθετεί στις παγίδες, προετοιμάζοντας την περίοδο κυνηγιού αρουραίων στο νησί.
Ο κ. Τζιανγκ επισκευάζει τις παγίδες για ποντίκια για να ξεκινήσει η κυνηγετική περίοδος για αρουραίους στο νησί.
Το απόγευμα, καθώς ο ήλιος έδυε, ο κ. Giang μετέφερε δεκάδες κλουβιά για αρουραίους και ξεκίνησε, ακολουθώντας την άκρη του δάσους - όπου συνόρευε με τα χωράφια με μανιόκα και τους ορυζώνες - για να στήσει τις παγίδες του. Δεν τοποθέτησε τις παγίδες στη μέση των συνηθισμένων μονοπατιών των αρουραίων, αλλά αντίθετα καθάρισε το γρασίδι, τοποθετώντας τα σιδερένια κλουβιά κάθετα στην πορεία των αρουραίων. Ο κ. Giang εξήγησε: «Αν τοποθετήσω τις παγίδες στη μέση του μονοπατιού, οι αρουραίοι που έρχονται από μπροστά θα πέσουν στην παγίδα, αλλά αν έρθουν από πίσω, θα δουν το εμπόδιο και θα στρίψουν προς άλλη κατεύθυνση αντί να πέσουν».
Ο κ. Τζιανγκ έψαξε για τα μονοπάτια που συνήθως ακολουθούν οι αρουραίοι για να στήσουν παγίδες.
Αφού έστησε όλες τις παγίδες, επέστρεψε στην καλύβα του για να φάει, να ξεκουραστεί και να φορτίσει το φακό κεφαλής του, έτοιμος για το επόμενο ταξίδι του για να ελέγξει τις παγίδες λίγες ώρες αργότερα. Γύρω στις 10 μ.μ., οι πρώτοι κρύοι άνεμοι της εποχής φύσηξαν λυσσαλέα στο πρόσωπό του. Ο Giang έβαλε το φακό κεφαλής του και επέστρεψε στο μονοπάτι όπου είχε στήσει τις παγίδες εκείνο το απόγευμα. Η πρώτη παγίδα έπιασε έναν αρκετά μεγάλο αρουραίο του αγρού. Βλέποντας κάποιον να πλησιάζει, ο αρουραίος χτυπούσε βίαια και τσίριζε ασταμάτητα.
Το δεύτερο κλουβί περιείχε ένα ποντίκι του αγρού με χρυσή γούνα. Σε ορισμένα κλουβιά έπιαναν ακόμη και σκίουρους του εδάφους. Αφού έλεγξε 15 παγίδες, ο κ. Giang είχε ήδη πιάσει 8 παχουλά ποντίκια. «Την άλλη μέρα έστησα οκτώ παγίδες ως δοκιμή. Το αποτέλεσμα ήταν ότι όλα έπιασαν ποντίκια, τα περισσότερα από αυτά μεγάλα ποντίκια του αγρού, μερικά ζύγιζαν πάνω από 1 κιλό», καυχήθηκε ο κ. Giang.
Η πρώτη παγίδα έπιασε έναν αρκετά μεγάλο αρουραίο του αγρού.
Αφού αφαίρεσε όλους τους αρουραίους από τις παγίδες, ο κ. Giang τους έβαλε ξανά δόλωμα με κασάβα και συνέχισε να τους αφήνει σε άλλα μονοπάτια για να πιάσει περισσότερους αρουραίους το επόμενο πρωί. Το πρωί, μάζεψε όλους τους αρουραίους, τους έβαλε σε ένα μεγάλο κλουβί, πρόσθεσε κασάβα και άλλους κονδύλους και τοποθέτησε μέσα μια ποτίστρα για να τρώνε και να πίνουν. «Σε λίγες μέρες, θα τους πάρω σπίτι και θα τους πουλήσω σε εμπόρους για 70.000 ντονγκ ανά κιλό. Χάρη σε αυτά τα χρήματα, η σύζυγός μου και εγώ μπορούμε να καλύψουμε τα έξοδα διαβίωσής μας και να πληρώσουμε για την εκπαίδευση των παιδιών μας», είπε ο κ. Giang.
Ένας αγκαθωτός αρουραίος πιάνεται σε παγίδα.
Ο κ. Tran Thanh Hanh, ο οποίος ζει και εργάζεται στο νησί Nhim για πάνω από 30 χρόνια, είπε ότι το νησί φιλοξενεί πολλούς χρυσούς αρουραίους και αγκαθωτούς αρουραίους. Αναπαράγονται γρήγορα και καταστρέφουν τις καλλιέργειες όλο το χρόνο. Πολλοί άνθρωποι στο νησί καλλιεργούν γεωργικά προϊόντα και, όταν έρχεται η ώρα της συγκομιδής, οι αρουραίοι συχνά έρχονται και ροκανίζουν τις καλλιέργειες, επηρεάζοντας τις αποδόσεις.
Επιπλέον, τα νοικοκυριά που εκτρέφουν νεοσσούς ή παπάκια χωρίς να τα περιορίζουν σωστά σε κοτέτσι συχνά πέφτουν θύμα αρουραίων που μπαίνουν κρυφά και τα τρώνε. «Έχω υποστεί πολλές απώλειες και εδώ. Παλιότερα, δεν ήξερα καλύτερα. Απλώς άφηνα τις μητέρες κότες να οδηγούν τα νεοσσούς τους έξω για να ψάξουν και μετά κοιμόντουσαν μόνες τους τη νύχτα. Τη νύχτα, οι αρουραίοι έμπαιναν σέρνοντας και δάγκωναν σχεδόν όλα τα νεοσσούς», είπε ο κ. Χαν.
Ο κ. Giang άλειψε ξανά τις παγίδες με μανιόκα και συνέχισε να τις τοποθετεί κατά μήκος των μονοπατιών.
Ο κ. Hanh είπε ότι πρόσφατα, οι κάτοικοι του νησιού και κάποιοι από άλλες περιοχές παγιδεύουν αρουραίους. Κάποιες νύχτες, κάθε άτομο συλλέγει 20-30 κιλά αρουραίους αγρού. Εκτός από το επιπλέον εισόδημα, αυτοί οι κυνηγοί αρουραίων συμβάλλουν επίσης σημαντικά στη μείωση του αριθμού των αρουραίων που καταστρέφουν τις καλλιέργειες και βλάπτουν τα πουλερικά στο νησί.
Οι χοντροί αρουραίοι πιάστηκαν στην παγίδα.
Το νησί Νιμ, που καλύπτει σχεδόν 1.000 εκτάρια, βρίσκεται στη μέση της λίμνης Ντάου Τιένγκ, στην επαρχία Τάι Νιν. Το νησί έχει σχεδόν 300 εκτάρια υπερυψωμένης γης με πρωτογενή και φυτεμένα δάση και οπωρώνες. Η υπόλοιπη περιοχή είναι ημι-βυθισμένη, όπου οι ντόπιοι καλλιεργούν μανιόκα, γλυκοπατάτες, φιστίκια, ρύζι και άλλες καλλιέργειες. Αυτό παρέχει ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ευημερία των αρουραίων και των σκίουρων. Κατά τη διάρκεια της εποχής που η λίμνη Ντάου Τιένγκ είναι γεμάτη, τα τρωκτικά μεταναστεύουν από τις ημι-βυθισμένες περιοχές στα υψηλότερα εδάφη, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για τους κατοίκους του νησιού ώστε να κερδίζουν επιπλέον εισόδημα.
Ο κ. Giang έβαλε τους αρουραίους που μόλις είχε πιάσει σε ένα κλουβί, περιμένοντας να τους πουλήσει σε εμπόρους.
Τα ποντίκια του αγρού θεωρούνται λιχουδιά στην επαρχία Tay Ninh ειδικότερα, και στη νοτιοδυτική περιοχή του Βιετνάμ γενικότερα. Συχνά παρασκευάζονται ψήνοντας στη σχάρα, στη σχάρα με αλάτι και τσίλι ή με λεμονόχορτο και τσίλι. Το κρέας είναι αρωματικό, λιπαρό και νόστιμο, σερβιρισμένο με βότανα, πράσινο μάνγκο και αγγούρι βουτηγμένα σε αλάτι, πιπέρι και λάιμ, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση αγροτικής κουζίνας .
Ο ψητός αρουραίος με αλάτι και τσίλι έχει γίνει ένα ελκυστικό πιάτο για πολλούς ανθρώπους.
Ωκεανός - Εθνικό Βουνό
Πηγή: https://baolongan.vn/mua-san-chuot-dong-tren-dao-nhim-a208374.html
Σχόλιο (0)