Η βιομηχανία καρύδας και το σχέδιο για την επίτευξη του στόχου του δισεκατομμυρίου δολαρίων

Πριν από πέντε χρόνια, η βιομηχανία καρύδας δεν είχε κατάταξη στην αγορά, αλλά τώρα έχει ανέβει στις 4 κορυφαίες στην Ασία όσον αφορά τις εξαγωγές με μια ποικιλία προϊόντων που παρασκευάζονται από φρούτα, φύλλα και μίσχους.

Την πρώτη φορά που ήρθε στο Ben Tre , η κα Thanh (Ανόι) εντυπωσιάστηκε από την καρύδα, επειδή όχι μόνο έχει γλυκό νερό και νόστιμη μαρμελάδα, αλλά δημιουργεί και μια σειρά από άλλα εμπορικά προϊόντα. «Δεν περίμενα ότι ο κορμός, τα φύλλα, τα κλαδιά, ο φλοιός και οι ίνες καρύδας θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν πλήρως για την παραγωγή τόσων μοναδικών δώρων», είπε.

Είπε ότι πριν απολάμβανε μόνο τα παραδοσιακά γλυκά καρύδας, τώρα υπάρχουν δεκάδες είδη γλυκών με διαφορετικές γεύσεις φτιαγμένα από καρύδα στην αγορά. Τα κέικ, το παγωτό και η μαρμελάδα καρύδας έχουν επίσης πολλές αλλαγές στο μέγεθος και εντυπωσιακά σχέδια.

Ομοίως, η κα Hanh στην Περιφέρεια 5 εξέφρασε επίσης ενδιαφέρον για το κονσερβοποιημένο νερό καρύδας. «Προηγουμένως, αν ήθελα να πίνω φρέσκο ​​νερό καρύδας, έπρεπε να αγοράζω κάθε μάτσο και μπορούσε να διατηρηθεί μόνο για μια εβδομάδα. Τώρα, με τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, είναι εύκολο να αποθηκευτούν σε μεγάλες ποσότητες», είπε.

Τα ποικίλα προϊόντα καρύδας όχι μόνο προσελκύουν εγχώριους πελάτες, αλλά και αποδεικνύουν ολοένα και περισσότερο την ανωτερότητά τους στη διεθνή αγορά.

Ο κ. Nguyen Dinh Tung - Γενικός Διευθυντής της Vina T&T Import Export Company, δήλωσε ότι προωθεί την εξαγωγή φρέσκων καρύδων στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, την Κορέα και την Ιαπωνία. Τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών της εταιρείας του αυξήθηκε κατά 20%. Ιδιαίτερα για τις φρέσκες αποφλοιωμένες καρύδες, κάθε μήνα η εταιρεία εξάγει περίπου 15 εμπορευματοκιβώτια στις παραπάνω τέσσερις αγορές.

«Εάν οι ΗΠΑ εξετάσουν το ενδεχόμενο εξαγωγής καρύδων σε σχήμα διαμαντιού κατά το δεύτερο τρίμηνο, οι εξαγωγές αυτού του φρούτου θα αυξηθούν απότομα φέτος», δήλωσε ο κ. Tung.

Ο κ. Nguyen Van Thu, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της GC Food Joint Stock Company - ιδιοκτήτριας του μεγαλύτερου εργοστασίου επεξεργασίας ζελέ καρύδας στο Βιετνάμ - δήλωσε ότι η εταιρεία σχεδιάζει να φέρει ζελέ καρύδας και προϊόντα καρύδας σε όλο τον κόσμο .

Στο πλαίσιο της στρατηγικής διαφοροποίησης των προϊόντων της, η εταιρεία του θα παράγει ζελέ καρύδας σε διάφορα μεγέθη για να προσεγγίσει τους καταναλωτές σε όλα τα κανάλια, από καταστήματα ψιλικών και παντοπωλεία έως σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, η εταιρεία σχεδιάζει να αναπτύξει σειρές προϊόντων ζελέ φρούτων.

«Στο εγγύς μέλλον, η GC Food θα επεκτείνει την επένδυσή της για να αυξήσει τη δυναμικότητα του εργοστασίου ζελέ καρύδας σε 20.000-30.000 τόνους ετησίως. Η τιμή του προϊόντος θα είναι κατάλληλη για όλους τους πελάτες και οι εξαγωγές στην κινεζική αγορά θα είναι πιο ανταγωνιστικές», δήλωσε ο κ. Thu.

Πέρυσι, η παραγωγή ζελέ καρύδας της εταιρείας έφτασε τους 6.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω του 40% σε σύγκριση με το 2021. Μόνο τους πρώτους 4 μήνες του τρέχοντος έτους, η παραγωγή έφτασε σχεδόν τους 2.800 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω του 26% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2022.

Εκτός από τις δύο παραπάνω επιχειρήσεις, στην Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex), το εμφιαλωμένο νερό καρύδας είναι επίσης δημοφιλές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Η επιχείρηση παράγει μαζικά προϊόντα καρύδας, όπως αποξηραμένο κρέας καρύδας, λάδι, γάλα για εξαγωγή...

Εργάτες του εργοστασίου Vinacoco ελέγχουν προϊόντα ζελέ καρύδας για συσκευασίες εξαγωγής. Φωτογραφία: Linh Dan

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Καρύδας, το Βιετνάμ είναι ο 4ος μεγαλύτερος εξαγωγέας καρύδας στην Ασία- Ειρηνικό . Παρά τις επιπτώσεις της επιδημίας Covid, πέρυσι, οι εξαγωγές καρύδας και προϊόντων καρύδας ξεπέρασαν τα 900 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Η Κίνα ανοίγει την αγορά της και αυξάνει τις αγορές αυτού του προϊόντος από το δεύτερο τρίμηνο, επομένως ο σύνδεσμος αναμένει ότι η βιομηχανία καρύδας θα φτάσει τον στόχο του δισεκατομμυρίου δολαρίων ΗΠΑ φέτος.

Μοιράζοντας πληροφορίες με την VnExpress, ο κ. Cao Ba Dang Khoa, αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Καρύδας του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η χώρα διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτού του κλάδου. Η Κίνα θέλει επί του παρόντος να συνδεθεί και να προωθήσει την εισαγωγή βιετναμέζικων καρύδων μέσω επίσημων καναλιών. Τα περισσότερα προϊόντα καρύδας είναι αγαπημένα στη χώρα, όπως η αποξηραμένη καρύδα, οι φυτικές ίνες, τα γλυκά, τα δίχτυα από φυτικές ίνες, η μαρμελάδα, το αποξηραμένο τριμμένο ρύζι και το γάλα καρύδας.

«Τον Απρίλιο, το Γενικό Προξενείο της Κίνας και η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Μπεν Τρε πραγματοποίησαν μια συνάντηση για τις εμπορικές επαφές με σκοπό τη διευκόλυνση της βιομηχανίας καρύδας σε αυτήν την επαρχία. Η Κίνα ελπίζει ότι τα βιετναμέζικα προϊόντα θα ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της, ώστε να μπορέσουν σύντομα να εξαχθούν επίσημα», δήλωσε ο κ. Κόα.

Πρόσφατα, το Τμήμα Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης δήλωσε ότι οι αρχές των ΗΠΑ ολοκλήρωσαν την αξιολόγηση του κινδύνου από παράσιτα για τις φρέσκες καρύδες σε σχήμα διαμαντιού (το είδος που διατηρεί ακόμα το εξωτερικό σπογγώδες κέλυφος) που εξάγονται από το Βιετνάμ στη χώρα αυτή. Οι ΗΠΑ ζητούν σχόλια σχετικά με το σχέδιο έκθεσης σχετικά με την αξιολόγηση του κινδύνου από παράσιτα. Μετά την ολοκλήρωση των εκθέσεων, η χώρα θα εξετάσει το ενδεχόμενο επανεισαγωγής καρύδων από το Βιετνάμ κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους.

Επιπλέον, σύμφωνα με τον κ. Khoa, η κυβέρνηση χτίζει μια εθνική ταυτότητα για τη βιομηχανία τροφίμων καρύδας. Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης συμπεριέλαβε επίσης αυτό το δέντρο στο Έργο για την ανάπτυξη βασικών βιομηχανικών καλλιεργειών έως το 2030.

Ο Σύνδεσμος Καρύδας του Βιετνάμ δημιουργεί επίσης έναν βιώσιμο χώρο πρώτων υλών, ώστε οι καλλιεργητές καρύδας να μπορούν να απολαμβάνουν υψηλές τιμές, δημιουργώντας παράλληλα ανταγωνιστικότητα στη διεθνή σκηνή. Ο Σύνδεσμος θα υποστηρίξει την προώθηση των εξαγωγών προϊόντων καρύδας στην Κίνα και θα διεισδύσει στις αγορές της Ιαπωνίας και της ΕΕ. Με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη, η βιομηχανία καρύδας ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να συμμετέχουν σε βαθιά επεξεργασία.

Εργάτες συσκευάζουν φρέσκες ξεφλουδισμένες καρύδες για εξαγωγή στις ΗΠΑ. Φωτογραφία: Linh Dan

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, η έκταση καλλιέργειας καρύδας στη χώρα είναι σήμερα περίπου 188.000 εκτάρια, με παραγωγή 1,9 εκατομμυρίων τόνων. Ωστόσο, ο Σύνδεσμος Καρύδας του Βιετνάμ πιστεύει ότι τα παραπάνω στατιστικά στοιχεία δεν είναι πραγματικά πλήρη, επειδή τα προϊόντα της βιομηχανίας καρύδας είναι ποικίλα. Υπάρχουν είδη υλικών καρύδας που σπάνια καταγράφονται, όπως οι ζωγραφιές με κέλυφος καρύδας (ορισμένα έργα κοστίζουν δισεκατομμύρια VND), αλλά δεν δημοσιεύονται.

Σύμφωνα με τον κ. Khoa, αυτός ο κλάδος θα σημειώσει πολλές σημαντικές εξελίξεις όταν ο χώρος εξαγωγών τροφίμων που παρασκευάζονται από καρύδα γίνει μεγάλος. Συγκεκριμένα, ο κόσμος ευνοεί τα καλλυντικά και τα προϊόντα ομορφιάς που παρασκευάζονται από καρύδα.

Η Παγκόσμια Ένωση Καρύδας προβλέπει ότι ο ρυθμός ανάπτυξης του κλάδου έως το 2025 θα μπορούσε να φτάσει κατά μέσο όρο το 10% ετησίως. Ορισμένα προϊόντα με υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, όπως η κρέμα καρύδας, το νερό, το λάδι και η μαρμελάδα, θα αυξηθούν κατά 15-36%. Συγκεκριμένα, οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για καθαρά προϊόντα φυτικής προέλευσης, παρόλο που πρέπει να πληρώσουν υψηλή τιμή.

Τι Χα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html