Πριν από πέντε χρόνια, η βιομηχανία καρύδας δεν είχε κατάταξη στην αγορά, αλλά τώρα έχει ανέλθει στις 4 κορυφαίες στην Ασία όσον αφορά τις εξαγωγές, με μια ποικιλία προϊόντων που παρασκευάζονται από τον καρπό, τα φύλλα και τον κορμό.
Επισκεπτόμενη το Ben Tre για πρώτη φορά, η κα Thanh ( από το Ανόι ) εντυπωσιάστηκε από την καρύδα, επειδή όχι μόνο παρέχει γλυκό νερό και νόστιμη μαρμελάδα, αλλά δημιουργεί και μια σειρά από άλλα εμπορικά προϊόντα. «Δεν περίμενα ότι ο κορμός, τα φύλλα, τα κλαδιά, το κέλυφος και οι ίνες της καρύδας θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σε τέτοιο βαθμό για να παράγουν τόσα πολλά μοναδικά δώρα», είπε.
Είπε ότι προηγουμένως μπορούσε να απολαύσει μόνο τα παραδοσιακά γλυκά καρύδας, αλλά τώρα η αγορά προσφέρει δεκάδες είδη γλυκών με διαφορετικές γεύσεις φτιαγμένα από καρύδα. Τα κέικ καρύδας, το παγωτό και η μαρμελάδα έχουν επίσης πολλές παραλλαγές σε μέγεθος και ελκυστικά σχέδια.
Ομοίως, η κα Hanh στην Περιφέρεια 5 εξέφρασε επίσης ενδιαφέρον για το νερό καρύδας σε κονσέρβα. «Προηγουμένως, αν ήθελα να πιω φρέσκο νερό καρύδας, έπρεπε να το αγοράζω σε μερίδες και μου έφτανε μόνο για μια εβδομάδα. Τώρα, με το προϊόν σε κονσέρβα, είναι πιο εύκολο να το αποθηκεύσω σε μεγάλες ποσότητες», είπε.
Η ποικιλία των προϊόντων καρύδας όχι μόνο προσελκύει εγχώριους πελάτες, αλλά επιδεικνύει ολοένα και περισσότερο τα πλεονεκτήματά της στη διεθνή αγορά.
Ο κ. Nguyen Dinh Tung, Γενικός Διευθυντής της Vina T&T Import-Export Company, δήλωσε ότι η εταιρεία ενισχύει τις εξαγωγές φρέσκων καρύδων προς τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία. Τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους, οι εξαγωγικές πωλήσεις της εταιρείας αυξήθηκαν κατά 20%. Συγκεκριμένα, για τις αποφλοιωμένες φρέσκες καρύδες, η εταιρεία εξάγει περίπου 15 εμπορευματοκιβώτια ανά μήνα σε αυτές τις τέσσερις αγορές.
«Εάν οι ΗΠΑ εξετάσουν το ενδεχόμενο να επιτρέψουν την εξαγωγή καρύδων σε σχήμα διαμαντιού κατά το δεύτερο τρίμηνο, οι εξαγωγές αυτού του φρούτου θα αυξηθούν απότομα φέτος», δήλωσε ο κ. Tung.
Εν τω μεταξύ, ο κ. Nguyen Van Thu, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της GC Food Joint Stock Company - ιδιοκτήτριας του μεγαλύτερου εργοστασίου επεξεργασίας ζελέ καρύδας στο Βιετνάμ - δήλωσε ότι η εταιρεία σχεδιάζει να φέρει στον κόσμο ζελέ καρύδας και άλλα προϊόντα με βάση την καρύδα.
Στο πλαίσιο της στρατηγικής διαφοροποίησης των προϊόντων της, η εταιρεία του θα παράγει ζελέ καρύδας σε διάφορα μεγέθη για να προσεγγίσει τους καταναλωτές σε όλα τα κανάλια, από καταστήματα ψιλικών και παντοπωλεία έως σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, η εταιρεία σχεδιάζει να αναπτύξει σειρές προϊόντων ζελέ με γεύση φρούτων.
«Στο εγγύς μέλλον, η GC Food θα επεκτείνει την επένδυσή της για να αυξήσει την παραγωγική ικανότητα του εργοστασίου ζελέ καρύδας σε 20.000-30.000 τόνους ετησίως. Η τιμή του προϊόντος θα είναι προσιτή για όλους τους πελάτες και οι εξαγωγές προς την κινεζική αγορά θα είναι πιο ανταγωνιστικές», δήλωσε ο κ. Thu.
Πέρυσι, η παραγωγή ζελέ καρύδας αυτής της εταιρείας έφτασε τους 6.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω του 40% σε σύγκριση με το 2021. Μόνο τους πρώτους τέσσερις μήνες του τρέχοντος έτους, η παραγωγή έφτασε σχεδόν τους 2.800 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω του 26% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2022.
Εκτός από τις δύο προαναφερθείσες εταιρείες, στην Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), το εμφιαλωμένο νερό καρύδας κερδίζει επίσης δημοτικότητα σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Η εταιρεία παράγει μια σειρά προϊόντων με βάση την καρύδα, όπως αποξηραμένο κρέας καρύδας, λάδι και γάλα για εξαγωγή.
Οι εργαζόμενοι στο εργοστάσιο Vinacoco επιθεωρούν προϊόντα ζελέ καρύδας για συσκευασία και εξαγωγή. Φωτογραφία: Linh Dan.
Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Καρύδας του Βιετνάμ, το Βιετνάμ είναι επί του παρόντος ο τέταρτος μεγαλύτερος εξαγωγέας καρύδας στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού. Παρά τον αντίκτυπο της πανδημίας Covid-19, πέρυσι, οι εξαγωγές καρύδας και προϊόντων καρύδας ξεπέρασαν τα 900 εκατομμύρια δολάρια. Με την Κίνα να ανοίγει την αγορά της και να αυξάνει τις αγορές αυτών των προϊόντων από το δεύτερο τρίμηνο, ο σύνδεσμος αναμένει ότι η βιομηχανία καρύδας θα φτάσει το 1 δισεκατομμύριο δολάρια φέτος.
Μιλώντας στο VnExpress, ο κ. Cao Bá Đăng Khoa, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Καρύδας του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η χώρα διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτού του κλάδου. Η Κίνα ενδιαφέρεται επί του παρόντος να συνδέσει και να προωθήσει την εισαγωγή βιετναμέζικων καρύδων μέσω επίσημων καναλιών. Τα περισσότερα προϊόντα καρύδας προτιμώνται από την Κίνα, όπως η αποξηραμένη καρύδα, οι ίνες καρύδας, τα γλυκά, τα δίχτυα καρύδας, η μαρμελάδα, η αποξηραμένη τριμμένη καρύδα και το γάλα καρύδας.
«Τον Απρίλιο, το Γενικό Προξενείο της Κίνας και η Λαϊκή Επιτροπή της Επαρχίας Μπεν Τρε διοργάνωσαν μια εκδήλωση εμπορικής δικτύωσης για να διευκολύνουν τη βιομηχανία καρύδας της επαρχίας. Η Κίνα ελπίζει ότι τα βιετναμέζικα προϊόντα θα ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της, ώστε να μπορέσουν να εξαχθούν επίσημα σύντομα», δήλωσε ο κ. Κόα.
Πρόσφατα, το Τμήμα Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης ανακοίνωσε ότι οι αρχές των ΗΠΑ ολοκλήρωσαν μια αξιολόγηση κινδύνου από παράσιτα για τις φρέσκες καρύδες σε σχήμα διαμαντιού (το είδος που διατηρεί ακόμα το σπογγώδες εξωτερικό κέλυφος του) που εξάγονται από το Βιετνάμ στις ΗΠΑ. Οι ΗΠΑ αναζητούν επί του παρόντος σχόλια σχετικά με το προσχέδιο της έκθεσης αξιολόγησης κινδύνου από παράσιτα. Μετά την οριστικοποίηση της έκθεσης, οι ΗΠΑ θα εξετάσουν το ενδεχόμενο επανέναρξης των εισαγωγών καρύδας από το Βιετνάμ κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους.
Επιπλέον, σύμφωνα με τον κ. Khoa, η κυβέρνηση αναπτύσσει μια εθνική ταυτότητα για τη βιομηχανία τροφίμων με βάση την καρύδα. Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχει επίσης συμπεριλάβει αυτήν την καλλιέργεια στο Έργο για την Ανάπτυξη Βασικών Βιομηχανικών Καλλιεργειών έως το 2030.
Ο Σύνδεσμος Καρύδας του Βιετνάμ δημιουργεί επίσης βιώσιμες περιοχές πρώτων υλών για να διασφαλίσει ότι οι καλλιεργητές καρύδας θα λαμβάνουν υψηλότερες τιμές και θα ενισχύσει την ανταγωνιστικότητά τους στη διεθνή σκηνή. Ο σύνδεσμος θα υποστηρίξει την προώθηση των εξαγωγών προϊόντων καρύδας στην Κίνα και θα διεισδύσει περαιτέρω στις αγορές της Ιαπωνίας και της ΕΕ. Με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη, η βιομηχανία καρύδας ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να συμμετέχουν σε βαθιά επεξεργασία.
Εργάτες συσκευάζουν φρεσκοφλιδωμένες καρύδες για εξαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Φωτογραφία: Linh Dan.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, η συνολική έκταση καλλιέργειας καρύδας σε εθνικό επίπεδο είναι σήμερα περίπου 188.000 εκτάρια, με παραγωγή 1,9 εκατομμυρίων τόνων. Ωστόσο, ο Σύνδεσμος Καρύδας του Βιετνάμ πιστεύει ότι αυτά τα στατιστικά στοιχεία δεν είναι απολύτως πλήρη, επειδή η βιομηχανία καρύδας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Ορισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούν υλικά καρύδας καταγράφονται λιγότερο συχνά, όπως πίνακες ζωγραφικής από κελύφη καρύδας (ορισμένα έργα αξίζουν δισεκατομμύρια ντονγκ), αλλά αυτά δεν δημοσιοποιούνται.
Σύμφωνα με τον κ. Khoa, αυτός ο κλάδος θα γνωρίσει σημαντικές ανακαλύψεις, καθώς υπάρχει μεγάλο δυναμικό για την εξαγωγή τροφίμων που παρασκευάζονται από καρύδες. Συγκεκριμένα, ο κόσμος ευνοεί ολοένα και περισσότερο τα καλλυντικά και τα προϊόντα ομορφιάς που παρασκευάζονται από καρύδες.
Η Παγκόσμια Ένωση Καρύδας προβλέπει ότι ο ρυθμός ανάπτυξης του κλάδου θα μπορούσε να φτάσει κατά μέσο όρο το 10% ετησίως έως το 2025. Ορισμένα προϊόντα αναμένεται να σημειώσουν υψηλή ανάπτυξη, όπως το παγωτό καρύδας, το νερό καρύδας, το λάδι καρύδας και η μαρμελάδα καρύδας, τα οποία προβλέπεται να αυξηθούν κατά 15-36%. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερες τιμές για αυτά τα φυτικά, καθαρά προϊόντα.
Τι Χα
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)