Η Ημέρα Pho 2025 σημειώνει νέο ρεκόρ με 120.000 συμμετέχοντες.

Το βράδυ της 14ης Δεκεμβρίου, η Ημέρα Φο 2025, που πραγματοποιήθηκε στην περιοχή του πρώην Εφοριακού Καταστήματος στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ολοκληρώθηκε με μια γκαλά εκδήλωση που άφησε πολλές εξαιρετικές εντυπώσεις. Η φετινή εκδήλωση σημείωσε νέο ρεκόρ με 120.000 επισκέπτες και 35.000 μπολ φο.

Οι διοργανωτές τίμησαν τα καταστήματα που σέρβιραν το περισσότερο φο κατά τη διάρκεια της Ημέρας Φο 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ .

Η Ημέρα Φο 2025, που πραγματοποιήθηκε στις 13 και 14 Δεκεμβρίου, προσέφερε μια πλούσια σειρά δραστηριοτήτων, συνδυάζοντας γαστρονομικές εμπειρίες, ψυχαγωγία, θεματικές εκπομπές, διαδραστικά μίνι παιχνίδια και σκηνικές παραστάσεις.

Παρόλο που η εκδήλωση είχε ανακοινωθεί ότι θα λάμβανε χώρα από τις 7 π.μ. έως τις 9 μ.μ. κάθε μέρα, ένας μεγάλος αριθμός ντόπιων και τουριστών έκανε ουρά ήδη από τις 6 π.μ. για να συμμετάσχει, και η εορταστική ατμόσφαιρα κράτησε μέχρι και μετά τις 10 μ.μ. κάθε βράδυ.

Πολλοί πελάτες ήρθαν για να απολαύσουν φο κατά τη διάρκεια των δύο ημερών της εκδήλωσης.

Στην εκδήλωση, το κοινό είχε την ευκαιρία να εξερευνήσει τις μεθόδους επεξεργασίας, τις ιστορίες των εμπορικών σημάτων και να απολαύσει τις ξεχωριστές γεύσεις pho από σχεδόν 30 μάρκες από διάφορες περιοχές σε όλη τη χώρα και διεθνώς, από το Ha Giang , το Lao Cai, το Hanoi, το Nam Dinh, το Quang Nam, το Gia Lai, το Da Lat μέχρι την πόλη Χο Τσι Μινχ, το Can Tho, ακόμη και τη Νότια Κορέα. Ο χώρος του φεστιβάλ στον πεζόδρομο Nguyen Hue ήταν πάντα γεμάτος, ειδικά κατά τις ώρες αιχμής.

Το προσωπικό έπρεπε να εργάζεται αδιάκοπα για να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία των διοργανωτών, ο συνολικός αριθμός επισκεπτών κατά τη διάρκεια των δύο ημερών ξεπέρασε τους 120.000, ξεπερνώντας κατά πολύ τους προβλεπόμενους 100.000. Ο συνολικός αριθμός μπολ με φό που σερβιρίστηκαν σε ντόπιους και τουρίστες έφτασε περίπου τις 35.000, σχεδόν διπλάσιος από τον αρχικό προγραμματισμό.

Μόνο την πρώτη ημέρα, έως τις 8:30 μ.μ. στις 13 Δεκεμβρίου, είχαν σερβιριστεί περισσότερα από 15.000 μπολ με φο και περίπου 50.000 επισκέπτες είχαν έρθει για να βιώσουν τις δραστηριότητες της Ημέρας Φο 2025.

Το φο του λαού Χμονγκ προσελκύει την προσοχή των τουριστών λόγω του τρόπου με τον οποίο παρασκευάζεται επί τόπου.

Νόστιμα μπολ με φο περιμένουν να σερβιριστούν.

Ο κ. Tran Xuan Toan, Αναπληρωτής Αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre και Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής για την Ημέρα Φο 2025, δήλωσε ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με ακρίβεια πόσα μπολ φο πωλούνται καθημερινά παγκοσμίως. Ωστόσο, ο αριθμός των ανθρώπων που επιλέγουν φο για τα καθημερινά τους γεύματα αυξάνεται σημαντικά, οδηγώντας σε ραγδαία αύξηση των καταστημάτων και των εστιατορίων φο που σερβίρουν φο σε πολλές χώρες.

Πέρα από το παραδοσιακό φρέσκο ​​pho, τα βιομηχανικά παραγόμενα προϊόντα pho, τα συστατικά και τα μπαχαρικά για τη βιομηχανία pho είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ στην εγχώρια και διεθνή αγορά. Συγκεκριμένα, η ισχυρή ανάπτυξη του instant pho το έχει μετατρέψει σε ένα υψηλής αξίας εξαγόμενο καταναλωτικό αγαθό ταχείας κυκλοφορίας, συμβάλλοντας σημαντικά στα έσοδα πολλών βιετναμέζικων επιχειρήσεων τροφίμων στην παγκόσμια αγορά.

Ο κ. Tran Xuan Toan, Αναπληρωτής Αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre και Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής για την Ημέρα Pho 2025, μίλησε το βράδυ της 14ης Δεκεμβρίου.

Έχοντας συμμετάσχει στο πρόγραμμα εδώ και πολλά χρόνια, ο κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η Ημέρα Pho έχει συνεχώς διευρυνθεί σε κλίμακα, βελτιώνεται σε ποιότητα και εξαπλώνεται ευρύτερα κάθε χρόνο. Συνεπώς, η εκδήλωση δεν έχει ως στόχο μόνο να τιμήσει ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά συμβάλλει σταδιακά και στη διαμόρφωση και την ηγεσία της αλυσίδας παραγωγής και εφοδιασμού επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη αυτού που είναι γνωστό ως «βιομηχανία pho».

Ο κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ (άκρο αριστερά), και ο καλλιτέχνης Truong Giang ήταν παρόντες στην γκαλά που συνόψιζε την Ημέρα Pho 2025, η οποία πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 14ης Δεκεμβρίου.

Ο κ. Nguyen Nguyen Phuong ανέλυσε ότι, από τους κόκκους ρυζιού και τα μπαχαρικά μέχρι την παραγωγή noodles pho, την επεξεργασία, το σερβίρισμα, την προώθηση του εμπορίου και τις εξαγωγικές δραστηριότητες, όλα αποτελούν μια ολοκληρωμένη αλυσίδα προστιθέμενης αξίας. Αυτή η αλυσίδα περιλαμβάνει πολλούς τομείς, όπως μηχανήματα, logistics, εργασία, υπηρεσίες εστίασης και σύγχρονο εμπόριο. Πίσω από κάθε μπολ pho βρίσκεται ένα τεράστιο οικονομικό οικοσύστημα, που συνδέεται με τα μέσα διαβίωσης πολλών αγροτών, επιχειρήσεων και επιχειρήσεων μεταποίησης και παροχής υπηρεσιών.

Η Ημέρα Pho 2025 προσελκύει τους περισσότερους πελάτες αργά το απόγευμα και το βράδυ.

Σύμφωνα με τους επικεφαλής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, εξακολουθούν να υπάρχουν μεγάλες δυνατότητες για την προώθηση και ανάπτυξη της βιετναμέζικης κουζίνας γενικότερα και του φο ειδικότερα, ώστε να συμβάλει στην οικονομική ανάπτυξη, κάτι που απαιτεί μια συστηματική και μακροπρόθεσμη προσέγγιση. Στο μέλλον, το Τμήμα θα συνεχίσει να συνεργάζεται στενά με την εφημερίδα Tuoi Tre για να επεκτείνει την κλίμακα της Ημέρας Φο, να ενθαρρύνει περισσότερες επιχειρήσεις να συμμετάσχουν και να ενισχύσει την υποστήριξη για τη σύνδεση όλων των σταδίων από την παραγωγή έως το εμπόριο, ενισχύοντας έτσι την αποτελεσματικότητα της προώθησης και την οικονομική αξία του προγράμματος.

Υπάρχουν πάντα πελάτες που κάνουν ουρά σε πάγκους με pho περιμένοντας τη σειρά τους να εξυπηρετηθούν.

Στη βραδιά γκαλά, οι διοργανωτές τίμησαν τα εστιατόρια pho με εντυπωσιακές βιωματικές δραστηριότητες και εξαιρετική εξυπηρέτηση, και εξέφρασαν την ευγνωμοσύνη τους σε όλες τις 27 μάρκες που συνεργάστηκαν με την Ημέρα Pho 2025. Με αυτή την ευκαιρία, οι διοργανωτές ανακοίνωσαν το επόμενο σκέλος του ταξιδιού «Pho of Love», που έχει προγραμματιστεί για τις αρχές Ιανουαρίου 2026, με στόχο να φέρει ζεστά και εγκάρδια μπολ με pho στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές Dak Lak και Phu Yen, συμβάλλοντας έτσι στην περαιτέρω διάδοση των ανθρωπιστικών αξιών του βιετναμέζικου pho.

Πηγή: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm