Η Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy πήγε στη Μελβούρνη της Αυστραλίας για να επισκεφτεί τα εγγόνια της που σπουδάζουν εκεί. Είπε: «Τα επισκέπτομαι σχεδόν κάθε χρόνο, αλλά μόνο τώρα, λόγω της πανδημίας COVID-19, μπορώ να πάω». Η κόρη της και ο μικρότερος γιος της ζουν με την οικογένειά τους στην περιοχή Footscray της Μελβούρνης.
«Όπου κι αν βρισκόμαστε, οι λαοί μας αγαπιούνται»
Η Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy σχολίασε: «Όπου κι αν βρισκόμαστε, οι λαοί μας αγαπιούνται». Έχει περιοδεύσει σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο , όπου κι αν πάει, συναντά και μαθαίνει για τη ζωή των Βιετναμέζων του εξωτερικού. Στην Αυστραλία, έχει περάσει πολλά χρόνια φροντίζοντας τα παιδιά της σπουδάζοντας στο εξωτερικό. Η τραγουδίστρια Duong Dinh Tri σπούδασε επίσης στην Αυστραλία για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν επιστρέψει στο Βιετνάμ για να συμμετάσχει στις παραστατικές τέχνες και έγινε διάσημη με το πρόγραμμα «Βήματα δύο γενεών».
Κατά τη διάρκεια της παραμονής της στην Αυστραλία, η Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy παρατήρησε ότι οι Βιετναμέζοι ζουν σε πολλά μέρη. «Όπου κι αν συνάντησα Βιετναμέζους, είδα την κοινότητα να βοηθάει ο ένας τον άλλον να κάνουν δουλειές και να βγάζουν τα προς το ζην. Χάρη σε αυτό, τα παιδιά των οικογενειών που εγκαταστάθηκαν εδώ ενσωματώθηκαν γρήγορα και σπούδασαν με ηρεμία», είπε.
Ο συγγραφέας και καλλιτέχνης του λαού Le Thuy στους δρόμους της Μελβούρνης
Σύμφωνα με την απογραφή του 2021 της Στατιστικής Υπηρεσίας της Αυστραλίας, ο αριθμός των ομιλητών βιετναμέζικων που ζουν σε αυτήν τη χώρα είναι σχεδόν 321.000, με τους περισσότερους να συγκεντρώνονται στις δύο πολιτείες της Βικτώριας (σχεδόν 119.000 άτομα) και της Νέας Νότιας Ουαλίας (σχεδόν 118.000 άτομα).
Άνθρωποι που γνωρίζω λένε ότι τους αρέσει να ζουν στην Αυστραλία επειδή είναι απομονωμένη, ειρηνική και δεν έχει επηρεαστεί από την παγκόσμια κρίση. Η αυστραλιανή οικονομία είναι σταθερή, η ανεργία παραμένει χαμηλή, επομένως οι ευκαιρίες εργασίας για τους αποφοίτους πανεπιστημίων είναι αρκετά ανοιχτές.
Επίσης στην Αυστραλία, γνώρισα ξανά τον διάσημο τραγουδιστή Hoai Thanh. Φέτος έκλεισε τα 70, αλλά εξακολουθεί να είναι ανθεκτικός και επίμονος στην ένταξή του στη ζωή σε μια ξένη χώρα.
Έχοντας μεταναστεύσει στην Αυστραλία στο πλαίσιο του προγράμματος οικογενειακής επανένωσης που χρηματοδοτείται από την κόρη του καλλιτέχνη Ντο Κουγιέν, ο καλλιτέχνης Χόαι Ταν και η σύζυγός του Ντο Κουγιέν συνήθισαν γρήγορα τη ζωή και βοήθησαν τα παιδιά τους, με την υποστήριξη της βιετναμέζικης κοινότητας.
Αρχικά, όταν έφτασε στη Μελβούρνη, ο καλλιτέχνης Hoai Thanh έλαβε βοήθεια από μια βιετναμέζικη οικογένεια για να μάθει ραπτική. Το ζευγάρι έραβε στο σπίτι κατόπιν παραγγελίας και, με την προσθήκη της συμμετοχής σε παραστάσεις cai luong τα Σαββατοκύριακα, το εισόδημά τους ήταν αρκετά υψηλό.
Αργότερα, είχε μια επιπλέον δουλειά στο να φτιάχνει ρολάκια άνοιξης για κινέζικα και βιετναμέζικα εστιατόρια, οπότε ήταν ικανός να αγοράζει υλικά για την προετοιμασία βιετναμέζικου φαγητού στην αγορά Springvale.
Ζευγάρι καλλιτεχνών Hoai Thanh - Do Quyen μιλούν για τη ζωή σε μια ξένη χώρα
Γεύση από το σπίτι
Ενώ ο καλλιτέχνης Hoai Thanh με πήγε στην αγορά Springvale και σταμάτησα στο καλύτερο εστιατόριο Bun Bo Hue εκεί για πρωινό, ο Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy με καθοδήγησε να πάρω το τραμ για την αγορά στο Footscray. Είναι μια πολύβουη αγορά που δημιουργήθηκε από Βιετναμέζους, στην οποία πωλούνται σχεδόν όλα τα τρόφιμα, τα γεωργικά προϊόντα και τα θαλασσινά της πατρίδας μας.
Πρόσφατα, αυτό το μέρος έχει αναπτύξει μια επιχείρηση φαγητού κατά παραγγελία, την οποία ο Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy πιστεύει ότι απευθύνεται σε μεγαλύτερες γυναίκες. Ονομάζεται «βιετναμέζικη κουζίνα στο σπίτι» και διευθύνεται κυρίως από γυναίκες του Νότου, οι οποίες μαγειρεύουν νόστιμα σπιτικά πιάτα για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες των οικογενειών.
Κοιτάζοντας το μενού, μπορείτε να δείτε νόστιμα πιάτα με νότιες γεύσεις όπως κολλώδες ρύζι, γλυκιά σούπα, βραστό ψάρι, βραστό χοιρινό σε πήλινη κατσαρόλα, στον ατμό σάλτσα ψαριού, βραστό μοσχάρι, πάπια μαγειρεμένη με ζυμωμένο τυρί φασολιών..., μαγειρεμένο σε στυλ "take away" (αγοράστε για να το πάρετε μαζί σας, όχι φάτε επιτόπου).
Η κουζίνα δέχεται παραγγελίες μία μέρα νωρίτερα και τις παραδίδει στο «κεντρικό κατάστημα» στις αγορές ή τις «αποστέλλει» στο σπίτι σας. Το εισόδημα από αυτή τη δουλειά είναι αρκετά καλό. Εφόσον είναι επιμελείς και επιδέξιες, οι νοικοκυρές μπορούν να βγάζουν τα προς το ζην ετοιμάζοντας φαγητό για τις οικογένειές τους. Τα καλά νέα διαδίδονται παντού και τα πιάτα που σερβίρονται με ρύζι, νουντλς και ζυμαρικά, προπαραγγελμένα σε κουτιά «αποστολής», είναι πλέον διαθέσιμα στα γραφεία.
Βιετναμέζικα εστιατόρια στη Μελβούρνη, με πολλά πιάτα της πόλης, από φο μέχρι γλυκές σούπες, κέικ...
Ο καλλιτέχνης Χόαι Ταν μίλησε επίσης για τα ρουστίκ χαρακτηριστικά ενός επαγγέλματος με υψηλό εισόδημα στην Αυστραλία - της γεωργίας, την οποία οι Βιετναμέζοι εδώ συχνά αποκαλούν «γεωργία».
Κατά τη διάρκεια των επισκέψεών τους στο Βιετνάμ, ορισμένοι Βιετναμέζοι εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να φέρουν κάθε είδους σπόρους λαχανικών στην Αυστραλία. Μπορεί να ειπωθεί ότι κάθε είδους λαχανικό που διατίθεται στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι επίσης διαθέσιμο στη χώρα των καγκουρό, από βιετναμέζικο κόλιανδρο, βασιλικό, κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο... μέχρι πικρά βότανα, σέλινο νερού, κάρδαμο...
Σύμφωνα με τον διάσημο τραγουδιστή Hoai Thanh, αυτά τα λαχανικά είναι φθηνά στο Βιετνάμ, αλλά όταν εισάγονται στην Αυστραλία, γίνονται ακριβά γεωργικά προϊόντα. Για παράδειγμα, ο βιετναμέζικος κόλιανδρος κοστίζει 15 AUD/kg (περίπου 240.000 VND), ο κόλιανδρος και ο βιετναμέζικος κόλιανδρος κοστίζουν 45 AUD/kg (περίπου 720.000 VND), το σπανάκι νερού κοστίζει 6 AUD/kg (σχεδόν 100.000 VND)...
Η μεγαλύτερη ευτυχία
Όταν η Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy πήγε στην αγορά στο Footscray, οι Βιετναμέζοι από το εξωτερικό στην Αυστραλία την αναγνώρισαν. Όπου κι αν πήγαινε, την καλωσόριζαν, εξέφραζαν τη χαρά τους, ζητούσαν αυτόγραφα και έβγαζαν αναμνηστικές φωτογραφίες.
Στα εστιατόρια, το κοινό του εξωτερικού πάντα χρεώνει ολόκληρο το τραπέζι, παρόλο που μόλις την είχαν γνωρίσει, και κάποιοι μάλιστα πλήρωσαν εκ των προτέρων πριν τη συναντήσουν. Κάποιοι έτρεχαν στην αγορά για να αγοράσουν φρούτα, γλυκά και σπεσιαλιτέ και τα έφερναν στο τραπέζι ως δώρα, εκφράζοντας τον θαυμασμό τους για μια μεταμορφωμένη καλλιτέχνιδα της όπερας που είχε παίξει πολλούς ρόλους που αγαπούσαν.
Ο Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy και ο συγγραφέας
Μια γυναίκα από το Ραχ Τζια συνάντησε κατά λάθος τον Καλλιτέχνη του Λαού Λε Τούι και ξέσπασε σε κλάματα. Είπε ότι από παιδί αγαπούσε τη φωνή του Λε Τούι. Όταν μεγάλωσε και ακολούθησε τον σύζυγό της για να εγκατασταθεί στην Αυστραλία, αγόρασε και φύλαξε προσεκτικά όλες τις κασέτες και τα CD της.
«Αυτή είναι η μεγαλύτερη ευτυχία στη ζωή ενός καλλιτέχνη. Ανεξάρτητα από το πού εγκαθίσταται το κοινό, φέρνει μαζί του την τέχνη του cải lương. Λατρεύουν το cải lương για να νιώθουν ότι είναι πάντα κοντά στην πατρίδα τους» - εκμυστηρεύτηκε ο Καλλιτέχνης του Λαού Le Thuy.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)