Τι πρέπει να τρώνε άτομα με λιπώδες ήπαρ κατά τη διάρκεια του Tet;

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης, καλών λιπαρών, φυτικών ινών, βιταμινών, ο περιορισμός της ζάχαρης, του αλατιού και του αμύλου είναι συμβουλές για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος κατά τη διάρκεια του Tet.

Το λιπώδες ήπαρ είναι μια πάθηση κατά την οποία συσσωρεύεται υπερβολικό λίπος στα ηπατικά κύτταρα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές αιτίες ανισορροπίας μεταξύ της παραγωγής και της κατανάλωσης λίπους από τον οργανισμό. Κυρίως λόγω μη επιστημονικής διατροφής.

Ο Δάσκαλος, Δρ. Nguyen Anh Duy Tung, του Συστήματος Κλινικής Διατροφής Nutrihome, δήλωσε ότι κατά τη διάρκεια του Tet, τα άτομα με λιπώδες ήπαρ θα πρέπει να ακολουθούν ορισμένες από τις παρακάτω διατροφικές αρχές.

Καταναλώστε αρκετή πρωτεΐνη : Η πρωτεΐνη έχει την ικανότητα να αποκαθιστά τα κύτταρα και να αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Κανονικά, το 80% των αμινοξέων που παράγονται από το ήπαρ κάθε μέρα προέρχονται από πρωτεΐνες. Αυτά τα αμινοξέα στη συνέχεια συμμετέχουν στη διαδικασία διάσπασης του λίπους στο ήπαρ.

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και βελτίωση της λιπώδους νόσου του ήπατος. Τα άτομα με αυτή τη νόσο θα πρέπει να καταναλώνουν 1,1 έως 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Τα άτομα με λιπώδες ήπαρ θα πρέπει να τρώνε αρκετά λιπαρά και πρωτεΐνες για να προστατεύσουν την υγεία τους. Φωτογραφία: Freepik

Καταναλώστε αρκετά καλά λιπαρά : Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια πάθηση κατά την οποία το σώμα παράγει ινσουλίνη για να ρυθμίσει τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, αλλά τα κύτταρα δεν δέχονται τη γλυκόζη. Η περίσσεια γλυκόζης συσσωρεύεται ως λίπος στο ήπαρ, επιδεινώνοντας τη λιπώδη νόσο του ήπατος.

Η κατανάλωση ακόρεστων λιπαρών όπως ωμέγα 3, ωμέγα 6... (που βρίσκονται στα αυγά, τα αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς και τα φυτικά έλαια) βοηθά στην αντιμετώπιση αυτής της πάθησης. Έχουν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, βοηθώντας στον έλεγχο της ποσότητας γλυκόζης που συσσωρεύεται.

Καταναλώστε περισσότερες φυτικές ίνες : Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα από λαχανικά, κονδύλους, φρούτα, σπόρους και δημητριακά, ο οποίος έχει μη απορροφήσιμες ιδιότητες. Στο έντερο, οι φυτικές ίνες απορροφούν νερό και σχηματίζουν μια λεπτή μεμβράνη που βοηθά στην παράταση της διαδικασίας πέψης. Η ποσότητα λίπους που απορροφάται από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας ελέγχεται επίσης.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης, υποστηρίζοντας τη διαδικασία φιλτραρίσματος του αίματος. Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή των ατόμων με λιπώδες ήπαρ. Η ποσότητα φυτικών ινών που πρέπει να καταναλώνει κάθε άτομο ημερησίως ισοδυναμεί με 240 γραμμάρια φρούτων και 300 γραμμάρια πράσινων λαχανικών.

Συμπληρώματα βιταμινών και αντιοξειδωτικών : Η ηπατική λειτουργία των ατόμων με λιπώδη νόσο του ήπατος είναι μειωμένη, επηρεάζοντας τη σύνθεση βιταμινών, προκαλώντας ελλείψεις θρεπτικών συστατικών. Η συμπλήρωση βιταμινών στη διατροφή βοηθά τους ασθενείς να γίνουν πιο υγιείς. Οι βιταμίνες A, C και E είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η ομάδα βιταμινών Β υποστηρίζει τη διαδικασία μετατροπής της τροφής σε ενέργεια και προστατεύει τη λειτουργία του ήπατος.

Δίαιτα χαμηλή σε αλάτι και ζάχαρη : Μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι και ζάχαρη μειώνει τον κίνδυνο υψηλού σακχάρου στο αίμα, χοληστερόλης και λίπους στο ήπαρ.

Λιγότερο άμυλο : Το λευκό άμυλο, όταν εισέρχεται στον οργανισμό, μετατρέπεται σε ζάχαρη. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αμύλου οδηγεί σε υπερβολική ποσότητα σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας την ποσότητα λίπους που συσσωρεύεται στο ήπαρ. Τα άτομα με λιπώδες ήπαρ πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση λευκού αμύλου και να δώσουν προτεραιότητα σε σύνθετες πηγές αμύλου, όπως βολβούς, φρούτα, δημητριακά...

Ο Δρ. Tung σημείωσε ότι κατά τη διάρκεια της θεραπείας Tet, τα άτομα με λιπώδες ήπαρ θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε υγιεινές τροφές όπως σκόρδο, λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, σολομός, ρέγγα, τόνος, σκουμπρί...), μπρόκολο, πράσινο τσάι, καρύδια, σόγια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ηλιόσπορους. Οι ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε ζωικό λίπος, fast food, τηγανητά, πικάντικα φαγητά και θα πρέπει να περιορίζουν τη χρήση κόκκινου κρέατος, γλυκών, αναψυκτικών, μπύρας και αλκοολούχων ποτών. Η συμπλήρωση με φυσικά αιθέρια έλαια S. Marianum και Wasabia βοηθά στον έλεγχο της δραστηριότητας των κυττάρων Kupffer, συμβάλλοντας στην προστασία του ήπατος και στην αποκατάσταση της λειτουργίας του λιπώδους ήπατος.

Οι ασθενείς πρέπει να συμμορφώνονται με την αγωγή του γιατρού (εάν υπάρχει) και μπορούν να υποβληθούν σε διατροφική εξέταση για να λάβουν συμβουλές σχετικά με μια επιστημονική δίαιτα κατάλληλη για την πάθησή τους.

Κιμ Ταν

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nguoi-benh-gan-nhiem-mo-an-uong-the-nao-dip-tet-4708358.html