Οι κάτοικοι του Ντα Νανγκ τυλίγουν το μπαν τετ και μαρινάρουν το κρέας σε σάλτσα ψαριού για να το στείλουν στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές του Βορρά.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Thu Bon (πόλη Da Nang) είναι απασχολημένοι μέρα νύχτα τυλίγοντας banh tet, φτιάχνοντας κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού και σάλτσα παπάγιας για να το στείλουν σε ανθρώπους που υφίστανται μεγάλες απώλειες λόγω καταιγίδων και πλημμυρών στο Βορρά.

Κάτοικοι του χωριού La Thap, της κοινότητας Thu Bon, της πόλης Da Nang, cook banh tet, συγκεντρώνονται για να στείλουν χρήματα στον Βορρά - Φωτογραφία: THANH THUY

Τις τελευταίες ημέρες, οι άνθρωποι στην κοινότητα Thu Bon ένωσαν τις δυνάμεις τους για να συσκευάσουν με αγάπη banh tet και κουτιά με κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού για να τα στείλουν στον Βορρά, μοιράζοντας μερικές από τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι εδώ.

Αυτό το ουσιαστικό έργο ξεκίνησε από την εθελοντική ομάδα «Duy Xuyen και οι φίλοι». Βλέποντας την περίπλοκη κατάσταση με την καταιγίδα και τις πλημμύρες, η ομάδα επικοινώνησε και συνδέθηκε με την Ένωση Γυναικών του χωριού La Thap. Οι κάτοικοι του χωριού A Dong (κοινότητα Thu Bon) μαγείρεψαν μαζί banh tet και έφτιαξαν κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού για να το στείλουν στους κατοίκους του Βορρά.

Η φιλανθρωπική οργάνωση ζήτησε χρηματοδότηση μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Όταν άκουσαν για την έκκληση της ομάδας για υποστήριξη των ανθρώπων στις βόρειες πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές, πολλοί άνθρωποι ανταποκρίθηκαν. Κάποιοι συνεισέφεραν εργασία, κάποιοι δύναμη και κάποιοι χρήματα.

Πολλοί άνθρωποι αφήνουν προσωρινά στην άκρη τη δουλειά τους, έτοιμοι να ενώσουν τα χέρια και να συνεισφέρουν για να ολοκληρώσουν γρήγορα το πιάτο, να γεμίσουν το κοντέινερ ώστε το φορτηγό να μπορέσει να φτάσει στον Βορρά εγκαίρως.

Άνθρωποι άφησαν προσωρινά στην άκρη τις δουλειές τους για να τυλίξουν κέικ και να τα στείλουν στις πλημμυρισμένες περιοχές - Φωτογραφία: THANH THUY

Το απόγευμα της 10ης Οκτωβρίου, στο Πολιτιστικό Σπίτι του Χωριού La Thap (Κοινότητα Thu Bon), όλοι ήταν απασχολημένοι με το μούλιασμα κολλώδους ρυζιού, το σκούπισμα φύλλων, το σκίσιμο λωρίδων μπαμπού και το τύλιγμα κέικ. Όλοι ήταν απασχολημένοι, ο καθένας με τη δική του δουλειά.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Tam (Επικεφαλής του Γυναικείου Συλλόγου του χωριού La Thap), όταν η εθελοντική ομάδα της ζήτησε να βοηθήσει στην περιτύλιξη του banh tet και στην αποστολή του στον Βορρά, ενημέρωσε τους χωρικούς και έλαβε ενθουσιώδη ανταπόκριση.

«Κάθε άτομο συνεισφέρει, όλοι είναι ενωμένοι, δουλεύοντας μαζί για να τυλίξουν κέικ και να τα στείλουν στον Βορρά. Από γυναίκες μέχρι νέους, βετεράνους, όποιος είναι ελεύθερος συμμετέχει. Όσοι δεν έχουν πολλά χρήματα συνεισφέρουν τις προσπάθειές τους, ελπίζουμε να μοιραστούμε μερικές από τις δυσκολίες με τους ανθρώπους στις πλημμυρισμένες περιοχές.

«Κάθε τούρτα είναι μικρή, αλλά περιέχει ολόκληρη την καρδιά των κατοίκων του Ντα Νανγκ», είπε η κα Ταμ.

Οι άνθρωποι τυλίγουν κέικ από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα για να τα στείλουν στον Βορρά εγκαίρως - Φωτογραφία: THANH THUY

Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Minh Tam - μέλος της ομάδας «Duy Xuyen και φίλοι», η ομάδα σχεδιάζει να φτιάξει 500 banh tet, 500 βάζα με κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού και 300 βάζα με σάλτσα ψαριού παπάγιας για να τα στείλει στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές.

«Έχουμε ετοιμάσει τρόφιμα για να τα στείλουμε σε πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές πολλές φορές, οπότε έχουμε εμπειρία. Το να βλέπουμε τηλεόραση και να βλέπουμε πλημμυρισμένες περιοχές και κατεστραμμένα σπίτια μας κάνει να νιώθουμε πολύ λυπημένοι. Καταλαβαίνουμε ότι η ανακούφιση έχει πραγματικά νόημα μόνο όταν αποστέλλεται στον σωστό χρόνο και στον σωστό τόπο, γι' αυτό προσπαθούμε όσο το δυνατόν περισσότερο να την στείλουμε στους ανθρώπους εγκαίρως», δήλωσε η κα Ταμ.

Σύμφωνα με την κα Ταμ, η ομάδα επέλεξε να φτιάξει banh tet, χοιρινό μαριναρισμένο σε σάλτσα ψαριού και σάλτσα παπάγιας, επειδή πρόκειται για τρόφιμα που συντηρούνται εύκολα και μπορούν να διατηρηθούν για πολλές ημέρες. Ταυτόχρονα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως χωρίς επεξεργασία, κατάλληλα για την τρέχουσα κατάσταση των ανθρώπων σε πλημμυρισμένες περιοχές.

Δέμα αγάπης που στάλθηκε στον Βορρά - Φωτογραφία: THANH THUY

Κάθε κατσαρόλα με banh tet μαγειρεύεται για περίπου 6 ώρες, με τους ανθρώπους να παρακολουθούν με τη σειρά - Φωτογραφία: THANH THUY

Νέοι και γέροι, μεγάλοι και μικροί, όλοι ενώνουν τα χέρια - Φωτογραφία: THANH THUY

Από γυναίκες, βετεράνους μέχρι νέους, όλοι συμμετέχουν στο τύλιγμα τούρτας - Φωτογραφία: THANH THUY

Στο μέρος που φτιάχνει τουρσί χοιρινό με σάλτσα ψαριού και σάλτσα παπάγιας στο χωριό Α Ντονγκ, η ατμόσφαιρα είναι εξίσου ζωντανή.

Τις τελευταίες δύο ημέρες, όλοι έχουν συγκεντρωθεί στο σπίτι του κ. Le Van Vinh - του αρχηγού της εθελοντικής ομάδας, για να κόψουν παπάγια, να βράσουν κρέας, να φτιάξουν σάλτσα ψαριού και να την κονσερβοποιήσουν μαζί.

Αν και το έργο ήταν επείγον και πολυάσχολο, όλοι ήταν ενθουσιώδεις και χαρούμενοι. Όλοι ήθελαν να ολοκληρωθεί γρήγορα, ώστε να σταλούν οι προμήθειες βοήθειας στα θύματα των πλημμυρών το συντομότερο δυνατό.

Η εθελοντική ομάδα σχεδιάζει να φτιάξει 500 βάζα με κρέας μουλιασμένο σε σάλτσα ψαριού - Φωτογραφία: THANH THUY

Φέρνοντας κάποια χρήματα για να υποστηρίξει την εθελοντική ομάδα για την αγορά πρώτων υλών, η κα Tran Thi Tu (74 ετών, που ζει στο χωριό A Dong, στην κοινότητα Thu Bon) συγκινήθηκε βλέποντας την αμοιβαία αγάπη και υποστήριξη μεταξύ των ανθρώπων μας.

«Η Κεντρική περιοχή είναι εξοικειωμένη με τις καταιγίδες και τις πλημμύρες, επομένως κατανοεί τα βάσανα των ανθρώπων στο Βορρά αυτή την περίοδο. Όταν άκουσαν ότι μια εθελοντική ομάδα οργανωνόταν για να μαγειρέψει φαγητό για να σταλεί στο Βορρά, τα παιδιά μου τηλεφώνησαν και μου ζήτησαν να συνεισφέρω περισσότερο στην ομάδα. Όλη η χώρα συνεισφέρει και μοιράζεται, οπότε ελπίζω ότι οι άνθρωποι στο Βορρά θα ξεπεράσουν σύντομα την καταστροφή», δήλωσε η κα Tu.

Εκτός από τρόφιμα, η εθελοντική ομάδα έλαβε επίσης δωρεές σε είδη πρώτης ανάγκης από ευεργέτες. Το φιλανθρωπικό λεωφορείο των κατοίκων του Ντα Νανγκ αναμένεται να ξεκινήσει σήμερα, 11 Οκτωβρίου, προς τον Βορρά.

Όλοι ολοκλήρωσαν επειγόντως τις μερίδες φαγητού για να τις στείλουν στον Βορρά το συντομότερο δυνατό - Φωτογραφία: THANH THUY

Το χοιρινό μαριναρισμένο σε σάλτσα ψαριού είναι εύκολο στη συντήρηση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές ημέρες - Φωτογραφία: THANH THUY

ΘΑΝ ΘΟΥΙ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-da-nang-goi-banh-tet-lam-thit-ngam-nuoc-mam-gui-tang-vung-lu-mien-bac-20251010224319197.htm