Εστιατόριο Pa Jit Thai: Μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα στα νερά της πλημμύρας

Ένα εστιατόριο δίπλα στο ποτάμι στο Νακόν Πατόμ μετέτρεψε τις πλημμύρες σε ευκαιρία, προσελκύοντας τους θαμώνες με μια μοναδική γευστική εμπειρία καθώς ψάρια κολυμπούν κάτω από τα πόδια τους.

Μοναδική γαστρονομική εμπειρία εν μέσω πλημμυρικών υδάτων

Στην επαρχία Νακόν Πατόμ, περίπου 30 χιλιόμετρα από την Μπανγκόκ, το εστιατόριο Pa Jit στις όχθες του ποταμού Τα Τσιν γίνεται ένας προορισμός που έχει προσελκύσει την παγκόσμια προσοχή. Αντί να κλείσει λόγω πλημμυρών, το εστιατόριο προσφέρει μια μοναδική εμπειρία: οι θαμώνες απολαμβάνουν τα γεύματά τους ενώ τα νερά της πλημμύρας ανεβαίνουν και κοπάδια ψαριών κολυμπούν γύρω από τα πόδια τους.

Από τότε που υπερχείλισε ο ποταμός Τα Τσιν, το Πα Τζιτ έσφυζε από πελάτες. Στον πλημμυρισμένο χώρο, σερβιτόροι με μπότες μετακινούνται προσεκτικά ανάμεσα στα τραπέζια για να φέρουν ψαρόσουπα και νουντλς κοτόπουλου στους πελάτες. Οι θαμώνες, ειδικά τα παιδιά, χαίρονται όταν τα ψάρια του ποταμού σέρνονται ανάμεσα στα πόδια τους, δημιουργώντας μια σκηνή που είναι παράξενη και αστεία ταυτόχρονα.

Οι θαμώνες του εστιατορίου Pa Jit απολαμβάνουν το γεύμα τους ενώ ψάρια κολυμπούν στον πλημμυρισμένο ποταμό Tha Chin (Ταϊλάνδη). Φωτογραφία: AP.

«Νομίζω ότι αυτό είναι καλό επειδή μπορώ να φέρω παιδιά εδώ. Θα αναστατωθούν λιγότερο όταν δουν ψάρια», δήλωσε ο Chomphunuth Khantaniti, ένας 29χρονος εστιάτορας.

Μετατρέψτε τις προκλήσεις σε επιχειρηματικές ευκαιρίες

Η Pornkamol Prangprempree, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Pa Jit, δήλωσε ότι το κατάστημα λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια. Όταν πλημμύρισε για πρώτη φορά πριν από τέσσερα χρόνια, ανησυχούσε μήπως χάσει πελάτες. Αλλά τα πράγματα άλλαξαν όταν μια ανάρτηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με ψάρια που κολυμπούν στο εστιατόριο έγινε viral.

Αμέσως, πολλοί άνθρωποι ήρθαν να το βιώσουν. Η ασυνήθιστη κατάσταση πλημμύρας όχι μόνο δεν προκάλεσε ζημιές, αλλά βοήθησε και τα έσοδα του εστιατορίου να διπλασιαστούν, από περίπου 10.000 μπατ (309 δολάρια ΗΠΑ) σε 20.000 μπατ (618 δολάρια ΗΠΑ) την ημέρα.

Οι ασυνήθιστες πλημμύρες μάλιστα διπλασίασαν τα έσοδα των εστιατορίων. Φωτογραφία: AP.

Φωτεινό σημείο στο γενικότερο δύσκολο πλαίσιο

Η επιτυχία του Pa Jit είναι μια θετική ιστορία, αλλά έρχεται εν μέσω σοβαρών πλημμυρών σε άλλα μέρη της Ταϊλάνδης. Από τα τέλη Ιουλίου, οι πλημμύρες έχουν σκοτώσει 12 ανθρώπους και άφησαν δύο αγνοούμενους, σύμφωνα με το Υπουργείο Πρόληψης και Μετριασμού Καταστροφών. Μια έκθεση της 14ης Νοεμβρίου ανέφερε ότι περισσότεροι από 480.000 άνθρωποι σε 13 επαρχίες, κυρίως στις βόρειες και κεντρικές περιοχές, έχουν πληγεί.

Το εστιατόριο Pa Jit αναμένεται να παραμείνει πλημμυρισμένο για αρκετές ακόμη εβδομάδες λόγω των επιπτώσεων της παλίρροιας και του τέλους της εποχής των μουσώνων. Η ιστορία του εστιατορίου δείχνει τη δύναμη των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και την προσαρμοστικότητα των τοπικών επιχειρήσεων, μετατρέποντας την πρόκληση των φυσικών καταστροφών σε ένα μοναδικό πλεονέκτημα για την προσέλκυση πελατών και τη διατήρηση των επιχειρήσεων.

Πηγή: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html