Γυναίκα επιστήμονας συνεισφέρει 30 χρόνια στη βελτίωση των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων

Με 30 χρόνια αφοσίωσης στην επιστήμη, η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan, έγραψε μια εμπνευσμένη ιστορία για το πάθος, την αφοσίωση και την επιθυμία να αναβαθμιστεί η βιετναμέζικη νοημοσύνη. Η συζήτησή μας δεν περιστράφηκε μόνο γύρω από την εντυπωσιακή ερευνητική της καριέρα, αλλά και για πολυδιάστατες σκέψεις σχετικά με την ακαδημαϊκή κουλτούρα και απλές σκέψεις για την αξία της ζωής.

Η χημεία «χημικοποιεί» τη ζωή

Την καθορισμένη ώρα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Nguyen Minh Tan, φτάσαμε στο Ινστιτούτο Έρευνας και Ανάπτυξης Εφαρμογών Φυσικών Ενώσεων - INAPRO, Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι. Η πόρτα άνοιξε και έμεινα λίγο έκπληκτος όταν μπροστά μου βρισκόταν ένας λέκτορας με ένα μοναδικό κοντό κούρεμα, ένα λαμπερό χαμόγελο και μια γρήγορη συμπεριφορά, που καλωσόριζε θερμά τους παράξενους καλεσμένους. Χρησιμοποιώ τη λέξη «έκπληξη» επειδή ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Minh Tan, μοιάζει πολύ διαφορετικός από τη φαντασία μου για έναν επιστήμονα - Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας ενός κορυφαίου πανεπιστημίου της χώρας, και επίσης ο κορυφαίος συγγραφέας 7 διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας στο Βιετνάμ και 1 διεθνούς δημοσίευσης διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας PCT· επικεφαλής 5 θεμάτων σε όλα τα επίπεδα που έχουν ολοκληρωθεί και εγκριθεί...

Η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan, μας οδήγησε στο γραφείο της και μας μίλησε για την ιδιαίτερη σχέση της με το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι . «Το παιδικό μου όνειρο ήταν να γίνω δικηγόρος, επειδή μου άρεσε να επιχειρηματολογώ, με λογικά, πειστικά και τεκμηριωμένα επιχειρήματα. Όταν μεγάλωσα, άρχισα να μου αρέσει η χημεία...» Την ημέρα της εγγραφής στις εισαγωγικές εξετάσεις του πανεπιστημίου, με «υπερβολική» αυτοπεποίθηση και λίγο ανταγωνιστικό πνεύμα, η νεαρή κοπέλα Minh Tan στοιχημάτισε με τα αγόρια της τάξης της ότι αν ήθελε να γίνει «ηρωίδα», έπρεπε να περάσει τις εισαγωγικές εξετάσεις του Πολυτεχνείου. Πέρασε και έγινε νέα φοιτήτρια του Κ35 με ειδίκευση στη Χημική Τεχνολογία στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι. Αργότερα, ακολουθώντας τη συμβουλή των συγγενών της, αποφάσισε να επιλέξει την ειδίκευση στη Χημική Τεχνολογία, Εξοπλισμό και έγινε η μόνη φοιτήτρια του Κ35 που σπούδαζε αυτή την ειδίκευση.

Η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan, μίλησε για τις τεχνολογίες που έχουν εγκατασταθεί στο σχολείο για την εξυπηρέτηση των διδακτικών και ερευνητικών αναγκών.  

Το 1995, η σχολή εκπαίδευσε μια ομάδα διαδόχων καθηγητών, έτσι αυτή και δύο άλλες συμμαθήτριές της παρέμειναν στη σχολή. Το 2000, μετά την ολοκλήρωση του μεταπτυχιακού της προγράμματος, η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δρ. Nguyen Minh Tan κέρδισε υποτροφία από την Γερμανική Υπηρεσία Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών (DAAD) και σπούδασε για διδακτορικό στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης (TU Dresden) στη Γερμανία, και στη συνέχεια συνέχισε την μεταδιδακτορική της έρευνα στο Πανεπιστήμιο Johanes Kepler στο Λιντς της Αυστρίας. Στις αρχές του 2005, επέστρεψε στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι, συνεχίζοντας τη διδακτική και ερευνητική της καριέρα μέχρι σήμερα.

Επιστήμη για την ανθρωπότητα

Για την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan, η ενασχόληση με την επιστήμη δεν είναι μόνο μια καριέρα, αλλά και μια ευθύνη, ένα πάθος και ένα ταξίδι συνεχούς ανακάλυψης . Βρίσκει χαρά στην επίλυση δύσκολων προβλημάτων, στο να βλέπει τις ιδέες της να γίνονται πραγματικότητα και να φέρνει πρακτικές αξίες στην κοινότητα. Συνεπώς, η άποψή της όταν κάνει επιστημονική έρευνα είναι «Μην ερευνάς ό,τι έχεις, αλλά ερευνά ό,τι χρειάζεται η κοινωνία» και ό,τι κι αν κάνεις, πρέπει να είσαι «παθιασμένος», ενθουσιώδης και να μην τα παρατάς ποτέ.

Ένας από τους κύριους στόχους που επιδιώκει η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan και οι συνάδελφοί του είναι η προώθηση του ψηφιακού μετασχηματισμού και του πράσινου μετασχηματισμού στον τομέα της γεωργικής μεταποίησης, ειδικά για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Αναρωτήθηκε: «Σκέφτομαι πάντα πώς να διευκολύνω τον λαό μου. Για να ενισχύσω την εσωτερική δύναμη της χώρας, όπως ένα υγιές σώμα με καλή αντίσταση, η επιστήμη είναι ο δρόμος. Τα μεγάλα προβλήματα της χώρας, από τα οικονομικά έως τα κοινωνικά, χρειάζονται όλα τη συνεργασία της επιστήμης για να βρεθεί η σωστή κατεύθυνση, για να υπηρετήσουν καλύτερα τον λαό. Εκεί είναι που η επιστήμη υπηρετεί τη ζωή των ανθρώπων».

Αυτό μπορεί να φανεί ξεκάθαρα μέσα από το ερευνητικό της έργο. Ανησυχώντας για την ιστορία της «καλής σοδειάς, χαμηλής τιμής» των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Minh Tan και οι συνάδελφοί του συνεργάστηκαν με την ερευνητική ομάδα του Καθηγητή Samhaber, από το Ινστιτούτο Εξοπλισμού Επεξεργασίας (Πανεπιστήμιο Johannes Kepler Linz, Δημοκρατία της Αυστρίας) για την έρευνα και την επιτυχή ανάπτυξη της τεχνολογίας JEVA (Τεχνολογία Εξάτμισης Χυμού) - μιας τεχνολογίας συμπύκνωσης χυμού τροπικών φρούτων που ενσωματώνει μεμβρανικές διεργασίες για τη διατήρηση της γεύσης, του χρώματος και των ευεργετικών βιολογικά ενεργών συστατικών στα επεξεργασμένα προϊόντα. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την εποχή της πανδημίας Covid-19, η τεχνολογία JEVA εφαρμόστηκε ως σημαντικό μέτρο για τη «διάσωση» της βιετναμέζικης γεωργικής αγοράς. Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει στις επιχειρήσεις να αγοράζουν φρούτα διαφόρων ποιοτήτων για να τα μεταποιήσουν σε συμπυκνωμένα προϊόντα χυμού φρούτων που μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς συντηρητικά, πληρώντας τις αυστηρές απαιτήσεις πολλών απαιτητικών αγορών όπως η Ευρώπη, οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία.

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Minh Tan στο Εργαστήριο του Ινστιτούτου INAPRO (Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι).   

Επιπλέον, ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Minh Tan, ανέπτυξε επίσης τη διαδικασία μείωσης του κλάσματος μελιού χρησιμοποιώντας την τεχνολογία JEVA, η οποία βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της αντιοξειδωτικής δράσης του μελιού. Αυτή η τεχνολογία έχει αναπτυχθεί στην παραγωγή φυτικών προϊόντων μελιού, προσφέροντας υψηλή οικονομική αξία στους αγρότες και τις επιχειρήσεις. Με το πλεονέκτημα της μη χρήσης χημικών ουσιών και της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, η τεχνολογία JEVA είναι πολύ κατάλληλη για εφαρμογή σε μικρής κλίμακας εγκαταστάσεις επεξεργασίας χωρίς σταθερές πηγές πρώτων υλών στο Βιετνάμ.

Εξετάζοντας τις τρέχουσες συνεισφορές της τεχνολογίας JEVA, ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Minh Tan, μοιράστηκε με υπερηφάνεια: «Μας πήρε 16 χρόνια για να υλοποιήσουμε την τεχνολογία JEVA, αλλά η αναμονή άξιζε τον κόπο. Επειδή η τεχνολογία JEVA όχι μόνο βοηθά στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, αλλά συμβάλλει και στον εκσυγχρονισμό της γεωργικής βιομηχανίας μεταποίησης της χώρας, φέρνοντας τα βιετναμέζικα φρούτα και λαχανικά σε μεγάλες πιθανές αγορές».

Μετά την τεχνολογία JEVA, αυτή και οι συνάδελφοί της συμμετέχουν επί του παρόντος σε ένα έργο για την έρευνα και ανάπτυξη της τεχνολογίας «Ηλεκτρονική Μύτη». Πρόκειται για μια συσκευή ικανή να αναγνωρίζει και να αναλύει μόρια οσμής, προσδιορίζοντας έτσι την κατάσταση καθώς και τον χρόνο συγκομιδής και ωρίμανσης του προϊόντος, ενώ παράλληλα παρακολουθεί την ποιότητα του προϊόντος κατά την επεξεργασία και τη μεταφορά. Σύμφωνα με την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Minh Tan, με στόχο τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τον πράσινο μετασχηματισμό στη γεωργική μεταποίηση, το έργο της επικεντρώνεται επίσης στην εφαρμογή τεχνολογίας για τη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας, τη μείωση των εκπομπών και την πλήρη αξιοποίηση των πρώτων υλών για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, τη ρώτησα με περιέργεια πώς αξιολογούσε την τρέχουσα επιστημονική «παιδική χαρά» για τις γυναίκες στο Βιετνάμ. Χαμογέλασε, τα μάτια της έλαμπαν από αυτοπεποίθηση: «Με την προσοχή και την υποστήριξη του Κόμματος, του Κράτους και την υποστήριξη της κοινωνίας, το Βιετνάμ δημιουργεί επί του παρόντος ένα πολύ καλό και ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη γυναικών επιστημόνων. Ειδικά από την Ψήφισμα Αρ. 57-NQ/TW του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με τις σημαντικές ανακαλύψεις στην ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, την καινοτομία και τον εθνικό ψηφιακό μετασχηματισμό, η θέση των επιστημόνων έχει γίνει ακόμη πιο σεβαστή». Τόνισε ότι αυτή η αλλαγή στην αντίληψη και την πολιτική όχι μόνο φέρνει υπερηφάνεια, αλλά προσθέτει και μεγάλο κίνητρο σε όσους εργάζονται σκληρά στην πορεία της έρευνας. Αν και υπάρχουν πολλές προκλήσεις, αυτή είναι επίσης η κατάλληλη στιγμή για τους επιστήμονες, ιδίως τις γυναίκες επιστήμονες, να εκμεταλλευτούν τις νέες ευκαιρίες ανάπτυξης, να επιβεβαιώσουν με σιγουριά τις ικανότητές τους και να συμβάλουν στην κοινή ευημερία της χώρας.

Πηγή: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959