Πολλές σημαντικές δραστηριότητες στο Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025

Ένας μεγάλος αριθμός τουριστών και ανθρώπων ήρθαν στο Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού 2025 - Φεστιβάλ Πράσινης Φαγητού την ημέρα έναρξης το πρωί της 1ης Νοεμβρίου στην περιοχή Binh Phu (παλιά Περιοχή 6) της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Πολλοί άνθρωποι συμμετέχουν στο φεστιβάλ ανακύκλωσης τροφίμων στο Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού του 2025. (Φωτογραφία: ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ)

Η εκδήλωση, που διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA) σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Μπιν Φου, προσέλκυσε περισσότερους από 100 καλλιτέχνες, σεφ, επιχειρήσεις και διεθνείς οργανισμούς για να την παρακολουθήσουν.

Κληρονομώντας και συνεχίζοντας την επιτυχία του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής του 2023, το 2ο Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής το 2025 θα πραγματοποιηθεί σε μεγάλη κλίμακα σε μια έκταση σχεδόν 7 εκταρίων στο Πάρκο Binh Phu.

Το φεστιβάλ ανοίγει πολλούς χώρους για τη σύνδεση της πράσινης κουζίνας με σχεδόν 200 χορτοφαγικά περίπτερα που προβάλλουν και προωθούν το εμπόριο επιχειρήσεων, εστιατορίων και εμπορικών σημάτων OCOP-Organic-Macrobiotic τροφίμων της πόλης και των επαρχιών.

Επιπλέον, στο πλαίσιο του φεστιβάλ, υπάρχουν επίσης πολλοί χώροι δραστηριοτήτων για το Φεστιβάλ Ανακύκλωσης Απορριμμάτων, την Έκθεση Mega Livestream Ηλεκτρονικού Εμπορίου και πολλές πολιτιστικές, καλλιτεχνικές, κοινοτικές δραστηριότητες, talkshows, εργαστήρια, γαστρονομικές παραστάσεις...

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων παρευρέθηκε στο Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού του 2025. (Φωτογραφία: HOANG TUYET)

Κατά τη διάρκεια του 5ήμερου Φεστιβάλ (από 31 Οκτωβρίου έως 4 Νοεμβρίου), η Οργανωτική Επιτροπή αναμένει να προσελκύσει 150.000 επισκέπτες, αποτελώντας ένα «σημείο συνάντησης του Πράσινου Φεστιβάλ» στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συμβάλλοντας στη διάδοση της χορτοφαγικής γαστρονομικής κουλτούρας και του βιώσιμου πράσινου τρόπου ζωής στο Βιετνάμ.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Tan Viet, Πρόεδρο του Συνδέσμου Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ και Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής του Φεστιβάλ, το φετινό φεστιβάλ συνεχίζει να αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα της μαγειρικής βιομηχανίας της πόλης, συγκεντρώνοντας εκατοντάδες περίπτερα από εστιατόρια, επιχειρήσεις, σεφ, καλλιτέχνες μαγειρικής και διάσημες χορτοφαγικές μάρκες. Το φεστιβάλ στοχεύει όχι μόνο στην προώθηση της πεμπτουσίας της βιετναμέζικης χορτοφαγικής κουζίνας, αλλά και στην ενθάρρυνση της κοινότητας να επιλέξει έναν πράσινο, φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής.

«Μέσω του φετινού φεστιβάλ, ελπίζουμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας με την επιχειρηματική κοινότητα, τους σεφ, τους καλλιτέχνες και τον κόσμο στη διάδοση του πνεύματος της «καθαρής διατροφής και του πράσινου τρόπου ζωής», έτσι ώστε κάθε γεύμα να αποτελεί μια δράση για την υγεία, για το περιβάλλον και για ένα βιώσιμο μέλλον του Βιετνάμ», πρόσθεσε ο κ. Nguyen Tan Viet.

Φεστιβάλ με πολλά χορτοφαγικά πιάτα για να εξυπηρετήσει τουρίστες και κατοίκους της πόλης. (Φωτογραφία: HOANG TUYET)

Την ημέρα έναρξης, η Οργανωτική Επιτροπή εγκαινίασε το Φεστιβάλ «Join Hands for the Environment Festival - Green Binh Phu 2025». Αυτό είναι το αποκορύφωμα του φεστιβάλ με το μοντέλο «Green Festival - Zero Waste» σχεδιασμένο με ένα πρόγραμμα ταξινόμησης, ανακύκλωσης και επεξεργασίας αποβλήτων τροφίμων που φιλοξενείται από το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ (Foodbank Vietnam) και το Έργο GreenHero.

Το πρόγραμμα στοχεύει στη διάδοση του πνεύματος της βιώσιμης διαβίωσης, στην ενθάρρυνση των ανθρώπων να εφαρμόζουν έναν πράσινο τρόπο ζωής στις καθημερινές τους δραστηριότητες, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας πολιτισμένης και φιλικής προς το περιβάλλον κοινότητας.

Όχι μόνο για προπαγανδιστικούς σκοπούς, το Φεστιβάλ αποτελεί επίσης χώρο για πρακτικές εμπειρίες με πολλές ελκυστικές δραστηριότητες: περίπτερα που διδάσκουν για την ταξινόμηση αποβλήτων, την ανακύκλωση αποβλήτων τροφίμων, χώρο για χορτοφαγικά τρόφιμα, μαζί με παιχνίδια και προκλήσεις για την προστασία του περιβάλλοντος.

Συγκεκριμένα, στην εκδήλωση, η Οργανωτική Επιτροπή δώρισε σε 50 νοικοκυριά της περιοχής 100 δέντρα και 50 κιτ κομποστοποίησης, συμπεριλαμβανομένων κάδων κομποστοποίησης, βιολογικών προϊόντων, δειγμάτων σακουλών κομποστοποίησης και εγχειριδίων οδηγιών. Αυτή η δραστηριότητα στοχεύει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να εξασκήσουν άμεσα την κομποστοποίηση οργανικών αποβλήτων στο σπίτι, συμβάλλοντας στη μείωση των οικιακών αποβλήτων και δημιουργώντας μια φυσική πηγή λιπάσματος για την καλλιέργεια φυτών.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού του 2025 περιλαμβάνει πολλές ουσιαστικές δραστηριότητες για την οικοδόμηση ενός πράσινου τρόπου ζωής για τους ανθρώπους. (Φωτογραφία: ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ)

Την ημέρα έναρξης, το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού είχε επίσης εξαιρετικές δραστηριότητες, όπως: Διαγωνισμός Green Future Chef Vietnam 2025 για φοιτητές πανεπιστημίου που διαγωνίστηκαν σε νόστιμα χορτοφαγικά πιάτα, διαδίδοντας το πάθος για τη χορτοφαγική κουζίνα και την ευαισθητοποίηση σχετικά με τον πράσινο τρόπο ζωής για την υγεία της κοινότητας.

Επιπλέον, το απόγευμα θα πραγματοποιηθεί ο διαγωνισμός «Green Master Chef Vietnam 2025». Πρόκειται για ένα χώρο για να τιμήσουμε και να δημιουργήσουμε στον τομέα της μεταποίησης, επεκτείνοντας την χορτοφαγική κουζίνα σε όλο τον κόσμο , συγκεντρώνοντας 150 επαγγελματίες σεφ που εκπροσωπούν εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα, χώρους εστίασης, εταιρείες παραγωγής και εμπορίας τροφίμων με προέλευση τροφίμων σε όλη τη χώρα.

Παράλληλα, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης τη δραστηριότητα «Loving vegetarian meal - 1.000 δωρεάν γεύματα» για παιδιά που βρίσκονται σε μειονεκτική θέση και 200 ​​δώρα για μοναχικούς ηλικιωμένους, η οποία διοργανώνεται από το Chef Action Network, την Foodbank Vietnam, τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων της Πόλης Χο Τσι Μινχ (HCA) και την Ομάδα Εθελοντών του Συνδέσμου Καλλιτεχνών της Πόλης, με στόχο να μοιραστούν αγάπη και να διαδώσουν το πνεύμα του εθελοντισμού στην κοινότητα.

Το φεστιβάλ αναμένεται να προσελκύσει περίπου 150.000 επισκέπτες (Φωτογραφία: ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ).

Η κα Nguyen Thi Hang, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Binh Phu, δήλωσε: «Χαιρετίζουμε και υποστηρίζουμε μια εκδήλωση με πολλές ανθρωπιστικές αξίες, όπως το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Κουζίνας του 2025. Δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για τους ανθρώπους και τους τουρίστες να απολαύσουν την εκλεπτυσμένη βιετναμέζικη χορτοφαγική κουζίνα, αλλά και μια ευκαιρία να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να χτίσουν μια πράσινη, χωρίς απόβλητα, στοργική και κοινωνό κοινότητα».

Με μεγάλη οργάνωση, πλούσιο περιεχόμενο και βαθύ ανθρωπιστικό πνεύμα, το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής του 2025 στοχεύει να τιμήσει τις πολιτιστικές αξίες της χορτοφαγικής κουζίνας, να προωθήσει τον πράσινο τρόπο ζωής, να αναπτύξει την πράσινη οικονομία, να προωθήσει τον πράσινο τουρισμό και να διαδώσει το μήνυμα της «καθαρής διατροφής - πράσινης διαβίωσης και βιώσιμης ανάπτυξης του Βιετνάμ», υπόσχεται να γίνει μια από τις μεγαλύτερες πολιτιστικές-τουριστικές-γαστρονομικές και κοινοτικές εκδηλώσεις της χρονιάς στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

ΛΙΝΧ ΜΠΑΟ

Πηγή: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html