Πολλοί άνθρωποι δηλητηριάστηκαν τρώγοντας μανιτάρια που φύτρωναν από πτώματα τζιτζικιών, τι λένε οι γιατροί;

[διαφήμιση_1]

Δεκάδες επείγουσες νοσηλείες λόγω δηλητηρίασης από μανιτάρια

Τις τελευταίες 2 εβδομάδες, υπήρξαν πολλές διαδοχικές επείγουσες νοσηλείες λόγω δηλητηρίασης από μανιτάρια.

Το μεσημέρι της 3ης Ιουνίου, το Γενικό Νοσοκομείο Central Highlands εισήγαγε 6 ασθενείς με σημάδια δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση κόκκινων μανιταριών που καλλιεργήθηκαν από προνύμφες τζιτζικιών. Από αυτούς, 5 ηλικιωμένοι ασθενείς έλαβαν επείγουσα θεραπεία στο Τμήμα Εντατικής Θεραπείας και Καταπολέμησης Δηλητηριάσεων, και 1 παιδί-ασθενής νοσηλευόταν στο Τμήμα Εντατικής Θεραπείας Παιδιατρικής και Νεογνικής.

Σύμφωνα με έναν ασθενή, τις τελευταίες ημέρες, πολλοί άνθρωποι στην περιοχή ξεθάβουν μανιτάρια που φυτρώνουν από νύμφες τζιτζικιών για να τα πουλήσουν, μπερδεύοντάς τα με θρεπτικά τρόφιμα όπως το cordyceps. Τα μέλη της οικογένειάς του ξέθαψαν επίσης περισσότερα από δέκα κόκκινα μανιτάρια που φυτρώνουν από νύμφες τζιτζικιών γύρω από το σπίτι και τα μαγείρεψαν για πέντε άτομα της οικογένειας.

Nhiều người ngộ độc sau khi ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — Εικόνα ενός είδους μανιταριού που αναπτύσσεται από προνύμφες τζιτζικιών που οι άνθρωποι ξεθάβουν και μαγειρεύουν, οδηγώντας σε δηλητηρίαση

Προηγουμένως, στις 29 Μαΐου, το Νοσοκομείο Ba Ria (Ba Ria-Vung Tau) ανακοίνωσε ότι 4 ασθενείς δηλητηριάστηκαν από την κατανάλωση παράξενων μανιταριών και εισήχθησαν στα επείγοντα, συμπεριλαμβανομένων 2 σοβαρών περιστατικών που μεταφέρθηκαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Συνεπώς, αυτά τα 4 άτομα έφαγαν ένα είδος μανιταριού που είχε μαζευτεί από το βουνό για μεσημεριανό γεύμα. Αφού έφαγαν για λίγα λεπτά, όλοι τους ένιωσαν κουρασμένοι και είχαν έντονο πόνο στο στομάχι.

Πριν από πέντε ημέρες, το Τμήμα Τροπικών Νοσημάτων του Νοσοκομείου Cho Ray έλαβε επίσης μια περίπτωση ενός άνδρα ασθενούς (34 ετών, κάτοικος της περιοχής Duc Linh, Binh Thuan ) ο οποίος δηλητηριάστηκε αφού έφαγε νύμφες τζιτζικιών επειδή τις μπέρδεψε με θρεπτική τροφή που ονομάζεται Cordyceps. Αυτό το άτομο πήγε στον κήπο και ξέθαψε μια νύμφη τζιτζικιού σε σχήμα μανιταριού, οπότε νόμιζε ότι ήταν Cordyceps και την έφερε σπίτι για να τη φάει.

Πολλά είδη Cordyceps sinensis είναι δηλητηριώδη.

Ο Δρ. και φαρμακοποιός Nguyen Thanh Triet (Τμήμα Παραδοσιακής Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ) δήλωσε ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μανιταριών στο γένος Cordyceps (δηλαδή το γένος των μανιταριών Cordyceps), ωστόσο, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα, μερικά είναι ακόμη και τοξικά.

Αυτή τη στιγμή, οι δύο κύριοι τύποι μανιταριών που χρησιμοποιούνται είναι το C. sinensis (το οποίο αναπτύσσεται φυσικά στο Θιβέτ) και το C. militaris. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να παρασιτίσουν πολλά διαφορετικά υποστρώματα και μπορούν επίσης να προκαλέσουν τοξικότητα. Για παράδειγμα, στο Βιετνάμ, εκτιμάται ότι υπάρχουν πάνω από 60 είδη εντόμων στα οποία μπορεί να παρασιτίσει αυτό το μανιτάρι.

«Επομένως, οι άνθρωποι δεν πρέπει να μαζεύουν μανιτάρια για χρήση, επειδή μπορεί να φάνε τοξικά. Εάν αγοράζουν μανιτάρια, θα πρέπει να τα αγοράζουν από ένα μέρος με σαφή προέλευση και σαφείς δοκιμές του δραστικού συστατικού (κορδυσεπίνη)», συμβούλεψε ο Δρ. Νγκουγιέν Ταν Τριέτ.

Nhiều người ngộ độc do ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — Τα μανιτάρια που φυτρώνουν από πτώματα τζιτζικιών προκαλούν δηλητηρίαση

Η Δρ. Nguyen Thi Thuy Ngan, Αναπληρώτρια Επικεφαλής του Τμήματος Τροπικών Ασθενειών του Νοσοκομείου Cho Ray, δήλωσε ότι τα τζιτζίκια γεννούν αυγά στο έδαφος, τα οποία στη συνέχεια εξελίσσονται σε προνύμφες (γνωστές και ως νύμφες τζιτζικιών). Οι νύμφες των τζιτζικιών βρίσκονται στο έδαφος, πιθανώς δίπλα σε σπόρια μυκήτων. Αυτοί οι μύκητες επιτίθενται και παρασιτούν στον ξενιστή, αντικαθιστώντας τους ιστούς του ξενιστή και αναπτύσσοντας μακριά στελέχη. Αυτοί οι μύκητες απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τον ξενιστή, προκαλώντας τον θάνατο του ξενιστή και την ανάπτυξή του έξω από το σώμα του. Γι' αυτό ονομάζονται «Κόρντισεπς».

Ανάλογα με τον τύπο του μύκητα που παρασιτεί στον ξενιστή, ο μύκητας είναι ωφέλιμος για την ανθρώπινη υγεία ή δηλητηριώδης. Επομένως, μπορεί να είναι θρεπτική τροφή σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική ή τοξική για τον άνθρωπο, όπως στην περίπτωση του ασθενούς παραπάνω.

Ο Δρ. Ngan συνιστά να μην τρώμε καθόλου νύμφες τζιτζικιών όταν τις συναντάμε, καθώς μπορούν να εκληφθούν ως θρεπτικές τροφές όπως το Cordyceps. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε Cordyceps, πρέπει να αγοράσετε προϊόντα με σαφή προέλευση, εγγυημένη ποιότητα ή να ζητήσετε από έναν ειδικό που γνωρίζει για το Cordyceps να σας συμβουλεύσει.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής