Απροσδόκητα οφέλη από τις καυτερές πιπεριές

[διαφήμιση_1]

Μέρη του φυτού τσίλι, όπως ο καρπός, οι ρίζες και τα φύλλα, χρησιμοποιούνται ως φάρμακα εδώ και πολλές γενιές. Φωτογραφία: Unsplash.

Ο Δρ. Huynh Tan Vu, από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ (Μονάδα 3), δήλωσε ότι το τσίλι είναι ένα μικρό φυτό που μπορεί να ζήσει για αρκετά χρόνια, με ξυλώδες κάτω στέλεχος. Το φυτό έχει πολλά λεία κλαδιά. Τα φύλλα αναπτύσσονται εναλλάξ, είναι επιμήκη και έχουν μυτερές άκρες. Τα άνθη αναπτύσσονται μεμονωμένα στις μασχάλες των φύλλων. Ο καρπός κρέμεται στο έδαφος, αλλά στο φυτό τσίλι, ο καρπός στρέφεται προς τον ουρανό. Μέρη του φυτού τσίλι, όπως ο καρπός, οι ρίζες και τα φύλλα, έχουν χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο εδώ και πολλές γενιές.

Χρήσεις των πιπεριών τσίλι

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, το τσίλι έχει μια πικάντικη, καυτερή γεύση. Έχει ως αποτέλεσμα τη χαλάρωση του στομάχου, τη διώξη του κρυολογήματος, την ενδυνάμωση του σπλήνα, την πέψη της τροφής, την ανακούφιση από τον πόνο και τη θεραπεία του καρκίνου. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν συχνά για τη θεραπεία του στομαχόπονου που προκαλείται από το κρυολόγημα, την κακή πέψη, τον πόνο στις αρθρώσεις και για τη θεραπεία τσιμπημάτων φιδιών. Εκτός από τη χρήση του ως φαρμάκου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά και φύλλα τσίλι για να μαγειρέψουν σούπα.

Η σύγχρονη ιατρική έρευνα συμφωνεί επίσης με την παραδοσιακή ιατρική σχετικά με τις φαρμακευτικές επιδράσεις του τσίλι. Το τσίλι περιέχει ορισμένα δραστικά συστατικά όπως η καψικαΐνη, ένα αλκαλοειδές με αναλογία περίπου 0,05-2%. Η χημική δομή έχει ταυτοποιηθεί ως ισοδεξενικό οξύ βανιλυλαμίτης, το οποίο έχει το χαρακτηριστικό της εξάτμισης σε υψηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας έντονο φτέρνισμα.

Επιπλέον, το τσίλι περιέχει επίσης καψαϊκίνη, μια κόκκινη, καυτερή ουσία που εμφανίζεται μόνο όταν ο καρπός είναι ώριμος, σε ποσοστό 0,01-0,1%. Ένα ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι η καψαϊκίνη διεγείρει τον εγκέφαλο να παράγει ενδορφίνες, μια ενδογενή μορφίνη, με ιδιότητες παρόμοιες με τα αναλγητικά, ιδιαίτερα ευεργετικές για ασθενείς με χρόνια αρθρίτιδα και καρκίνο.

Επιπλέον, το τσίλι βοηθά επίσης στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων επειδή περιέχει ορισμένα δραστικά συστατικά που βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος, αποφεύγοντας τη συσσώρευση αιμοπεταλίων που μπορεί εύκολα να προκαλέσει καρδιαγγειακά ατυχήματα.

Οι πιπεριές τσίλι βοηθούν επίσης στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι πιπεριές τσίλι με πράσινο φλοιό και μικρόκαρπο έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Επιπλέον, οι πιπεριές τσίλι περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες όπως βιταμίνη C, B1, B2, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, βήτα καροτίνη...

Εκτός από τη χρήση του ως τροφή, το τσίλι χρησιμοποιείται από τον λαό μας και ως φάρμακο εδώ και πολύ καιρό. Στον θησαυρό της λαϊκής ιατρικής, υπάρχουν πολλά πολύτιμα φάρμακα που περιέχουν τσίλι.

Άλλες επιδράσεις του τσίλι:

Έλεγχος καρδιαγγειακών παθήσεων: Σε σύγκριση με τα πορτοκάλια, το τσίλι είναι πλουσιότερο σε βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Β. Κάθε 100 γραμμάρια φρέσκιας τσίλι περιέχει έως και 144 mg βιταμίνης C, την υψηλότερη μεταξύ των φρέσκων λαχανικών. Η πλούσια ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να ελέγξει τις καρδιαγγειακές παθήσεις, την αρτηριοσκλήρωση και να μειώσει τη χοληστερόλη.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, το τσίλι έχει πικάντικη, καυτερή γεύση. Έχει την επίδραση στην ανακούφιση από τον πόνο, διώχνει το κρυολόγημα, ενδυναμώνει τον σπλήνα, χωνεύει την τροφή, ανακουφίζει από τον πόνο και θεραπεύει τον καρκίνο. Φωτογραφία: Bulbul Ahmed.

Πρόληψη του καρκίνου: Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ (ΗΠΑ) απέδειξαν ότι το τσίλι μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ιδιαίτερα του καρκίνου του παγκρέατος. Αυτό οφείλεται στην επίδραση της πικάντικης ουσίας καψαϊκίνης, η οποία δρα ως καταλύτης, προκαλώντας την αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων χωρίς να βλάπτει τα φυσιολογικά κύτταρα.

Πρόληψη καρδιαγγειακών επεισοδίων: Έρευνες δείχνουν ότι οι πιπεριές τσίλι περιέχουν δραστικά συστατικά που βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος, αποτρέποντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων. Επιπλέον, οι πιπεριές τσίλι βοηθούν επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Η πλούσια ποσότητα βιταμίνης C στις πιπεριές τσίλι μπορεί να ελέγξει την αρτηριοσκλήρωση και να μειώσει τη χοληστερόλη.

Αντισηπτικό: Έρευνα Αμερικανών επιστημόνων δείχνει ότι το τσίλι έχει αντισηπτικές, αντιαλλεργικές και αντικρυολογικές ιδιότητες και περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τους ανθρώπους να προλαμβάνουν και να θεραπεύουν ορισμένες ασθένειες.

Αύξηση της αντοχής: Για ασθένειες όπως η γρίπη, τα κρυολογήματα και οι αναπνευστικές παθήσεις, το τσίλι και τα πικάντικα τρόφιμα είναι αποτελεσματικά «προληπτικά».

Πρόληψη του κρυολογήματος: Οι καυτερές πιπεριές τσίλι περιέχουν έως και 1.390 mg βήτα-καροτίνης - μία από τις καλύτερες πηγές καροτίνης, της λουτεΐνης, η οποία είναι αποτελεσματική στην πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης.

Θεραπεία πονοκεφάλων: Όταν δαγκώνετε ένα κομμάτι τσίλι, η έντονη πικάντικη γεύση θα προκαλέσει στον εγκέφαλο να εκκρίνει χημικές ουσίες που μειώνουν τον πόνο και προκαλούν λίγη ευχαρίστηση. Πρόσφατα, κάποιος προσπάθησε να χρησιμοποιήσει τσίλι για να θεραπεύσει σοβαρούς πονοκεφάλους νευρολογικής φύσης και τα αποτελέσματα είναι πολύ καλά.

Μείωση του λίπους στο αίμα: Οι καυτερές πιπεριές δεν είναι μόνο χρήσιμες για άτομα με κρυολόγημα, αλλά είναι επίσης πολύ αποτελεσματικές στη ρύθμιση του λίπους στο αίμα. Ξένες μελέτες έχουν δείξει ότι αφού ποντίκια κατανάλωναν τροφές με τσίλι, η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα τους μειώθηκε σημαντικά.

Καύση λίπους: Οι καυτερές πιπεριές έχουν ειδικές ουσίες που μπορούν να επιταχύνουν τον μεταβολισμό για να επιτύχουν το αποτέλεσμα της καύσης λίπους στο σώμα. Αυτή η ουσία μπορεί επίσης να προωθήσει την έκκριση ορμονών, επομένως έχει και την επίδραση της ομορφιάς του δέρματος.

Ανακούφιση από τον πόνο: Στις μέρες μας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν την καψικαΐνη στο τσίλι για να φτιάχνουν επιθέματα ή κρέμες για να ανακουφίζουν απαλά τον πόνο που προκαλείται από τις επιπτώσεις του έρπητα ζωστήρα, κάτι που είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό.

Καλό φάρμακο από τσίλι
Θεραπεία της τριχόπτωσης λόγω χημειοθεραπείας: Μουλιάστε 100 γρ. πιπεριές τσίλι σε λευκό κρασί για 10-20 ημέρες. Εφαρμόστε αυτό το κρασί στο τριχωτό της κεφαλής για να τονώσετε την ανάπτυξη των μαλλιών.

Θεραπεία δυσπεψίας λόγω καρκίνου: 100 γρ. τσίλι, 100 γρ. μαύρα φασόλια, αλέστε τα μέχρι να γίνουν σκόνη και καταναλώστε τα καθημερινά.

Θεραπεία δυσπεψίας: Οι πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και τρώγονται καθημερινά.

Θεραπεία για τον πόνο στο στομάχι λόγω κρυολογήματος: 1-2 πιπεριές τσίλι, 20 γρ. κουρκουμά, αλέστε τις μέχρι να γίνουν σκόνη και πιείτε 2-3 φορές την ημέρα.

Θεραπεία χρόνιας αρθρίτιδας: 1-2 πιπεριές τσίλι, φυτό για τον πόνο των οστών και κινέζικο smilax glabra (curcuma zedoaria) ανά 30 γρ. Βράστε και πιείτε μία δόση την ημέρα.

Θεραπεία εκζέματος: Μια χούφτα φρέσκα φύλλα τσίλι, μια κουταλιά ξινό ρύζι. Λιώστε και τα δύο υλικά, τυλίξτε τα σε ένα καθαρό πανί και εφαρμόστε τα στην περιοχή του εκζέματος που έχει καθαριστεί με αλατόνερο.

Θεραπευτικό εγκεφαλικό επεισόδιο: Λιώστε φύλλα τσίλι (μικρή πιπεριά τσίλι), προσθέστε νερό και λίγο αλάτι, στύψτε το χυμό για να πιει ο ασθενής, εφαρμόστε τον πολτό στο δόντι για να ξυπνήσει.

Θεραπεία για τσιμπήματα φιδιού: Λιώστε φύλλα τσίλι, εφαρμόστε στην τραυματισμένη περιοχή, δέστε με επίδεσμο. Επαναλάβετε αυτό 1-2 φορές την ημέρα μέχρι να σταματήσει ο πόνος, 2-3 ώρες για να επουλωθεί.

Θεραπεία της ψωρίασης: Μια μεγάλη χούφτα φύλλα καυτερής πιπεριάς τσίλι (μια χούφτα καβουρδισμένα μέχρι να ψηθούν αλλά να μην καούν), ένα μπολ με ξυσμένα βλαστάρια μπαμπού, 7-9 φύλλα καλαγχόης (φύλλα που χρησιμοποιούνται για το κάψιμο), περίπου 300 γρ. κινέζικη κληματίδα. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό, βράστε καλά, πιείτε το σταδιακά αντί για τσάι, πιείτε περίπου 3 κατσαρόλες.

Χρόνιος κοιλιακός πόνος: Ρίζα τσίλι, ρίζα λεμονιού και ρίζα βασιλικού πολτού, περίπου 10 γρ. η καθεμία. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, αφεψήστε και πίνετε μία δόση την ημέρα.

Θεραπεία για πόνο στην πλάτη και στις αρθρώσεις: 15 ώριμες πιπεριές τσίλι, 3 φύλλα παπάγιας, 80 γρ. ρίζα κινέζικης αγγελικής. Λιώστε όλα τα υλικά και μουλιάστε τα σε αλκοόλ σε αναλογία 1/2. Χρησιμοποιήστε τα για μασάζ για γρήγορη θεραπεία.

Θεραπεία για τα φλέγματα: Λιώστε τα φύλλα τσίλι με λίγο αλάτι και εφαρμόστε τα σε φλέγματα για να μειώσετε τον πόνο, να βοηθήσετε στην αποστράγγιση του πύου και να επουλωθεί γρήγορα.

Θεραπεία βραχνάδας: Χρησιμοποιήστε τσίλι ως στοματικό διάλυμα (με τη μορφή βάμματος).

Πηγή Ζινγκ

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής