QUANG TRI: Η βιολογική παραγωγή ρυζιού είναι σαν μια επανάσταση. Πολλοί «φωτισμένοι» αγρότες έχουν εγκαταλείψει παλιές γεωργικές πρακτικές και έχουν εισέλθει σε ένα νέο κεφάλαιο στη γεωργική παραγωγή.
Ο «αγροίκος» Βιν Λαμ και η ιστορία του για την αίτηση άδειας καλλιέργειας βιολογικού ρυζιού.
Αφού μετανάστευσε στο Νότο για να ξεφύγει από τις δυσκολίες της γεωργίας και δοκίμασε διάφορες δουλειές για να βγάλει τα προς το ζην, ο Nguyen Van Tuan από το χωριό Tien My 2, στην κοινότητα Vinh Lam (περιοχή Vinh Linh, επαρχία Quang Tri ) τελικά επέστρεψε στα χωράφια για να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση. Πολλοί πίστευαν ότι θα «εγκαταλείψει τη γεωργία». Αλλά όχι, με 8 εκτάρια ορυζώνων, μετά από 5 χρόνια που ξεκίνησε την επιχείρησή του, έχτισε μια ιδιοκτησία που πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται.
Ο «αγροίκος» Βιν Λαμ Νγκουγιέν Βαν Τουάν και η σύζυγός του μοιράζονται την ιστορία τους για την καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού. Φωτογραφία: Βο Ντουνγκ.
Το 2018, όταν άρχισε να εμφανίζεται το κίνημα της βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού στο Quang Tri, ο κ. και η κα Tuan οδήγησαν στην πόλη Dong Ha για να συναντήσουν τον κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου της Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), για να ζητήσουν μια συνεργασία στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού, και συγκεκριμένα της ποικιλίας ρυζιού ST25. Αφού εξέτασε την ποιότητα της περιοχής καλλιέργειας, ο Όμιλος Sepon αποφάσισε να συνεργαστεί με τον κ. Tuan για να πραγματοποιήσει μια δοκιμαστική φύτευση 0,5 εκταρίων ασφαλούς ρυζιού για δύο περιόδους. Αυτή ήταν επίσης μια διαδικασία βελτίωσης του εδάφους, αποτοξίνωσης και συμπλήρωσης θρεπτικών συστατικών πριν από την είσοδο στη διαδικασία παραγωγής βιολογικού ρυζιού. Μέχρι το 2019, ο κ. και η κα Tuan πληρούσαν επίσημα τις προϋποθέσεις για την παραγωγή βιολογικού ρυζιού στο οικόπεδό τους των 0,5 εκταρίων.
Η παραγωγή ασφαλούς ρυζιού ήταν ήδη εύκολη, αλλά όταν ξεκίνησε επίσημα την παραγωγή βιολογικού ρυζιού, ο κ. Tuan ένιωσε ότι η γεωργία δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη. Ο αγρότης έπρεπε μόνο να οργώσει τη γη και να προετοιμάσει το έδαφος. Εργασίες όπως η φύτευση, η λίπανση, ο ψεκασμός βιολογικών φυτοφαρμάκων για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών και η συγκομιδή γίνονταν όλες με μηχανήματα. Οι υπάλληλοι του Ομίλου Sepon χειρίζονταν τις περισσότερες από αυτές τις εργασίες, συμπεριλαμβανομένης της αναφύτευσης. Το βιολογικό άχυρο επίσης δεματοποιούνταν και αγοραζόταν απευθείας από το χωράφι από την εταιρεία χρησιμοποιώντας μηχανήματα.
Πολλοί ξένοι εμπειρογνώμονες έχουν επισκεφθεί τα βιολογικά χωράφια ρυζιού των αγροτών στην επαρχία Quang Tri που συνδέονται με τον Όμιλο Sepon. Φωτογραφία: Vo Dung.
«Η καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού ST25 απαιτεί αραιή φύτευση, η οποία μειώνει τα παράσιτα και τις ασθένειες. Όλα τα στάδια φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής είναι μηχανοποιημένα, γεγονός που διευκολύνει πολύ τους αγρότες. Αντί να χρειάζεται να φέρουν το ρύζι στο σπίτι για να στεγνώσει, οι αγρότες πωλούν το φρέσκο ρύζι απευθείας στον όμιλο Sepon στο χωράφι σε συμβατική τιμή 12.000 VND/kg», δήλωσε ο κ. Tuan.
Η απόδοση του ρυζιού ST25 στην επαρχία Quang Tri κυμαίνεται μόνο από 6 έως 6,4 τόνους/εκτάριο (φρέσκο ρύζι) και η καλλιεργητική περίοδος είναι μεγάλη. Ωστόσο, με τιμή πώλησης 12 εκατομμυρίων VND/τόνο φρέσκου ρυζιού στο χωράφι, οι αγρότες κερδίζουν σταθερά καθαρό κέρδος 30 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/σεζόν. Εν τω μεταξύ, όλα τα στάδια φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής είναι μηχανοποιημένα, επομένως οι αγρότες δεν χρειάζεται πλέον να εργάζονται στη λάσπη όπως με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας ρυζιού.
Συνολικά, με 8 εκτάρια ασφαλούς και βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού, η οικογένεια του κ. Tuan έχει καθαρό κέρδος άνω των 200 εκατομμυρίων VND ετησίως. Με το υψηλό εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού, ο κ. Tuan μπόρεσε να αγοράσει ένα πολυτελές αυτοκίνητο, ένα τρακτέρ, μια θεριζοαλωνιστική μηχανή και ένα μη επανδρωμένο αεροσκάφος για ψεκασμό φυτοφαρμάκων...
Αυτά τα χωράφια ρυζιού αποτελούν την μάρκα βιολογικού ρυζιού στο Quang Tri. Φωτογραφία: Vo Dung.
Ξεκινώντας από την χειμερινή-εαρινή καλλιεργητική περίοδο 2023-2024, και τα 8 εκτάρια ορυζώνων που ανήκουν στον κ. και την κα Tuan θα μεταβούν στην βιολογική παραγωγή ρυζιού. Αυτό που τους κάνει πιο χαρούμενους δεν είναι μόνο η απόδειξη ότι οι αγρότες μπορούν απόλυτα να πλουτίσουν από τα χωράφια τους, αλλά και η διασφάλιση της προστασίας του περιβάλλοντος και η μεγιστοποίηση των κερδών μέσω της βιολογικής παραγωγής ρυζιού. Αυτό είναι το κίνητρο πίσω από τις πρωτοποριακές προσπάθειες του Vinh Lam να ενθαρρύνει άλλους αγρότες να συμμετάσχουν στην βιολογική καλλιέργεια ρυζιού.
«Η βιολογική παραγωγή ρυζιού αποφέρει ασφαλή προϊόντα για τους καταναλωτές, επιτυγχάνει υψηλές και σταθερές τιμές και επιτρέπει στους αγρότες να πλουτίσουν εάν μπορούν να ενοποιήσουν τη γη τους. Οι παραγωγοί έχουν επίσης ευκολότερη ζωή και αποφεύγουν μελλοντικούς κινδύνους για την υγεία. Πρόσφατα, έπεισα με επιτυχία 14 νοικοκυριά να συνεργαστούν με τον Όμιλο Sepon για την καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού σε συνολική έκταση 9 εκταρίων. Ξεκινώντας από την επόμενη περίοδο συγκομιδής, μόνο το χωριό Tien My 2 θα έχει 17 εκτάρια βιολογικού ρυζιού ST25 σε συνεργασία με τον Όμιλο Sepon», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Tuan.
Εφαρμόζοντας αζωτούχο λίπασμα σε φυτά ρυζιού, ο αγρότης παραλίγο να του επιβληθεί πρόστιμο...
Η βιολογική παραγωγή ρυζιού αποτελεί επανάσταση. Απαιτεί από τους αγρότες να ξεχάσουν προσωρινά την απόδοση και να επικεντρωθούν στην παραγωγή σύμφωνα με εξαιρετικά αυστηρά πρότυπα. Αυτό είναι πραγματικά δύσκολο να αλλάξει για τους αγρότες που περνούν τη ζωή τους εργαζόμενοι στα χωράφια.
Ποτέ άλλοτε οι αγρότες δεν είχαν τόσο εύκολη συμμετοχή στη συνεργασία βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού του Ομίλου Sepon. Φωτογραφία: Vo Dung.
«Κανονικά, σε αυτήν την περιοχή, η απόδοση σε ξηρό ρύζι φτάνει τους 6-6,4 τόνους/εκτάριο. Αλλά όταν καλλιεργείται βιολογικό ρύζι ST25, η απόδοση σε φρέσκο ρύζι φτάνει μόνο περίπου αυτό το ποσό. Αυτό ανησυχεί πολλούς αγρότες. Μαζί με τον κατακερματισμό της γεωργικής γης και τη νοοτροπία των αγροτών που δεν συμβαδίζει ακόμη με τις απαιτήσεις της αγοράς, αυτοί είναι δύο από τους λόγους για τους οποίους η βιολογική παραγωγή ρυζιού αντιμετωπίζει δυσκολίες», συνέχισε ο κ. Tuan.
Αλλά από τη στιγμή που δεσμευτούμε να γράψουμε την ιστορία του βιολογικού ρυζιού, το κοινοτικό πνεύμα είναι εξαιρετικά σημαντικό. Η παραγωγή βιολογικού ρυζιού δεν αφήνει περιθώρια για ανεντιμότητα, επειδή οι εισροές και οι εκροές ελέγχονται αυστηρά πριν φτάσουν στους καταναλωτές.
«Ένας αγρότης που παράγει ασφαλές ρύζι, συνδεδεμένος με τον όμιλο Sepon, πήγαινε να λιπάνει τα χωράφια του με κομποστοποιημένη κοπριά όταν τον σταμάτησε η ομάδα παρακολούθησης, η οποία του διέταξε να επιστρέψει, διαφορετικά θα εξέδιδε έκθεση. Ακόμα και με την ασφαλή παραγωγή ρυζιού, οι αυστηροί κανονισμοί είναι τόσο αυστηροί, όλοι καταλαβαίνουν πόσο σημαντική είναι η τήρηση των γεωργικών διαδικασιών κατά την παραγωγή βιολογικού ρυζιού», είπε ο κ. Tuan με ένα λαμπερό χαμόγελο.
Οι αυστηρές διαδικασίες καλλιέργειας παράγουν βιολογικό ρύζι που πληροί τις απαιτήσεις εξαγωγής. Φωτογραφία: Vo Dung.
Ο αγρότης (ο οποίος επιθυμεί να παραμείνει ανώνυμος) ανησύχησε όταν είδε ένα χωράφι με ρύζι να καταστρέφεται από βουβάλια και αγελάδες, οπότε ανακάτεψε λίγο χημικό λίπασμα με καλά σάπια κοπριά για να γονιμοποιήσει το ρύζι. Όταν πλησίασε στο χωράφι, άλλοι αγρότες ανακάλυψαν την πράξη και το ανέφεραν στην ομάδα παρακολούθησης. Ως αποτέλεσμα, ο αγρότης αναγκάστηκε να πάρει το λίπασμα και το άζωτο πίσω στο σπίτι.
«Η ομάδα παρακολούθησης λαμβάνει 100.000 VND ανά τόνο τελικού φρέσκου ρυζιού για την επίβλεψη της διαδικασίας καλλιέργειας ρυζιού. Εάν εντοπιστούν παραβάσεις, θα εκδώσουμε προειδοποίηση. Εάν επαναληφθούν, θα εκδώσουμε έκθεση παράβασης και θα ζητήσουμε από τον Όμιλο Sepon να τερματίσει τη σύμβαση. Επιπλέον, οι αγρότες ανησυχούν πολύ για την ποιότητα του ρυζιού σε αυτήν την περιοχή, επομένως διεξάγουν διασταυρούμενη παρακολούθηση μεταξύ τους. Αυτό διασφαλίζει ότι η βιολογική καλλιέργεια ρυζιού τηρεί τις διαδικασίες του Ομίλου Sepon», δήλωσε ο κ. Nguyen Hai Tien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Tien My (κοινότητα Vinh Lam) - μέλος της ομάδας παρακολούθησης.
Σύμφωνα με τον κ. Tuan, η παραγωγή βιολογικού και ασφαλούς ρυζιού με τον Όμιλο Sepon περιλαμβάνει αυστηρές διαδικασίες φροντίδας, αλλά και προσεκτικό έλεγχο του τύπου των μηχανημάτων που χρησιμοποιούνται. Όταν εντοπίζονται παράσιτα ή ασθένειες, ο αγρότης είναι υπεύθυνος να τα αναφέρει, ώστε ο Όμιλος Sepon να μπορεί να στέλνει drones για ψεκασμό βιολογικών φυτοφαρμάκων.
Σχεδόν όλα τα στάδια, από τη φύτευση έως τη φροντίδα του βιολογικού ρυζιού, είναι μηχανοποιημένα. Φωτογραφία: Vo Dung.
Ο κ. Tuan είναι μόνο ένα από τα εκατοντάδες νοικοκυριά που ανήκουν σε 20 συνεταιρισμούς στην επαρχία Quang Tri και έχουν συνεργαστεί με τον Όμιλο Sepon στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού όλα αυτά τα χρόνια. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι ο Όμιλος Sepon έχει επενδύσει σημαντικές προσπάθειες στην «διαφώτιση» των αγροτών ώστε να καλλιεργούν βιολογικό ρύζι. Η ιστορία της παραγωγής και της δημιουργίας μιας μάρκας για το βιολογικό ρύζι Quang Tri δεν είναι κάτι που μπορεί να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη.
Μετά από χρόνια συνεργασίας με την Ένωση Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων του Βιετνάμ για έρευνες, ο Όμιλος Sepon διαπίστωσε ότι, από τα 20.000 εκτάρια παραγωγής ρυζιού στην επαρχία Quang Tri, τα 5.000 εκτάρια πληρούν τις απαιτήσεις για την παραγωγή ρυζιού που πληροί τα πρότυπα ασφαλείας του VietGAP. Από αυτά, τα 3.000 εκτάρια πληρούν τις απαιτήσεις για βιολογική παραγωγή ρυζιού, συγκεντρωμένα σε περιοχές όπως το Trieu Phong, το Hai Lang, το Gio Linh και το Cam Lo...
Ωστόσο, για την παραγωγή βιολογικού ρυζιού, η περιοχή αυτή πρέπει να υποβληθεί σε δύο περιόδους ασφαλούς παραγωγής ρυζιού, μαζί με μια διαδικασία βελτίωσης του εδάφους, αποτοξίνωσης και αναπλήρωσης φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το νερό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού πρέπει να είναι μονόδρομο. Μετά τη χρήση, απορρίπτεται και δεν επαναχρησιμοποιείται.
Χρειάστηκαν επίσης χρόνια για να παγιδεύσει και να αναπαράγει με επιτυχία η τεχνική ομάδα του Ομίλου Sepon τους ιθαγενείς μικροοργανισμούς για την παραγωγή οργανικών λιπασμάτων για καλλιέργειες.
Ο Όμιλος Sepon στοχεύει στην κατασκευή μιας πανεθνικής αλυσίδας εστιατορίων βιολογικού ρυζιού στο Sepon. Φωτογραφία: Vo Dung.
Μόνο από το 2022, ο Όμιλος Sepon έχει συνεργαστεί με 700 αγρότες σε τέσσερις περιοχές - Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo και Vinh Linh - για την καλλιέργεια 410 εκταρίων ασφαλούς και βιολογικού ρυζιού, αποδίδοντας συνολικά 24.000 τόνους φρέσκου ρυζιού ετησίως. Η μάρκα ρυζιού Sepon, με το ασφαλές ρύζι και το βιολογικό ρύζι με πιστοποίηση VietGAP, διατίθεται σε πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ Sepon σε 12 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα και είναι επιλέξιμη για εξαγωγή στην Ευρώπη. Αλλά για τον κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Sepon, αυτή είναι μια ιστορία για το μέλλον.
«Αφήνουμε το 10% του ρυζιού μας για χρήση από τους αγρότες. Σύμφωνα με το σχέδιο, το 40% θα πωλείται στην εγχώρια αγορά και το 50% θα εξάγεται. Αλλά αυτή είναι μια ιστορία για το μέλλον. Το βιολογικό ρύζι Sepon πρέπει πρώτα και κύρια να προορίζεται για κατανάλωση από τους Βιετναμέζους», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Hieu.
Ο κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Sepon, δήλωσε ότι η εταιρεία μόλις άνοιξε ένα εστιατόριο βιολογικού ρυζιού Sepon στην πόλη Dong Ha, χρησιμοποιώντας 100% βιολογικό ρύζι ST25 και τρόφιμα που πληρούν τα πρότυπα VietGAP. Στο εστιατόριο βιολογικού ρυζιού Sepon, οι πελάτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν, να λάβουν συμβουλές και να αξιολογήσουν ατομικά τους δείκτες υγείας τους, όπως το ποσοστό σωματικού λίπους, την περιεκτικότητα σε νερό, την οστική μάζα και την τρέχουσα βιολογική ηλικία.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ προεδρεύει σύσκεψης για την οικονομική ανάπτυξη του ιδιωτικού τομέα.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F20%2F1766237501876_thiet-ke-chua-co-ten-40-png.webp&w=3840&q=75)
Σχόλιο (0)