Κορυφαίες τροφές που βοηθούν στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων νεφρών

Οι τροφές που είναι καλές για τα νεφρά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της νεφρικής λειτουργίας και να διατηρήσουν τους ασθενείς υγιείς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Τα άτομα με νεφρική νόσο μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα που ονομάζεται νεφρική δίαιτα. Μπορεί να μην θεραπεύσει τη νεφρική νόσο, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των νεφρών από περαιτέρω βλάβες.

Ποιες διατροφικές παραμέτρους είναι σημαντικές για άτομα με νεφρική νόσο;

Τα άτομα με νεφρική νόσο μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα που ονομάζεται νεφρική δίαιτα.

Για άτομα με νεφρική νόσο σε πρώιμο στάδιο, οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της πάθησης.

Περιορίστε την πρόσληψη νατρίου : Αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων αλατιού και νατρίου· στοχεύστε σε λιγότερο από 2,3 γραμμάρια αλατιού την ημέρα.

Περιορίστε την πρόσληψη καλίου και φωσφόρου : Αποφύγετε τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο.

Καταναλώστε λιγότερη πρωτεΐνη : Καταναλώστε αρκετή πρωτεΐνη, αλλά όχι υπερβολική.

Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ: Το νερό είναι το καλύτερο ποτό επειδή βοηθά τα νεφρά να αποβάλλουν τα απόβλητα και δεν περιέχει κάλιο ή φώσφορο.

Σύμφωνα με μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή: Επειδή η νεφρική νόσος συνδέεται στενά με τις καρδιακές παθήσεις, είναι καλύτερο να τη συνδυάσετε με μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή, η οποία περιλαμβάνει άφθονα φρέσκα, φυτικά τρόφιμα και είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.

Ποιες τροφές βοηθούν στην αποκατάσταση των νεφρών;

Ακολουθούν ορισμένες τροφές που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των νεφρών ή να αποτρέψουν την επιδείνωση της νεφρικής νόσου:

Ψάρια. Παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών και στη βελτίωση της υγείας των ατόμων με χρόνιες παθήσεις.

Κοτόπουλο χωρίς πέτσα. Το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αποτελεί υγιεινή πηγή πρωτεΐνης για άτομα με νεφρική νόσο.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικών και Νεφρικών Νοσημάτων των ΗΠΑ (NIDDK) συνιστά την κατανάλωση μικρών ποσοτήτων κρέατος ή ψαριού, επειδή η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες μπορεί να ασκήσει επιπλέον πίεση στα νεφρά.

Μια μερίδα είναι 50-85 γραμμάρια κοτόπουλου, ψαριού ή άπαχου κρέατος, ή ένα κομμάτι περίπου στο μέγεθος τριών δακτύλων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline .

Πολλές υγιεινές τροφές όπως οι μπανάνες, τα αβοκάντο και οι γλυκοπατάτες δεν είναι καλές για άτομα με νεφρική νόσο.

Ασπράδια αυγών. Παρέχουν μια υψηλής ποιότητας, φιλική προς τα νεφρά πηγή πρωτεΐνης και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.

Τα ασπράδια των αυγών είναι καλύτερα από τα ολόκληρα αυγά για άτομα με νεφρική νόσο, επειδή οι κρόκοι των αυγών περιέχουν περισσότερο φώσφορο.

Κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτά τα δύο μπαχαρικά ενισχύουν τη γεύση των πιάτων, ενώ παράλληλα παρέχουν μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και ενώσεις θείου με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ελαιόλαδο. Είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε και υγιεινών ακόρεστων λιπαρών. Επίσης, δεν περιέχει φώσφορο, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για άτομα με νεφρική νόσο. Το ελαϊκό οξύ στο ελαιόλαδο έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Λάχανο. Αυτό το σταυρανθές λαχανικό παρέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Μια μελέτη του 2021 έδειξε ότι το λάχανο περιέχει βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου βλάβης των νεφρών και του ήπατος.

Κουνουπίδι. Το κουνουπίδι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Οι πιπεριές , χαμηλές σε κάλιο, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, μαζί με αντιοξειδωτικά που είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και συνδέονται στενά με τη νεφρική νόσο.

Ραπανάκια. Πρόκειται για ένα θρεπτικό λαχανικό ρίζας για μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο, αλλά περιέχουν άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά.

Μανιτάρια Shiitake. Πρόκειται για ένα υποκατάστατο κρέατος κατάλληλο για νεφροπαθείς που ακολουθούν φυτική διατροφή και περιορισμένη πρόσληψη πρωτεϊνών. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, χαλκού, μαγγανίου και σεληνίου, καθώς και σημαντικής ποσότητας φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Τα μανιτάρια Shiitake έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, νάτριο και φώσφορο, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά.

Κόκκινα σταφύλια. Εδώ. Είναι πηγή φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και άλλες παθήσεις.

Ανανάς. Ο ανανάς μπορεί να είναι μια γλυκιά λιχουδιά για άτομα με νεφρική νόσο. Έχει χαμηλότερα επίπεδα φωσφόρου, καλίου και νατρίου από τα πορτοκάλια, τις μπανάνες ή τα ακτινίδια.

Οι ανανάδες είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C, καθώς και βρομελίνης—ενός ενζύμου που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.

Καρύδια μακαντέμια. Πολλοί ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Ωστόσο, τα καρύδια μακαντέμια έχουν χαμηλότερα επίπεδα καλίου και φωσφόρου από τα φιστίκια ή τα αμύγδαλα, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για άτομα με νεφρική νόσο. Παρέχουν επίσης υγιή λίπη, φυλλικό οξύ και μέταλλα.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγουν άτομα με νεφρική νόσο

Τα σκουρόχρωμα αναψυκτικά όπως η Pepsi και η κόλα περιέχουν πολύ φώσφορο.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα επεξεργασμένα κρέατα, τα συσκευασμένα τρόφιμα, τα έτοιμα προς κατανάλωση και τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα και τα τουρσί τρόφιμα συχνά περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού.

Το ψωμί ολικής αλέσεως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο, επομένως το λευκό ψωμί θα ήταν καλύτερο για άτομα με νεφρική νόσο.

Το καστανό ρύζι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο σε σύγκριση με το λευκό ρύζι.

Οι μπανάνες είναι πλούσια πηγή καλίου και ίσως χρειαστεί να περιοριστούν σε μια διατροφή για την υγεία των νεφρών.

Το γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου και καλίου.

Τα πορτοκάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο μπορεί να χρειαστεί να αποφεύγεται ή να περιορίζεται σε μια διατροφή για την υγεία των νεφρών.

Οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Το βράσιμο ή το μαγείρεμα δύο φορές μπορεί να μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε κάλιο, αλλά δεν θα το εξαλείψει εντελώς.

Το σπανάκι και το λάχανο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και οξαλικό, γεγονός που μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά.

Τα αποξηραμένα φρούτα όπως οι χουρμάδες, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και θα πρέπει να αποφεύγονται σε μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά.

Οι ντομάτες, με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, μπορεί να μην είναι κατάλληλες για δίαιτες φιλικές προς τα νεφρά, σύμφωνα με την Healthline.

Πώς μπορώ να διατηρήσω τα νεφρά μου υγιή;

Το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών των Ηνωμένων Πολιτειών συνιστά τα ακόλουθα για τη διατήρηση υγιών νεφρών:

• Ελέγξτε την υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Διατηρήστε τα ιδανικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης.
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
• Αποφύγετε τη χρήση παυσίπονων.
• Κάντε ένα εμβόλιο γρίπης κάθε χρόνο.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-hang-dau-giup-phuc-hoi-than-bi-ton-thuong-185250120192752027.htm