Στα πράσινα βουνά και τα γαλάζια νερά, οι κάτοικοι των Γεν Μπάι εκτρέφουν αργής ανάπτυξης ασημένιους κυπρίνους. Μόλις τους πιάσουν, οι πλούσιοι τους αγοράζουν αμέσως.

Αξιοποίηση των υδάτινων πόρων για την εκτροφή ασημοκυπρίνου - σπάνιου ψαριού

Ο ασημοκυπρίνος είναι ένα ψάρι που συγγενεύει με τον χορτοκυπρίνο και τον κοινό κυπρίνο, με νόστιμο, σφιχτό κρέας, επομένως προσφέρει υψηλή οικονομική αξία.

Το κρέας του ασημένιου κυπρίνου μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα, όπως ψητός ασημένιος κυπρίνος, στον ατμό ασημένιος κυπρίνος, σαλάτα ασημένιου κυπρίνου, χυλό ασημένιου κυπρίνου.

Η κοινότητα Lam Thuong (περιοχή Luc Yen, επαρχία Yen Bai ) είναι ευλογημένη με καθαρά νερά για την εκτροφή ασημοκυπρίνου - ενός σπάνιου είδους ψαριού. Φωτογραφία: Hoang Huu.

Αν και ο ασημοκυπρίνος δεν είναι πολύ δύσκολος στην εκτροφή, αυτή η ράτσα ψαριού συνήθως αναπτύσσεται πολύ αργά εάν εκτρέφεται με φυσικό τρόπο. Ένας ασημοκυπρίνος θα πάρει μόνο περίπου 1 κιλό σε βάρος σε ένα χρόνο εάν τρέφεται μόνο με τροφές που διατίθενται στη φύση.

Ωστόσο, σε αντάλλαγμα, όταν πωλείται στην αγορά, αυτό το ψάρι έχει πολύ υψηλότερη οικονομική αξία από άλλα είδη ψαριών.

Ανάλογα με το μέγεθος, το κόστος των ψαριών κυμαίνεται από 300.000 VND/kg για 3 κιλά έως 500.000 - 600.000 VND/kg ανάλογα με το βάρος του ψαριού. Όσο βαρύτερο είναι το ψάρι και όσο περισσότερο χρόνο έχει μεγαλώσει, τόσο υψηλότερη είναι η αξία του.

Η οικογένεια του κ. Hoang Van Chien (χωριό Nam Chan, κοινότητα Lam Thuong, περιφέρεια Luc Yen, επαρχία Yen Bai) ζει κοντά στο ανάντη ρέμα και έχει 2 λίμνες με επιφάνεια άνω των 1000m2 ^νερού . Ως εκ τούτου, για περισσότερα από 10 χρόνια, η οικογένεια του κ. Chien εκμεταλλεύεται αυτή την πηγή καθαρού νερού για την εκτροφή ασημοκυπρίνου.

Η οικογένεια του κ. Hoang Van Chien (χωριό Nam Chan, κοινότητα Lam Thuong, περιφέρεια Luc Yen, επαρχία Yen Bai) διαθέτει πάνω από 1.000 τετραγωνικά μέτρα υδάτινης επιφάνειας για την εκτροφή ασημοκυπρίνου. Φωτογραφία: Hoang Huu.

Με τις γνώσεις και την εμπειρία που έχουν αποκτηθεί κατά τη διάρκεια πολλών ετών εκτροφής, τα ψάρια αναπτύσσονται και αναπτύσσονται καλά, με λίγες ασθένειες. Για να πετύχει υψηλή τιμή πώλησης για την παραγωγή, ο κ. Chien επιλέγει να τα εκτρέφει με φυσικό τρόπο.

Χρησιμοποιεί διαθέσιμα τρόφιμα για την εκτροφή ασημοκυπρίνου, όπως λαχανικά και άμυλο που καλλιεργεί η οικογένειά του.

«Αυτή τη στιγμή, σε αυτήν την περιοχή, εκτρέφουμε κυρίως ασημοκυπρίνους σύμφωνα με την εμπειρία που μας άφησαν οι πρόγονοί μας, εκτρέφοντάς τους με φυσικό τρόπο. Για παράδειγμα, η οικογένειά μου μπορεί να πουλήσει περισσότερα από 100 κιλά ψαριών κάθε χρόνο, επειδή αυτό το είδος ψαριού αναπτύσσεται αργά», μοιράστηκε ο κ. Τσιέν.

Οι λίμνες για την εκτροφή ασημοκυπρίνου πρέπει να έχουν πηγή καθαρού νερού όλο το χρόνο. Φωτογραφία: Hoang Huu.

Η οικογένεια του κ. Hoang Tinh San (χωριό Nam Chan, κοινότητα Lam Thuong, περιφέρεια Luc Yen, επαρχία Yen Bai) διαθέτει επίσης ^μια λιμνούλα με ψάρια 360 τ.μ., όπου κάθε παρτίδα εκτρέφει 400 - 500 ασημοκυπρίνους.

Μετά από 10 χρόνια εκτροφής ασημένιου κυπρίνου, η οικογένεια του κ. Σαν έχει ένα σταθερό εισόδημα άνω των 100 εκατομμυρίων VND κάθε χρόνο, το οποίο, μαζί με άλλες πηγές εισοδήματος, έχει βοηθήσει την οικογένειά του να ξεφύγει από τη φτώχεια.

«Εμείς εδώ έχουμε μια πηγή νερού, επομένως εκτρέφουμε κυρίως ασημοκυπρίνους. Δεν μπορούμε να εκτρέφουμε άλλα ζώα επειδή η εκτροφή χοίρων, κοτόπουλων και αγελάδων είναι φθηνή και συχνά προκαλεί απώλειες λόγω ασθενειών.»

«Πρόσφατα αγόρασα 200 ακόμη γόνο ψαριού, τον οποίο αυτή τη στιγμή επωάζω. Όταν μεγαλώσουν περίπου στα 3-4 εκατοστά, θα τα αφήσω να φύγουν σε μια μεγαλύτερη λίμνη», είπε ο κ. Σαν.

Η εκτροφή ασημοκυπρίνου βοηθά τους ανθρώπους να γίνουν εύποροι.

Λόγω των ευνοϊκών φυσικών συνθηκών όσον αφορά τους υδάτινους πόρους, οι κάτοικοι της κοινότητας Lam Thuong γνωρίζουν πώς να εκτρέφουν ασημοκυπρίνους εδώ και πολύ καιρό.

Στην αρχή, τα νοικοκυριά εκτρέφανε αυτό το ψάρι για να εξασφαλίσουν προϊόντα για την καθημερινή τους ζωή, αλλά όταν συνειδητοποίησαν ότι αυτό το είδος ψαριού είχε υψηλή οικονομική αξία και έφερνε μια σταθερή πηγή εισοδήματος, δημιούργησαν ένα κίνημα για την εκτροφή αυτού του είδους ψαριού.

Σύμφωνα με την έκθεση της κοινότητας Lam Thuong, μέχρι σήμερα, ολόκληρη η κοινότητα έχει 1.400 νοικοκυριά με πάνω από 1.000 λίμνες, οι οποίες έχουν έκταση από μερικές δεκάδες τετραγωνικά μέτρα έως χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα.

Κάθε χρόνο, η παραγωγή ασημένιου κυπρίνου στην κοινότητα Lam Thuong φτάνει τους 15 έως 20 τόνους, αποφέροντας εισόδημα 5 έως 7 δισεκατομμύρια VND. Χάρη στην ανάπτυξη της εκτροφής ασημένιου κυπρίνου, πολλά νοικοκυριά στο Lam Thuong έχουν ξεφύγει από τη φτώχεια.

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς της οικογένειας του κ. Hoang Van Chien, με την επιλογή της φυσικής εκτροφής, το βάρος του ασημένιου κυπρίνου μετά από 4 έως 5 χρόνια θα φτάσει τα 4 κιλά.

Με την τιμή των βασιλικών ψαριών να κυμαίνεται από 350.000 έως 400.000 VND/kg, κάθε χρόνο η οικογένεια του κ. Chien κερδίζει περίπου 400 εκατομμύρια VND από τον ασημένιο κυπρίνο.

Το εισόδημα από την εκτροφή ασημοκυπρίνου έχει βοηθήσει την οικογένεια του κ. Τσιέν να γίνει ένα εύπορο νοικοκυριό στο χωριό.

Ωστόσο, επειδή τα ψάρια αναπτύσσονται τόσο αργά, η οικογένεια του κ. Τσιέν σκέφτεται επίσης να στραφεί σε ημιβιομηχανική γεωργία, η οποία θα διατηρήσει την αξία των ψαριών και θα αυξήσει το οικονομικό κέρδος στην ίδια περιοχή.

Ο ασημοκυπρίνος είναι ένα ψάρι που αναπτύσσεται αργά, ειδικά όταν εκτρέφεται φυσικά. Φωτογραφία: Hoang Huu.

«Η οικογένειά μας χτίζει επίσης ένα μοντέλο για να στραφεί προς την εμπορική γεωργία. Αν επενδύσουμε σε ημιβιομηχανική γεωργία, η οικονομική αξία του ασημένιου κυπρίνου σίγουρα θα είναι υψηλότερη», δήλωσε ο κ. Τσιέν.

Με το πλεονέκτημα των καθαρών υδάτινων πόρων, οι περισσότερες οικογένειες στην κοινότητα Lam Thuong (περιοχή Luc Yen, επαρχία Yen Bai) έχουν μια λίμνη για την εκτροφή ψαριών, ειδικά ασημοκυπρίνου. Φωτογραφία: Hoang Huu.

Μιλώντας με τον PV Dan Viet, ο κ. Trieu Van Ly - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Lam Thuong (Περιφέρεια Luc Yen, Επαρχία Yen Bai) δήλωσε: «Η φύση έχει ευλογήσει την Κοινότητα Lam Thuong με μια πολύ καθαρή πηγή νερού. Ο ασημένιος κυπρίνος έχει υψηλή θρεπτική αξία, το ψάρι αναπτύσσεται αργά αλλά η ποιότητα είναι πολύ καλή. Κάθε χρόνο, ο ασημένιος κυπρίνος βοηθά επίσης τους ανθρώπους να έχουν υψηλό εισόδημα.»

Η τοπική κοινωνία έκρινε επίσης ότι αυτή είναι η σωστή κατεύθυνση και συνεχίζει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να αναπαράγουν αυτά τα μοντέλα εκτροφής ασημοκυπρίνου.

Η μέση τιμή πώλησης της τσιπούρας κυμαίνεται από 300.000 - 350.000 VND/kg για 3 κιλά/ψάρι. Όσο βαρύτερη είναι η τσιπούρα, τόσο υψηλότερη είναι η αξία της, φτάνοντας τα 500.000 - 600.000 VND/kg. Φωτογραφία: Hoang Huu.

Μέχρι σήμερα, το μοντέλο εκτροφής ασημοκυπρίνου δεν έχει αναπτυχθεί μόνο στην κοινότητα Lam Thuong, αλλά και σε πολλές κοινότητες στην περιοχή Luc Yen, στην επαρχία Yen Bai. Εκτός από την εκτροφή ασημοκυπρίνου για οικονομική ανάπτυξη, σήμερα, οι κάτοικοι της κοινότητας Lam Thuong εκτρέφουν επίσης ασημοκυπρίνους για τουριστική ανάπτυξη, δημιουργώντας μεγαλύτερη έλξη για τον κοινοτικό τουρισμό στην περιοχή.

Πηγή: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm