Νέος τρόπος εκτροφής κοτόπουλων: Χωρίς αντιβιοτικά, αφήστε τα κοτόπουλα να κάνουν ηλιοθεραπεία και να τρέχουν τριγύρω

Κοτόπουλα στο αγρόκτημα Thepsiri στο πλαίσιο του έργου Farm Champion στην πόλη Ubon Ratchathani της Ταϊλάνδης - Φωτογραφία: WAP THAILAND

Η εκτροφή πουλερικών με τρόπο που διασφαλίζει την καλή διαβίωση των ζώων έχει γίνει τάση τα τελευταία χρόνια, καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την προέλευση των τροφίμων τους. Το έργο Farm Champion της Ταϊλάνδης είναι ένα τέτοιο μοντέλο.

Προκειμένου να βελτιωθούν τα πρότυπα εκτροφής κοτόπουλων, η Παγκόσμια Προστασία των Ζώων (WAP) Ταϊλάνδης συνεργάστηκε με τη Σχολή Τεχνολογίας και Καινοτομίας Κτηνοτροφίας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Suranaree (SUT) για την έναρξη του έργου.

Επικεντρωμένο στα κατοικίδια

Το έργο Farm Champion παρέχει περισσότερα από 1.000 κοτόπουλα korat (ένα μείγμα εισαγόμενων και ιθαγενών ταϊλανδέζικων κοτόπουλων) σε 11 αγροκτήματα σε έξι επαρχίες της Ταϊλάνδης, με στόχο να ενθαρρύνει τις μικρές αγροκτήσεις να υιοθετήσουν γεωργικές πρακτικές υψηλής κοινωνικής πρόνοιας, σύμφωνα με την Bangkok Post .

Η εκπρόσωπος της WAP Thailand, κα Paew Pirom, ανέφερε ότι το βιομηχανικό μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων έχει προκαλέσει δεινά σε δισεκατομμύρια κοτόπουλα κάθε χρόνο στην Ταϊλάνδη. Ως εκ τούτου, ξεκίνησε το έργο Farm Champion με στόχο τη βελτίωση αυτής της κατάστασης, με στόχο την εκτροφή ζώων σύμφωνα με ηθικά πρότυπα, τη διασφάλιση της καλής διαβίωσης των ζώων και τη βιώσιμη ανάπτυξη στην παραγωγή τροφίμων.

Σύμφωνα με την κα. Paew Pirom, η καλή διαβίωση των ζώων σημαίνει σεβασμός και εκτίμηση προς τα ζώα. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται για τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων που καταναλώνουν καθημερινά, αλλά η καλή διαβίωση των ζώων συνδέεται στενά με την ποιότητα των τροφίμων.

«Το Farm Champion είναι ένα έργο με επίκεντρο τα ζώα που στοχεύει στη βελτίωση της κοτοτροφίας στην Ταϊλάνδη. Είναι δύσκολο να αλλάξει το παραδοσιακό γεωργικό μοντέλο, επομένως το WAP ενθαρρύνει σταδιακά τους μικροκαλλιεργητές να υιοθετήσουν μεθόδους κοτοτροφίας υψηλής κοινωνικής πρόνοιας», δήλωσε η κα Paew Pirom.

Σε μεγάλες φάρμες, τα κοτόπουλα ζουν σε στενούς χώρους στο μέγεθος ενός φύλλου χαρτιού Α4 και σπάνια εκτίθενται στο ηλιακό φως. Επιπλέον, τα άρρωστα κοτόπουλα δεν απομονώνονται και δεν τους χορηγείται ειδική φαρμακευτική αγωγή. Αντίθετα, οι κτηνοτρόφοι συχνά αναμειγνύουν αντιβιοτικά στην τροφή ολόκληρου του κοπαδιού, αφήνοντας υπολείμματα αντιβιοτικών στο κρέας και αυξάνοντας τον κίνδυνο αντοχής στα αντιβιοτικά στους ανθρώπους.

Αντιθέτως, το έργο Farm Champion δεν χρησιμοποιεί αντιβιοτικά και χημικά. Τα κοτόπουλα σε αυτό το έργο μπορούν να ζήσουν φυσικά και να απολαύσουν οφέλη όπως ένα καθαρό περιβάλλον. Επιπλέον, ολόκληρη η διαδικασία αναπαραγωγής θα παρακολουθείται από τις πρώτες ημέρες μέχρι τη συγκομιδή του κρέατος.

Παραδόξως, το κόστος κατασκευής μιας φάρμας πουλερικών σύμφωνα με τα πρότυπα της Farm Champion είναι μόνο περίπου 3.000 δολάρια ΗΠΑ, ενώ το κόστος επένδυσης σε παραδοσιακές φάρμες κυμαίνεται από 30.000 έως 300.000 δολάρια ΗΠΑ.

Βελτίωση της ευημερίας των κοτόπουλων

Προκειμένου να ανταποκριθεί στα ηθικά πρότυπα στην κτηνοτροφία, ένα έργο με την ονομασία Kurofuji Farm στην επαρχία Yamanashi (Ιαπωνία) ξεκίνησε την εκτροφή κοτόπουλων χωρίς κλουβιά, με περίπου 3-4 κοτόπουλα/τ.μ., για να δημιουργήσει ένα άνετο περιβάλλον διαβίωσης για αυτά, σύμφωνα με το Japan News .

Αυτό έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τη συμβατική κλίμακα εκτροφής κοτόπουλων στις περισσότερες ιαπωνικές φάρμες, όπου τα κοτόπουλα διατηρούνται σε κλουβιά σχεδόν όλη την ώρα με πυκνότητα περίπου 20 πουλιών ανά τετραγωνικό μέτρο. Ενώ αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι πιο οικονομικά αποδοτική, δεν διασφαλίζει την ευημερία των πτηνών.

«Ακόμα κι αν οι πωλήσεις είναι χαμηλότερες από αυτές των κοτόπουλων που εκτρέφονται σε κλουβιά, θέλουμε να εκφράσουμε την ευγνωμοσύνη μας στα κοτόπουλα και να διασφαλίσουμε ότι ζουν στο λιγότερο αγχωτικό δυνατό περιβάλλον», δήλωσε ένας εκπρόσωπος της φάρμας Kurofuji, προσθέτοντας ότι το έργο έχει βοηθήσει τουλάχιστον 10 φάρμες σε όλη την Ιαπωνία να αλλάξουν τις μεθόδους εκτροφής τους από το 2019.

Εν τω μεταξύ, η Bostock Brothers - η μόνη βιολογική φάρμα κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής στη Νέα Ζηλανδία - φημίζεται για την 100% βιολογική διαδικασία καλλιέργειας. Οι ιδιοκτήτες της Bostock Brothers χειρίζονται προσωπικά όλα τα βήματα, από την προετοιμασία της τροφής για κοτόπουλα, την επεξεργασία των κοτόπουλων έως την εμπορία και την πώλησή τους, σύμφωνα με την Idealog, μια ιστοσελίδα που εκπροσωπεί καινοτόμες επιχειρήσεις της Νέας Ζηλανδίας.

Εμπνευσμένοι από το πάθος της οικογένειάς τους για τα βιολογικά τρόφιμα, οι αδελφοί Μπόστοκ ξεκίνησαν να χτίζουν μια 100% βιολογική φάρμα εκτροφής κοτόπουλου. Όλα είναι βιολογικά, από τα σιτηρά μέχρι την τροφή για κοτόπουλα. Είναι επίσης η μόνη φάρμα εκτροφής κοτόπουλου στη Νέα Ζηλανδία που δεν χρησιμοποιεί αντιβιοτικά.

Η Bostock Brothers διαφέρει από άλλες βιομηχανικές φάρμες στη χώρα των ακτινιδίων, καθώς διαθέτει μικρότερα κοπάδια αλλά περισσότερο χώρο για να μετακινούνται τα κοτόπουλα. Επιπλέον, αυτή η φάρμα παρακολουθεί τακτικά το αποτύπωμα άνθρακα με στόχο να γίνει μια επιχείρηση με ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα.

Διαφορές στην εκτροφή κοτόπουλων σε ένα βιώσιμο μοντέλο

Αφού συμμετείχαν στο έργο Farm Champion, ορισμένοι ιδιοκτήτες αγροκτημάτων παρατήρησαν ασυνήθιστα πράγματα στα κοτόπουλά τους που δεν είχαν ξαναδεί.

Μοιράστηκαν ότι, σε αντίθεση με τα κοτόπουλα που εκτρέφονται σε βιομηχανικές φάρμες, τα κοτόπουλα του έργου φαίνεται να περιμένουν με χαρά να ανοίξει η πύλη, ώστε να μπορούν να βγουν έξω, να ξύνουν και να αναζητούν ελεύθερα τροφή. Κάποια προτιμούν να μένουν στο κοτέτσι, ενώ άλλα νιώθουν άνετα να κάνουν ηλιοθεραπεία, να πηδούν σε κορμούς ή να χαλαρώνουν κάτω από τη σκιά των δέντρων.

Πηγή: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm