Η χοιροτροφία πληροί πάνω από 70% των βιολογικών κριτηρίων, αντιμετωπίζοντας ασθένειες

Τα μοντέλα χοιροτροφίας πληρούν πάνω από 70% των οργανικών κριτηρίων, της βιοασφάλειας, της κλειστής κυκλοφορίας, της χρήσης βιολογικών προϊόντων για την επεξεργασία κτηνοτροφικών αποβλήτων...

Τα μοντέλα χοιροτροφίας πληρούν πάνω από 70% των οργανικών κριτηρίων, της βιοασφάλειας, της κλειστής κυκλοφορίας, της χρήσης βιολογικών προϊόντων για την επεξεργασία κτηνοτροφικών αποβλήτων...

Μοντέλο βιολογικής γεωργίας του κ. Nguyen Van Lich (χωριό Trach Huu, κοινότητα Phong Thu, περιοχή Phong Dien, Thua Thien - Hue ). Φωτογραφία: Hoang Anh.

Θυμηθείτε ότι τον Ιούλιο του 2019, εν μέσω της επιδημίας αφρικανικής πανώλης των χοίρων, ξαφνικά στην επαρχία Thua Thien - Hue εμφανίστηκαν πολλά ασφαλή μοντέλα χοιροτροφίας εν μέσω της επιδημικής καταιγίδας. Ένα από αυτά ήταν το μοντέλο του κ. Nguyen Van Lich στο χωριό Trach Huu, στην κοινότητα Phong Thu, στην περιφέρεια Phong Dien.

Μετά από περισσότερα από 5 χρόνια επιστροφής στο μέρος που έζησε αυτό το θαύμα, το νοικοκυριό του κ. Lich έχει πλέον γίνει ο Συνεταιρισμός Phong Thu Thanh Tra, αναπτύσσοντας ένα κυκλικό γεωργικό οικοσύστημα στην περιοχή με τη λευκή άμμο.

Μιλώντας για την επιδημία, ο Διευθυντής Nguyen Van Lich αμφισβήτησε: «Η βιολογική χοιροτροφία μπορεί να αντέξει κάθε είδους ασθένειες όπως η χολέρα, η κυανή ωτίτιδα και γενικά κάθε είδους ασθένειες. Από την εποχή που πείστηκαν μόνο 3 νοικοκυριά να συμμετάσχουν στο βιολογικό μοντέλο χοιροτροφίας, τώρα ολόκληρος ο Συνεταιρισμός εκτρέφει ζώα σε συνδυασμό με καλλιέργειες σύμφωνα με την κυκλική διαδικασία του Ομίλου Que Lam».

«Κάθε παρτίδα εκτρέφει 50-70 χοίρους, εναλλάσσοντας 2,5 παρτίδες κάθε χρόνο, το εισόδημα μόνο από τους χοίρους φτάνει περίπου τα 320 εκατομμύρια VND. Επιπλέον, η οικογένειά μου μετέτρεψε επίσης τον μικτό κήπο σε έναν βιολογικό κήπο με pomelo για να επωφεληθεί από τα λιπάσματα από τα ζώα. 200 δέντρα αποφέρουν εισόδημα περίπου 100-200 εκατομμυρίων VND. Είναι οικονομικό και υγιεινό, πολύ καλύτερο από την καλλιέργεια και την εκτροφή ζώων όπως πριν», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Nguyen Van Lich.

Η βιολογική χοιροτροφία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στο Thua Thien - Hue. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Το πιο ιδιαίτερο ζήτημα είναι η επιδημία. Ο διευθυντής του συνεταιρισμού Phong Thu Thanh Tra δήλωσε: «Κατά τη διάρκεια της κορύφωσης της αφρικανικής πανώλης των χοίρων το 2019, οι χοίροι πέθαναν παντού εδώ γύρω. Τέσσερα νοικοκυριά περικύκλωσαν την οικογένειά μου στη μέση, όλα μολύνθηκαν, αλλά το μοντέλο της οικογένειάς μου δεν επηρεάστηκε.»

Λίγα χρόνια αργότερα, ήταν το ίδιο, από την αφρικανική χολέρα μέχρι την ασθένεια του μπλε αυτιού. Οι επιστήμονες που ερεύνησαν το μοντέλο δήλωσαν ότι ο λόγος για τον οποίο οι βιολογικοί χοίροι μπορούν να αντέξουν σε ασθένειες είναι επειδή η χρήση προβιοτικών στην κομποστοποίηση ζωοτροφών είχε θετική επίδραση στην αύξηση της αντοχής και της ανοσίας των χοίρων σε πολλές ασθένειες. Από την άλλη πλευρά, η χρήση προβιοτικών στην στρωμνή στον αχυρώνα σχηματίζει εν μέρει ένα τείχος βιοασφάλειας, ελαχιστοποιώντας πολλά είδη μυκήτων και βακτηρίων που προκαλούν άλλες ασθένειες.

Ως μάρτυρες του θαύματος της υπέρβασης της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, η διαδικασία βιοασφάλειας στην εκτροφή χοίρων του Ομίλου Que Lam αναπαράχθηκε δυναμικά σε πολλές τοποθεσίες σε όλη τη χώρα. Από τις βορειοκεντρικές επαρχίες όπως η Ha Tinh, η Quang Binh, η Thua Thien - Hue έως τις βόρειες επαρχίες όπως η Vinh Phuc, η Lai Chau, η Son La, τις νότιες επαρχίες όπως η Dong Nai, η Soc Trang, η Dong Thap...

Υλοποιώντας την κατεύθυνση του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, το 2024, το Εθνικό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων θα συντονιστεί με τον Όμιλο Que Lam για την ανάπτυξη βασικών μοντέλων στις επαρχίες Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh και Thua Thien - Hue. Ο γενικός στόχος του έργου είναι η δημιουργία μιας περιοχής βιολογικής χοιροτροφίας για τη διασφάλιση της βιοασφάλειας, την επεξεργασία των κτηνοτροφικών αποβλήτων, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων κρέατος και την οικονομική αποδοτικότητα, καθώς και την οικοδόμηση μιας αλυσίδας σύνδεσης.

Ο συγκεκριμένος στόχος είναι η κατασκευή ενός μοντέλου χοιροτροφίας που να πληροί πάνω από το 70% των οργανικών κριτηρίων, των κριτηρίων βιοασφάλειας και κλειστού βρόχου, χρησιμοποιώντας μια διαδικασία επεξεργασίας κτηνοτροφικών αποβλήτων, χρησιμοποιώντας βιολογικά προϊόντα ως οργανικά λιπάσματα για την καλλιέργεια καλαμποκιού, ρυζιού, σόγιας κ.λπ.

Με μια κλίμακα 9.000 χοίρων, στην οποία η Thua Thien - επαρχία Hue εκτρέφει 800 χοίρους/10 νοικοκυριά, η Vinh Phuc 800 χοίρους/10 νοικοκυριά, η Ha Tinh 800 χοίρους/10 νοικοκυριά, και η Quang Binh 600 χοίρους/6 νοικοκυριά, τα μοντέλα έχουν επιτύχει πολλά θετικά αποτελέσματα, όπως: Δυνατότητα αύξησης του σωματικού βάρους των χοίρων κατά περισσότερο από 700g/χοίρο/ημέρα· αναλογία κατανάλωσης τροφής σε βάρος μικρότερο από 2,6kg· το 100% των κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων που συμμετέχουν στο μοντέλο επεξεργάζονται τα απόβλητα ως λίπασμα για καλλιέργειες· οικονομική αποδοτικότητα αυξημένη κατά περισσότερο από 10% σε σύγκριση με τη μαζική κτηνοτροφία...

Μοντέλο βιολογικής εκτροφής χοίρων της οικογένειας του κ. Nang Van Hiep (χωριό Trai Mai, κοινότητα Bo Ly, Tam Dao, Vinh Phuc). Φωτογραφία: Hoang Anh.

Ως το πρώτο άτομο στην κοινότητα Bo Ly, στην περιοχή Tam Dao (επαρχία Vinh Phuc) που συμμετείχε στο μοντέλο, ο κ. Nang Van Hiep στο χωριό Trai Mai κατέληξε στο συμπέρασμα: Αρχικά, η οικογένεια τόλμησε να εκτρέφει πιλοτικά μόνο ένα κοπάδι 20 χοίρων, αλλά μετά την πρώτη μόνο παρτίδα, το ζευγάρι αποφάσισε να μετατρέψει ολόκληρο το σύστημα αχυρώνων, με κλίμακα περίπου 600 χοίρων, σε μια βιολογική, βιοασφάλειας γεωργία.

«Η πιο προφανής διαφορά είναι το ζήτημα της ασφάλειας από ασθένειες. Το Μπο Λι είναι μια ορεινή κοινότητα, όπου η ζωή περισσότερων από 1.200 εθνοτικών νοικοκυριών του Σαν Ντίου εξαρτάται κυρίως από τη μικρής κλίμακας γεωργία και την κτηνοτροφία. Δυστυχώς, η κτηνοτροφία στο Μπο Λι αντιμετώπιζε πάντα πολλές δυσκολίες όσον αφορά το περιβάλλον και την ασφάλεια από ασθένειες. Όταν η οικογένειά μου άλλαξε από την παραδοσιακή κτηνοτροφία στη βιολογική κτηνοτροφία, η αποτελεσματικότητα της βιοασφάλειας ήταν αμέσως εμφανής. Παρόλο που οι γύρω άνθρωποι εξακολουθούσαν να υποφέρουν από αφρικανική πανώλη των χοίρων και αφθώδη πυρετό, το οικογενειακό μας μοντέλο δεν επηρεάστηκε. Και τα 600 χοίροι της οικογένειας ήταν ακόμα ασφαλή», δήλωσε ο κ. Νανγκ Βαν Χιπ.

Εκτός από την περιβαλλοντική ιστορία, το μοντέλο βιολογικής χοιροτροφίας του κ. Hiep και της συζύγου του χρησιμοποιεί επίσης βιολογικά προϊόντα στην κτηνοτροφία, με τα επεξεργασμένα απόβλητα να χρησιμοποιούνται για τη λίπανση των 600 μηλοκήπων, των 80 κήπων γκρέιπφρουτ και των 70 δέντρων sapodilla που συλλέγονται. Πρόκειται για ένα κλειστό, κυκλικό γεωργικό μοντέλο, με μέσο εισόδημα από την χοιροτροφία 1,5 έως 2 εκατομμύρια VND/χοίρο. Επιπλέον, είναι επίσης δυνατό να αξιοποιηθούν οι πηγές λιπασμάτων, συμβάλλοντας στη μείωση του κόστους καλλιέργειας.

«Το καλύτερο πράγμα με την εκτροφή χοίρων τώρα είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχούμε μήπως χάσουμε τις σχέσεις μας με τη γειτονιά μας λόγω της ρύπανσης. Βλέποντας την επιτυχία της οικογένειάς μου, οι άνθρωποι στην κοινότητα μαθαίνουν και σταδιακά μεταβαίνουν από την παραδοσιακή γεωργία στη βιολογική, βιοασφάλειας γεωργία», δήλωσε ο πρώτος άνθρωπος που εκτρέφει χοίρους βιολογικά σε αυτήν την ορεινή περιοχή.

Βιολογική χοιροτροφία συνδεδεμένη με την αλυσίδα στο Vinh Phuc. Φωτογραφία: Hoang Anh.

Σε πρόσφατη αναφορά του στην ομάδα εργασίας του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, ο κ. Nguyen Hoang Duong, Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων της επαρχίας Vinh Phuc, ανέλυσε τα εξής: Όλα τα βιολογικά και βιοασφάλειας κτηνοτροφικά μοντέλα στο Vinh Phuc παρέχονται με ζωοτροφές που παράγονται από τον Όμιλο Que Lam χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από την αλυσίδα παραγωγής βιολογικής γεωργίας, συμπληρωμένες με μικροβιολογικά παρασκευάσματα. Πρόκειται για προϊόντα ζωοτροφών χωρίς αντιβιοτικά, χημικά, ενισχυτικά άπαχου κρέατος, χρωστικές ουσίες ή συντηρητικά κατά τη διαδικασία παραγωγής και συσκευασίας.

Τα μικροβιολογικά προϊόντα από την ιαπωνική μικροβιολογική τεχνολογία που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια και την κτηνοτροφία έχουν μέχρι στιγμής σημειώσει επιτυχία στην εκτροφή χοίρων, κοτόπουλων και αγελάδων σε ένα οικιακό μοντέλο χωρίς οσμές, χωρίς νερό μπάνιου ή κλουβιά. Τα ζώα είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και δημιουργούν υποπροϊόντα μικροβιακών οργανικών λιπασμάτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν άμεσα για καλλιέργεια, δημιουργώντας μια κυκλική γεωργία χρησιμοποιώντας μικροβιολογική τεχνολογία.

Η χρήση μικροβιακών προϊόντων ως βιολογική στρωμνή όχι μόνο διασφαλίζει τον στόχο της ενδελεχούς επεξεργασίας των αποβλήτων στην χοιροτροφία, διασφαλίζοντας το περιβάλλον της καλλιέργειας, αλλά και επαναχρησιμοποιεί την στρωμνή ως λίπασμα για καλλιέργειες, λαχανικά... αντί για το προηγούμενο σύστημα βιοαερίου που επεξεργαζόταν τα απόβλητα στην χοιροτροφία, όχι μόνο τα απόβλητα δεν υποβάλλονταν σε ενδελεχή επεξεργασία, αλλά και σπαταλούσαν λίπασμα για τις καλλιέργειες.

Πρόκειται για ένα πολύ καλό μοντέλο κτηνοτροφίας, πολύ κατάλληλο για την τρέχουσα κατάσταση του ζωικού κεφαλαίου, ιδίως στο πλαίσιο της αφρικανικής πανώλης των χοίρων και των διακυμάνσεων της αγοράς.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html