Η βιολογική εκτροφή γαρίδας ανοίγει νέες ευκαιρίες ανάπτυξης στην περιοχή U Minh Thuong.

Ο γεωργικός τομέας στην επαρχία An Giang επεκτείνει το μοντέλο εκτροφής γαρίδας και καβουριού χρησιμοποιώντας διαδικασίες βιοασφάλειας σε περιοχές υδατοκαλλιέργειας υφάλμυρου νερού, με επίκεντρο την περιοχή U Minh Thuong. Αυτό το μοντέλο όχι μόνο βοηθά τους ανθρώπους να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή, αλλά βελτιώνει και την αποδοτικότητα της παραγωγής, αυξάνει το εισόδημα και στοχεύει στη βιώσιμη ανάπτυξη.

Αγρότες στην περιοχή U Minh Thuong (επαρχία An Giang ) αλιεύουν γαρίδες. (Ενδεικτική φωτογραφία: VNA)

Ο κ. Pham Tuan Khanh, από την κοινότητα Van Khanh, δήλωσε ότι τα τελευταία 5 χρόνια, η οικογένειά του εφαρμόζει ένα βελτιωμένο μοντέλο εκτατικής εκτροφής γαρίδων τίγρης και θαλάσσιων καβουριών, συνδυάζοντας τη χρήση φυσικών ζωοτροφών και βιολογικών προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, οι γαρίδες και τα καβούρια αναπτύσσονται καλά, έχουν λιγότερες ασθένειες και έχουν υψηλή οικονομική απόδοση.

Με 2,5 εκτάρια γεωργικής έκτασης, απελευθερώνει 40.000-60.000 νεαρές γαρίδες τίγρης και περίπου 6.000 νεαρά καβούρια κάθε χρόνο. Η συγκομιδή αποδίδει περίπου 1 τόνο εμπορικών γαρίδων και πάνω από 600 κιλά θαλάσσιων καβουριών, αποφέροντας έσοδα περίπου 300 εκατομμυρίων VND και κέρδος σχεδόν 200 εκατομμυρίων VND ετησίως.

Σύμφωνα με τον κ. Khanh, για να επιτύχει αποτελεσματική γεωργία, η οικογένειά του ανακαινίζει τις ιχθυοτροφικές λίμνες μία φορά κάθε 1-2 χρόνια, εξαλείφοντας τα ανεπιθύμητα ψάρια, στεγνώνοντας τον πυθμένα της λίμνης για περίπου ένα μήνα, στη συνέχεια γεμίζοντάς τον με νερό όταν η αλατότητα είναι κατάλληλη, επεξεργάζοντάς τον με βιολογικά προϊόντα και μόνο τότε απελευθερώνοντας τα γόνους.

Η κύρια τροφή για τις γαρίδες και τα καβούρια αποτελείται από φυσικές πηγές όπως καβούρια λάσπης, σαλιγκάρια και μύδια. Μετά από περίπου 3 μήνες, οι γαρίδες τίγρης φτάνουν σε μέγεθος 20 γαρίδες ανά κιλό. Τα καβούρια ιχθυοτροφείου φτάνουν σε βάρος 3-4 καβούρια ανά κιλό μετά από 4-5 μήνες. Επειδή δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα ή χημικά φυτοφάρμακα, τα προϊόντα είναι καθαρά, υψηλής ποιότητας και συνήθως πωλούνται σε τιμή 10-15% υψηλότερη από αυτά που παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, με σταθερή ζήτηση από τους εμπόρους.

Σύμφωνα με τον κ. Khanh, στο πλαίσιο της ολοένα και πιο περίπλοκης κλιματικής αλλαγής και του έντονου ανταγωνισμού στην αγορά θαλασσινών, η εφαρμογή βιολογικών και βιοασφαλών γεωργικών διαδικασιών αποτελεί αναπόφευκτη τάση. Οι άνθρωποι ελπίζουν να συνεχίσουν να λαμβάνουν υποστήριξη στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας των θαλασσινών.

Ο κ. Pham Van Quynh, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Van Khanh, δήλωσε ότι η περιοχή έχει ισχυρό πλεονέκτημα στην υδατοκαλλιέργεια με ετήσια παραγωγή άνω των 5.000 τόνων, κυρίως γαρίδες, καβούρια και κυδώνια αίματος.

Για την ανάπτυξη του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας προς μια βιώσιμη κατεύθυνση, η περιοχή ενισχύει την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τους ανθρώπους ώστε να τηρούν τα εποχιακά χρονοδιαγράμματα, να χρησιμοποιούν ποιοτικά ζώα αναπαραγωγής, να εφαρμόζουν τεχνικές εξελίξεις, να προλαμβάνουν προληπτικά τις ασθένειες και να προστατεύουν το γεωργικό περιβάλλον.

Για περιοχές κατάλληλες για παραγωγή ρυζιού, η κοινότητα ενθαρρύνει ένα μοντέλο μίας καλλιέργειας ρυζιού ακολουθούμενη από δύο καλλιέργειες γαρίδας σε συνδυασμό με καλλιέργεια θαλάσσιων καβουριών. Οι περιοχές που είναι ακατάλληλες για καλλιέργεια ρυζιού καθοδηγούνται να φυτέψουν κατάλληλες καλλιέργειες για τη βελτίωση της ποιότητας του νερού και τη δημιουργία φυσικών πηγών τροφής για την υδρόβια ζωή. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι συμβουλεύονται να περιορίσουν τη χρήση χημικών ουσιών, να αυξήσουν τη χρήση οργανικών λιπασμάτων, μικροβιακών παρασκευασμάτων και φυσικών ζωοτροφών για την παραγωγή καθαρών προϊόντων που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αγοράς εξαγωγών.

Επί του παρόντος, υπάρχουν 11 συνεταιρισμοί υδατοκαλλιέργειας στην κοινότητα που ασχολούνται με την προμήθεια ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής και τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων για τους αγρότες. Ωστόσο, η σύνδεση μεταξύ των σταδίων εισόδου και εξόδου δεν είναι ακόμη πραγματικά ισχυρή.

Σύμφωνα με τον κ. Quynh, στο επόμενο διάστημα, η περιοχή θα συντονιστεί με εξειδικευμένους φορείς για την κατασκευή μεγάλης κλίμακας περιοχών παραγωγής πρώτων υλών για γαρίδες και καβούρια, την προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις, τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των συνδέσεων παραγωγής-κατανάλωσης και την αύξηση της αξίας των υδρόβιων προϊόντων.

Σύμφωνα με τον Le Huu Toan, Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος του An Giang, στα τέλη Μαΐου 2026, ανακοινώθηκε η περιοχή καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού, έκτασης άνω των 817 εκταρίων, που ανήκει σε 254 νοικοκυριά στην κοινότητα Dong Hoa, στην οποία απονεμήθηκε η πιστοποίηση ASC (Aquaculture Stewardship Council) - ένα διεθνές πρότυπο για υπεύθυνη υδατοκαλλιέργεια.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εφαρμογής, οι κάτοικοι της περιοχής έλαβαν εκπαίδευση σε γεωργικές τεχνικές σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, καθοδήγηση σχετικά με την τήρηση αρχείων καταγραφής παραγωγής, τον έλεγχο της ποιότητας των εισροών και την εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας. Μετά από αρκετές εσωτερικές και ανεξάρτητες αξιολογήσεις, η γεωργική περιοχή έλαβε πιστοποίηση ASC από τις 10 Ιανουαρίου 2025, η οποία ισχύει για 3 χρόνια και υπόκειται σε ετήσιες επιθεωρήσεις.

Σύμφωνα με τον κ. Le Huu Toan, το αποτέλεσμα αυτό επιβεβαιώνει την αποτελεσματικότητα του μοντέλου σύνδεσης μεταξύ κυβέρνησης, επιχειρήσεων και ανθρώπων και ταυτόχρονα συμβάλλει στην αλλαγή της νοοτροπίας παραγωγής των αγροτών από τη μικρής κλίμακας γεωργία στην παραγωγή κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, μειώνοντας τη χρήση χημικών ουσιών και αντιβιοτικών και οδεύοντας προς τη βιώσιμη ανάπτυξη του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας.

Την επόμενη περίοδο, η An Giang θα συνεχίσει να επεκτείνει τον τομέα της βιολογικής και οικολογικής εκτροφής γαρίδας που πληροί διεθνή πρότυπα όπως τα ASC και GlobalGAP· θα προωθήσει τους δεσμούς στην παραγωγή, την επεξεργασία, την κατανάλωση και θα δημιουργήσει μια μάρκα πράσινης γαρίδας. Ο γεωργικός τομέας της επαρχίας θα ενισχύσει επίσης τη διαχείριση του γεωργικού περιβάλλοντος, θα εξασφαλίσει προληπτικά πηγές σπόρων υψηλής ποιότητας, θα εφαρμόσει την επιστήμη και την τεχνολογία και θα προωθήσει τον ψηφιακό μετασχηματισμό στην παραγωγή για την ενίσχυση της αξίας και της ανταγωνιστικότητας της τοπικής αλιευτικής βιομηχανίας.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm