Πρωτοποριακή ανακάλυψη στον έλεγχο του διαβήτη που συνδέεται με τις μπανάνες

Αυξανόμενα επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η εντερική μικροχλωρίδα παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της φυσιολογίας και στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Η σύνθεση και η ποικιλομορφία της εντερικής μικροχλωρίδας σχετίζονται με τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, καθώς και με τη φλεγμονή.

Το ανθεκτικό άμυλο, που βρίσκεται σε αφθονία στις πράσινες μπανάνες, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Επομένως, στη νέα μελέτη, οι επιστήμονες ήθελαν να διαπιστώσουν εάν η τροποποίηση του μικροβιώματος του εντέρου με συμπλήρωση φυτικών ινών με τη μορφή ανθεκτικού αμύλου θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και την απώλεια βάρους, καθώς και να προσφέρει μια πιθανή θεραπεία για μεταβολικές διαταραχές.

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ομάδα παραγόντων κινδύνου — όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, το κοιλιακό λίπος, το υψηλό σάκχαρο και η χοληστερόλη στο αίμα — που εμφανίζονται μαζί στο σώμα και αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μελέτες σε ποντίκια έχουν δείξει ότι η κατανάλωση υδατανθράκων που αποτελούνται κυρίως από ανθεκτικό άμυλο μειώνει το σωματικό λίπος και βελτιώνει τον μεταβολισμό.

Τώρα, επιστήμονες στο Βασικό Εργαστήριο Διαβήτη της Σαγκάης, στο Ινστιτούτο Διαβήτη της Σαγκάης, στο Κλινικό Κέντρο Διαβήτη της Σαγκάης, στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Σαγκάης (Κίνα) ήθελαν να μελετήσουν εάν η προσθήκη ανθεκτικού αμύλου στη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων έχει θετική επίδραση στην παχυσαρκία και τον μεταβολισμό.

Η νέα οκτάεβδομη δοκιμή, στην οποία συμμετείχαν 37 υπέρβαρα άτομα, χωρίστηκε σε δύο ομάδες: Η μία ομάδα λάμβανε συνολικά 40 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου την ημέρα, πριν από τα γεύματα – με υψηλή περιεκτικότητα σε ένζυμο αμυλόζης – και μια ομάδα ελέγχου λάμβανε μόνο το ένζυμο αμυλόζης χωρίς το ανθεκτικό άμυλο.

Η δίαιτα με ανθεκτικό άμυλο αποτελεί μια σημαντική ανακάλυψη στην απώλεια βάρους και τον έλεγχο του διαβήτη

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι η ομάδα που έλαβε συμπλήρωμα με ανθεκτικό άμυλο έχασε κατά μέσο όρο 2,8 κιλά και βελτίωσε την αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με το News Medical .

Η έρευνα υποδηλώνει επίσης ότι το ανθεκτικό άμυλο έχει αυτό το συγκεκριμένο όφελος επειδή μεταβάλλει τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος. Βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων των Bifidobacteria adolescentis στο έντερο.

Από εκεί, επηρεάζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και του λίπους μειώνοντας τη φλεγμονή, αποκαθιστώντας τον εντερικό φραγμό και μεταβάλλοντας τη σύνθεση των χολικών οξέων.

Τα δευτερογενή χολικά οξέα είναι σημαντικά για τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο

Το ανθεκτικό άμυλο δεν διασπάται από τα ένζυμα αμυλάσης που εκκρίνονται από τον οργανισμό. Κατά την πέψη, το ανθεκτικό άμυλο δεν διασπάται στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο, αλλά μετακινείται στο παχύ έντερο ή στο κόλον όπου η εντερική μικροχλωρίδα ζυμώνει αυτή την ίνα.

Οι πράσινες μπανάνες είναι η τροφή με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο.

Το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται επίσης σε κρύα μαγειρεμένη βρώμη, κρύο ρύζι, όσπρια, μαγειρεμένες πατάτες και γλυκοπατάτες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm