Μια πρωτοποριακή ανακάλυψη στον έλεγχο του διαβήτη που συνδέεται με τις μπανάνες έχει γίνει.

Αυξανόμενα επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η εντερική μικροχλωρίδα παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση της φυσιολογίας και της ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών. Η σύνθεση και η ποικιλομορφία της εντερικής μικροχλωρίδας συνδέονται με τον μεταβολισμό της γλυκόζης και του λίπους, καθώς και με τη φλεγμονή.

Το ανθεκτικό άμυλο, που βρίσκεται σε αφθονία στις πράσινες μπανάνες, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Επομένως, σε αυτή τη νέα μελέτη, οι επιστήμονες θέλουν να διερευνήσουν εάν η προσαρμογή του μικροβιώματος του εντέρου με τη συμπλήρωση με φυτικές ίνες με τη μορφή ανθεκτικού αμύλου μπορεί να βοηθήσει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και την απώλεια βάρους, και να προσφέρει μια πιθανή θεραπεία για μεταβολικές διαταραχές.

Οι μεταβολικές διαταραχές είναι μια ομάδα παραγόντων κινδύνου —συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του κοιλιακού λίπους, των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της υψηλής χοληστερόλης— που εμφανίζονται ταυτόχρονα στο σώμα και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μελέτες σε μοντέλα ποντικών έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας διατροφής που αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες ανθεκτικού αμύλου βοηθά στη μείωση του σωματικού λίπους και στη βελτίωση του μεταβολισμού.

Τώρα, επιστήμονες στο Βασικό Εργαστήριο Διαβήτη της Σαγκάης, στο Ινστιτούτο Διαβήτη της Σαγκάης, στο Κλινικό Κέντρο Διαβήτη της Σαγκάης, στην Ιατρική Σχολή της Σαγκάης (Κίνα) θέλουν να μελετήσουν εάν η προσθήκη ανθεκτικού αμύλου στη διατροφή υπέρβαρων ατόμων έχει θετικό αντίκτυπο στην παχυσαρκία και τον μεταβολισμό.

Η νέα 8 εβδομάδων δοκιμή, στην οποία συμμετείχαν 37 υπέρβαρα άτομα, χωρίστηκε σε δύο ομάδες: η μία ομάδα έλαβε συνολικά 40 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου την ημέρα, πριν από τα γεύματα – με υψηλή περιεκτικότητα σε αμυλόζη – και η ομάδα ελέγχου έλαβε μόνο αμυλόζη χωρίς ανθεκτικό άμυλο.

Οι δίαιτες με ανθεκτικούς υδατάνθρακες αποτελούν μια σημαντική ανακάλυψη στην απώλεια βάρους και στη διαχείριση του διαβήτη.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ομάδα που έλαβε συμπλήρωμα με ανθεκτικό άμυλο έχασε κατά μέσο όρο περίπου 2,8 κιλά και βελτίωσε την αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων News Medical.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το ανθεκτικό άμυλο παρέχει αυτό το συγκεκριμένο όφελος επειδή μεταβάλλει τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος. Βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων των Bifidobacteria adolescentis στο έντερο.

Κατά συνέπεια, επηρεάζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και του λίπους μειώνοντας τη φλεγμονή, αποκαθιστώντας τον εντερικό φραγμό και μεταβάλλοντας τη σύνθεση των χολικών οξέων.

Τα δευτερογενή χολικά οξέα είναι κρίσιμα για τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και τη διαχείριση της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο

Το ανθεκτικό άμυλο δεν διασπάται από τα ένζυμα αμυλάσης που εκκρίνονται από τον οργανισμό. Κατά την πέψη, το ανθεκτικό άμυλο δεν διασπάται στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο, αλλά μετακινείται στο παχύ έντερο ή στο κόλον όπου το μικροβίωμα του εντέρου ζυμώνει αυτή την ίνα.

Οι πράσινες μπανάνες έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο.

Επιπλέον, το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται επίσης σε ψυγμένη μαγειρεμένη βρώμη, ρύζι που έχει περισσέψει, φασόλια, μαγειρεμένες πατάτες και γλυκοπατάτες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm