Η ανάπτυξη της τιλάπιας πρέπει να επικεντρωθεί σε «πράσινες» τάσεις

Για την βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας τιλάπιας, είναι απαραίτητος ο συγχρονισμός τριών παραγόντων: της αγοράς, της οργάνωσης της παραγωγής και της εφαρμογής της τεχνολογίας.

Ο κ. Le Van Viet, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής της Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, πιστεύει ότι για να σημειώσει σημαντική πρόοδο η βιομηχανία τιλάπιας, ο βασικός παράγοντας είναι η δημιουργικότητα. «Η δημιουργικότητα εδώ είναι η δημιουργία διαφορετικών προϊόντων - μόνο η δημιουργικότητα μπορεί να φέρει πραγματική διαφορά και προστιθέμενη αξία».

Επιπλέον, σύμφωνα με τον κ. Βιέτ, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένας στενός αλυσιδωτός κρίκος μεταξύ των σταδίων παραγωγής - επεξεργασίας - κατανάλωσης, επειδή μόνο οι κρίκοι μπορούν να δημιουργήσουν δύναμη. Η αγορά τιλάπιας έχει σήμερα μεγάλο δυναμικό, η ζήτηση για κατανάλωση αυξάνεται καθώς οι φυσικοί υδάτινοι πόροι μειώνονται. Τα εκτρεφόμενα προϊόντα που πληρούν τις απαιτήσεις διατροφής, ασφάλειας και λογικών τιμών θα έχουν μεγάλες ευκαιρίες ανάπτυξης.

Είναι απαραίτητο να οικοδομηθεί μια στενή αλυσίδα μεταξύ των σταδίων παραγωγής - μεταποίησης - κατανάλωσης, επειδή μόνο η σύνδεση δημιουργεί δύναμη. Φωτογραφία: Hong Tham .

Ο κ. Nhu Van Can, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Αλιείας και Ελέγχου της Αλιείας ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), τόνισε: «Για να αναπτύξουμε βιώσιμα τον κλάδο της τιλάπιας, πρέπει να συγχρονίσουμε και τους τρεις παράγοντες: την αγορά, την οργάνωση της παραγωγής και την εφαρμογή της τεχνολογίας για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, τη μείωση του κόστους και την αύξηση της ανταγωνιστικότητας».

Συγκεκριμένα, όσον αφορά την αγορά, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθούν τα προϊόντα και να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε πρότυπα και πιστοποιήσεις που είναι της μόδας στην εποχή μας, όπως: Πρότυπα για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, πρότυπα πράσινων και φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων, καθώς και σειρές προϊόντων που ταιριάζουν στις τρέχουσες προτιμήσεις και τις τάσεις βιώσιμης κατανάλωσης.

Όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής, για τη δημιουργία προϊόντων με σταθερή ποιότητα και την κάλυψη των απαιτήσεων της αγοράς, η συνεργασία εξακολουθεί να αποτελεί τη βασική λύση. Η σύνδεση μεταξύ των αγροτών και των επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγής θα βοηθήσει στην ακριβή κατανόηση των πληροφοριών της αγοράς, από τη ζήτηση, το μέγεθος έως τις προτιμήσεις των καταναλωτών, οργανώνοντας έτσι την παραγωγή πιο κατάλληλα και αποτελεσματικά. Ταυτόχρονα, η σύνδεση των εγκαταστάσεων παραγωγής μικρής κλίμακας σε κοινούς κόμβους θα δημιουργήσει μια αρκετά μεγάλη, σταθερή και αξιόπιστη πηγή εφοδιασμού, που θα καλύπτει τις απαιτήσεις των αλυσίδων αξίας και των αγορών εξαγωγών.

Όσον αφορά την εφαρμογή της τεχνολογίας, στο πλαίσιο της τεχνολογικής επανάστασης και του ψηφιακού μετασχηματισμού που λαμβάνει χώρα έντονα, πρέπει να ορίσουμε με σαφήνεια πώς να εφαρμόσουμε την επιστήμη και την τεχνολογία για την εξοικονόμηση κόστους, τη μείωση των τιμών και τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή σπόρων, στην επεξεργασία τροφίμων, καθώς και τεχνικών λύσεων για τον έλεγχο της ποιότητας του περιβάλλοντος και των ασθενειών.

Παράλληλα με αυτό, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στη μείωση του λόγου μετατροπής της τροφοδοσίας (FCR) για την αύξηση της παραγωγικότητας, τη μείωση του κόστους και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων. Πρόκειται για εργασίες που πρέπει να εφαρμόζονται ταυτόχρονα και συνεχώς.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Anh Tuan, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, καταρχάς, όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής, αυτός είναι ο σύνδεσμος μεταξύ των αγροτών και των επιχειρήσεων μεταποίησης εξαγωγών, επομένως ο ρόλος των κρατικών φορέων διαχείρισης είναι εξαιρετικά σημαντικός.

Εστίαση στην εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή σπόρων, στην επεξεργασία τροφίμων, καθώς και σε τεχνικές λύσεις για τον έλεγχο της περιβαλλοντικής ποιότητας και των ασθενειών. Φωτογραφία: Hong Tham .

Οι τοπικές υπηρεσίες διαχείρισης αλιείας πρέπει να υποστηρίζουν προληπτικά τις επιχειρήσεις στην προσέλκυση μικροκαλλιεργητών, βοηθώντας τους να συνδεθούν με τις επιχειρήσεις μέσω συμβάσεων, δεσμεύσεων, διαχείρισης γεωργικών περιοχών και έκδοσης κωδικών γεωργικών περιοχών. Εάν οι επιχειρήσεις και οι αγρότες αφεθούν να συνδεθούν μόνοι τους, η διαδικασία οργάνωσης της παραγωγής θα αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες και θα στερηθεί σταθερότητας.

Το δεύτερο είναι το ζήτημα της ανάπτυξης της αγοράς. Επί του παρόντος, οι περισσότερες επιχειρήσεις διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην κατανάλωση και την επέκταση της αγοράς, αλλά η εξάρτηση από τις επιχειρήσεις από μόνη της δεν αρκεί. Το κράτος πρέπει να διαδραματίσει υποστηρικτικό και συνοδευτικό ρόλο, όχι μόνο μέσω της επέκτασης των εμπορικών σχέσεων και της υπογραφής διεθνών συμφωνιών, αλλά και υποστηρίζοντας τις επιχειρήσεις στη διαδικασία ανάπτυξης νέων προϊόντων.

Ο κ. Tuan πρότεινε: «Ας υποθέσουμε ότι σκοπεύουμε να αναπτύξουμε μια σειρά προϊόντων τιλάπιας που εκτρέφεται σε υφάλμυρο νερό, τότε από την πλευρά της κυβέρνησης, χρειάζονται πολιτικές και δραστηριότητες για την υποστήριξη της προώθησης και της εμπορικής προώθησης αυτού του προϊόντος σε πιθανές αγορές, αντί να αφήνουμε τις επιχειρήσεις να το διαχειρίζονται μόνες τους».

Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να σχηματιστεί μια κοινότητα τιλάπιας, επειδή μια μεμονωμένη επιχείρηση θα δυσκολευτεί να δημιουργήσει μια ευρεία επιρροή, ενώ μια κοινότητα που ενεργεί από κοινού θα διαμορφώσει συλλογική δύναμη, βελτιώνοντας τη θέση και την ανταγωνιστικότητα της βιετναμέζικης βιομηχανίας τιλάπιας.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html