Η ανάπτυξη της καλλιέργειας τιλάπιας πρέπει να επικεντρωθεί σε «πράσινες» τάσεις.

Για την βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας τιλάπιας, πρέπει να συγχρονιστούν και οι τρεις παράγοντες: η αγορά, η οργάνωση της παραγωγής και η εφαρμογή της τεχνολογίας.

Ο κ. Le Van Viet, Πρόεδρος και Γενικός Διευθυντής της Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, πιστεύει ότι για να επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη στη βιομηχανία τιλάπιας, ο βασικός παράγοντας είναι η καινοτομία. «Καινοτομία εδώ σημαίνει δημιουργία διαφοροποιημένων προϊόντων - μόνο η καινοτομία μπορεί να επιφέρει πραγματική διαφοροποίηση και προστιθέμενη αξία».

Επιπλέον, σύμφωνα με τον κ. Viet, είναι απαραίτητο να οικοδομηθεί μια ισχυρή διασύνδεση της αλυσίδας εφοδιασμού μεταξύ παραγωγής, μεταποίησης και κατανάλωσης, επειδή μόνο η διασύνδεση μπορεί να δημιουργήσει δύναμη. Η αγορά τιλάπιας είναι επί του παρόντος πολύ πολλά υποσχόμενη, με αυξανόμενη ζήτηση καθώς οι φυσικοί αλιευτικοί πόροι μειώνονται. Τα εκτρεφόμενα προϊόντα που πληρούν τις διατροφικές απαιτήσεις, τις απαιτήσεις ασφάλειας και τις τιμές θα έχουν μεγάλες ευκαιρίες ανάπτυξης.

Είναι απαραίτητο να οικοδομηθούν ισχυροί δεσμοί μεταξύ των σταδίων παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης, επειδή μόνο οι δεσμοί μπορούν να δημιουργήσουν δύναμη. Φωτογραφία: Hong Tham .

Ο κ. Nhu Van Can, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Αλιείας και Επιθεώρησης Αλιείας ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), τόνισε: «Για να αναπτύξουμε βιώσιμα τον κλάδο της τιλάπιας, πρέπει να συγχρονίσουμε και τους τρεις παράγοντες: την αγορά, την οργάνωση της παραγωγής και την εφαρμογή της τεχνολογίας για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, τη μείωση του κόστους και την αύξηση της ανταγωνιστικότητας».

Συγκεκριμένα, όσον αφορά την αγορά, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθούν τα προϊόντα και να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε πρότυπα και πιστοποιήσεις που είναι τάσεις της σύγχρονης εποχής, όπως: πρότυπα για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, πρότυπα για πράσινα και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, καθώς και σειρές προϊόντων που ταιριάζουν στις τρέχουσες προτιμήσεις και τις βιώσιμες τάσεις των καταναλωτών.

Όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής, για τη δημιουργία προϊόντων σταθερής ποιότητας και την κάλυψη των απαιτήσεων της αγοράς, η συνεργασία παραμένει η βασική λύση. Η σύνδεση μεταξύ των αγροτών και των επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγής θα βοηθήσει στην ακριβή κατανόηση των πληροφοριών της αγοράς, από τη ζήτηση και το μέγεθος έως τις προτιμήσεις των καταναλωτών, οργανώνοντας έτσι την παραγωγή πιο κατάλληλα και αποτελεσματικά. Ταυτόχρονα, η σύνδεση των εγκαταστάσεων παραγωγής μικρής κλίμακας σε έναν κεντρικό κόμβο θα δημιουργήσει μια επαρκώς μεγάλη, σταθερή και αξιόπιστη προσφορά για την κάλυψη των απαιτήσεων των αλυσίδων αξίας και των αγορών εξαγωγών.

Όσον αφορά την εφαρμογή της τεχνολογίας, στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης τεχνολογικής επανάστασης και του ψηφιακού μετασχηματισμού, πρέπει να ορίσουμε με σαφήνεια τον τρόπο εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας για την εξοικονόμηση κόστους, τη μείωση των τιμών και τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή σπόρων, στην επεξεργασία ζωοτροφών, καθώς και τεχνικών λύσεων για τον έλεγχο της ποιότητας του περιβάλλοντος και των κρουσμάτων ασθενειών.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στη μείωση του λόγου μετατροπής της ζωοτροφής (FCR) για την αύξηση της παραγωγικότητας, τη μείωση του κόστους και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του προϊόντος. Αυτές είναι εργασίες που πρέπει να εφαρμόζονται ταυτόχρονα και συνεχώς.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Anh Tuan, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, καταρχάς, όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής, πρόκειται για έναν σύνδεσμο μεταξύ των αγροτών και των επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγής, επομένως ο ρόλος των κρατικών φορέων διαχείρισης είναι εξαιρετικά σημαντικός.

Δίνεται έμφαση στην εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην αναπαραγωγή, την επεξεργασία ζωοτροφών, καθώς και σε τεχνικές λύσεις για τον έλεγχο της περιβαλλοντικής ποιότητας και των ασθενειών. Φωτογραφία: Hong Tham .

Οι τοπικοί φορείς διαχείρισης αλιείας πρέπει να υποστηρίζουν προληπτικά τις επιχειρήσεις στην προσπάθειά τους να φέρουν σε επαφή τους μικρούς αγρότες, βοηθώντας τους να συνδεθούν με τις επιχειρήσεις μέσω συμβάσεων, δεσμεύσεων, διαχείρισης γεωργικών περιοχών και έκδοσης κωδικών γεωργικών περιοχών. Εάν οι επιχειρήσεις και οι αγρότες αφεθούν να συνδεθούν μόνοι τους, η διαδικασία οργάνωσης της παραγωγής θα αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες και θα στερηθεί σταθερότητας.

Δεύτερον, υπάρχει το ζήτημα της ανάπτυξης της αγοράς. Επί του παρόντος, οι περισσότερες επιχειρήσεις διαδραματίζουν ηγετικό ρόλο στην κατανάλωση και την επέκταση της αγοράς. Ωστόσο, η αποκλειστική εξάρτηση από τις επιχειρήσεις δεν επαρκεί. Η κυβέρνηση πρέπει να διαδραματίσει υποστηρικτικό και συνεργατικό ρόλο, όχι μόνο μέσω της επέκτασης των εμπορικών σχέσεων και της υπογραφής διεθνών συμφωνιών, αλλά και βοηθώντας τις επιχειρήσεις στη διαδικασία ανάπτυξης νέων προϊόντων.

Ο κ. Tuan πρότεινε: «Ας υποθέσουμε ότι στοχεύουμε στην ανάπτυξη μιας σειράς τιλάπιας που καλλιεργείται σε υφάλμυρο νερό. Η κυβέρνηση θα πρέπει να έχει πολιτικές και δραστηριότητες για να υποστηρίξει την προώθηση και τη διευκόλυνση του εμπορίου αυτού του προϊόντος σε πιθανές αγορές, αντί να αφήνει τις επιχειρήσεις να τα βγάλουν πέρα ​​μόνες τους».

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να σχηματιστεί μια κοινότητα τιλάπιας, επειδή μια μεμονωμένη επιχείρηση θα δυσκολευτεί να δημιουργήσει ένα κυματιστικό αποτέλεσμα, ενώ μια κοινότητα που ενεργεί από κοινού θα δημιουργήσει συλλογική δύναμη, ενισχύοντας τη θέση και την ανταγωνιστικότητα της βιετναμέζικης βιομηχανίας τιλάπιας.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html