Προώθηση του τουρισμού στο Τζια Λάι μέσω του «Φθινοπωρινού Γαστρονομικού Φεστιβάλ»

VHO - Μέσα στον δροσερό φθινοπωρινό καιρό του Ανόι, ο πάγκος φαγητού της επαρχίας Gia Lai στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Φθινοπώρου (Φθινοπωρινή Έκθεση 2025) μοιάζει να φέρνει ένα ζεστό αεράκι, οδηγώντας τους επισκέπτες σε ένα γαστρονομικό ταξίδι εμπειριών και ανακάλυψης, όπου η ουσία των βουνών και των δασών συνδυάζεται με τις γεύσεις της θάλασσας, δημιουργώντας μια μοναδική και ξεχωριστή γοητεία στην καρδιά της πρωτεύουσας.

Οι πάγκοι παρουσιάζονταν σε ένα τυπικό στυλ των Κεντρικών Υψιπέδων, με καλάθια, σωλήνες από μπαμπού, πήλινα βάζα για κρασί από ρύζι και τα έντονα χρώματα των παραδοσιακών φορεσιών.

Στις πρώτες μέρες της έκθεσης, τα περίπτερα τροφίμων της επαρχίας Τζία Λάι προσέλκυαν πάντα μεγάλο αριθμό επισκεπτών που έρχονταν για να τα επισκεφτούν και να δοκιμάσουν το φαγητό.

Από κολλώδες ρύζι μαγειρεμένο σε σωλήνες μπαμπού, ψητό κοτόπουλο, ρουστίκ πιάτα πλούσια στην πολιτιστική ταυτότητα των λαών Jrai και Bahnar, που κουβαλούν τις γεύσεις των απέραντων βουνών και δασών, μέχρι παράκτιες σπεσιαλιτέ όπως η σούπα με νουντλς και ψαρόπιτα Quy Nhon, τα ρολάκια ρυζιού Tay Son, το nem (λουκάνικο με χοιρινό που έχει υποστεί ζύμωση), το tre (λουκάνικο με χοιρινό που έχει υποστεί ζύμωση), το ψαρόπιτα Cho Huyen, το κρασί Bau Da... όλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πολύχρωμο γαστρονομικό τοπίο, πλούσιο σε μοναδική κουλτούρα, που σαγηνεύει τους επισκέπτες που ενθουσιάζονται και γοητεύονται από την ανακάλυψή του .

Εκτός από την παρουσίαση των ξεχωριστών γεύσεων κάθε περιοχής, το περίπτερο φαγητού Gia Lai εντυπωσίασε επίσης με τον χώρο παρουσίασης που αντανακλούσε τα Κεντρικά Υψίπεδα, με καλάθια, σωλήνες από μπαμπού, βάζα από κρασί ρυζιού και τα ζωντανά χρώματα των παραδοσιακών φορεσιών.

Ανάμεσα στον στροβιλιζόμενο καπνό που ανέβαινε από τη σόμπα με κάρβουνα, τα ζωηρά γέλια και οι συζητήσεις, σε συνδυασμό με το άρωμα του φαγητού, δημιουργούσαν μια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα.

Ο πάγκος τροφίμων της επαρχίας Τζία Λάι στο Φεστιβάλ Φαγητού Φθινοπωρινών Εδέσμων - Φθινοπωρινή Έκθεση 2025 προσέλκυσε επισκέπτες που ήρθαν για να δοκιμάσουν τις σπεσιαλιτέ της επαρχίας.

Οι επισκέπτες όχι μόνο μπορούν να απολαύσουν νόστιμο φαγητό, αλλά και να ακούσουν ιστορίες για τον πολιτισμό και τους ανθρώπους των ορεινών και παράκτιων περιοχών του "Xứ Nẫu", όπου κάθε πιάτο είναι μια φέτα ζωής, που ενσαρκώνει την αγάπη, την ικανότητα και τη φιλοξενία των ντόπιων.

Αυτό το αρμονικό μείγμα γεύσεων του βουνού και της θάλασσας είναι που δίνει στον πάγκο φαγητού Gia Lai έναν μοναδικό και αξέχαστο χαρακτήρα στη συνείδηση ​​των επισκεπτών.

Η κα Ho Thi Thu Hien, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού Gia Lai, μοιράστηκε:

«Η κουζίνα είναι η πιο οικεία και αυθεντική πολιτιστική σύνδεση. Δεν σας φέρνουμε μόνο πιάτα-σήμα κατατεθέν από τα Κεντρικά Υψίπεδα ή τις μοναδικές γεύσεις θαλασσινών, αλλά εστιάζουμε επίσης στην προετοιμασία και την παρουσίαση για να διατηρήσουμε τις παραδοσιακές γεύσεις, ενώ παράλληλα εναρμονιζόμαστε με τον σύγχρονο χώρο της έκθεσης, επιτρέποντας στους επισκέπτες να βιώσουν πλήρως την ουσία της κουζίνας Gia Lai - απλή, ειλικρινής, αλλά και σαγηνευτική.»

Το ψητό κοτόπουλο και το κολλώδες ρύζι μαγειρεμένα σε σωλήνες μπαμπού είναι ένα ρουστίκ πιάτο, πλούσιο σε πολιτιστική ταυτότητα των λαών Jrai και Bahnar, που φέρει τις γεύσεις των Κεντρικών Υψιπέδων.

Μέσα στη ζωντανή και πολύβουη εορταστική ατμόσφαιρα, στους μοναδικούς πάγκους με φαγητό του Gia Lai, τα δελεαστικά αρώματα των νόστιμων πιάτων κάνουν τους επισκέπτες να επιβραδύνουν τον ρυθμό τους.

Όλοι θέλουν να σταματήσουν και να απολαύσουν τις ξεχωριστές γεύσεις κάθε περιοχής, από ρουστίκ πιάτα που φέρουν το στίγμα των βουνών και των δασών μέχρι φρέσκες θαλασσινές σπεσιαλιτέ. Το εξαιρετικό μείγμα γεύσεων και χρωμάτων γοητεύει τους θαμώνες.

Η κα. Nguyen Thu Hue (Ανόι) μοιράστηκε: «Είχα ακούσει πολλά για το διάσημο κολλώδες ρύζι μαγειρεμένο σε σωλήνες μπαμπού και το ψητό κοτόπουλο από τα Κεντρικά Υψίπεδα, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που τα δοκιμάζω εδώ στο Ανόι. Το άρωμα του μπαμπού αναμειγνύεται με κάθε κόκκο κολλώδους ρυζιού, ο οποίος ήταν ταυτόχρονα μαστιχωτός και αρωματικός, και το κοτόπουλο, το οποίο ήταν πολύ γευστικό και τέλεια ψητό, με εντυπωσίασε πραγματικά. Ήταν πεντανόστιμο και ταίριαζε στο γούστο μου».

Αφού απόλαυσε ένα μπολ με σούπα με νουντλς και ψαρόκεφτεδάκια Quy Nhon, ο κ. Do Nam Tien (από το Hai Phong) είπε: «Έχω φάει πολλά είδη σούπας με νουντλς και ψαρόκεφτεδάκια Quy Nhon σε διαφορετικά μέρη, αλλά η γεύση της σούπας με νουντλς και ψαρόκεφτεδάκια Quy Nhon είναι πραγματικά μοναδική. Ο ζωμός είναι γλυκός και αλμυρός, οι ψαρόκεφτεδάκια είναι μαλακοί και αρωματικοί, και τα νουντλς είναι ακριβώς η σωστή απαλότητα. Αυτό το πιάτο σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε όταν έρθετε σε αυτή την έκθεση».

Η ψαροκροκέτα Quy Nhon είναι ένα πιάτο που γοητεύει τους θαμώνες με τη λεπτή γλυκύτητα του ζωμού της, που σιγοβράζει από φρέσκο ​​ψάρι.

Η κα. Nguyen Thi Kim Chung, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Gia Lai, δήλωσε: «Η συμμετοχή στο Φθινοπωρινό Φεστιβάλ Μαγειρικής αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για την Gia Lai να προωθήσει το τουριστικό δυναμικό, τον πολιτισμό και την ξεχωριστή κουζίνα της επαρχίας στους ανθρώπους σε όλη τη χώρα».

Η Τζία Λάι είναι μια χώρα όπου τα απέραντα υψίπεδα συναντούν τη γαλάζια θάλασσα και τη λευκή άμμο, ένα μέρος όπου οι πολιτισμοί 44 εθνοτικών ομάδων συνυπάρχουν, δημιουργώντας μια πλούσια και μοναδική ταυτότητα.

Όταν μας ανατέθηκε η διαχείριση του περιπτέρου προώθησης του τουρισμού και της γαστρονομίας στην Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 με θέμα «Σύνδεση των ανθρώπων με την παραγωγή και τις επιχειρήσεις», συνεργαστήκαμε με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου για να προετοιμαστούμε διεξοδικά, από το περιεχόμενο της έκθεσης έως το στυλ παρουσίασης.

Συγκεκριμένα για τους πάγκους με φαγητό, η επαρχία έχει επιλέξει τα πιο τυπικά και ξεχωριστά πιάτα τόσο από τις ανατολικές όσο και από τις δυτικές περιοχές του Τζια Λάι για να τα παρουσιάσει στους επισκέπτες από το Ανόι και σε φίλους από κοντά και μακριά, διαδίδοντας έτσι τις γεύσεις, τις εικόνες και το φιλόξενο πνεύμα της γης και των ανθρώπων του Τζια Λάι.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html