Πρόκειται για λεπτές, σχολαστικά κομμένες φέτες φρέσκων θαλασσινών, συνήθως ψαριών ή οστρακοειδών. Το κύριο χαρακτηριστικό του sashimi έγκειται στην απόλυτη φρεσκάδα των υλικών. Επειδή δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η ποιότητα των υλικών είναι ο καθοριστικός παράγοντας για την αξία, την καθαρή γεύση και την «νόστιμη - υγιεινή» αίσθηση κατά την απόλαυση. Κάθε φέτα πρέπει να διατηρεί το φυσικό της χρώμα, υφή και γλυκύτητα, αντανακλώντας την σχολαστικότητα και την αριστοτεχνική τεχνική του σεφ.
Vietnam.vn
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ προεδρεύει συνεδρίασης της Μόνιμης Κυβερνητικής Επιτροπής για την αντιμετώπιση των συνεπειών των φυσικών καταστροφών μετά την καταιγίδα αριθ. 11](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759997894015_dsc-0591-jpg.webp)
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ προεδρεύει της Διάσκεψης για την ανάπτυξη του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των Ναρκωτικών έως το 2030](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759990393779_dsc-0495-jpg.webp)
![[Πληροφοριακό γράφημα] Παγκόσμιο Πολιτιστικό Φεστιβάλ στο Ανόι - συνδέοντας τα χρώματα πέντε ηπείρων στην καρδιά της πρωτεύουσας](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759995324398_image.jpeg)
Σχόλιο (0)