«Σούπερ σεφ» και διασημότητες προωθούν τη βιετναμέζικη κουζίνα

«Πρόκειται για μια σειρά για την τοπική γαστρονομική κουλτούρα κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς με στόχο να τιμήσει τις παραδοσιακές γαστρονομικές αξίες», δήλωσε η κα Le Hanh - εκπρόσωπος της μονάδας παραγωγής του TV Hub.

Η τηλεοπτική εκπομπή Super Kitchen που προωθεί τη βιετναμέζικη κουζίνα μόλις ξεκίνησε την πρώτη της σεζόν, φέρνοντας έναν μοναδικό γαστρονομικό χώρο, όπου τα πιάτα συνδυάζουν την παράδοση και τον μοντερνισμό με εκλεπτυσμένες δημιουργίες.

Η ηθοποιός Βιετ Τρανγκ συμμετέχει στο πρόγραμμα

Η ηθοποιός Βιέτ Τρανγκ (αριστερά) και ο ηθοποιός Χουίν Κουί (μέση) με την παρουσιάστρια Τουγιέν Τανγκ πηγαίνουν στην αγορά για να αγοράσουν υλικά, κατόπιν αιτήματος του Super Kitchen.

Το επεισόδιο 1 με θέμα την Πεμπτουσία των βιετναμέζικων πιάτων μόλις προβλήθηκε στο HTV7, δημιουργώντας μια χαρούμενη ατμόσφαιρα στην αρχή της χρονιάς, με την γοητευτική αφήγηση της MC Tuyen Tang, δύο σεφ: της Nguyen Thanh Cuong - πρωταθλήτριας της 3ης σεζόν του MasterChef Vietnam και του Ryan Pham - σεφ για πολλά μαγειρικά προγράμματα στο VTV, την τηλεόραση HTV... και 2 βοηθών σεφ: της ηθοποιού Viet Trang - μέλους της δραματικής ομάδας Chuon Chuon Giay, και του ηθοποιού Huynh Quy - κορυφαίας 3ης θέσης στον διαγωνισμό της Ακαδημίας Κωμωδίας .

«Σούπερ σεφ» και διασημότητες προωθούν τη βιετναμέζικη κουζίνα

Στο 1ο επεισόδιο του Super Kitchen, 3 καλεσμένοι αναλαμβάνουν τον ρόλο του σχολιασμού και της έκφρασης συναισθημάτων σχετικά με τα πιάτα: ο σκηνοθέτης Le Hoang, ο διευθύνων σύμβουλος Hoang Huong Giang - ιδρυτής και ιδιοκτήτης της αλυσίδας Dau Homemade και ο Young Ju - Κορεάτης τραγουδιστής στο Βιετνάμ.

Η πρωταθλήτρια της 3ης σεζόν του MasterChef Βιετνάμ, Nguyen Thanh Cuong, φέρνει στο Super Kitchen 3 πιάτα: ψητό κοτόπουλο σε πήλινη κατσαρόλα, τηγανητά noodles και εντυπωσιακή σούπα από πλευρά κάκτου αναμεμειγμένη με τσάι oolong.

Βασιλικά τηγανητά noodles

Σουβλάκια με σάλτσα ψαριού σε χύτρα

Καπνιστό κοτόπουλο

Ο σεφ Ράιαν φέρνει 3 πιάτα: καπνιστό κοτόπουλο, βραστό χοιρινό μπούτι με τουρσί κρεμμυδάκια και νεαρή πράσινη παπάγια και σάλτσα ψαριού σε σουβλάκι σε χύτρα. Όσον αφορά το πιάτο με καπνιστό κοτόπουλο, ο σεφ Ράιαν ανέφερε ότι συνδύασε πολλά επίπεδα γεύσης από ζαχαροκάλαμο, λεμονόχορτο, φύλλα καφίρ λάιμ από την Ταϊλάνδη, τσάι γιασεμιού... χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του ατμίσματος του κοτόπουλου σε χύτρα, χρησιμοποιώντας θερμότητα για να το κάνει μαλακό αλλά να διατηρήσει την τραγανότητα και τη γλυκύτητά του. Ο χρόνος για να ατμίσετε το κοτόπουλο είναι περίπου 1 ώρα, χρησιμοποιώντας μόνο θερμότητα για να επηρεάσετε τα υλικά, χωρίς να χρησιμοποιείτε καθόλου νερό. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με κολλώδες ρύζι, μαγειρεμένο με λίπος κοτόπουλου, με προσθήκη γάλακτος καρύδας και φύλλων παντάν για να κάνει το κολλώδες ρύζι πιο αρωματικό και λιπαρό.

Με την κατσαρόλα με σάλτσα ψαριού σε σουβλάκι, ο σεφ Ράιαν δημιουργεί ένα πιάτο σουβλίζοντας τα υλικά σε ξυλάκια για να προσφέρει μια νέα εμπειρία στους θαμώνες. Μοιράζεται επίσης το μυστικό της μαγειρικής για την κατσαρόλα με σάλτσα ψαριού. Για να έχετε έναν νόστιμο ζωμό σε κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα ψαριού Linh και τη σάλτσα ψαριού Snakehead.

Ο σκηνοθέτης Le Hoang (στη μέση) συμμετέχει στο πρόγραμμα ως εκλεκτοί καλεσμένοι και προσκεκλημένοι

Η σειρά 6 επεισοδίων θα φέρει στο κοινό τη γεύση του Tet μέσα από κάθε πιάτο, δημιουργώντας μια ουσιαστική σύνδεση μεταξύ της νέας γενιάς και της παραδοσιακής βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας. Το πρόγραμμα όχι μόνο βοηθά το κοινό να κατανοήσει αλλά και να είναι περήφανο για την εθνική γαστρονομική κληρονομιά. Η αναδημιουργία παραδοσιακών πιάτων με σύγχρονο τρόπο διατηρεί και προωθεί τις πολιτιστικές αξίες στον νέο τρόπο ζωής. Το πρόγραμμα ελπίζει επίσης να φέρει ουσιαστικά πάρτι επανένωσης, να εκφράσει την αγάπη για τον βιετναμέζικο πολιτισμό και να βοηθήσει τη νέα γενιά να διατηρήσει την αξία του Tet μέσα από κάθε πιάτο.

Πηγή: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm