Τι λέει το Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της πόλης HCM σχετικά με τα ανεπαρκή γεύματα για τους φοιτητές που φοιτούν σε οικοτροφείο;

(NLDO)- Ο τομέας της εκπαίδευσης και της κατάρτισης χρειάζεται συντονισμό από τα σχολεία, τις οικογένειες και την κοινωνία για να δώσει προτάσεις στα σχολεία σχετικά με την οργάνωση γευμάτων για τους μαθητές που φοιτούν σε οικοτροφείο.

Πρόσφατα, σε φόρουμ μαθητών και γονέων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, πολλοί μαθητές τράβηξαν φωτογραφίες από τα σχολικά τους γεύματα και είπαν ότι τα γεύματα δεν ήταν αρκετά χορταστικά, δεν διασφάλιζαν την ασφάλεια των τροφίμων και δεν ήταν ανάλογα με την τιμή.

Απαντώντας στα παραπάνω σχόλια, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης της πόλης Χο Τσι Μινχ δήλωσε ότι σχετικά με την οργάνωση των εστιατορίων στα σχολεία της πόλης, το υπουργείο εξέδωσε έγγραφο που δίνει εντολή στο Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης των περιφερειών και στους διευθυντές να διαχειρίζονται σωστά τις συλλογικές κουζίνες, τα κυλικεία και τις υπηρεσίες εστίασης στα σχολεία και να διασφαλίζουν σοβαρά τις συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τις διατάξεις της Κοινής Εγκυκλίου αριθ. 13/2016 και της Κοινής Εγκυκλίου αριθ. 08/2008 του Υπουργείου Υγείας και του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης.

Απαιτείται από τα εκπαιδευτικά ιδρύματα να εφαρμόσουν σοβαρά: Ενίσχυση της επιθεώρησης, της διαχείρισης και της εποπτείας της οργάνωσης των σχολικών γευμάτων, της ασφάλειας των τροφίμων, της σωστής διατροφής και της περιβαλλοντικής υγιεινής στα εκπαιδευτικά ιδρύματα· λογικό καταμερισμό του χρόνου για το γεύμα κάθε μαθητή· ευάερος και καθαρός χώρος εστίασης· παρακολούθηση της επεξεργασίας, του σερβιρίσματος και του κόστους του ημερήσιου γεύματος κάθε μαθητή· τακτική παρακολούθηση των βιομηχανικών εγκαταστάσεων εστίασης· αυστηρή διεξαγωγή αυτοεπιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων για τις κουζίνες και τα κυλικεία στα σχολεία.

Οι μαθητές αναλογίζονται τα γεύματα ενός λυκείου στην Περιφέρεια 4

Ιδιαίτερα για τα εκπαιδευτικά ιδρύματα που οργανώνουν συλλογικές κουζίνες στα σχολεία: Η ομάδα ηγεσίας, το προσωπικό που είναι υπεύθυνο για το ιατρικό έργο, όσοι διαχειρίζονται και επιβλέπουν άμεσα τα γεύματα, την ποιότητα των συλλογικών κουζινών, των κυλικείων και των υπηρεσιών εστίασης στα σχολεία πρέπει να κατανοούν και να κατανοούν τους ισχύοντες κανονισμούς σχετικά με τους όρους επένδυσης σε επιχειρήσεις τροφίμων, τις διοικητικές κυρώσεις για παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων, τα μέτρα πρόληψης τροφικής δηλητηρίασης και αντιμετώπισης τροφικής δηλητηρίασης· «οδηγίες για την εφαρμογή του καθεστώτος επιθεώρησης τροφίμων 3 βημάτων και τη διατήρηση δειγμάτων τροφίμων για τις επιχειρήσεις εστίασης»· οδηγίες για τη λειτουργία του συστήματος αυτοεπιθεώρησης στα εκπαιδευτικά ιδρύματα.

Τακτική επιθεώρηση, εποπτεία, περιοδικότητα και αιφνίδια εκτέλεση της σχολικής κουζίνας, του κυλικείου και της υπηρεσίας εστίασης. Ο διευθυντής είναι υπεύθυνος για την υπογραφή συμβάσεων με προμηθευτές τροφίμων, συμβάσεων με εταιρείες προμήθειας τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, νομικών εγγράφων, καθαρών πηγών τροφίμων με σαφή προέλευση και διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, νομικών εγγράφων του ατόμου που μαγειρεύει και διεξάγει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες. Συντονισμός με το Συμβούλιο Εκπροσώπων Γονέων για την εποπτεία της επεξεργασίας, του σερβιρίσματος και των διατροφικά ισορροπημένων μενού.

Σύμφωνα με το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης της Πόλης, στην αρχή του σχολικού έτους 2024-2025, το τμήμα εξέδωσε επίσημη εντολή προς το Τμήμα Παιδείας και Κατάρτισης να στείλει προσωπικό του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων για να συμμετάσχει σε όλες τις ομάδες επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία για το σχολικό έτος 2024-2025· να αναπτύξει ένα σχέδιο για την επιθεώρηση της οργάνωσης των σχολικών γευμάτων, της ασφάλειας των τροφίμων, του καθαρού νερού - της περιβαλλοντικής υγιεινής σε όλα τα εκπαιδευτικά ιδρύματα· να ενθαρρύνει το Συμβούλιο Εκπροσώπων Γονέων να επιβλέπει από κοινού τα γεύματα εντός της σχολικής στέγασης.

Ο εκπαιδευτικός τομέας χρειάζεται τη συνεργασία των σχολείων, των οικογενειών και της κοινωνίας. Οι εκπρόσωποι των γονέων στην τάξη και το σχολείο θα πρέπει να προωθούν τον ρόλο τους στον συντονισμό με το σχολείο για τη φροντίδα της υγείας των μαθητών, να παρέχουν συμβουλές και προτάσεις στο σχολείο για την οργάνωση των γευμάτων σε οικοτροφείο και να επιβλέπουν από κοινού με το σχολείο την οργάνωση των γευμάτων σε οικοτροφείο και την ποιότητα των γευμάτων σε οικοτροφείο καθ' όλη τη διάρκεια του σχολικού έτους.

«Το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης είναι πάντα έτοιμο να λάβει σχόλια από γονείς και μαθητές σχετικά με την ποιότητα των γευμάτων στα σχολεία της πόλης. Θεωρεί ότι αυτό είναι ένα χρήσιμο κανάλι για το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης για την περαιτέρω βελτίωση του έργου επιθεώρησης και εποπτείας, την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας της οργάνωσης των γευμάτων για τους μαθητές και τη φροντίδα της υγείας των μαθητών», επιβεβαίωσε ο εκπρόσωπος του τμήματος.

Πηγή: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm