Άγρια βότανα από το δάσος Ta Cu!

Κάθε χρόνο, όταν φτάνει η περίοδος της ξηρασίας, είναι επίσης η εποχή για τη συγκομιδή της γιαμ, γνωστής και ως κινέζικη γιαμ ή άγρια γιαμ, ενός πολύτιμου φυσικού φαρμακευτικού βότανου που βρίσκεται στο Φυσικό Καταφύγιο Ta Kou (Φυσικό Καταφύγιο Ta Cu) στην περιοχή Ham Thuan Nam, και περιζήτητο από τους ντόπιους. Η διαφορά φέτος είναι ότι η άγρια γιαμ καλλιεργείται με επιτυχία πειραματικά κάτω από το θόλο του δάσους, με την ελπίδα να επεκταθεί η καλλιέργειά της σε νοικοκυριά που έχουν συμβληθεί για την προστασία του δάσους, αυξάνοντας έτσι το εισόδημά τους στο μέλλον.

Πολύτιμα φαρμακευτικά βότανα

Η άγρια γιαμ φύεται άφθονη στις ορεινές επαρχίες του Βιετνάμ, από το Λάι Τσάου , το Χα Τζιάνγκ, το Χόα Μπιν, το Κουάνγκ Τρι έως το Λαμ Ντονγκ, το Μπιν Φουόκ... Το Μπιν Τουάν έχει σχετικά υψηλή δασική κάλυψη 43%. Λόγω των οικολογικών χαρακτηριστικών του, πολλά πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά, όπως η τριμερής γιαμ, η μελιτοανθής, το αίμα του δράκου και η άγρια γιαμ φύονται φυσικά κάτω από το δασικό θόλο της επαρχίας.

*Σκάβοντας κονδύλους γλυκοπατάτας στο Φυσικό Καταφύγιο Ta Cu.*

Για να δούμε από πρώτο χέρι αυτό το πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό, ακολουθήσαμε μια ομάδα δασοφυλάκων στην υποπεριοχή 300, στην κοινότητα Thuan Quy, εντός της δασικής περιοχής που διαχειρίζεται το Διοικητικό Συμβούλιο του Φυσικού Καταφυγίου Ta Cu. Σε αυτήν την περιοχή, υπάρχουν αρκετά άγρια αναρριχώμενα φυτά γιαμ, τα οποία βρίσκονται αυτή τη στιγμή στο στάδιο του μαρασμού και του σχηματισμού κονδύλων. Τα αναρριχώμενα φυτά είναι μακριά, λεπτά και τυλίγονται γύρω από τους κορμούς άλλων φυτών. Οι κόνδυλοι γιαμ είναι γωνιώδεις, μοιάζουν με σουσάμι. Τα φύλλα έχουν σχήμα βέλους με μακριούς μίσχους, μυτερές άκρες, πράσινου χρώματος και έχουν ένα πλέγμα νευρώσεων. Στο υπόγειο βρίσκεται ο κόνδυλος, με διάμετρο 7-10 cm και μήκος περίπου 30-65 cm. Η εξωτερική φλούδα του κονδύλου γιαμ είναι καφέ και τραχιά, με πολλές δευτερογενείς ρίζες. Το εσωτερικό περιέχει χυμό και είναι άοσμο...

*Κόνδυλοι γλυκοπατάτας από το μοντέλο καλλιέργειας.*

Παρουσιάζοντάς μας το έργο, ο κ. Ho Thanh Tuyen – Αναπληρωτής Διευθυντής του Διοικητικού Συμβουλίου του Φυσικού Καταφυγίου Ta Cu – δήλωσε ότι ο κόνδυλος της γλυκοπατάτας είναι το μέρος που χρησιμοποιείται για φαρμακευτικούς σκοπούς. Η περίοδος συγκομιδής είναι τον χειμώνα, από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο του επόμενου έτους, καθώς τότε είναι που οι κόνδυλοι της γλυκοπατάτας είναι της καλύτερης ποιότητας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντόπιοι πηγαίνουν συχνά στο δάσος για να ξεθάψουν κονδύλους γλυκοπατάτας, οι οποίοι είναι πολύ δημοφιλείς στην αγορά, πωλούμενοι για 50.000 – 60.000 VND/kg τοπικά. Εν τω μεταξύ, οι κόνδυλοι γλυκοπατάτας από το Ba Ria – Vung Tau κοστίζουν μόνο περίπου 30.000 VND/kg, παρά το γεγονός ότι είναι μεγάλοι και μακρείς. Το γεγονός ότι οι κόνδυλοι γλυκοπατάτας Ta Cu πωλούνται για 100.000 – 200.000 VND/kg στην πόλη Χο Τσι Μιν και στο Ba Ria – Vung Tau δείχνει μεγάλο δυναμικό. Σύμφωνα με τον κ. Tuyen, λόγω του μοναδικού κλίματος και των εδαφικών συνθηκών, οι κόνδυλοι της γιαμ στην περιοχή του δάσους Ta Cu, αν και μικροί, είναι αρωματικοί, εύγευστοι και έχουν υψηλές φαρμακευτικές ιδιότητες, καθιστώντας τους ιδιαίτερα περιζήτητους και σε έλλειψη για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς.

Εξηγώντας γιατί το δάσος Ta Cu έχει τόσες πολλές άγριες γλυκοπατάτες αυτή την εποχή του χρόνου, ο επικεφαλής του διοικητικού συμβουλίου της προστατευόμενης περιοχής είπε ότι κάθε φορά που σκάβουν τους κονδύλους της γλυκοπατάτας στη βάση, οι ντόπιοι αφήνουν πίσω τους ένα τμήμα του κονδύλου στο μέγεθος ενός δακτύλου, το καλύπτουν με χώμα, ώστε το φυτό της γλυκοπατάτας να μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται και να συλλέγεται την επόμενη χρονιά.

*Ο κ. Truong Dinh Sy (καθιστός) επιθεωρεί τα αποτελέσματα του μοντέλου καλλιέργειας γλυκοπατάτας.*

Ανάπτυξη και επέκταση του δυναμικού των φαρμακευτικών φυτικών πόρων.

Σύμφωνα με τον κ. Truong Dinh Sy, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Επαρχιακού Τμήματος Προστασίας Δασών, βάσει των δυνατοτήτων και των πλεονεκτημάτων του δάσους, το 2023 το Επαρχιακό Τμήμα Προστασίας Δασών ανέλαβε από το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης να εκτελέσει το έργο της κατασκευής μοντέλων για τη φύτευση φαρμακευτικών φυτών κάτω από το δάσος.

Στόχος είναι η δημιουργία μιας αλυσίδας αξίας, το άνοιγμα νέων δρόμων, η συμβολή στον μετασχηματισμό της δομής των καλλιεργειών προς την παραγωγή βασικών προϊόντων και η ενίσχυση της οικονομικής αξίας για τους ανθρώπους που ζουν κοντά σε δάση. Συνεπώς, η μονάδα συνεργάστηκε με μονάδες διαχείρισης δασών για την εφαρμογή τεσσάρων μοντέλων καλλιέργειας φαρμακευτικών φυτών, συμπεριλαμβανομένης της φύτευσης και φροντίδας 0,1 εκταρίων γλυκοπατάτας κάτω από το θόλο του φυσικού δάσους στην υποπεριοχή 300, στην κοινότητα Thuan Quy, εντός της δασικής περιοχής που διαχειρίζεται το Συμβούλιο Διαχείρισης του Φυσικού Καταφυγίου Ta Cu.

*Ο κ. Ho Thanh Tuyen (άκρο αριστερά) ενημερώνει το Επαρχιακό Τμήμα Προστασίας Δασών για τα αποτελέσματα του μοντέλου.*

Ως η μονάδα που εφαρμόζει άμεσα το μοντέλο, ο κ. Ho Thanh Tuyen δήλωσε ότι για μεγάλο χρονικό διάστημα οι άνθρωποι συλλέγουν άγριες γλυκοπατάτες, αλλά τώρα η μονάδα έχει αρχίσει να πειραματίζεται με την καλλιέργεια γλυκοπατάτας κάτω από το δασικό θόλο της προστατευόμενης περιοχής. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά έχουν παράγει κονδύλους και, παρόλο που η απόδοση δεν είναι ακόμη υψηλή, εξακολουθούν να αναπτύσσονται έντονα σε σύγκριση με πέρυσι. Κάθε κόνδυλος μπορεί να φτάσει σε βάρος 300-400 γραμμάρια και θα μεγαλώσει με καλή φροντίδα. Με μια πρότυπη έκταση 0,1 εκταρίων (σχεδιασμένη με αμπέλια σε δίχτυ), ο κ. Tuyen εκτιμά ότι η τρέχουσα απόδοση είναι περίπου 200-300 κιλά και, εάν καλλιεργηθεί με επιτυχία, η απόδοση θα μπορούσε να φτάσει τον 1 τόνο ή και περισσότερο. Ο κ. Tuyen αναγνώρισε επίσης ότι το δυναμικό των γλυκοπατάτων στην προστατευόμενη περιοχή είναι πολύ μεγάλο. Η τοποθεσία έχει μοναδικά θρεπτικά και εδαφικά χαρακτηριστικά, επομένως η ποιότητα των γλυκοπατάτων είναι καλύτερη και η τιμή πώλησης υψηλότερη από ό,τι αλλού.

Το πιο σημαντικό είναι ότι, σύμφωνα με έρευνα του Διοικητικού Συμβουλίου του Φυσικού Καταφυγίου Ta Cu, η έκταση του δάσους που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας εντός του καταφυγίου είναι περίπου 2.000 εκτάρια. Αυτό ανοίγει ευκαιρίες για τους τοπικούς κατοίκους που έχουν αναλάβει την προστασία του δάσους να επεκτείνουν το μοντέλο και να αυξήσουν το εισόδημά τους. Από την άλλη πλευρά, η διαδικασία φύτευσης και φροντίδας των φυτών γλυκοπατάτας θα ενθαρρύνει τους τοπικούς κατοίκους να διαχειρίζονται και να προστατεύουν το δάσος καλύτερα και πιο υπεύθυνα.

*Η περιοχή στην οποία υλοποιείται το μοντέλο.*

Παρά τις αρχικές επιτυχίες, σύμφωνα με τους επικεφαλής του Διοικητικού Συμβουλίου του Φυσικού Καταφυγίου Ta Cu, η ανάπτυξη του μοντέλου καλλιέργειας γλυκοπατάτας κάτω από το δάσος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες, ιδίως όσον αφορά το αρχικό κόστος. Η μονάδα ελπίζει ότι για να επεκταθεί η περιοχή καλλιέργειας γλυκοπατάτας, θα πρέπει να επεκταθεί σε 45-50 νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων που έχουν συνάψει συμβόλαια για την προστασία του δάσους στην περιοχή και στη συνέχεια να επεκταθεί περαιτέρω σε άλλα νοικοκυριά.

Το Επαρχιακό Τμήμα Προστασίας Δασών δήλωσε ότι θα διενεργήσει προκαταρκτική αξιολόγηση και θα προτείνει στο Επαρχιακό Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης μηχανισμούς και πολιτικές για την κατανάλωση και την υποστήριξη αυτού του προϊόντος. Στο μέλλον, σχεδιάζουν να επεκτείνουν την καλλιέργεια φαρμακευτικών βοτάνων στο όρος Ta Cu, αναπτύσσοντας την οικονομία για τους ανθρώπους που ζουν κοντά στο δάσος...

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, η γιαμ (Dioscorea opposita) έχει γλυκιά γεύση και ουδέτερες ιδιότητες. Μερικές από τις κύριες επιδράσεις της περιλαμβάνουν: θρέψη του σπλήνα και του στομάχου, βελτίωση της πεπτικής λειτουργίας, ενδυνάμωση των νεφρών, θρέψη των πνευμόνων, αντιμετώπιση του βήχα και του άσθματος και αντιμετώπιση του διαβήτη...

Πηγή