Το πλήρες ή το άπαχο γάλα είναι καλύτερο για την υγεία;

Το πλήρες ή το άπαχο γάλα είναι καλύτερο για την υγεία. Φωτογραφία: Healthshots.

Τι είναι το πλήρες γάλα;

Το πλήρες γάλα είναι γάλα που έχει φρεσκοστυμτεί, υποστεί ελάχιστη επεξεργασία και παστεριωθεί. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, έχει κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, 100 γραμμάρια πλήρους γάλακτος περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

- 60 θερμίδες

- 3,28 γραμμάρια πρωτεΐνης

- 3,2 γραμμάρια λίπους

- 123 mg ασβεστίου

- 150mg κάλιο

- 0,3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ

- 0,05 mg βιταμίνης Ε

- 32 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α

- 12mg μαγνησίου

- 1,1 μικρογραμμάρια βιταμίνης D

Τι είναι το άπαχο γάλα ;

Το άπαχο γάλα είναι το γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του. Όπως και το πλήρες γάλα, το άπαχο γάλα παστεριώνεται. Ωστόσο, κατά την επεξεργασία, αφαιρείται η κρέμα γάλακτος.

100 γραμμάρια άπαχου γάλακτος περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

- 34 θερμίδες

- 3,43 γραμμάρια πρωτεΐνης

- 132mg ασβέστιο

- 167 mg καλίου

- 12mg μαγνησίου

- 0,058mg βιταμίνης Β-6

- 0,08 γραμμάρια λίπους

- 1,1 μικρογραμμάρια βιταμίνης D

Είναι το πλήρες γάλα καλύτερο από το άπαχο γάλα;

Η επιλογή μεταξύ πλήρους γάλακτος και άπαχου γάλακτος εξαρτάται από τις ανάγκες υγείας και τους διατροφικούς στόχους κάθε ατόμου.

Για άτομα που θέλουν να χάσουν ή να ελέγξουν το βάρος τους, το άπαχο γάλα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή επειδή έχει λιγότερες θερμίδες και λιπαρά.

Το πλήρες γάλα παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα λιποδιαλυτές βιταμίνες και υγιή λίπη. Για άτομα με υψηλές ενεργειακές ανάγκες, όπως οι αθλητές ή όσοι έχουν υψηλές θερμιδικές ανάγκες, το πλήρες γάλα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.

Παρενέργειες του πλήρους και του αποβουτυρωμένου γάλακτος

Γάλα μη αποβουτυρωμένο:

- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και λιπαρά, η υπερβολική κατανάλωση πλήρους γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, ειδικά για άτομα που δεν καίνε αρκετές θερμίδες μέσω της σωματικής δραστηριότητας.

- Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, το πλήρες γάλα περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη συσσώρευση χοληστερόλης και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

- Όπως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το πλήρες γάλα περιέχει λακτόζη. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα και διάρροια.

Άπαχο γάλα:

- Το άπαχο γάλα δεν έχει τα ωφέλιμα λιπαρά που βρίσκονται στο πλήρες γάλα, τα οποία είναι σημαντικά για την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E και K. Αυτό μπορεί να μειώσει την απορρόφηση αυτών των βιταμινών σε άτομα που καταναλώνουν μόνο άπαχο γάλα στη διατροφή τους.

- Όπως και το πλήρες γάλα, έτσι και το άπαχο γάλα περιέχει λακτόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Πηγή: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo