DAK LAK Μετά από 7 χρόνια βιολογικής γεωργίας, ο κήπος καφέ Vuong Thanh Cong έχει ποικίλο εισόδημα από προϊόντα καφέ, τσάι από άνθη καφέ, κρασί από καφέ και χειροτεχνήματα.
Μετά από πολλά χρόνια επίμονης επιδίωξης του μοντέλου βιολογικής γεωργίας, η Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited έλαβε πιστοποίηση βιολογικού καφέ τον Μάρτιο του 2021. Φωτογραφία: Phuong Thao.
Διατηρώντας το πάθος του για τον καφέ, ο κ. Le Van Vuong, Διευθυντής της Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), μόλις ολοκλήρωσε το 2023 με μεγάλη χαρά χάρη σε αυτό το γεωργικό προϊόν.
Τα προϊόντα καφέ βοήθησαν την εταιρεία Vuong Thanh Cong να έχει 4 πηγές εσόδων το 2023. Αυτό είναι το συναρπαστικό αποτέλεσμα του κ. Vuong, όταν ακολούθησε επίμονα την πορεία της βιολογικής καλλιέργειας καφέ τα τελευταία 7 χρόνια.
Ως μία από τις λίγες επιχειρήσεις που μετατράπηκαν γρήγορα από την καλλιέργεια ανόργανου καφέ σε βιολογικό, θυμούμενος την έναρξη τον Φεβρουάριο του 2017, ο κ. Vuong είπε ότι η εταιρεία αντιμετώπισε αμέτρητες δυσκολίες λόγω έλλειψης γνώσης, εμπειρίας και εμπιστοσύνης.
Οι περισσότεροι λένε ότι η βιολογική γεωργία κάνει τα φυτά να καχεκτικά, η παραγωγικότητα μειώνεται στο μισό, οι επενδύσεις είναι υψηλές και η προσπάθεια μεγάλη. Αλλά χάρη στην αποφασιστικότητά του να αλλάξει τον τρόπο σκέψης και τον τρόπο που κάνει τα πράγματα, ο κ. Vuong εξακολουθεί να είναι αποφασισμένος να το κάνει.
Αρχικά, ο κ. Vuong συνεργάστηκε με την εταιρεία Vietnam Green Agriculture , η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή οργανικών βιολογικών λιπασμάτων υψηλής ποιότητας. Αυτός ο άνθρωπος, ο οποίος έχει πολλές ανησυχίες για τα καφεόδεντρα, μαθαίνει και αποκτά συνεχώς περισσότερες γνώσεις σχετικά με τη βιολογική γεωργία, ενώ παράλληλα αποκτά περισσότερη εμπειρία.
Ο Κήπος Καφέ Vuong Thanh Cong υποδέχεται τακτικά εγχώριες και διεθνείς αποστολές για να ζήσουν εμπειρίες, να επισκεφθούν και να μάθουν. Φωτογραφία: TL.
Ο κ. Vuong συμμετείχε ενεργά σε πρακτική εκπαίδευση σχετικά με τη βιολογική γεωργία και έγινε επιθεωρητής και επόπτης βιολογικής γεωργίας, εκπαιδευμένος και πιστοποιημένος από το Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας και Ανάπτυξης του Βιετνάμ.
«Μετά από μερικούς μήνες εφαρμογής και μετατροπής της διαδικασίας, συνειδητοποίησα ότι ο κήπος ήταν πράσινος και υγιής, υποσχόμενος μια πλούσια σοδειά, γι' αυτό ενθάρρυνα την οικογένεια και τους γείτονές μου να ακολουθήσουν το μοντέλο και σχεδίασα να προσθέσω μια αρχική τιμή 10.000 - 20.000 VND/kg κόκκων καφέ σε σύγκριση με την τιμή της αγοράς κατά την υπογραφή της σύμβασης με τους αγρότες», μοιράστηκε ο κ. Vuong για την απερίσκεπτη απόφασή του εκείνη την εποχή.
Ταυτόχρονα, η Εταιρεία παρέχει επίσης δωρεάν υποστήριξη στους αγρότες στη διαδικασία βιολογικής καλλιέργειας καφέ σε όλα τα στάδια, από τη φροντίδα χωρίς τη χρήση λιπασμάτων ή ανόργανων φυτοφαρμάκων έως τη συγκομιδή και την επεξεργασία, για να ενθαρρύνει και να παρακινήσει τους ανθρώπους να στραφούν.
Μετά από 7 χρόνια εφαρμογής της μετατροπής του γεωργικού μοντέλου, η εταιρεία Vuong Thanh Cong έλαβε πιστοποιητικό βιολογικού καφέ τον Μάρτιο του 2021. Ο κήπος καφέ της Vuong Thanh Cong έχει γίνει μια διεύθυνση για πολλούς καλλιεργητές καφέ, εθνικούς και τοπικούς γεωργικούς συνδέσμους εφαρμογών, για να τον επισκεφθούν, να μάθουν και να μελετήσουν.
Η εταιρεία καλωσορίζει επίσης τακτικά εγχώριες και διεθνείς αποστολές για να βιώσουν περιηγήσεις και επισκέψεις σε βιολογικό καφέ, κουλτούρα καφέ και νέα και μοναδικά προϊόντα από αυτό το γεωργικό προϊόν.
Χάρη στην έμπνευση και το κίνητρο από το μοντέλο του βιολογικού καφέ, η εταιρεία Vuong Thanh Cong έχει ερευνήσει μια σειρά από μοναδικά και καινοτόμα προϊόντα όπως: κρασί από καφέ, κρασί από καφέ, τσάι από άνθη καφέ, τσάι από φλοιό καφέ, καφέ ομορφιάς, καφέ υγείας... Τα οποία, το τσάι από άνθη καφέ και το κρασί από καφέ θεωρούνται ένα από τα πρωτοποριακά προϊόντα στον κόσμο που ερευνώνται και παράγονται από την εταιρεία.
Η εταιρεία Vuong Thanh Cong έχει διαφοροποιήσει τα έσοδα από 4 είδη προϊόντων χάρη στη βιολογική γεωργία, όπως: προϊόντα καφέ, τσάι καφέ, κρασί καφέ και χειροτεχνήματα από παλιές ρίζες καφέ. Φωτογραφία: Phuong Thao.
Ο βιολογικός κήπος καφέ Vuong Thanh Cong παρέχει πλέον πρώτες ύλες για μεταποίηση σε μια ποικιλία προϊόντων. Εκτός από τα κανονικά προϊόντα καφέ, η εταιρεία έχει επίσης έσοδα από άνθη καφέ υψηλής αξίας για την παρασκευή τσαγιού, με τιμή αγοράς 10.000.000 VND/kg.
Οι ώριμοι βιολογικοί φλοιοί καφέ μεταποιούνται σε τσάι cascara, με τιμή 2.000.000 VND/kg. Οι φλοιοί καφέ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή κρασιού καφέ, με τιμή 6.000.000 VND/λίτρο, και ποτού καφέ, με τιμή 2.500.000 VND/λίτρο. Παλιοί κορμοί δέντρων καφέ αξιοποιούνται για χειροτεχνίες.
Η Vuong Thanh Cong διαθέτει προϊόντα OCOP 4 αστέρων που υποβάλλονται σε επεξεργασία με σύγχρονο εξοπλισμό ψησίματος και άλεσης. Εκτός από την επίτευξη OCOP 4 αστέρων, τα προϊόντα της εταιρείας διαθέτουν επίσης πιστοποιητικά και τίτλους όπως: βιολογικό πιστοποιητικό, πιστοποιητικό ISO 22000:2018, τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο...
Χάρη σε αυτό, το βιοτικό επίπεδο των εργαζομένων της Εταιρείας βελτιώνεται συνεχώς και ο αριθμός των γεωργικών νοικοκυριών που συνδέονται με την Vuong Thanh Cong έχει αυξηθεί. Μέχρι το τέλος του 2023, η Vuong Thanh Cong είχε υπογράψει δέσμευση αγοράς από 7 συνεταιρισμούς και 13 γεωργικά νοικοκυριά, συνολικής έκτασης 700 εκταρίων. Από τα 65 εκτάρια που μετατράπηκαν από ανόργανη σε βιολογική καλλιέργεια καφέ, έχουν πιστοποιηθεί 4,6 εκτάρια.
«Η καλλιέργεια και η παραγωγή βιολογικού καφέ όχι μόνο συμβάλλει στη διασφάλιση της υγείας των καλλιεργητών, των παραγωγών, των μεταποιητών και των καταναλωτών, αλλά συμβάλλει επίσης στην προστασία του περιβάλλοντος και στην αύξηση της αξίας του προϊόντος», δήλωσε ο κ. Vuong.
Πέρυσι, οι συνέπειες της παγκόσμιας οικονομικής κατάστασης προκάλεσαν επιβράδυνση των πωλήσεων, ωστόσο, λόγω των δυσκολιών, η Εταιρεία στόχευε πάντα σε θετικές πεποιθήσεις μέσω της πορείας του βιολογικού καφέ που επέλεξε.
Ο κ. Le Van Vuong (όρθιος στη μέση) μοιράστηκε με ενθουσιασμό την εμπειρία και τον ενθουσιασμό του για την παρασκευή βιολογικού καφέ με Ιάπωνες εισαγωγείς που επισκέφθηκαν τον κήπο. Φωτογραφία: TL.
Χάρη στην υποστήριξη μιας εταιρικής κουλτούρας που στοχεύει πάντα σε κοινωνικές αξίες, η Vuong Thanh Cong ξεπέρασε τις τρέχουσες δυσκολίες, διεύρυνε τους ξένους πελάτες της (Αυστραλία, Σρι Λάνκα, Ιαπωνία) και άρχισε να αφήνει το εμπορικό σήμα της στη διεθνή αγορά.
Μπαίνοντας στο 2024, ο κ. Vuong δήλωσε ότι η Εταιρεία είναι αποφασισμένη να αναπτύξει και να αναπαράγει το μοντέλο, αλλά «να προχωρήσει αργά αλλά σταθερά», όχι να αναπτυχθεί μαζικά που θα οδηγήσει σε απώλεια ελέγχου ή σε κακό έλεγχο των περιοχών πρώτων υλών.
«Θα συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την περιοχή παραγωγής και να συντηρούμε τις περιοχές που έχουν μετατραπεί και μετατρέπονται, να μελετάμε ενεργά, να εφαρμόζουμε πρακτικές και να βελτιώνουμε την παραγωγική ικανότητα. Η εταιρεία θα εκπαιδεύει και θα εκπαιδεύει συνεχώς τους ανθρώπους ώστε να κατανοούν καλύτερα και να εφαρμόζουν αποτελεσματικά τη διαδικασία καλλιέργειας βιολογικού καφέ», δήλωσε ο κ. Vuong.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
![Μετάβαση στο Dong Nai OCOP: [Άρθρο 3] Σύνδεση του τουρισμού με την κατανάλωση προϊόντων OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Σχόλιο (0)