Δημιουργήστε τέσσερις πηγές εισοδήματος επιδιώκοντας επίμονα τον βιολογικό καφέ.

DAK LAK Μετά από 7 χρόνια βιολογικής γεωργίας, η φυτεία καφέ του Vuong Thanh Cong έχει διαφοροποιήσει το εισόδημά της από προϊόντα καφέ, τσάι από άνθη καφέ, κρασί από καφέ και χειροτεχνίες.

Μετά από χρόνια επίμονης επιδίωξης ενός μοντέλου βιολογικής γεωργίας, η Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd. έλαβε πιστοποίηση βιολογικού καφέ τον Μάρτιο του 2021. Φωτογραφία: Phuong Thao.

Ωθούμενος από το πάθος του για τον καφέ, ο κ. Le Van Vuong, Διευθυντής της Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), έκλεισε το 2023 με μεγάλη χαρά χάρη σε αυτό το γεωργικό προϊόν.

Τα προϊόντα καφέ παρείχαν στην εταιρεία Vuong Thanh Cong τέσσερις πηγές εσόδων το 2023. Αυτό είναι ένα ενθαρρυντικό αποτέλεσμα για τον κ. Vuong, ο οποίος επιδιώκει επίμονα την βιολογική καλλιέργεια καφέ τα τελευταία επτά χρόνια.

Ως μία από τις λίγες επιχειρήσεις που από νωρίς άλλαξαν από την ανόργανη στην βιολογική καλλιέργεια καφέ, ο κ. Vuong θυμήθηκε την αρχική περίοδο τον Φεβρουάριο του 2017, δηλώνοντας ότι η εταιρεία αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες λόγω έλλειψης γνώσης, εμπειρίας και αυτοπεποίθησης.

Οι περισσότεροι λένε ότι η βιολογική γεωργία αναστέλλει την ανάπτυξη των φυτών, μειώνει τις αποδόσεις κατά το ήμισυ, απαιτεί υψηλές επενδύσεις και πολλή εργασία. Αλλά χάρη στην αποφασιστικότητά του να αλλάξει νοοτροπία και μεθόδους, ο κ. Vuong παρέμεινε ακλόνητος στην απόφασή του.

Αρχικά, ο κ. Vuong συνεργάστηκε με την Vietnam Green Agriculture Company, η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή οργανικών βιολογικών λιπασμάτων υψηλής ποιότητας. Αυτός ο άνθρωπος, βαθιά παθιασμένος με την καλλιέργεια καφέ, μάθαινε και απέκτησε συνεχώς περισσότερες γνώσεις σχετικά με τη βιολογική γεωργία, βελτιώνοντας παράλληλα τις δεξιότητες και την εμπειρία του.

Ο Κήπος Καφέ Vuong Thanh Cong υποδέχεται τακτικά εγχώριους και διεθνείς επισκέπτες που έρχονται για να ζήσουν την εμπειρία, να περιηγηθούν και να μάθουν. Φωτογραφία: Παρέχεται.

Ο κ. Vuong συμμετείχε ενεργά σε πρακτική εκπαίδευση στη βιολογική γεωργία και έγινε επιθεωρητής/επόπτης βιολογικής γεωργίας, λαμβάνοντας πιστοποίηση από το Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας και Ανάπτυξης του Βιετνάμ.

«Μετά από μερικούς μήνες εφαρμογής και προσαρμογής της διαδικασίας, παρατήρησα ότι τα φυτά καφέ ήταν υγιή και ακμάζοντα, υποσχόμενοι μια άφθονη συγκομιδή. Έτσι, ενθάρρυνα την οικογένεια και τους γείτονές μου να ακολουθήσουν το μοντέλο και σχεδίασα να αυξήσω την αρχική τιμή κατά 10.000-20.000 VND/kg πράσινων κόκκων καφέ σε σύγκριση με την τιμή της αγοράς κατά την υπογραφή συμβάσεων με τους αγρότες», είπε ο κ. Vuong για την ριψοκίνδυνη απόφασή του εκείνη την εποχή.

Ταυτόχρονα, η εταιρεία παρέχει επίσης εντελώς δωρεάν υποστήριξη στους αγρότες στη διαδικασία βιολογικής καλλιέργειας καφέ σε όλα τα στάδια, από τη φροντίδα χωρίς τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων έως τη συγκομιδή και την επεξεργασία, προκειμένου να τους ενθαρρύνει και να τους παρακινήσει να στραφούν στη βιολογική γεωργία.

Μετά από 7 χρόνια εφαρμογής ενός μετασχηματισμού του γεωργικού μοντέλου, η εταιρεία Vuong Thanh Cong έλαβε πιστοποίηση βιολογικού καφέ τον Μάρτιο του 2021. Η φυτεία καφέ της Vuong Thanh Cong έχει γίνει προορισμός για πολλούς καλλιεργητές καφέ, ενώσεις και εθνικές και τοπικές υπηρεσίες γεωργικών εφαρμογών, τους οποίους μπορούν να επισκεφθούν, να μάθουν και να εξερευνήσουν.

Η εταιρεία καλωσορίζει επίσης τακτικά εγχώριες και διεθνείς ομάδες για βιωματικές περιηγήσεις και επισκέψεις από πρώτο χέρι σε βιολογικό καφέ, κουλτούρα καφέ και μοναδικά προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό το γεωργικό προϊόν.

Εμπνευσμένη από το μοντέλο του βιολογικού καφέ, η εταιρεία Vuong Thanh Cong έχει ερευνήσει και αναπτύξει πολλά μοναδικά και καινοτόμα προϊόντα όπως: κρασί από καφέ, λικέρ καφέ, τσάι από άνθη καφέ, τσάι από φλοιό καφέ, καφέ ομορφιάς, καφέ υγείας... Μεταξύ αυτών, το τσάι από άνθη καφέ και το κρασί από καφέ θεωρούνται πρωτοποριακά προϊόντα στον κόσμο, τα οποία ερευνώνται και παράγονται από την εταιρεία.

Η εταιρεία Vuong Thanh Cong έχει διαφοροποιήσει τις ροές εσόδων της από τέσσερις τύπους προϊόντων χάρη στη βιολογική γεωργία, όπως: προϊόντα καφέ, τσάι καφέ, κρασί καφέ και χειροτεχνήματα από παλιά καφεόδεντρα. Φωτογραφία: Phuong Thao.

Η βιολογική φυτεία καφέ της Vuong Thanh Cong προμηθεύει πλέον πρώτες ύλες για μεταποίηση σε μια ποικιλία προϊόντων. Εκτός από τα συμβατικά προϊόντα καφέ, η εταιρεία δημιουργεί επίσης έσοδα από τα άνθη καφέ που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, τα οποία είναι εξαιρετικά πολύτιμα και πωλούνται στην αγορά προς 10.000.000 VND/kg.

Οι φλοιοί των ώριμων βιολογικών κεράσιων καφέ μεταποιούνται σε τσάι cascara, τιμής 2.000.000 VND/kg. Τα κεράσια καφέ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή κρασιού καφέ, τιμής 6.000.000 VND/λίτρο, και αποσταγμάτων καφέ, τιμής 2.500.000 VND/λίτρο. Οι ρίζες των παλιών δέντρων καφέ συλλέγονται για χειροτεχνίες.

Η Vuong Thanh Cong διαθέτει ένα προϊόν που έχει λάβει βαθμολογία OCOP 4 αστέρων, επεξεργασμένο με σύγχρονο εξοπλισμό ψησίματος και άλεσης. Εκτός από την βαθμολογία OCOP 4 αστέρων, τα προϊόντα της εταιρείας έχουν επίσης λάβει πιστοποιήσεις και τίτλους όπως: Βιολογική πιστοποίηση, πιστοποίηση ISO 22000:2018 και τον τίτλο του τυπικού αγροτικού βιομηχανικού προϊόντος σε επαρχιακό επίπεδο...

Ως αποτέλεσμα, το βιοτικό επίπεδο των εργαζομένων της εταιρείας βελτιώνεται συνεχώς και ο αριθμός των αγροτών που συνδέονται με την Vuong Thanh Cong αυξάνεται σταθερά. Μέχρι το τέλος του 2023, η Vuong Thanh Cong είχε υπογράψει συμβάσεις για την αγορά καφέ από 7 συνεταιρισμούς και 13 μεμονωμένους αγρότες, καλύπτοντας συνολική έκταση 700 εκταρίων. Από τα 65 εκτάρια που μετατράπηκαν από ανόργανη σε βιολογική καλλιέργεια καφέ, τα 4,6 εκτάρια έχουν λάβει πιστοποίηση.

«Η εφαρμογή της βιολογικής καλλιέργειας και παραγωγής καφέ συμβάλλει στη διασφάλιση της υγείας των καλλιεργητών, των παραγωγών, των μεταποιητών και των καταναλωτών, συμβάλλοντας παράλληλα στην προστασία του περιβάλλοντος και στην ενίσχυση της αξίας του προϊόντος», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Vuong.

Πέρυσι, οι επιπτώσεις της παγκόσμιας οικονομικής κατάστασης προκάλεσαν καθυστερήσεις στις πωλήσεις. Ωστόσο, εν μέσω των δυσκολιών, η εταιρεία διατήρησε πάντα μια θετική προοπτική μέσω της επιλογής της για τον βιολογικό καφέ.

Ο κ. Le Van Vuong (όρθιος στη μέση) μοιράστηκε με ενθουσιασμό την εμπειρία και το πάθος του για τη βιολογική καλλιέργεια καφέ με Ιάπωνες εισαγωγείς που επισκέπτονταν το αγρόκτημά του. Φωτογραφία: Παρέχεται.

Χάρη στη δέσμευση της εταιρικής της κουλτούρας στην κοινωνική αξία, η Vuong Thanh Cong έχει ξεπεράσει τις τρέχουσες προκλήσεις, έχει επεκτείνει την πελατειακή της βάση ώστε να συμπεριλάβει πελάτες από το εξωτερικό (Αυστραλία, Σρι Λάνκα, Ιαπωνία) και έχει αρχίσει να εδραιώνει την παρουσία της επωνυμίας της στη διεθνή αγορά.

Κοιτάζοντας μπροστά στο 2024, ο κ. Vuong δήλωσε ότι η εταιρεία παραμένει προσηλωμένη στην επέκταση του μοντέλου της, αλλά θα προχωρήσει «αργά και σταθερά», αποφεύγοντας την ταχεία επέκταση που θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια ελέγχου ή κακό έλεγχο της προμήθειας πρώτων υλών.

«Θα συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την περιοχή παραγωγής μας και να συντηρούμε τις περιοχές που έχουν μετατραπεί και μετατρέπονται, μαθαίνοντας ενεργά και βελτιώνοντας τις δυνατότητές μας. Η εταιρεία θα εκπαιδεύει και θα εκπαιδεύει συνεχώς τους αγρότες ώστε να κατανοούν καλύτερα και να εφαρμόζουν αποτελεσματικά τις διαδικασίες βιολογικής καλλιέργειας καφέ», δήλωσε ο κ. Vuong.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html