Το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas αναγνωρίζει το βιετναμέζικο ψωμί ως το καλύτερο στον κόσμο

Η διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής Taste Atlas ανακοίνωσε τη λίστα ψηφοφορίας στις 15 Μαρτίου, στην οποία το βιετναμέζικο ψωμί βαθμολογήθηκε με την υψηλότερη βαθμολογία με 4,6/5 αστέρια στα 100 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο . Διαθέτοντας μια μοναδική και ξεχωριστή γεύση, το ψωμί είναι πάντα επιθυμητό από τους διεθνείς τουρίστες όταν επισκέπτονται το Βιετνάμ.

Το Taste Atlas πιστεύει ότι το τραγανό, πικάντικο, σαρκώδες ψωμί, που συνοδεύεται από βότανα, τσίλι και τουρσιά, αντιπροσωπεύει την τυπική γεύση των Βιετναμέζων. Συγκεκριμένα, το στοιχείο που κάνει τη μοναδική γεύση του βιετναμέζικου ψωμιού λέγεται ότι βρίσκεται στη γέμιση στο εσωτερικό. Σήμερα, η γέμιση του ψωμιού είναι ολοένα και πιο ποικίλη, συμπεριλαμβανομένου κοτόπουλου, χοιρινού, βοδινού, θαλασσινών, αλλαντικών ή πατέ, λουκάνικου. Κάθε περιοχή έχει διαφορετικό τρόπο παρασκευής της γέμισης. Για να βοηθήσει τους επισκέπτες να ανατρέξουν, το Taste Atlas προτείνει μερικά διάσημα αρτοποιεία στη χώρα μας στο Χόι Αν, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στο Ανόι ...

Βιετναμέζικο ψωμί. Φωτογραφία: Γευσιγνωσία

Σε αυτήν τη λίστα ψήφων, δύο εκδοχές του banh mi συνέβαλαν στο να γίνει το Βιετνάμ διάσημο σύμφωνα με την κατάταξη του Taste Atlas, συμπεριλαμβανομένου του meat banh mi που κατέλαβε την 9η θέση με 4,4/5 αστέρια και του roast pork banh mi που κατέλαβε την 29η θέση με 4,3/5 αστέρια. Δεν είναι η πρώτη φορά που το βιετναμέζικο banh mi τιμάται από το Taste Atlas. Τον περασμένο Φεβρουάριο, αυτός ο γαστρονομικός ιστότοπος ανακοίνωσε επίσης τα 50 καλύτερα street food στον κόσμο, στα οποία το βιετναμέζικο banh mi κατέλαβε την 6η θέση.

Το βιετναμέζικο ψωμί έχει αναγνωριστεί εδώ και καιρό ως νόστιμο σε όλο τον κόσμο. Στις 24 Μαρτίου 2011, η λέξη "banh mi" αναγνωρίστηκε στο Αγγλικό Λεξικό της Οξφόρδης με τη σημείωση "Ένας τύπος σάντουιτς του Βιετνάμ". Αυτό το φαγητό του δρόμου περιλαμβάνεται επίσης σε πολλά άλλα διάσημα παγκόσμια λεξικά όπως το Cambridge, το Merriam-Webster...

Για πολύ καιρό, το βιετναμέζικο ψωμί έχει ξεπεράσει τα σύνορα και έχει εμφανιστεί σε πολλά καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Οι ειδικοί στη μαγειρική έχουν σχολιάσει ότι χάρη στα μπαχαρικά και τις μοναδικές και διαφορετικές γεμίσεις, το βιετναμέζικο ψωμί είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους ξένους τουρίστες.

«Οι Δυτικοί σαν εμάς, όταν σκεφτόμαστε βιετναμέζικα σάντουιτς, συχνά εντυπωσιάζονται από αυτό το χορταστικό σάντουιτς, όχι μόνο με πολύ πατέ, αλλά και με αγγούρι, χοιρινό νήμα, βότανα, σάλτσες ή σάλτσα τσίλι. Η τιμή είναι εξαιρετικά προσιτή, ακόμη και λιγότερο από 3 δολάρια. Δοκιμάστε τη γεύση αυτού του σάντουιτς μία φορά, κατά τη γνώμη μου είναι εξαιρετικά νόστιμο», σχολίασε ένας ξένος τουρίστας.

Μια άλλη τουρίστρια εξέφρασε: «Βρισκόμαστε στη Σαϊγκόν και ετοιμαζόμαστε να απολαύσουμε ένα από τα βιετναμέζικα πιάτα που είναι πιο γνωστά στους διεθνείς τουρίστες, το banh mi. Το Βιετνάμ έχει πολλά νόστιμα street food. Αλλά όταν ρωτούν ξένους τουρίστες, οι περισσότεροι αναφέρουν το banh mi - ένα πιάτο που εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε γωνιά και δρόμο στο Βιετνάμ».

Το γεγονός ότι το βιετναμέζικο ψωμί κατατάσσεται στην 1η θέση στη λίστα ψηφοφορίας μιας αναγνωρισμένης παγκόσμιας ιστοσελίδας μαγειρικής δείχνει εν μέρει ότι η γοητεία και η ποιότητα αυτού του ρουστίκ πιάτου γίνεται ολοένα και πιο γνωστή και αναγνωρίζεται από φίλους σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι υπερβολικό να πούμε ότι το ψωμί έχει φέρει τη γαστρονομική ιστορία του Βιετνάμ πέρα ​​από τα σύνορα και αγαπιέται ολοένα και περισσότερο από πολλούς διεθνείς τουρίστες όταν έρχονται να εξερευνήσουν τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα της λωρίδας γης σε σχήμα S.

Πηγή: https://vov.vn/van-hoa/taste-atlas-banh-mi-viet-nam-ngon-nhat-the-gioi-post1083435.vov