Το Taste Atlas παραθέτει νόστιμα σνακ στο Βιετνάμ.

Το Taste Atlas - ένας ιστότοπος γνωστός ως παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης - δημοσίευσε μια λίστα με μοναδικά βιετναμέζικα επιδόρπια.

Η φλαν ή καραμέλα είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από την Ευρώπη, αλλά είναι πολύ δημοφιλές στο Βιετνάμ ειδικότερα και στην Ασία γενικότερα. Το κέικ προτιμάται για την απαλή υφή του, την πλούσια γεύση από τα αυγά, τη γλυκύτητα από το γάλα και τη ζάχαρη καραμέλας. Φωτογραφία: Foody

Το Banh da lon είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Hoi An ( Quang Nam ). Το κέικ φτιάχνεται από πράσινα φασόλια, άμυλο ταπιόκας, αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας. Το χρώμα είναι ο πρώτος παράγοντας που προσελκύει τους θαμώνες. Όταν το απολαμβάνουν, οι θαμώνες θα νιώσουν τη μαλακή υφή και τη γλυκύτητα του γάλακτος καρύδας. Φωτογραφία: Foody

Η γλυκιά σούπα πόμελο είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο, γνωστό στους Βιετναμέζους. Μόνο από πολύ απλά υλικά, όπως πολτό πόμελο, πράσινα φασόλια και τριμμένη καρύδα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό και δροσερό σνακ για το ζεστό καλοκαίρι. Όχι μόνο η γλυκιά σούπα πόμελο, αλλά και το Taste Atlas πιστεύουν ότι όλες οι γλυκές σούπες στο Βιετνάμ έχουν ελκυστικές, πλούσιες γεύσεις και είναι εύκολες στην κατανάλωση. Φωτογραφία: Foody

Το γιαούρτι με φρούτα είναι ένα ιδανικό σνακ για τους λάτρεις των φρούτων. Φρούτα όπως το τζακφρούτ, το ντούριαν, ​​το λίτσι, το λονγκάν κ.λπ. θα ξεφλουδίζονται και θα σερβίρονται με γιαούρτι, γλυκό σιρόπι και πάγο. Ανάλογα με το εστιατόριο, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν το αγαπημένο τους φρούτο. Φωτογραφία: Foody

Το κέικ μπανάνας έχει πολλές παραλλαγές. Οι φέτες μπανάνας είναι παναρισμένες σε διαφορετικά είδη αλευριού, τηγανισμένες, ψημένες στη σχάρα ή ψημένες στο φούρνο για να δώσουν διαφορετικά αποτελέσματα. Το κέικ μπανάνας τηγανισμένο σε λάδι θα έχει μια τραγανή, λιπαρή αλλά αρκετά λιπαρή γεύση, και συχνά σερβίρεται με σάλτσα τσίλι. Το κέικ μπανάνας στον ατμό μπορεί να δώσει μια απαλή, σπογγώδη υφή όπως το παντεσπάνι, που συχνά σερβίρεται με γάλα καρύδας ή σουσάμι πασπαλισμένο από πάνω. Φωτογραφία: Foody

Το τραγανό ρύζι με ψιλοκομμένο χοιρινό είναι ένα απλό, ρουστίκ δώρο που προέρχεται από την βιετναμέζικη ύπαιθρο. Το ρύζι μαγειρεύεται, στεγνώνει, στη συνέχεια πιέζεται λεπτά και τηγανίζεται σε λάδι για να γίνει σκληρό και τραγανό. Το ρύζι συχνά πασπαλίζεται με λίγο ψιλοκομμένο χοιρινό από πάνω για να μειωθεί η αίσθηση του χορτάτου. Φωτογραφία: Foody

Το Banh bo είναι ένα παντεσπάνι φτιαγμένο από: αλεύρι ρυζιού, νερό, ζάχαρη και μαγιά. Η επιφάνεια του κέικ έχει πολλές μικρές φυσαλίδες λόγω οπών αέρα στο κέικ, γι' αυτό είναι επίσης γνωστό ως κέικ κηρήθρας. Το κέικ ψήνεται ή μαγειρεύεται στον ατμό, δίνοντάς του μια απαλή, σπογγώδη γεύση. Φωτογραφία: Foody

Το ζελέ παρασκευάζεται κυρίως από σκόνη άγαρ, ζελατίνη, γάλα καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα και αρώματα ανάλογα με την προτίμηση, όπως βανίλια, σοκολάτα... Αυτό το επιδόρπιο συχνά έχει αρκετά εντυπωσιακό σχήμα, όπως λουλούδια, καρδιές ή μπορεί να καταναλωθεί με γλυκιά σούπα. Φωτογραφία: Foody

Το Che troi tau ή sui din είναι ένα είδος κέικ που προέρχεται από την Κίνα. Το κέικ έχει σχήμα παρόμοιο με το banh troi αλλά είναι μεγαλύτερο, τυλιγμένο σε μαύρο σουσάμι εξωτερικά, μαγειρεμένο σε ζεστό νερό με τζίντζερ και όταν τρώγεται, πασπαλισμένο με φιστίκια και λίγη τριμμένη καρύδα. Φωτογραφία: Foody

Σε αντίθεση με το banh troi, το banh ran είναι ένα δημοφιλές κέικ που πωλείται σε αρκετά χαμηλή τιμή, μόνο περίπου 3.000 - 5.000 dong/τεμάχιο. Το κέικ έχει γλυκιά και αλμυρή γέμιση και είναι καλυμμένο με σουσάμι ή ένα στρώμα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο στο εξωτερικό, καθιστώντας το εξαιρετικά εντυπωσιακό. Φωτογραφία: Foody

Το Banh troi είναι ένα δημοφιλές και σημαντικό κέικ στη βιετναμέζικη παράδοση. Το κέικ πλάθεται σε στρογγυλές άσπρες μπάλες. Όταν τρώγεται, προσθέτουμε ζάχαρη, νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και απολαμβάνουμε. Το κέικ τρώγεται συχνά με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών στις 3 Μαρτίου, με την έννοια ότι αντιπροσωπεύει τη βιετναμέζικη αγροτική κουλτούρα, φέρνοντας ταυτόχρονα καλή τύχη και ευτυχία στον ιδιοκτήτη σπιτιού. Φωτογραφία: Viet Nguyen

Το κέικ με πράσινα φασόλια είναι μια σπεσιαλιτέ του Hai Duong. Αυτό το κέικ φτιάχνεται από πολύ απλά υλικά όπως πράσινα φασόλια, ζάχαρη, φυτικό λάδι... για να δημιουργήσει μια γλυκιά και λιπαρή γεύση. Οι ηλικιωμένοι συχνά τρώνε κέικ με πράσινα φασόλια και πίνουν πράσινο τσάι για να εξισορροπήσουν τη γεύση. Φωτογραφία: Creative Commons

Laodong.vn

Πηγή