Είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών το ίδιο με το Φεστιβάλ Qingming;

Η Γιορτή Κρύου Φαγητού είναι μια σημαντική γιορτή που εμφανίζεται εδώ και καιρό στην κουλτούρα του Βιετνάμ, αλλά είναι αρκετά άγνωστη στη νέα γενιά. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει τους νέους να κατανοήσουν περισσότερα για τη Γιορτή Κρύου Φαγητού, καθώς και την προέλευση και τη σημασία της για τις πολιτιστικές πεποιθήσεις της χώρας μας. Ας το δούμε εδώ!

Δίσκος προσφορών για το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Τι είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών; Ποια μέρα είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών το 2024;

Το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών, επίσης γνωστό με την δημοφιλή ονομασία Banh Troi Banh Chay Festival, είναι μια δημοφιλής παραδοσιακή γιορτή στο Βόρειο Βιετνάμ και στην κινεζική κοινότητα. Με αυτή την ευκαιρία, οι οικογένειες ετοιμάζουν Banh Troi και Banh Chay για να προσφέρουν με σεβασμό στους προγόνους τους, να δείξουν ευγνωμοσύνη και να τιμήσουν τους αποβιώσαντες συγγενείς τους.

Το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού λαμβάνει χώρα την 3η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο. Έτσι, το 2024, το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού θα πέσει στις 11 Απριλίου 2024 σύμφωνα με το ηλιακό ημερολόγιο (δηλαδή, 3 Μαρτίου σεληνιακό ημερολόγιο).

Είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών το ίδιο με το Φεστιβάλ Qingming;

Το Φεστιβάλ Τσινγκμίνγκ συνήθως λαμβάνει χώρα από τις 4 ή 5 Μαΐου έως τις 21 ή 22 Μαΐου, επομένως μερικές φορές συμπίπτει με το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να το συγχέουν. Στην πραγματικότητα, το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών δεν είναι το Φεστιβάλ Τσινγκμίνγκ, πρόκειται για δύο ξεχωριστές γιορτές με διαφορετικές σημασίες.

Το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών λαμβάνει χώρα την 3η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο, την ημέρα που οι απόγονοι ετοιμάζουν το banh troi και το banh chay για να τα προσφέρουν στους προγόνους τους. Το Φεστιβάλ Qingming είναι η ευκαιρία για τους απογόνους να επισκεφθούν, να επισκευάσουν και να καθαρίσουν τους τάφους των προγόνων τους, αλλά δεν υπάρχει σταθερή ημερομηνία και καθορίζεται με βάση το ηλιακό ημερολόγιο.

Προέλευση και σημασία του Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών

Εκτός από το να μάθετε τι είναι το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού, θα πρέπει να μάθετε περισσότερα για την προέλευση και τη σημασία του για να κατανοήσετε περισσότερα για το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού!

Η προέλευση του Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών

Το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού ξεκίνησε στην Κίνα κατά την περίοδο της Άνοιξης και του Φθινοπώρου (770 - 221). Εκείνη την εποχή, ο βασιλιάς του Τζιν, Δούκας Γουέν του Τζιν, βρισκόταν σε αναταραχή και αναγκάστηκε να ζήσει εξόριστος, άλλοτε στο Τσου, άλλοτε στο Τσι. Αργότερα, γνώρισε τον Τζιέ Τσιτούι και τον υποστήριξε ολόψυχα. Ακόμα και όταν τελείωναν τα αποθέματα τροφίμων, έκοψε κρυφά το κρέας του και το πρόσφερε στον βασιλιά. Όταν ο βασιλιάς του Τζιν το έμαθε αυτό, του ήταν πολύ ευγνώμων.

Ωστόσο, όταν ανέκτησε τον θρόνο, ο Βασιλιάς Τζιν ξέχασε τις συνεισφορές του Τζιε Τσιτούι, αλλά δεν τις δυσαρέστησε, και στη συνέχεια αυτός και η μητέρα του επέστρεψαν στο Όρος Τιενσάν για να ζήσουν σε απομόνωση. Λίγο καιρό αργότερα, ο Βασιλιάς Τζιν ήρθε να βρει τον Τζιε Τσιτούι για να λάβει την ανταμοιβή του, αλλά ο Τζιε Τσιτούι δεν ενδιαφερόταν για τη φήμη ή τα χρήματα, οπότε αρνήθηκε την πρόσκληση του βασιλιά.

Σε μια στιγμή θυμού, αφού του αρνήθηκαν, ο βασιλιάς Τζιν διέταξε να καεί το δάσος για να τον αναγκάσουν, αλλά ο Τζιέ Τσιτούι και η μητέρα του ήταν αποφασισμένοι να πεθάνουν στη θάλασσα της φωτιάς την 3η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα. Όταν το έμαθε αυτό, ο βασιλιάς Τζιν μετανιώθηκε πολύ, διέταξε αμέσως τον κόσμο να χτίσει έναν ναό για να τον λατρεύει, τους διέταξε να τρώνε μόνο κρύο, προμαγειρεμένο φαγητό και να απέχουν από τη χρήση φωτιάς για 3 ημέρες για να εκφράσουν τον πόνο και τις τύψεις τους.

Έκτοτε, η 3η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα χρησιμοποιείται για τον εορτασμό του Jie Ci Shui, αλλά στο Βιετνάμ αυτή η περίσταση χρησιμοποιείται για να θυμόμαστε τους προγόνους και τις ρίζες του έθνους.

Η σημασία του Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών

Το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών προέρχεται από την Κίνα, αλλά όταν εισήχθη στο Βιετνάμ, απέκτησε μια εντελώς διαφορετική σημασία, φέροντας το έντονο στίγμα του έθνους μας:

Για να δείξουν ευγνωμοσύνη στους προγόνους και στις ρίζες του έθνους, τα παιδιά και τα εγγόνια συγκεντρώνονται για να μαγειρέψουν banh troi και banh chay και να τα προσφέρουν στο οικογενειακό βωμό για να δείξουν υιική ευσέβεια και ευγνωμοσύνη για την ανατροφή και τη γέννησή τους.

Επιδεικνύοντας τις καλές παραδόσεις και την πολιτιστική ομορφιά χιλιάδων ετών, τα πιάτα που προσφέρονται στους προγόνους σε αυτή την περίσταση, είναι όλα φτιαγμένα από ρουστίκ υλικά, τυπικά του έθνους μας. Για παράδειγμα, το banh troi ή το banh chay παρασκευάζονται και τα δύο από ρύζι, το κύριο φαγητό που έχει θρέψει πολλές γενιές Βιετναμέζικου λαού.

Επιπλέον, το Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού είναι μια ευκαιρία για τους ανθρώπους να εκφράσουν τις θρησκευτικές τους πεποιθήσεις, προσευχόμενοι για μια χρονιά με ευνοϊκό καιρό, άφθονες καλλιέργειες και μια ευημερούσα και ευτυχισμένη ζωή.

Είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών το ίδιο με το Φεστιβάλ Qingming;

Το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών προέρχεται από την Κίνα και, αφού εισήχθη στη χώρα μας, έγινε μια ημέρα προς τιμήν των προγόνων, πηγή ισχυρής βιετναμέζικης ταυτότητας.

Η σημασία των λέξεων banh troi και banh chay στο φεστιβάλ Han Thuc που πρέπει να γνωρίζετε

Τα Banh troi και banh chay είναι ένα από τα απαραίτητα πιάτα στον προγονικό βωμό στο Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού, θεωρούμενα ως το σύμβολο αυτής της γιορτής. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν την πραγματική σημασία των banh troi και banh chay στο Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού. Παρακάτω θα σας εξηγήσουμε τη σημασία τους:

Διατήρηση εθνικών παραδόσεων: Οι πρόγονοι του βιετναμέζικου λαού δημιούργησαν το banh troi και το banh chay στο Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών, συμβολίζοντας τα κρύα πιάτα (Han Thuc). Η εμφάνιση του banh troi και του banh chay στο δίσκο προσφορών εδώ και πολλές γενιές έχει γίνει ένα συνδετικό νήμα που φέρνει την παράδοση βαθιά στο υποσυνείδητο του βιετναμέζικου λαού, αποτελώντας ένα όμορφο πολιτιστικό χαρακτηριστικό του λαού μας.

Προς τους προγόνους και την εθνική καταγωγή: Τα Banh troi και banh chay έχουν ένα στρογγυλό λευκό κέλυφος, που χρησιμοποιείται για να τυλίξει προσεκτικά τη γέμιση στο εσωτερικό, μεταφέροντας όλα τα συναισθήματα που είναι τυλιγμένα σε κάθε κέικ, εκφράζοντας βαθιά ευγνωμοσύνη προς την καταγωγή και τους αποθανόντες προγόνους. Επιπλέον, η εικόνα της οικογένειας που συγκεντρώνεται για να τυλίξει σχολαστικά κάθε κέικ δείχνει επίσης την πλήρη οικογενειακή στοργή, άξια της θυσίας των προγόνων μας για την ημέρα της ανεξαρτησίας.

Ευχές για ευνοϊκό καιρό: Το στρογγυλό σχήμα του banh troi θυμίζει την παροιμία «Η μητέρα είναι στρογγυλή, το παιδί είναι τετράγωνο», ενώ το banh chay έχει ένα λευκό κέλυφος με χαρακτήρα γιν και μια γέμιση από φασόλια γιανγκ μουνγκ, που αντιπροσωπεύει την αρμονία του γιν και του γιανγκ, ευχόμενο για ευνοϊκό καιρό και καλές σοδειές.

Είναι το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών το ίδιο με το Φεστιβάλ Qingming;

Τα Banh troi και banh chay είναι απαραίτητα πολιτιστικά σύμβολα κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού με την έννοια της στροφής στις ρίζες των προγόνων, της προσευχής για καλά πράγματα,...

Τι πρέπει να προσφέρεται στο Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών;

Ένας δίσκος προσφορών προσφέρεται με σεβασμό στους προγόνους στη Γιορτή του Κρύου Φαγητού, ο οποίος συνήθως παρασκευάζεται με πιάτα όπως:

Μπαν τρόι, μπαν τσάι: Όταν προσφέρετε μπαν τρόι και μπαν τσάι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα των 3 ή 5 μπολ μπαν τσάι και 3 ή 5 μπολ μπαν τρόι είναι η πιο συνηθισμένη.

Φρέσκα λουλούδια και καρύδια betel και areca: Όταν τα εκθέτετε, θα πρέπει να προετοιμάζετε λουλούδια που φέρνουν καλή τύχη, όπως μαργαρίτες ζέρμπερες, λευκά κρίνα κ.λπ. Οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν να εκθέτουν χρυσάνθεμα με την έννοια της ευχής για πλούτο και τύχη. Όσο για τα καρύδια betel και areca, θα πρέπει επίσης να επιλέγετε φρέσκα και να τα εκθέτετε σε μονούς αριθμούς των 3 ή 5 πιάτων.

Δίσκος με πέντε φρούτα: Μπορείτε να επιλέξετε τα φρούτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις της οικογένειάς σας, αλλά να εξασφαλίσετε 5 διαφορετικά είδη φρούτων. Επιπλέον, για να ευχηθεί περισσότερα καλά πράγματα, ο ιδιοκτήτης σπιτιού μπορεί να επιλέξει 5 είδη φρούτων με χρώματα που συμβολίζουν τα πέντε στοιχεία, όπως κίτρινα φρούτα που συμβολίζουν το στοιχείο του Μετάλλου, κόκκινα φρούτα που συμβολίζουν το στοιχείο της Φωτιάς,...

Καθαρό νερό: Σημαίνει αγνότητα, εκφράζοντας την ειλικρίνεια της οικογένειας προς τους προγόνους.

Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού πρέπει να ετοιμάσει είδη όπως θυμίαμα, λάμπες ή βραστό κοτόπουλο, τσάι, κολλώδες ρύζι, κρασί κ.λπ. (Ανάλογα με τις συνθήκες και τις ανάγκες της οικογένειας).

Πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών

Εκτός από την προετοιμασία ενός σωστού δίσκου προσφορών για το Φεστιβάλ Κρύων Φαγητών, θα πρέπει να προσέξετε να αποφύγετε τα ακόλουθα πράγματα για να αποφύγετε την κακή τύχη:

Μην αλλάζετε σπίτι ή κατοικία: Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, οι ψυχές των νεκρών συγγενών ακολουθούν πάντα και μένουν με την οικογένεια. Επομένως, πιστεύεται ότι η μετακόμιση ή η αλλαγή κατοικίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα επηρεάσει την τύχη και η εργασία δεν θα κυλήσει ομαλά.

Αποφύγετε να προσφέρετε πεντάχρωμες κολλώδεις μπάλες ρυζιού και ρυζογκοφρέτες: Δεν συνιστάται η προσφορά πεντάχρωμων κολλωδών μπάλες ρυζιού και ρυζογκοφρετών, επειδή θα καταστρέψει την παραδοσιακή ομορφιά.

Περιορίστε τις πλούσιες προσφορές: Το Φεστιβάλ Han Thuc είναι μια ευκαιρία να θυμηθούμε τους νεκρούς, επομένως οι προσφορές δεν χρειάζεται να είναι περίτεχνες ή πλούσιες. Αρκεί μια βασική, απλή προσφορά που να περιέχει τον ειλικρινή σεβασμό των απογόνων προς το προγονικό βωμό.

Μην προσφέρετε φρούτα με αγκάθια ή πικρή γεύση: Αυτό εκφράζει την ευχή για οικογενειακή αρμονία και όχι άλλα βάσανα στη ζωή της οικογένειας στο μέλλον.

Αποφύγετε να προσφέρετε λουλούδια με κακές σημασίες: Οι ιδιοκτήτες σπιτιών δεν πρέπει να προσφέρουν λουλούδια όπως κρίνους, φραντζιπάνι, κατιφέδες κ.λπ. για να περιορίσουν τα αρνητικά πράγματα και να προσευχηθούν για καλά πράγματα.

Περιορίστε το αλμυρό φαγητό: Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτήν την ημέρα, δεν πρέπει να σκοτώνει κανείς ζώα για να χρησιμοποιήσει μια αγνή ψυχή για να δείξει σεβασμό και να συσσωρεύσει αξία για τον αποθανόντα.

Αποφύγετε να λέτε άσχημα πράγματα και να συμπεριφέρεστε ακατάλληλα: Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ψυχή ενός αποθανόντος συγγενή θα επιστρέψει στην οικογένεια, οπότε για να δείξετε σεβασμό και ευλάβεια, πρέπει να μιλάτε σωστά, να μην λέτε σκληρά λόγια και να αποφεύγετε να λέτε ατυχή πράγματα.

Έτσι, το άρθρο παρέχει πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να απαντήσετε στο ερώτημα τι είναι το Φεστιβάλ Han Thuc, μαζί με σχετικές γνώσεις για την εφαρμογή του σύμφωνα με την παράδοση. Σας εύχομαι ένα ζεστό Φεστιβάλ Han Thuc με την οικογένειά σας.

Πηγή