Οι άνθρωποι της εθνότητας Nung στην κοινότητα Hong Phong, στην περιοχή Binh Gia, φτιάχνουν παραδοσιακά κέικ αψιθιάς για να προετοιμαστούν για το φεστιβάλ Thanh Minh.
Σύμφωνα με τα έθιμα των λαών Tay και Nung του Lang Son , το Φεστιβάλ Thanh Minh είναι ένα από τα τρία κύρια φεστιβάλ του έτους, μαζί με το Tet Nguyen Dan και την 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα. Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, το Thanh Minh έρχεται 45 ημέρες μετά την έναρξη της άνοιξης, thanh σημαίνει φρέσκο, καθαρό· minh σημαίνει φωτεινό. Το Φεστιβάλ Thanh Minh είναι μια εποχή που ο καιρός είναι ήπιος, φωτεινός, ο αέρας δροσερός και ευχάριστος, όλα τα πράγματα αναπτύσσονται και ακμάζουν. Φέτος, το Φεστιβάλ Thanh Minh ξεκινά από την 7η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα έως την 22η ημέρα του 3ου σεληνιακού μήνα.
Ο κ. Hoang Van Pao, Πρόεδρος του Επαρχιακού Συνδέσμου Πολιτιστικής Κληρονομιάς, δήλωσε: Για τους Tay και Nung στο Lang Son, το Φεστιβάλ Thanh Minh είναι επίσης γνωστό ως «so slam, bươn slam» (δηλαδή η τρίτη ημέρα του τρίτου σεληνιακού μήνα). Οι Tay και Nung στο Lang Son συνήθως γιορτάζουν το Φεστιβάλ Thanh Minh την τρίτη ημέρα του τρίτου σεληνιακού μήνα. Ωστόσο, στις μέρες μας, λόγω των συνθηκών εργασίας, σε ορισμένα μέρη, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν μια ωραία μέρα το Σαββατοκύριακο κατά τη διάρκεια του Thanh Minh για να επισκεφθούν τους τάφους, αρκεί να βρίσκεται στον τρίτο σεληνιακό μήνα. Αν και η ημερομηνία που επιλέγεται είναι διαφορετική, ο τρόπος με τον οποίο οι Tay και Nung επισκέπτονται τους τάφους είναι ο ίδιος, με την ίδια έμφαση στους προγόνους και τις ρίζες τους.
Αυτές τις μέρες, είναι εύκολο να διαπιστώσει κανείς ότι στα νεκροταφεία των οικογενειών και των φυλών των φυλών Tay και Nung στην επαρχία, ο κόσμος ασφυκτιά από κόσμο που επισκέπτεται τους τάφους και καίει θυμίαμα για τους προγόνους και τους αποθανόντες συγγενείς τους, για να τους θυμούνται και να δείχνουν τον σεβασμό τους. Συνήθως, μετά την τελετή λατρείας των προγόνων στο σπίτι, οι απόγονοι της οικογένειας αρχίζουν να επισκέπτονται τους τάφους. Οι προσφορές εξαρτώνται από τις περιστάσεις των απογόνων. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Thanh Minh των φυλών Tay και Nung, είναι απαραίτητα τα "khau nua dam deng" (κόκκινο και μαύρο κολλώδες ρύζι), το μωβ κολλώδες ρύζι ή πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι, τα κέικ mugwort, τα πεντάχρωμα κολλώδη κέικ ρυζιού...
Η κα Ha Thi Tuoi, από την εθνοτική ομάδα Nung, από το χωριό Phai Luong, στην κοινότητα Hop Thanh, στην περιφέρεια Cao Loc, μοιράστηκε: Στο φεστιβάλ Thanh Minh, το κέικ αψιθιάς είναι απαραίτητο πιάτο στο δίσκο προσφορών των προγόνων. Για να φτιάξω νόστιμα, μαλακά, πράσινα κέικ αψιθιάς, πρέπει να διαλέξω καλό κολλώδες ρύζι. Η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του κέικ είναι κίτρινη, γλυκιά και χωρίς κόκκους ζάχαρη. Τα φύλλα αψιθιάς πρέπει να είναι φρέσκα, νεαρά φύλλα...
Ο κ. Nong Tien Thanh, από το χωριό Na Ton, στην κοινότητα Tri Phuong, στην περιφέρεια Trang Dinh, δήλωσε: Εργάζομαι σε ένα βιομηχανικό πάρκο στο Bac Ninh , αλλά κάθε χρόνο στο φεστιβάλ Thanh Minh, προσπαθώ να κανονίσω να φέρω τη γυναίκα και τα παιδιά μου πίσω στην πόλη μου για να επισκεφτούν τους τάφους και να κάψουν θυμίαμα στη μνήμη των παππούδων και των προγόνων μου. Πιστεύω ότι αυτό το έθιμο είναι πολύ σημαντικό, καθώς δημιουργεί την ευκαιρία για παιδιά και εγγόνια που βρίσκονται μακριά από το σπίτι να επιστρέψουν μαζί, ώστε να μην ξεχάσουν τις ρίζες τους.
Προκειμένου να διατηρηθεί η πολιτισμένη ομορφιά στα έθιμα του φεστιβάλ Thanh Minh και να αποτραπούν τα κακά έθιμα, οι αρχές των περιφερειών και των πόλεων έχουν δώσει εντολή σε εξειδικευμένα τμήματα και Λαϊκές Επιτροπές σε επίπεδο κοινότητας να κινητοποιήσουν τους ανθρώπους ώστε να ασκούν πολιτισμένο τρόπο ζωής σε θρησκευτικές δραστηριότητες, να περιορίσουν την καύση αναθηματικού χαρτιού που προκαλεί απόβλητα και εξάπλωση δασικών πυρκαγιών και να διατηρήσουν την περιβαλλοντική υγιεινή στις περιοχές των νεκροταφείων...
Στις μέρες μας, οι αρχαίες τελετουργίες έχουν αλλάξει κάπως, ώστε οι γιορτές να μπορούν να οργανωθούν οικονομικά, κατάλληλα για τη σύγχρονη ζωή. Ωστόσο, η ανθρωπιστική σημασία της έκφρασης ευγνωμοσύνης των απογόνων προς τους παππούδες και τις γιαγιάδες και τους προγόνους στο Φεστιβάλ Thanh Minh εξακολουθεί να αποτελεί ένα όμορφο χαρακτηριστικό που δημιουργεί οικογενειακές παραδόσεις, οι οποίες διατηρούνται στην πολιτιστική ροή του έθνους.
Πηγή: https://baolangson.vn/gin-giu-phong-tuc-tet-thanh-minh-net-dep-bao-hieu-cua-dong-bao-tay-nung-xu-lang-5042598.html






Σχόλιο (0)