Δάσκαλος παραιτήθηκε από μια δουλειά χιλίων δολαρίων για να επιστρέψει σπίτι και να ξεκινήσει μια επιχείρηση με «ανάσα δράκου»

Παραιτήσου από μια δουλειά με υψηλές αποδοχές και «συνταξιοδοτήσου»

Αποφοίτησε με μεταπτυχιακό τίτλο στα χρηματοοικονομικά στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2012, ο κ. Tang Dinh Son (36 ετών) ξεκίνησε να εργάζεται σε μια αξιόπιστη τράπεζα στο Ανόι και εργάζεται σε αυτήν την εργασία εδώ και 10 χρόνια. Το εισόδημα του Son, που υπερβαίνει τα 1.000 δολάρια ΗΠΑ/μήνα, θεωρείται σταθερό.

Αφού ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό του στα χρηματοοικονομικά στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο κ. Υιός αποφάσισε να επιστρέψει στον κήπο του και να ξεκινήσει μια φάρμα (Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα).

Ωστόσο, μη νιώθοντας άνετα με την προσληφθείσα εργασία, ο κ. Υιός αποφάσισε να «συνταξιοδοτηθεί» για να εργαστεί σε ένα αγρόκτημα, έναν τομέα εντελώς άσχετο με το επάγγελμά του.

«Μετά από 10 χρόνια εργασίας στον τραπεζικό τομέα, το εισόδημά μου ήταν αρκετά υψηλό. Το σπίτι μου ήταν στο Ανόι, οπότε δεν χρειαζόταν να ανησυχώ για στέγαση ή οχήματα. Ωστόσο, η καθημερινότητά μου ήταν επαναλαμβανόμενη, πηγαίνοντας από το σπίτι στη δουλειά, περιμένοντας τον μισθό μου στο τέλος του μήνα, δεν ένιωθα ευτυχισμένος. Ήθελα πραγματικά να αλλάξω τη ζωή μου.

«Βρήκα τη ζωή στην πόλη περιορισμένη και ασφυκτική, γι' αυτό αποφάσισα να «συνταξιοδοτηθώ» για να γίνω αγρότης», είπε με χαρά ο κ. Σον.

Μοιράστηκε ότι είχε σχεδιάσει να «συνταξιοδοτηθεί», οπότε κατά τη διάρκεια της εργασίας του στην τράπεζα, επένδυσε όλες τις οικονομίες του στην αγορά γης στο Να Τρανγκ.

«Επέλεξα το Να Τρανγκ επειδή μου αρέσει το κλίμα στην παράκτια πόλη. Στην αρχή, αγόρασα γη για να τη διατηρήσω ως εφεδρικό περιουσιακό στοιχείο και αργότερα, αν η τιμή ήταν καλή, την πουλούσα, αλλά δεν είχα καμία πρόθεση να επιστρέψω για να χτίσω ένα αγρόκτημα. Μόλις το 2021 αποφάσισα να παραιτηθώ από τη δουλειά μου και να ενημερώσω τους γονείς μου», μοιράστηκε ο Σον.

Από τραπεζικός υπάλληλος που περνούσε όλη μέρα σε ένα κλιματιζόμενο δωμάτιο, ο κ. Υιός έχει πλέον γίνει ένας πραγματικός αγρότης (Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα).

Αφήνοντας μια σταθερή δουλειά, ντυμένος προσεγμένα, μια ζωή «ούτε βροχή ούτε ήλιος» για να πάει σε ένα απομακρυσμένο μέρος, χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από το Ανόι για να ασχοληθεί με τη γεωργία, ο κ. Σον σόκαρε πολλούς φίλους και συναδέλφους. Οι γονείς του επίσης αντιτάχθηκαν σθεναρά στο να φύγει ο γιος τους από την πόλη για να επιστρέψει στην επαρχία.

«Έχεις καλή μόρφωση και σταθερή δουλειά, αλλά φεύγεις για να δουλέψεις ως αγρότης. Είσαι τρελός; Πώς αντέχεις εκεί;», θυμήθηκε ο κ. Σον τι είχε πει ο πατέρας του πριν από 2 και πλέον χρόνια.

Λίγες μέρες αργότερα, ο κ. Υιός έγραψε μια επιστολή παραίτησης από την τράπεζα, παρά τις προσπάθειες των γονιών του να τον σταματήσουν. Έβαλε όλη του την πίστη και πόνταρε στην απόφασή του. Ήταν πιο σίγουρος όταν έσωσε αρκετά χρήματα για να επιβιώσει για έναν χρόνο χωρίς δουλειά ή εισόδημα.

Στις πρώτες μέρες της «συνταξιοδότησης» για να ζήσει, ο λόγιος που γεννήθηκε στο Ανόι ηττήθηκε από τον ήλιο της κεντρικής περιοχής, έχασε σχεδόν 20 κιλά σε σύγκριση με όταν εργαζόταν στο γραφείο. Επιπλέον, το να κρατάει μια τσάπα για κάποιον που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην πόλη ήταν εξαιρετικά δύσκολο.

Αλλά ο κ. Υιός ήταν ακόμα αποφασισμένος να το κάνει, θεωρώντας το μια αξέχαστη εμπειρία.

Ξένες πιπεριές τσίλι φτιαγμένες με βιετναμέζικη σάλτσα προς πώληση στο εξωτερικό

Ενώ δεν ήξερε τι να φυτέψει ή να καλλιεργήσει, ο κ. Σον διάβασε τυχαία ένα άρθρο σε μια ξένη εφημερίδα για έναν διαγωνισμό πικάντικων φαγητών. Ο Σον θυμήθηκε την εποχή που σπούδαζε για το μεταπτυχιακό του στην Αγγλία και, επειδή αγαπούσε τα πικάντικα φαγητά, δοκίμασε πολλά είδη πιπεριών τσίλι από διαφορετικές προελεύσεις.

«Το τσίλι είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό και έχει οικονομικό δυναμικό, αλλά στο Βιετνάμ, αν ξεκινήσεις μια επιχείρηση με κανονικές ποικιλίες τσίλι, δεν θα μπορείς να ανταγωνιστείς διάσημες μάρκες. Από εκεί, μου ήρθε η ιδέα να επενδύσω στην καλλιέργεια ξένων ποικιλιών τσίλι», είπε.

Ο κ. Υιός επιδεικνύει την πιπεριά Carolina Reaper, την πιο καυτερή κόκκινη πιπεριά στον κόσμο (Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα).

Η σκέψη είναι πράξη, οπότε ο κ. Υιός μπήκε στο διαδίκτυο για να μάθει και ζήτησε από φίλους στο εξωτερικό να του αγοράσουν σπόρους. Αρχικά, επέλεξε να καλλιεργήσει πιπεριές Carolina Reaper επειδή αυτό το μπαχαρικό έχει υψηλή οικονομική αξία, έως και σχεδόν 1 εκατομμύριο VND/kg.

Με σπόρους στο χέρι, ο κ. Υιός άρχισε να καλλιεργεί σπορόφυτα και φύτεψε μερικές δεκάδες γλάστρες για πλάκα, το ποσοστό βλάστησης ήταν μόνο 30%. Μη έχοντας εμπειρία στη γεωργία ή γνώση των πιπεριών τσίλι, ο κ. Υιός αποφάσισε να τις φυτέψει απλώς για πλάκα.

Μετά από κάποια έρευνα, ο κ. Σον συνειδητοποίησε ότι το κλίμα στο Να Τρανγκ είναι κατάλληλο για να φτάσουν οι πιπεριές τσίλι στο μέγιστο βαθμό πικάντικες, αλλά το Νταλάτ είναι το καταλληλότερο μέρος για την καλλιέργεια σπορόφυτων. Χωρίς δισταγμό, αποφάσισε να ξοδέψει χρήματα για να νοικιάσει έναν κήπο στο Νταλάτ για να παράγει σπορόφυτα.

Αρχικά, φύτεψε έναν μικρό αριθμό φυτών τσίλι, τα οποία αναπτύχθηκαν καλά και έδωσαν υψηλές αποδόσεις. Ωστόσο, όταν ο κ. Σον επέκτεινε το μοντέλο σε πάνω από 1.000 φυτά, ο μελετητής του Ανόι έλαβε τους πρώτους πικρούς καρπούς. Ολόκληρη η περιοχή καλλιέργειας τσίλι καταστράφηκε από παράσιτα.

Από την αγάπη του για τα πικάντικα φαγητά μέχρι το ταξίδι του να ξεκινήσει μια επιχείρηση με πιπεριές τσίλι, η ζωή του κ. Υιού δεν ήταν εύκολη (Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα).

Επιπλέον, πολλές ποικιλίες τσίλι δεν είναι κατάλληλες για το έδαφος και το κλίμα του Βιετνάμ, με αποτέλεσμα όλα τα φυτά να πεθάνουν, χάνοντας όλο το επενδυτικό κεφάλαιο. Όλα τα χρήματα που εξοικονομούσε «κάηκαν» στο όνειρο του ξένου τσίλι.

«Τον πρώτο χρόνο που ξεκίνησα την επιχείρηση, δεν είχα κανένα εισόδημα και μετά καταστράφηκα από παράσιτα, η επένδυσή μου σχεδόν χάθηκε. Μετανιώνοντας για τα χρήματα που είχα «πετάξει από το παράθυρο», υπήρξαν στιγμές που σκεφτόμουν να τα παρατήσω και να επιστρέψω στη δουλειά γραφείου για να κερδίσω πίσω τα χρήματα που είχα χάσει», μου εκμυστηρεύτηκε ο κ. Σον.

Αλλά στη συνέχεια, ανακτώντας την ψυχραιμία του, αποφάσισε να ταξιδέψει παντού, σε περιοχές καλλιέργειας τσίλι στο Ντα Λατ και στο Ντακ Λακ, για να μάθει πώς να καλλιεργεί και να φροντίζει φυτά τσίλι, με την πεποίθηση ότι θα είχε επιτυχία στο εγγύς μέλλον.

Μετά από μήνες μελέτης και ζωής στον κήπο με τα τσίλι, ο κ. Σον απέκτησε σταδιακά εμπειρία και βρήκε έναν τρόπο να αντιμετωπίζει τα παράσιτα και τις ασθένειες των φυτών. Εφαρμόζοντας τις σωστές τεχνικές, ο κ. Σον κατέκτησε με επιτυχία τις περισσότερες ξένες ποικιλίες τσίλι.

Αυτή τη στιγμή, εκτός από τη διατήρηση της καλλιέργειας των κύριων ποικιλιών τσίλι όπως η «ανάσα του δράκου», η κόκκινη και κίτρινη καρολίνα, η παλέρμο και η χαμπανέρο για την παρασκευή σάλτσας τσίλι, ο κ. Σον καλλιεργεί περισσότερες από 50 άλλες ξένες ποικιλίες τσίλι για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών.

Κάθε μέρα, 1 εκτάριο πιπεριών τσίλι αποδίδει 1-3 κιλά φρέσκες πιπεριές τσίλι. Ο κ. Υιός δεν τις πουλάει, αλλά τις χρησιμοποιεί για να μαγειρέψει τη δική του μάρκα σάλτσας τσίλι.

«1 κιλό φρέσκιας τσίλι μπορεί να φτιάξει 10 μπουκάλια σάλτσας τσίλι των 100 ml. Κάθε μπουκάλι κοστίζει 250.000 dong, μερικές φορές δεν υπάρχουν και για να πουλήσουν», είπε ο κ. Σον.

Εκτός από την καλλιέργεια των κύριων ποικιλιών τσίλι για οικονομικούς σκοπούς, ο κ. Υιός καλλιεργεί επίσης περισσότερες από 50 ξένες ποικιλίες τσίλι για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών (Φωτογραφία: Παρεχόμενος χαρακτήρας).

Κατά μέσο όρο, πουλάει 250-300 μπουκάλια σάλτσας τσίλι κάθε μήνα, κερδίζοντας περίπου 70 εκατομμύρια VND. Τα συνολικά ετήσια έσοδα από το τσίλι είναι σχεδόν 1 δισεκατομμύριο VND, και μετά την αφαίρεση των εξόδων, έχει κέρδος 400-500 εκατομμυρίων VND.

Μέχρι σήμερα, η μάρκα σάλτσας τσίλι που διαθέτει διατίθεται σε εστιατόρια και σούπερ μάρκετ που ειδικεύονται σε βιολογικά προϊόντα στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ. Εκτός από την κύρια πηγή εισοδήματός του από τη σάλτσα τσίλι, ο κ. Σον έχει επίσης πρόσθετο εισόδημα από την πώληση σπορόφυτων.

Αφού απέκτησε πολλή εμπειρία, ο κ. Υιός συχνά κάνει ζωντανές μεταδόσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να μοιραστεί τις εμπειρίες του και να απαντήσει σε ερωτήσεις ανθρώπων που μοιράζονται το ίδιο πάθος και θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση καλλιέργειας ξένων πιπεριών τσίλι όπως αυτός.

Χάρη στην επιτυχία του, ο κ. Υιός συχνά μοιράζεται τις εμπειρίες του και καθοδηγεί τους ντόπιους να αλλάξουν τα γεωργικά τους μοντέλα (Φωτογραφία: Παρεχόμενος χαρακτήρας).

Αφού έφυγε από την πόλη για να επιστρέψει στον κήπο δύο χρόνια, ο κ. Υιός σκέφτεται και αξιολογεί αν αυτή η απόφαση είναι σωστή ή λάθος. Προς το παρόν, σχεδιάζει να διατηρήσει μια σταθερή περιοχή καλλιέργειας τσίλι στο αγρόκτημα και αργότερα, όταν θα έχει κεφάλαιο, θα νοικιάσει περισσότερη γη για να επεκτείνει τον κήπο.

«Το να παραιτηθώ από μια υψηλά αμειβόμενη δουλειά για να επιστρέψω στην πόλη μου και να ξεκινήσω μια επιχείρηση ήταν μια τολμηρή και ριψοκίνδυνη απόφαση. Αυτό το ρίσκο με βοήθησε αρχικά να κερδίσω πολύ καλύτερο εισόδημα από την προηγούμενη δουλειά μου», κατέληξε ο κ. Σον.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thac-si-bo-viec-luong-nghin-usd-ve-que-khoi-nghiep-voi-hoi-tho-cua-rong-20230823194439846.htm