Το βοδινό κρέας και το γάλα έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες

Η ένωση, που ονομάζεται trans-βακενικό οξύ ή TVA, έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί τα Τ κύτταρα στο σώμα, βοηθώντας το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμά τα μικρόβια και να προστατεύει το σώμα από ασθένειες, σύμφωνα με την New York Post.

Το TVA βρίσκεται στο κρέας ζώων όπως αγελάδες, πρόβατα και άλλα θηλαστικά, καθώς και σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, τυρί, βούτυρο και γιαούρτι.

Μια ένωση που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και το γάλα μπορεί να βοηθήσει τα ανοσοκύτταρα του οργανισμού να καταπολεμήσουν τους καρκινικούς όγκους, ανακάλυψαν επιστήμονες.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι ασθενείς με καρκίνο με υψηλότερα επίπεδα TVA στο αίμα τους ανταποκρίθηκαν καλύτερα στην ανοσοθεραπεία.

Αυτή η ανακάλυψη υπέδειξε στους ερευνητές ότι το TVA θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του καρκίνου.

Η μελέτη, που διεξήχθη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Σικάγο (ΗΠΑ), ξεκίνησε με μια βάση δεδομένων περίπου 700 γνωστών μεταβολιτών που προέρχονται από τρόφιμα. Στη συνέχεια, εξέτασαν τους μεταβολίτες για αντικαρκινικό δυναμικό.

Αφού επέλεξαν τις έξι κορυφαίες ενώσεις, οι επιστήμονες αξιολόγησαν το αντικαρκινικό τους δυναμικό σε ανθρώπινα και ποντικίσια κύτταρα.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι το TVA ήταν πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της ανάπτυξης όγκων, σύμφωνα με την New York Post.

Ωστόσο, υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις για τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η χορήγηση σε ποντίκια μιας διατροφής πλούσιας σε TVA μείωσε σημαντικά την ανάπτυξη όγκων μελανώματος και καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, ενώ παράλληλα ενίσχυσε την ικανότητα του σώματος να εισβάλλει και να επιτίθεται στους όγκους.

Οι συγγραφείς ανέλυσαν επίσης δείγματα αίματος από ασθενείς με λέμφωμα που υποβάλλονταν σε ανοσοθεραπεία. Διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με υψηλότερα επίπεδα TVA στο αίμα ανταποκρίθηκαν καλύτερα στη θεραπεία από εκείνους με χαμηλότερα επίπεδα.

Τέλος, η μελέτη αποκάλυψε ότι το TVA μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα θανάτωσης λευχαιμικών κυττάρων σε ασθενείς που υποβάλλονται σε ανοσοθεραπεία.

«Το βρήκα πραγματικά εκπληκτικό και συναρπαστικό», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, Δρ. Τζινγκ Τσεν, καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο.

Ωστόσο, ο κ. Jing Chen σημείωσε επίσης: Υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία για τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, επομένως δεν ενθαρρύνουμε την αυξημένη κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Αντ' αυτού, οι ερευνητές αναζητούν μια παρόμοια ένωση στα φυτά που να έχει επίσης αυτή την ισχυρή αντικαρκινική ικανότητα.

«Τα πρώτα δεδομένα υποδηλώνουν ότι άλλα λιπαρά οξέα από τα φυτά μπορεί να έχουν παρόμοια αποτελέσματα, επομένως πιστεύουμε ότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα θρεπτικά συστατικά των φυτών να μπορούν να το κάνουν αυτό», δήλωσε ο καθηγητής Τσεν, σύμφωνα με την New York Post.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-thit-bo-va-sua-co-kha-nang-chong-ung-thu-185231126153200233.htm