Αντιμέτωπο με την πραγματικότητα των καταιγίδων και των πλημμυρών που προκαλούν μακροχρόνιες πλημμύρες, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ( Υπουργείο Υγείας ) παρέχει οδηγίες για τη διατήρηση ομάδων τροφίμων στο σπίτι.
Φρέσκο φαγητό
Τα φρέσκα τρόφιμα μπορούν να ψυχθούν για 3-5 ημέρες. Επομένως, οι οικογένειες θα πρέπει να αγοράζουν χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, στη συνέχεια να τα προετοιμάζουν και να τα αποθηκεύουν στην κατάψυξη. Όταν χρειάζεται, μπορούν να αποψυχθούν και να υποστούν επεξεργασία ως συνήθως. Θα πρέπει επίσης να επιλέγονται λαχανικά και φρούτα που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εκτός από το κρέας, θα πρέπει να αγοράσετε 3-5 είδη πράσινων λαχανικών όπως χόρτα μουστάρδας, σπανάκι, σπανάκι Malabar, κολοκύθα και κολοκύθα για να τα διατηρήσετε σε ξηρό μέρος. Σε δροσερό καιρό τις βροχερές μέρες, τα πράσινα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου για 2 ημέρες και στο ψυγείο για 4-5 ημέρες. Λαχανικά όπως κολοκύθα, κολοκύθα, πατάτες και καρότα μπορούν να διατηρηθούν σε εξωτερικό χώρο για 3-5 ημέρες.
Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων κατά την περίοδο των βροχών, τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά στο ψυγείο.
Τα αυγά, εάν αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να διαρκέσουν έως και 15-20 ημέρες. Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο κύριο διαμέρισμα του ψυγείου για να διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία, διατηρώντας τα αυγά φρέσκα για περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται σε χαρτοκιβώτια για να μειωθεί ο κίνδυνος σπασίματος.
Ξηρά, στιγμιαία τροφή
Θα πρέπει να ελέγξετε το ρύζι, το αλάτι, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα σόγιας και το λάδι μαγειρέματος. Ορισμένες ξηρές τροφές που πρέπει να έχετε πρόχειρες κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας περιλαμβάνουν: αποξηραμένο ψάρι, στιγμιαία noodles, κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως κονσερβοποιημένο κρέας, κονσερβοποιημένο ψάρι, στιγμιαία λουκάνικα, αποξηραμένο χοιρινό νήμα, ψωμί, κέικ και συμπυκνωμένο γάλα.
Εάν υπάρχουν πληροφορίες για μια μεγάλη και παρατεταμένη καταιγίδα, θα πρέπει να ετοιμάσετε περισσότερο ψωμί, κέικ και ζαχαρούχο γάλα σε περίπτωση που το χειρότερο σενάριο είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε, έχετε ακόμα στιγμιαίο φαγητό.
Για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δώστε προσοχή στον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης και κανονίστε μια λογική διατροφή για την οικογένεια.
Πώς να αποθηκεύετε τρόφιμα
Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη θερμοκρασία του ψυγείου. Τα ψυγεία βοηθούν στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά η θερμοκρασία στο ψυγείο πρέπει να ρυθμιστεί στο κατάλληλο επίπεδο. Εάν το ψυγείο δεν είναι αρκετά κρύο, θα δημιουργηθεί ένα πολύ ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.
Η ιδανική θερμοκρασία ψυγείου είναι κάτω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ (περίπου 5 βαθμοί Κελσίου). Σε αυτή τη θερμοκρασία, τα τρόφιμα είναι ασφαλέστερα στην κατανάλωση.
Κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος Οι πόρτες του ψυγείου και της κατάψυξης πρέπει να είναι εντελώς κλειστές για να διατηρούνται χαμηλές θερμοκρασίες. Μια πλήρως φορτωμένη κατάψυξη, εάν η πόρτα είναι ερμητικά κλειστή, θα παραμείνει κρύα για περίπου 48 ώρες. Μια κατάψυξη μισογεμάτη θα παραμείνει κρύα για 24 ώρες.
Τα ψυγεία διατηρούνται κρύα μόνο για περίπου 4 ώρες μετά από διακοπή ρεύματος. Τα χαλασμένα τρόφιμα πρέπει να πετιούνται μετά από 4 ώρες. Παρόλο που αυτά τα τρόφιμα δεν εκπέμπουν άσχημες οσμές, μπορεί να περιέχουν βακτήρια που μπορούν να αρρωστήσουν εσάς και την οικογένειά σας, ειδικά όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.
Τα ακόλουθα τρόφιμα θα πρέπει να σημειώνονται και να απορρίπτονται: μαγειρεμένο ή ωμό κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα που έχουν περισσέψει από προηγούμενες ημέρες, όπως: τόνος, ρύζι, ζυμαρικά, μαρούλι... θα πρέπει επίσης να πετιούνται.
Όταν αποκατασταθεί το ρεύμα, ελέγξτε το ψυγείο. Εάν υπάρχει θερμόμετρο στην κατάψυξη και η θερμοκρασία είναι κάτω από 4-5 βαθμούς Κελσίου, το φαγητό εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Εάν είστε πιο προσεκτικοί, μπορείτε να ελέγξετε κάθε συσκευασία τροφίμων. Εάν εξακολουθεί να είναι καλυμμένη με πάγο ή κάτω από 4-5 βαθμούς Κελσίου, μπορείτε να συνεχίσετε να διατηρείτε το φαγητό κρύο ή να το μαγειρεύετε.
Τα χαλασμένα τρόφιμα πρέπει να πετιούνται από το ψυγείο και την κατάψυξη και το ψυγείο να καθαρίζεται. Όταν η θερμοκρασία στο ψυγείο πέσει κάτω από 4-5 βαθμούς Κελσίου, μπορούν να τοποθετηθούν νέα τρόφιμα στο ψυγείο.
Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων σημειώνει ότι οι καταιγίδες συχνά συνοδεύονται από πλημμύρες και μπορούν να μολύνουν τις πηγές νερού. Όταν το σπίτι σας πλημμυρίσει, βράστε νερό και αφήστε το να κρυώσει πριν το πιείτε ή πιείτε εμφιαλωμένο νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Οι οικογένειες θα πρέπει να λαμβάνουν μέτρα για την αποθήκευση καθαρού νερού σε δεξαμενές, βαρέλια, κουβάδες, λεκάνες και άλλα κατάλληλα αντικείμενα, σε περίπτωση διακοπής του νερού.
Επίσης, να έχετε στη διάθεσή σας άφθονο εμφιαλωμένο νερό, εμφιαλωμένο χυμό φρούτων και γάλα σε κονσέρβα.
Όλα φυλάσσονται σε ξηρό μέρος, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν εύκολα όταν χρειαστεί. Μην τα αφήνετε σε σημεία του σπιτιού που είναι επιρρεπή σε πλημμύρες.
Για ένα άτομο σε 1 ημέρα θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3 λίτρα νερό ή 45 λίτρα νερό για μια οικογένεια 4 ατόμων.
Θα πρέπει να αποθηκεύετε πόσιμο νερό για τουλάχιστον 3 ημέρες σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, όταν δεν μπορείτε να βράσετε νερό.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm
Σχόλιο (0)