Ενσωμάτωση της ψηφιακής τεχνολογίας και αύξηση της μηχανοποίησης στη βιομηχανία ρυζιού.

Στο πλαίσιο της αυξανόμενης έλλειψης εργατικού δυναμικού στις αγροτικές περιοχές και της σύνθετης κλιματικής αλλαγής, η ενσωμάτωση της ψηφιακής τεχνολογίας στις διαδικασίες μηχανοποίησης της γεωργίας θεωρείται βασική λύση για την οικοδόμηση μιας σύγχρονης, πράσινης και άκρως ανταγωνιστικής βιομηχανίας ρυζιού στη διεθνή αγορά.

Μηχανοποίηση στη διαδικασία σποράς στην πόλη Can Tho .

Η μηχανοποίηση δεν έχει ακόμη συγχρονιστεί.

Στο Δέλτα του Μεκόνγκ, η χρήση θεριζοαλωνιστικών μηχανών για την προετοιμασία του εδάφους και τη συγκομιδή έχει φτάσει σχεδόν το 100%. Τα μη επανδρωμένα αεροσκάφη (drones) γίνονται επίσης ολοένα και πιο συνηθισμένα για τον ψεκασμό φυτοφαρμάκων και την εφαρμογή λιπασμάτων.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Giang, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho, βασικά στάδια όπως η προετοιμασία του εδάφους, η άρδευση και η συγκομιδή με θεριζοαλωνιστικές μηχανές στην πόλη έχουν μηχανοποιηθεί πλήρως (100%). Άλλα στάδια όπως η σπορά, η μεταφύτευση και η φροντίδα των καλλιεργειών έχουν επίσης φτάσει σε ποσοστό μηχανοποίησης περίπου 90%, ενώ η εφαρμογή μη επανδρωμένων αεροσκαφών (drones) για ψεκασμό φυτοφαρμάκων και λίπανση έχει φτάσει το 50% της καλλιεργούμενης έκτασης.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Ho Phi Tuan, Προϊστάμενο του Τμήματος Μηχανολόγων και Ηλεκτρολόγων Μηχανικών του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), η διαδικασία αυτή εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλούς σημαντικούς περιορισμούς. Ο κατακερματισμός της γεωργικής γης οδηγεί σε χαμηλή απόδοση των μηχανημάτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η εγχώρια βιομηχανία κατασκευής μηχανημάτων καλύπτει μόνο λιγότερο από το 30% της ζήτησης, καθιστώντας την παραγωγή εξαρτώμενη σε μεγάλο βαθμό από τα εισαγόμενα μηχανήματα.

«Η καθυστέρηση στην εφαρμογή έξυπνων τεχνολογιών όπως η τεχνητή νοημοσύνη (AI) ή το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT) δημιουργεί επίσης ένα σημαντικό εμπόδιο στη διαχείριση», σημείωσε ο κ. Tuan.

Επιπλέον, η τρέχουσα μηχανοποίηση δεν έχει ακόμη συγχρονιστεί, εστιάζοντας κυρίως στα «δύο άκρα» της προετοιμασίας του εδάφους και της συγκομιδής, ενώ τα ενδιάμεσα στάδια όπως η φύτευση, η φροντίδα των καλλιεργειών, η επεξεργασία των υποπροϊόντων και η συντήρηση μετά τη συγκομιδή εξακολουθούν να είναι πολύ αδύναμα.

Σύμφωνα με τον Δρ. Phan Hieu Hien, πρώην Διευθυντή του Κέντρου Ενέργειας και Γεωργικών Μηχανημάτων (Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας της πόλης Χο Τσι Μινχ), η βιομηχανία ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ αντιμετωπίζει επί του παρόντος μια σοβαρή ανισορροπία μεταξύ ξήρανσης και συντήρησης. Ενώ ο ρυθμός ξήρανσης έχει φτάσει σχεδόν το 98%, ο ρυθμός συντήρησης σύμφωνα με τα μηχανοποιημένα πρότυπα εξακολουθεί να είναι μικρότερος από 1%. Ο Δρ. Phan Hieu Hien υποστηρίζει ότι οι υπάρχουσες υποδομές, όπως τα στεγασμένα υπόστεγα ή οι μεταφορικοί ιμάντες, δεν αποτελούν πραγματικό εξοπλισμό συντήρησης, επειδή ένα τυποποιημένο σύστημα πρέπει να είναι σε θέση να ελέγχει με ακρίβεια τη θερμοκρασία και την υγρασία της παρτίδας ρυζιού.

Από επιχειρηματικής άποψης, η κα Dao Thi Nhu He, εκπρόσωπος της Saigon Kim Hong Company, μοιράστηκε μια πραγματικότητα που προκαλεί σκέψεις: παρόλο που οι μηχανές σποράς σε ομάδες αποδίδουν πολύ καλά αποτελέσματα, οι αγρότες εξακολουθούν να διστάζουν να επενδύσουν λόγω δυσκολιών πρόσβασης σε κεφάλαια. Η κα He προειδοποίησε επίσης για την υπερβολική χρήση drones στη σπορά, επειδή είναι δύσκολο να ελεγχθεί η ποσότητα των σπόρων, γεγονός που οδηγεί σε δυσκολίες στην επίτευξη του στόχου της μείωσης του κόστους εισροών.

Αναλύοντας τις οικονομικές πτυχές, η κα Hè ανέφερε το παράδειγμα μιας μηχανής σποράς σε συστάδες που κόστισε πάνω από 100 εκατομμύρια VND με διάρκεια ζωής 10 χρόνια, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αγρότες που επένδυσαν σε drones έπρεπε να αντικαταστήσουν 22 μηχανήματα σε 8 χρόνια με κόστος πάνω από 10 δισεκατομμύρια VND. Ως εκ τούτου, πρότεινε οι τοπικές αρχές να υποστηρίξουν τους αγρότες στην πρόσβαση σε κεφάλαια και να δώσουν προτεραιότητα σε βιώσιμες λύσεις μηχανοποίησης.

Επίλυση του προβλήματος

Σύστημα παρακολούθησης της στάθμης του νερού σε ορυζώνες.

Για να ξεπεραστούν αυτά τα «σημεία συμφόρησης», οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η μετάβαση από την ατομική μηχανοποίηση στη συγχρονισμένη μηχανοποίηση κατά μήκος της αλυσίδας αξίας αποτελεί επείγουσα απαίτηση, στην οποία ο ψηφιακός μετασχηματισμός παίζει τον ρόλο της «ραχοκοκαλιάς».

Η Δρ. Nguyen Van Hung από το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού (IRRI) τόνισε ότι η ψηφιοποίηση της μηχανοποίησης θα δημιουργήσει ένα σύστημα δεδομένων για την αποτελεσματική σύνδεση της προσφοράς και της ζήτησης μεταξύ των αγροτών και των παρόχων υπηρεσιών. Αντί για παρορμητικές επενδύσεις που οδηγούν σε τοπικές ελλείψεις και πλεονάσματα μηχανημάτων, ένα σύστημα δεδομένων και χάρτες προσαρμοσμένοι στη μηχανοποίηση θα βοηθήσουν στον ευέλικτο συντονισμό των πόρων.

Αυτή τη στιγμή, η ομάδα υλοποίησης του IRRI έχει συλλέξει δεδομένα σχετικά με την έκταση, τα χρονοδιαγράμματα φύτευσης και τα επίπεδα χρήσης μηχανημάτων για το 2025, με σκοπό την ανάπτυξη ενός κατάλληλου χάρτη μηχανοποίησης για την καλλιέργεια ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτός ο χάρτης βοηθά στον εντοπισμό της κατάλληλης τεχνολογίας για κάθε συγκεκριμένο έδαφος, υποστηρίζοντας έτσι αποτελεσματικά το πρόγραμμα ρυζιού υψηλής ποιότητας, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων.

Η εφαρμογή τεχνολογιών όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη, το Διαδίκτυο των Πραγμάτων, το GPS και τα Μεγάλα Δεδομένα όχι μόνο αντικαθιστά την ανθρώπινη εργασία, αλλά βοηθά επίσης στη διαχείριση της παραγωγής με μεγαλύτερη ακρίβεια και διαφάνεια. Αυτό συμβάλλει στην επίλυση του προβλήματος της εφοδιαστικής που προκαλείται από την υπερβολική παραγωγή ρυζιού κατά τις περιόδους αιχμής, η οποία υπερφορτώνει τα συστήματα ξήρανσης και μεταφοράς.

Για να αντιμετωπίσει το πρόβλημα των «υπερβολικών συγκομιδών που οδηγούν σε πτώση των τιμών» στην καλλιέργεια ρυζιού, ο Δρ. Phan Hieu Hien, πρώην Διευθυντής του Κέντρου Ενέργειας και Γεωργικών Μηχανημάτων (Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας της πόλης Χο Τσι Μινχ), πρότεινε την εφαρμογή τεχνολογίας ψυχρής αποθήκευσης με ηλιακή ενέργεια. Σύμφωνα με τον Δρ. Hien, η ψυχρή αποθήκευση όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση της καλύτερης ποιότητας του ρυζιού, αλλά δημιουργεί και μια νέα οικονομική κατεύθυνση. Αντί να επικεντρώνονται στην χαμηλού κέρδους και έντασης εργασίας φθινοπωρινής-χειμερινής καλλιέργειας, οι αγρότες μπορούν να αφιερώσουν ένα μέρος του υψηλής ποιότητας χειμερινού-ανοιξιάτικου ρυζιού τους στην ψυχρή αποθήκευση και να το πουλήσουν μετά από έξι μήνες.

Σύμφωνα με τον Δρ. Phan Hieu Hien, παρόλο που οι αγρότες πρέπει να επωμιστούν πρόσθετα κόστη, όπως τόκους και λειτουργικά τέλη ψυκτικής αποθήκευσης, το κέρδος από την πώληση ρυζιού σε υψηλότερη τιμή (αναμενόμενη διαφορά περίπου 2.000 VND/kg) εξακολουθεί να είναι σημαντικά υψηλότερο από τη φύτευση μιας τρίτης καλλιέργειας. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος προσφέρει τεράστια περιβαλλοντικά οφέλη, επιτρέποντας στη γη να ξεκουραστεί, δημιουργώντας μια φυσική πηγή οργανικού αζώτου από καλλιέργειες κάλυψης, μειώνοντας έτσι το κόστος των λιπασμάτων κατά 30% και μειώνοντας τις εκπομπές για την επόμενη καλλιέργεια.

Συμμεριζόμενη την ίδια οπτική για τη βιωσιμότητα, η κα Nguyen Thi Giang, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho, πιστεύει ότι η βιομηχανία ρυζιού πρέπει να στραφεί δυναμικά προς ένα μοντέλο που μειώνει το κόστος και βελτιώνει την ποιότητα με βάση τα ψηφιακά δεδομένα. Στο Can Tho, τα μοντέλα κυκλικής γεωργίας, όπως η επεξεργασία άχυρου ρυζιού για την παραγωγή μανιταριών και οργανικών λιπασμάτων, έχουν βοηθήσει τους αγρότες να αυξήσουν το εισόδημά τους κατά περίπου 33,5 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον.

Ο βασικός στόχος του γεωργικού τομέα κατά την επόμενη περίοδο είναι η διαμόρφωση ενός έξυπνου γεωργικού οικοσυστήματος. Η έμφαση δίνεται στην οικοδόμηση ενός συγχρονισμένου συστήματος υπηρεσιών μηχανοποίησης μέσω συνεταιρισμών και ολοκληρωμένων επιχειρήσεων. Αυτό θα βοηθήσει τους αγρότες να έχουν πρόσβαση σε σύγχρονα μηχανήματα με χαμηλό κόστος, χωρίς να χρειάζεται να κατέχουν οι ίδιοι τον εξοπλισμό.

Επιπλέον, η προώθηση της τοπικής ανάπτυξης γεωργικών μηχανημάτων θεωρείται «ζωτικός» παράγοντας για την οικοδόμηση ενός σύγχρονου γεωργικού τομέα. Ταυτόχρονα, απαιτείται ανασχεδιασμός και ενοποίηση γης για τη δημιουργία μεγάλων αγρών, επιτρέποντας στα μηχανήματα να λειτουργούν με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο. Ο κ. Ho Phi Tuan δήλωσε ότι το Τμήμα Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης προσπαθεί να βελτιώσει τους μηχανισμούς πολιτικής, ιδίως προωθώντας την έκδοση Διατάγματος για τη συγχρονισμένη μηχανοποίηση. Ταυτόχρονα, θα δοθεί έμφαση στην εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού για επαγγελματική λειτουργία και διαχείριση υπηρεσιών.

Ο συνδυασμός της συγχρονισμένης μηχανοποίησης και της ψηφιακής τεχνολογίας όχι μόνο ενισχύει την παραγωγικότητα, αλλά αποτελεί και την αναπόφευκτη οδό για τη μείωση των εκπομπών, την τήρηση των αυστηρών προτύπων των εξαγωγικών αγορών και τη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης του βιετναμέζικου ρυζιού στον παγκόσμιο γεωργικό χάρτη.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/tich-hop-cong-nghe-so-tang-co-gioi-hoa-nganh-lua-gao-20260513163341896.htm