Η ουσία της γαστρονομικής κουλτούρας του Ca Mau: Απλή, χωρίς να αναμειγνύεται με πουθενά αλλού

Η επαρχία Κα Μάου σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Τουριστικό Σύνδεσμο του Βιετνάμ διοργάνωσε την τελετή έναρξης του φεστιβάλ «Πεμπτουσία της γαστρονομικής κουλτούρας του Κα Μάου» με μια σειρά από ελκυστικές εκδηλώσεις.

Το βράδυ της 27ης Σεπτεμβρίου, στην πλατεία Hung Vuong, στην περιφέρεια Bac Lieu , η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Σύνδεσμο Τουρισμού του Βιετνάμ διοργάνωσαν την τελετή έναρξης του φεστιβάλ «Πεμπτουσία της γαστρονομικής κουλτούρας του Ca Mau».

Αυτή είναι μια δραστηριότητα σε μια σειρά εκδηλώσεων που ανταποκρίνονται στην Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού στις 27 Σεπτεμβρίου, με στόχο την κινητοποίηση όλων των δυνατοτήτων και πλεονεκτημάτων για τη δημιουργία μοντέλων ανάπτυξης για τον τουρισμό του Ca Mau στον νέο χώρο και χώρο μετά τη συγχώνευση με την επαρχία Bac Lieu.

Καλλιτεχνική παράσταση στην τελετή έναρξης του φεστιβάλ «Πεμπτουσία της γαστρονομικής κουλτούρας Ca Mau»

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Το φεστιβάλ πραγματοποιείται από τις 26 έως τις 28 Σεπτεμβρίου και περιλαμβάνει μια σειρά από σημαντικές εκδηλώσεις, όπως: διοργάνωση ομάδων Famtrip για την έρευνα των τουριστικών προορισμών Ca Mau, φύτευση δασών σε απάντηση στην Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού, εργαστήριο για την τοποθέτηση της τουριστικής μάρκας Ca Mau στη συνολική ανάπτυξη του εθνικού τουρισμού, γαστρονομικός χώρος, παρουσίαση προϊόντων OCOP, διαγωνισμός ταλαντούχων σεφ...

Μιλώντας στην τελετή, ο κ. Ngo Vu Thang, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, δήλωσε ότι το σημερινό φεστιβάλ δεν είναι μόνο ένα πολιτιστικό γεγονός, αλλά και ένα μήνυμα που επιβεβαιώνει την αποφασιστικότητα της επαρχίας Ca Mau να μετατρέψει την κουζίνα σε ένα τυπικό τουριστικό προϊόν, συμβάλλοντας στη διάδοση της εικόνας της νοτιότερης γης στον τουριστικό χάρτη του Βιετνάμ και της περιοχής.

Η κουζίνα του Κα Μάου έχει μια ισχυρή νότια γαστρονομική κουλτούρα, μια συγχώνευση της γαστρονομικής κουλτούρας Kinh - Hoa - Khmer. Όταν αναφέρεται στο Κα Μάου, όλοι αναφέρουν διάσημα πιάτα όπως: τηγανίτες A Mat, τηγανίτες Ngan Dua, πικάντικα noodles με βοδινό κρέας... ή ειδικά πιάτα φτιαγμένα από γαρίδες, καβούρι Ca Mau, καβούρι Rach Goc, σάλτσα ψαριού U Minh, αποξηραμένα ψάρια goby Bac Lieu, αποξηραμένες γαρίδες Nam Can... γνωστά στους θαμώνες από μακριά.

«Κάθε πιάτο είναι μια ιστορία με γαρίδες, καβούρια, ψάρια, αλμυρό αλάτι από τη θάλασσα, καπνό από το δάσος U Minh ή το προσχωσιγενές έδαφος του Ca Mau. Όλα αυτά δημιουργούν μια μοναδική, απλή αξία που δεν μπορεί να αναμειχθεί με κανέναν άλλον στον θησαυρό της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας», μοιράστηκε ο κ. Ngo Vu Thang.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm