Σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι, τα οφέλη αυξάνονται πολλές φορές

Η διατροφολόγος Rhian Stephenson στο Ηνωμένο Βασίλειο δήλωσε σε συνέντευξή της στο περιοδικό Vogue : Όταν το σκόρδο ζυμώνεται, τα οφέλη του πολλαπλασιάζονται.

Σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, το μέλι έχει επιστημονικά αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπολλαπλασιαστικές, αντικαρκινικές και αντιμεταστατικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, είναι γνωστό εδώ και καιρό για τις ανακουφιστικές του ιδιότητες για τον βήχα και το λαιμό.

Ο συνδυασμός μελιού και σκόρδου θα αυξήσει τα οφέλη πολλαπλάσια.

Το ίδιο το σκόρδο —όταν ψιλοκομμένο ή συνθλιβόμενο— απελευθερώνει ενώσεις θείου όπως η αλλιίνη, η οποία ενισχύει την απόκριση των λευκών αιμοσφαιρίων στην καταπολέμηση ασθενειών, μαζί με διαλλυλοδισουλφίδιο και s-αλλυλοκυστεΐνη, τα οποία έχουν αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Ο Δρ. Ρατζ Αρόρα, γενικός ιατρός που εργάζεται στην Ινδία, λέει ότι το σκόρδο, είτε καταναλώνεται ωμό, είτε ως συμπλήρωμα είτε έχει υποστεί ζύμωση, έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας στην πρόληψη ή τη μείωση της σοβαρότητας ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του κοινού κρυολογήματος.

Εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες του ακατέργαστου μελιού και του σκόρδου, επωφελείστε επίσης από μια φυσική προβιοτική τροφή, η οποία είναι εξαιρετική για την υγεία του εντέρου, προσθέτει η Δρ. Arora.

Το μέλι είναι γνωστό από καιρό για τις ανακουφιστικές του ιδιότητες για τον βήχα και το λαιμό.

Πώς να φτιάξετε σκόρδο τουρσί με μέλι

Η διατροφολόγος McKenzie Wheeler (ΗΠΑ) δίνει οδηγίες για το πώς να το κάνετε ως εξής:

Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες ή θρυμματισμένο σκόρδο σε ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο βάζο.

Ρίξτε ωμό μέλι πάνω από το σκόρδο μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Συνήθως, η αναλογία είναι 15 γρ. σκόρδο προς 100 ml μέλι.

Κλείστε καλά το βάζο και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μετά από 3 ημέρες, αρχίστε να ανοίγετε το βάζο κάθε μέρα για να βγει το αέριο και στη συνέχεια ξανακλείστε το καπάκι. Αν δείτε μικρές φυσαλίδες στο μέλι, σημαίνει ότι το σκόρδο έχει αρχίσει να ζυμώνεται.

Μετά από περίπου 3-4 εβδομάδες, μπορείτε να χρησιμοποιείτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι (15-20 ml) την ημέρα, σύμφωνα με την Healthline .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm