Τα 10 κορυφαία νόστιμα δυτικά καλοκαιρινά πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε

Αν υπάρχει λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη Δύση, εκτός από το γοητευτικό τοπίο του ποταμού, αυτός είναι η δυτική καλοκαιρινή κουζίνα - μια σύγκλιση ρουστίκ αλλά εξαιρετικά ελκυστικών γεύσεων της υπαίθρου. Από απλά πιάτα μέχρι μοναδικές δυτικές σπεσιαλιτέ, κάθε πιάτο κουβαλάει τη δική του ιστορία, ψυχή της υπαίθρου και μοναδικές τεχνικές μαγειρικής. Ας ρίξουμε μια ματιά σε 10 νόστιμα δυτικά πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε στο ταξίδι σας για να εξερευνήσετε αυτή την γαλήνια γη!

1. Χύτρα με σάλτσα ψαριού – Πλούσια γεύση Can Tho

Χύτρα με σάλτσα ψαριού Can Tho – Ένα πιάτο πλούσιο σε δυτικές γεύσεις. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το χοτ ποτ με σάλτσα ψαριού είναι ένα από τα σύμβολα της δυτικής καλοκαιρινής κουζίνας . Ο ζωμός χοτ ποτ παρασκευάζεται από σάλτσα ψαριού linh, σάλτσα ψαριού sac σε συνδυασμό με άγρια ​​λαχανικά, γαρίδες, χοιρινή πανσέτα και βερμιτσέλι, δημιουργώντας μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση που μόνο η Δύση έχει. Αυτό το πιάτο, όχι μόνο νόστιμο, αποτελεί και μια αξέχαστη γαστρονομική πολιτιστική εμπειρία για τους επισκέπτες.

2. Banh hoi mat vong – Ένα μοναδικό πιάτο πρωινού στο Phong Dien

Banh hoi mat vong – Ένα διάσημο πιάτο της περιοχής Phong Dien, Can Tho. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Αυτό είναι ένα από τα νόστιμα δυτικά πιάτα που συχνά λένε οι τουρίστες ο ένας στον άλλον όταν επισκέπτονται το Καν Το. Το Μπαν Χόι είναι υφασμένο σαν μια μικρή αιώρα, σερβίρεται με τραγανό ψητό κρέας, ωμά λαχανικά και τυπική σάλτσα ψαριού. Ένα απλό αλλά ελκυστικό πρωινό από τη δυτική καλοκαιρινή κουζίνα.

3. Σαλάτα με ρέγγες – Ειδικότητα της παράκτιας δυτικής περιοχής Kien Giang

Σαλάτα με ρέγγες – Ένα φρέσκο ​​και νόστιμο πιάτο του Kien Giang. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Μία από τις σπεσιαλιτέ της Δύσης είναι η φρέσκια σαλάτα ρέγγας από τη θάλασσα Kien Giang. Η φρέσκια ρέγγα αναμειγνύεται με τριμμένη καρύδα, άγρια ​​λαχανικά, τυλίγεται σε ρυζόχαρτο και βουτιέται σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού ταμαρίνδου – δημιουργώντας μια υπέροχη αρμονία θάλασσας και δάσους.

4. Bun nuoc ken – Μια πλούσια σπεσιαλιτέ από το Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken – Ένα μοναδικό σπεσιαλιτέ του Chau Doc. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Στη λίστα με τα νόστιμα πιάτα της Δύσης , το Bun Nuoc Ken είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο An Giang. Ο ζωμός φτιάχνεται από ψάρια με φιδοκέφαλο και νερό καρύδας μαγειρεμένο με κουρκουμά, λεμονόχορτο και γκαλανγκάλ, σερβίρεται με ωμά λαχανικά, πράσινη μπανάνα, βασιλικό - δροσερό το καλοκαίρι.

5. Κέικ πίτας – Γλυκύτητα του Σοκ Τρανγκ

Κέικ πίτας – Ένα γλυκό, ιδιαίτερο δώρο από το Soc Trang. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Θεωρείται μια από τις πιο διάσημες σπεσιαλιτέ της Δυτικής περιοχής, η πίτα είναι ένα απαραίτητο δώρο όταν φεύγετε από το Σοκ Τρανγκ. Μαλακή ζύμη, αρωματική γέμιση από ντούριαν ή αλατισμένο αυγό, μια μπουκιά και δεν θα την ξεχάσετε ποτέ.

6. Ψητό ψάρι με φιδοκέφαλο – Η πεμπτουσία της δυτικής καλοκαιρινής κουζίνας

Ψητό ψάρι με φιδοκέφαλο – Ένα ρουστίκ πιάτο της δυτικής περιοχής. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το καλοκαίρι, οι κάτοικοι της Δυτικής περιοχής συχνά διοργανώνουν πάρτι με ψητά ψάρια με φιδοκέφαλο στον κήπο. Το ψάρι ψήνεται με άχυρο, διατηρώντας τη γλυκύτητα και την ανθεκτικότητα του κρέατος, και τρώγεται με ωμά λαχανικά, φιδέ και σάλτσα ψαριού, που αποτελεί την «κορυφή» της καλοκαιρινής κουζίνας της Δύσης.

7. Κριθαρένια χύτρα – Μια δροσερή και ξινή σπεσιαλιτέ της δυτικής περιοχής Ben Tre

Χύτρα κριθαριού – Ένα τυπικό πιάτο του Ben Tre. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το Bần hot pot έχει μια ελαφρώς ξινή γεύση από τον καρπό Bần, σε συνδυασμό με ψάρια goby, ψάρια basa, γαρίδες ή χέλι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι επειδή είναι εύκολο στην κατανάλωση, δροσερό και έχει τη ρουστίκ γεύση της δυτικής καλοκαιρινής κουζίνας .

8. Banh tet la cam – Η σπεσιαλιτέ του Tra Vinh που δεν πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών

Banh tet la cam – Ένα παραδοσιακό πιάτο απαραίτητο κατά τη διάρκεια των διακοπών στο Tra Vinh. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Σε αντίθεση με το κανονικό banh tet, το banh tet la cam έχει ένα φυσικό μωβ χρώμα, γεμιστό με πράσινα φασόλια ή λιπαρό χοιρινό κρέας και αλατισμένα αυγά. Αυτό το πιάτο δείχνει την εφευρετικότητα και τον πλούτο της δυτικής καλοκαιρινής κουζίνας, ειδικά κατά τη διάρκεια της λατρευτικής περίστασης, Tet Doan Ngo.

9. Ψητός αχινός – Φρέσκια και νόστιμη σπεσιαλιτέ θαλασσινών του Ha Tien

Ψητός αχινός – Ένα νόστιμο πιάτο με θαλασσινά που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Ha Tien. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Οι ψημένοι αχινοί έχουν χρυσαφί χρώμα, όταν ανοιχτούν το κρέας τους είναι γλυκό και αρωματικό, σερβίρονται με πικάντικη και ξινή σάλτσα ψαριού ή αλάτι, πιπέρι και λεμόνι και είναι ένα τυπικό δυτικό πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Ha Tien. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για να το απολαύσετε με φίλους τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες, τόσο δροσερές όσο και ελκυστικές.

10. Σούπα με νουντλς Sa Dec – Ένα νόστιμο δυτικό πιάτο, ιδανικό για πρωινό

Σούπα με νουντλς Sa Dec – ένα διάσημο πρωινό πιάτο του Dong Thap. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Διάσημα εδώ και πολύ καιρό, τα νουντλς Sa Dec είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα στη Δύση που αξίζει να απολαύσετε. Ο ζωμός είναι διαυγής, γλυκός από βρασμένα κόκαλα, τα νουντλς είναι μαλακά και μαστιχωτά, τρώγονται με λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος, γαρίδες, συκώτι, αυγά ορτυκιού - χορταστικά, εντυπωσιακά και ελκυστικά.
Ένα ταξίδι στη Δύση το καλοκαίρι δεν θα ήταν ολοκληρωμένο χωρίς μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες. Από εμβληματικές δυτικές σπεσιαλιτέ μέχρι ρουστίκ δυτικές λιχουδιές, όλα δημιουργούν ένα πλούσιο, γευστικό και αγαπημένο γευστικό ταξίδι.
Αυτό το καλοκαίρι, μην ξεχάσετε να ξεκινήσετε για να εξερευνήσετε την ομορφιά των ποταμών και να «γευτείτε» την ψυχή της υπαίθρου μέσα από κάθε πιάτο στο ταξίδι σας για να ζήσετε τη δυτική καλοκαιρινή κουζίνα !

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx