Η πόλη Χο Τσι Μινχ αυστηροποιεί τη διαχείριση της καραντίνας και της σφαγής των ζώων.

Στις 22 Μαΐου, το Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο σχετικά με την καραντίνα ζώων και ζωικών προϊόντων και τον έλεγχο της σφαγής χερσαίων ζώων. Η δραστηριότητα είχε ως στόχο την αυστηροποίηση των διαδικασιών διαχείρισης της κτηνιατρικής υγιεινής, από την εισαγωγή και τη μεταφορά έως τα σφαγεία εντός της πόλης.

Μια άποψη από το εκπαιδευτικό συνέδριο.

Σύμφωνα με το Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ , η συνεχής βελτίωση της επαγγελματικής ικανότητας του κτηνιατρικού προσωπικού αποτελεί επείγουσα απαίτηση στο πλαίσιο της αυξανόμενης ζήτησης τροφίμων στην πόλη, η οποία συνοδεύεται από την πιθανότητα εμφάνισης σύνθετων επιδημιών στα ζώα.

Μιλώντας στο συνέδριο, ο κ. Tran Phu Cuong, επικεφαλής του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ, ζήτησε από τις κτηνιατρικές δυνάμεις να ενισχύσουν την ευθύνη τους στην επιθεώρηση και την εποπτεία της μεταφοράς και της σφαγής των ζώων.

Ο κ. Tran Phu Cuong τόνισε ότι η καραντίνα και ο έλεγχος της σφαγής διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην πρόληψη ασθενειών των ζώων και συμβάλλουν στην προστασία της δημόσιας υγείας. Οι μονάδες πρέπει να συντονίζονται στενά στη διαχείριση της προέλευσης των ζώων και να αντιμετωπίζουν αυστηρά τις παραβιάσεις των κτηνιατρικών κανονισμών και των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων.

Ο κ. Tran Phu Cuong, Προϊστάμενος του Τμήματος Κτηνοτροφίας και Κτηνιατρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ, μίλησε στο εκπαιδευτικό συνέδριο.

Κατά τη διάρκεια της εκπαιδευτικής συνεδρίας, το κτηνιατρικό προσωπικό και οι εκπρόσωποι των σφαγείων ενημερώθηκαν για τους νέους κανονισμούς σχετικά με την καραντίνα, τον έλεγχο των σφαγείων, την κτηνιατρική υγιεινή και τον έλεγχο των υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα.

Απαιτούνται αυστηρές διαδικασίες ελέγχου στα σφαγεία, από την παραλαβή των ζώων έως την επιθεώρηση μετά τη σφαγή. Οι κτηνίατροι πρέπει να ελέγχουν τα αρχεία προέλευσης, να μεταφέρουν τα πιστοποιητικά καραντίνας και να παρακολουθούν την υγεία των ζώων για την έγκαιρη ανίχνευση σημείων μολυσματικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα σφαγεία πρέπει να διασφαλίζουν συνθήκες κτηνιατρικής υγιεινής, να μεταχειρίζονται τα ζώα με ανθρώπινο τρόπο κατά τη διάρκεια της κράτησής τους εν αναμονή της σφαγής και να αποτρέπουν τους ξυλοδαρμούς, το αναγκαστικό πότισμα ή τους τραυματισμούς των ζώων.

Μετά τη σφαγή, τα σφάγια και τα εντόσθια ελέγχονται περαιτέρω για την ανίχνευση τυχόν ανωμαλιών ή ασθενειών. Τα προϊόντα που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις για χρήση ως τρόφιμα πρέπει να διαχωρίζονται και να υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τους κτηνιατρικούς κανονισμούς και τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Διαδικασία για την επιθεώρηση των σφαγίων μετά τη σφαγή. Πηγή: Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Το συνέδριο παρείχε επίσης καθοδήγηση στις κτηνιατρικές δυνάμεις σχετικά με τον χειρισμό καταστάσεων που προκύπτουν στην πράξη, όπως τροποποιημένα έγγραφα καραντίνας, αποκλίσεις στον αριθμό των ζώων σε σύγκριση με τα δηλωμένα αρχεία ή την ανίχνευση ζώων που εμφανίζουν σημάδια μολυσματικών ασθενειών.

Για τα ζωικά προϊόντα που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, οι εγκαταστάσεις επιτρέπεται να τα επαναχρησιμοποιούν μόνο αφού έχουν εκπληρώσει όλες τις διαδικασίες θερμικής επεξεργασίας και δεσμευτούν να τα καταναλώσουν για τον προβλεπόμενο σκοπό τους, όπως ορίζεται στις διατάξεις. Οι παραβάσεις θα τιμωρούνται αυστηρά για να αποτραπεί η είσοδος στην αγορά μη ασφαλών τροφίμων.

Μέσω αυτού του εκπαιδευτικού προγράμματος, οι κτηνιατρικές δυνάμεις στην πόλη Χο Τσι Μινχ απέκτησαν πρόσθετες επαγγελματικές δεξιότητες, συμβάλλοντας στη βελτίωση του ελέγχου των ασθενειών και της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην πόλη.

Πηγή: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm