Η πόλη Thu Duc διεξάγει αιφνιδιαστικούς ελέγχους σε προμηθευτές σχολικών γευμάτων από την 1η Νοεμβρίου

Στις 31 Οκτωβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Thu Duc εξέδωσε επίσημη εντολή για τη διόρθωση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, κυλικεία και υπηρεσίες σχολικής εστίασης στα σχολεία της περιοχής.

Οι εργασίες επιθεώρησης διεξάγονται από 1 Νοεμβρίου έως 30 Νοεμβρίου. Μετά την παραπάνω περίοδο, η τοπική αυτοδιοίκηση συνεχίζει να εκπονεί διατομεακά και εξειδικευμένα σχέδια επιθεώρησης κατάλληλα για κάθε περίοδο.

Το φαγητό για το οποίο παραπονέθηκαν οι γονείς στο βίντεο λέγεται ότι είναι άχρηστο. (Φωτογραφία: Απόκομμα από το βίντεο)

Σύμφωνα με το σχέδιο, η πόλη Thu Duc θα συστήσει διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης για τη διεξαγωγή αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων συμμόρφωσης με τους νόμους περί ασφάλειας τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, κυλικεία και υπηρεσίες εστίασης σε σχολεία της περιοχής.

Τα αντικείμενα επιθεώρησης περιλαμβάνουν συλλογικές κουζίνες, κυλικεία και υπηρεσίες εστίασης σε σχολεία· εγκαταστάσεις που παράγουν, επεξεργάζονται και εμπορεύονται πρώτες ύλες, πρόσθετα και συσκευασίες· εγκαταστάσεις που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων όπως αναφέρεται στα μέσα ενημέρωσης· και εγκαταστάσεις που έχουν παράπονα ή αναφορές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.

Η ομάδα επιθεώρησης έλεγξε επίσης τη διατροφική ποιότητα των γευμάτων για να διαπιστώσει εάν πληρούσαν τις διατροφικές απαιτήσεις των μαθητών· έλεγξε το νερό που χρησιμοποιήθηκε κατά την επεξεργασία· έλεγξε το βιβλίο εφαρμογής επιθεώρησης τροφίμων σε 3 βήματα και την αποθήκευση δειγμάτων.

Ελέγξτε και αξιολογήστε τις συνθήκες ασφάλειας τροφίμων στην εγκατάσταση, συμπεριλαμβανομένων των συνθηκών υγιεινής της εγκατάστασης, της κατάστασης του εξοπλισμού και των εργαλείων, των ανθρώπινων συνθηκών. Ταυτόχρονα, ελέγξτε τα νομικά έγγραφα και άλλο περιεχόμενο, όπως απαιτείται από τα μέλη της αντιπροσωπείας.

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, η ομάδα επιθεώρησης θα λάβει δείγματα προϊόντων που ενέχουν κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων και θα τα στείλει σε καθορισμένα κέντρα δοκιμών για δοκιμές. Άλλο σχετικό περιεχόμενο που εξυπηρετεί εξειδικευμένο έργο διαχείρισης θα ζητηθεί από τα μέλη της διεπιστημονικής ομάδας επιθεώρησης.

Οι ομάδες επιθεώρησης πρέπει να αναφέρουν τα αποτελέσματα της επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων στο τέλος της επιθεώρησης ή να αναφέρουν τα αποτελέσματα της επιθεώρησης αμέσως κατόπιν αιτήματος.

Οι αιφνιδιαστικοί έλεγχοι των παρόχων σχολικών γευμάτων, των συλλογικών κουζινών, των κυλικείων και των υπηρεσιών εστίασης στα σχολεία της πόλης Thu Duc στοχεύουν στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων από τις συλλογικές κουζίνες, τα κυλικεία και τις υπηρεσίες εστίασης στα σχολεία.

Δημοτικό Σχολείο Phu Huu, Thu Duc City, Ho Chi Minh City. (Φωτογραφία: HP)

Επιπλέον, πρόκειται επίσης για ένα μέτρο για την έγκαιρη ανίχνευση, πρόληψη και αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, τον περιορισμό και την πρόληψη περιστατικών ασφάλειας τροφίμων, συμβάλλοντας στη βελτίωση της φροντίδας και της προστασίας της υγείας των μαθητών. Ταυτόχρονα, υπάρχει σχέδιο για την έγκαιρη ανίχνευση και διόρθωση ελλείψεων και αδυναμιών στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων από το κράτος.

Όπως αναφέρθηκε από το VTC News, σχετικά με την εταιρεία Phuong Anh Vinh Long (Long Thanh My Ward, Thu Duc City), η οποία παρέχει βιομηχανικά γεύματα σε οικοτροφεία στην πόλη Thu Duc, η οποία κατηγορήθηκε για βρώμικο φαγητό, μέχρι στιγμής, πάνω από 6 σχολεία στην περιοχή έχουν σταματήσει να παρέχουν βιομηχανικά γεύματα για οικοτροφεία σε αυτήν τη μονάδα. Προς το παρόν, υπάρχουν ακόμη ορισμένα σχολεία που συνεχίζουν να παραγγέλνουν γεύματα από αυτήν τη μονάδα.

Λαμ Νγκοκ

Πηγή: https://vtc.vn/tp-thu-duc-kiem-tra-dot-xuat-cac-don-vi-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-tu-1-11-ar830828.html