Το ορεινό τζίνσενγκ καλλιεργήθηκε με επιτυχία στο Bac Giang, η ρίζα του είναι πλούσια σε σαπωνίνη όπως το κορεατικό τζίνσενγκ, και τα άνθη του πωλούνται καλά.

Σε μια έκταση κήπου 15.000 τ.μ., πριν από τη φύτευση τζίνσενγκ, η οικογένεια του κ. Τρουόνγκ στην κοινότητα Λιέν Τσουνγκ, στην περιοχή Ταν Γιεν, στην επαρχία Μπακ Τζιάνγκ φύτεψε λίτσι και στη συνέχεια άρχισε να καλλιεργεί φρούτα του δράκου, αλλά η οικονομική αποδοτικότητα δεν ήταν υψηλή.

Μέχρι το 2019, συνειδητοποιώντας ότι το τζίνσενγκ του βουνού Νταν είναι ένα πολύτιμο, μακροχρόνιο τοπικό φαρμακευτικό φυτό με δυνατότητα ανάπτυξης για υψηλή οικονομική απόδοση, η οικογένειά του στράφηκε στην καλλιέργεια αυτού του είδους τζίνσενγκ.

Από μερικές δεκάδες αρχικές ρίζες τζίνσενγκ του βουνού Danh, μέχρι σήμερα, η οικογένεια του κ. Nguyen Quy Truong, στο χωριό Lanh Tranh 1, στην κοινότητα Lien Chung, στην περιοχή Tan Yen, στην επαρχία Bac Giang, έχει επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας τζίνσενγκ σε περισσότερα από 1 εκτάριο.

Σύμφωνα με τον κ. Truong, σύμφωνα με τον σωστό κύκλο, χρειάζονται 5 χρόνια για τη συγκομιδή του τζίνσενγκ. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κάθε χρόνο γίνεται συγκομιδή λουλουδιών τζίνσενγκ από το βουνό Νταν.

Το δέντρο του ορεινού τζίνσενγκ του όρους Νταν αρχίζει να ανθίζει μετά από σχεδόν ένα χρόνο φύτευσης. Η περίοδος ανθοφορίας του τζίνσενγκ διαρκεί από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Ο Κήπος Τζίνσενγκ του Όρους Νταν της οικογένειας του κ. Νγκουγιέν Κουί Τρουόνγκ, χωριό Λαν Τραν 1, κοινότητα Λιέν Τσουνγκ, περιφέρεια Ταν Γιεν, επαρχία Μπακ Τζιάνγκ. Το φυτό Τζίνσενγκ του Όρους Νταν χρειάζεται 5 χρόνια για να συγκομιστεί μετά τη φύτευση, κατά τη διάρκεια των οποίων ο καλλιεργητής τζίνσενγκ μαζεύει λουλούδια για να τα πουλήσει. Ο κ. Τρουόνγκ εκτρέφει επίσης κοτόπουλα με βότανα.

Ένα φυτό τζίνσενγκ ηλικίας 4 ετών και άνω θα αποδώσει περίπου 40 κιλά αποξηραμένων λουλουδιών ανά σάο. Τα αποξηραμένα άνθη τζίνσενγκ κοστίζουν μεταξύ 0,8 και 1 εκατομμυρίου ντόνγκ/κιλό, ανάλογα με την ποιότητα του προϊόντος.

Η πώληση μπουμπουκιών ορεινού τζίνσενγκ βοηθά την οικογένεια του κ. Nguyen Quy Truong να κερδίζει εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ κάθε χρόνο.

Για να ληφθούν τα μπουμπούκια τζίνσενγκ καλύτερης ποιότητας, πρέπει να συλλέγονται χειροκίνητα νωρίς το πρωί. Στη συνέχεια, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, ξηραίνονται στον ήλιο ή σε περιστροφικό κλίβανο όσο τα άνθη είναι ακόμα φρέσκα, μέχρι να φτάσουν σε ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία περίπου 13%, ανέφερε ο κ. Τρουόνγκ.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, οι ρίζες και τα άνθη του τζίνσενγκ περιέχουν ουσίες όπως σαπωνίνες, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, αμινοξέα και σακχαρίτες.

Η περιεκτικότητα σε σαπωνίνες του τζίνσενγκ του βουνού Νταν είναι ισοδύναμη με το κορεατικό τζίνσενγκ και το 30% του τζίνσενγκ Ngoc Linh της επαρχίας Quang Nam .

Όσο παλαιότερο είναι το φυτό τζίνσενγκ, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες, γεγονός που του προσδίδει υψηλότερη οικονομική αξία. Η σαπωνίνη στο τζίνσενγκ έχει ως αποτέλεσμα την παροχή πολλών πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό, όπως αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, αρωματικά έλαια...

Το πολύτιμο δραστικό συστατικό σαποΐνη στο τζίνσενγκ του βουνού Νταν στην περιοχή Tan Yen (επαρχία Bac Giang) βοηθά επίσης στην αύξηση της ζωτικότητας, στην ενίσχυση της ανοσίας, στην αντιοξείδωση, στην πρόληψη της γήρανσης, στην αποβολή των φλεγμάτων, στη θεραπεία του βήχα, στην αύξηση της διαπερατότητας των κυττάρων στο σώμα, στην αύξηση της ικανότητας πέψης και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακή, αντιμυκητιασική...

Το τζίνσενγκ του βουνού Νταν είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο για την ανθρώπινη υγεία, επομένως γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές στην αγορά. Αυτή είναι η βάση για να καταστεί το τζίνσενγκ μια καλλιέργεια που θα φέρει και θα φέρει υψηλή οικονομική αξία στην οικογένεια του κ. Τρουόνγκ ειδικότερα και στους κατοίκους της περιοχής Ταν Γιεν γενικότερα τα επόμενα χρόνια.

Εκτός από την καλλιέργεια τζίνσενγκ, στα τέλη του 2021, μέσω του υπεύθυνου γεωργικών εφαρμογών της κοινότητας Lien Chung, η οικογένεια του κ. Truong προσεγγίστηκε και εφάρμοσε με τόλμη το μοντέλο εκτροφής βοτανικών κοτόπουλων με ορεινό τζίνσενγκ σε κλίμακα 1.000-2.000 κοτόπουλων/παρτίδα, την Νο. 1 ράτσα κοτόπουλου ζαχαροκάλαμου της εταιρείας Dabaco.

Η τεχνική εκτροφής κοτόπουλων με βότανα δεν διαφέρει πολύ από την εκτροφή κοτόπουλων γενικά. Η διαφορά έγκειται στην πηγή πόσιμου νερού για τα κοτόπουλα από το ορεινό τζίνσενγκ Νταν.

Χρησιμοποιώντας το στέλεχος, τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού τζίνσενγκ, ο κ. Τρουόνγκ έβραζε νερό για να πίνουν τα κοτόπουλα όλη μέρα. Τα κοτόπουλα που εκτρέφονται με νερό τζίνσενγκ έχουν καλή αντοχή και σπάνια αρρωσταίνουν. Επομένως, η οικογένεια του κ. Τρουόνγκ δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου να χρησιμοποιεί αντιβιοτικά, εξοικονομώντας έτσι το κόστος επένδυσης.

Επιπλέον, η ποιότητα του κρέατος κοτόπουλου είναι νόστιμη, ευνοούμενη από την αγορά, η χονδρική τιμή στον αχυρώνα είναι 90.000 VND/kg, 10.000 - 12.000 VND/kg υψηλότερη από την εκτροφή με συμβατικές μεθόδους. Κάθε χρόνο, η οικογένειά του συντηρεί 2 παρτίδες κοτόπουλων.

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του κ. Truong, κάθε 1.000 κοτόπουλα που εκτρέφονται με φυτικές μεθόδους μπορούν να αποφέρουν κέρδος 40-50 εκατομμυρίων dong μετά από περίπου 4 μήνες εκτροφής.

Το μοντέλο συνδυασμού της καλλιέργειας τζίνσενγκ και της κοτοτροφίας με το τζίνσενγκ όχι μόνο βοηθά την οικογένεια του κ. Τρουόνγκ στην κοινότητα Λιέν Τσουνγκ, στην περιοχή Ταν Γιεν, στην επαρχία Μπακ Τζιάνγκ, να έχει υψηλό εισόδημα, αλλά ανοίγει και μια νέα κατεύθυνση για τους κτηνοτρόφους, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα των προϊόντων και προσφέροντας υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους ανθρώπους.

Πηγή: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm