Το πότισμα με υφάλμυρο νερό κάνει τα μήλα πιο τραγανά και γευστικά

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Όταν η ιδιοκτήτρια του οπωρώνα με μηλιές Dai Mat εισήγαγε το πότισμα με υφάλμυρο νερό για να κάνει τα φρούτα πιο τραγανά και πιο γευστικά, έπρεπε να τη ρωτάω ξανά και ξανά για να δω αν άκουσα λάθος.

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Όταν η ιδιοκτήτρια του οπωρώνα με μηλιές Dai Mat εισήγαγε το πότισμα με υφάλμυρο νερό για να κάνει τα φρούτα πιο τραγανά και πιο γευστικά, έπρεπε να τη ρωτάω ξανά και ξανά για να δω αν άκουσα λάθος.

Η κα Ρούα πότισε τα μήλα με υφάλμυρο νερό για να γίνουν πιο τραγανά και πιο γευστικά. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Κάτω από τη σκιά των μηλιών Dai Mat, κουβεντιάσαμε με το βουητό των μελισσών που έψαχναν για νέκταρ. Φέτος, η πρώτη παρτίδα λουλουδιών έπεσε λόγω του τυφώνα Yagi , πολλά κλαδιά και φύλλα συνθλίφτηκαν και τώρα τα δέντρα ανακάμπτουν για να παράγουν μια δεύτερη παρτίδα λουλουδιών.

Η κα. Vu Thi Rua από το χωριό Tan Quang, στην κοινότητα Vinh Quang (περιοχή Tien Lang, πόλη Hai Phong ) εργαζόταν στο χώρο της κατασκευής δερμάτινων υποδημάτων. Αφού παντρεύτηκε, είδε ότι η γη στην πόλη της ήταν εγκαταλελειμμένη, οπότε ζήτησε να την νοικιάσει για να καλλιεργήσει οπωροφόρα δέντρα. Στην αρχή, φύτεψε ταϊλανδέζικο τζακφρούτ, αλλά η τιμή ήταν χαμηλή και δεν μπορούσε να το πουλήσει, οπότε το έκοψε για να φυτέψει sapodilla. Διαπίστωσε ότι το γκρέιπφρουτ δεν ήταν κατάλληλο για το αμμώδες έδαφος και το αλμυρό νερό εδώ, οπότε το εγκατέλειψε για να φυτέψει μηλιά κρέμας, αλλά και αυτό απέτυχε.

Έπρεπε να πληρώσει πολλά «δίδακτρα», τόσο σε χρήματα όσο και σε χρόνο, για αρκετά χρόνια μέχρι το 2018, νομίζοντας ότι είχε βρει το σωστό δέντρο, την ταϊβανέζικη αχλαδιά, αλλά αντιμετώπισε το πρόβλημα των όμορφων καρπών που δεν ήταν γλυκοί και είχαν σκουλήκια. Αυτή ήταν επίσης η εποχή που η ταϊβανέζικη αχλαδιά έφτασε στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς της στην αγορά, αλλά παρόλα αυτά αποφάσισε να στραφεί στην ταϊβανέζικη ποικιλία μήλου Dai Mat επειδή η σάρκα ήταν παχύρρευστη, νόστιμη και ο καρπός ήταν επίσης μεγαλύτερος, μόνο 5-6 καρποί/κιλό.

Η κα Ρούα κλαδεύει τον μηλόκηπο. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Οι αρχικές αποτυχίες δεν την πτόησαν, αλλά σταδιακά προσπάθησε να βρει τα λάθη και να τα διορθώσει. Σε μια συνολική έκταση 1 εκταρίου, φύτεψε 200 μηλιές, στις οποίες τον πρώτο χρόνο η απόσταση μεταξύ των δέντρων ήταν 5 μέτρα, αλλά αργότερα τη βρήκε πολύ πυκνή, οπότε την άλλαξε σε 7 μέτρα.

Στην αρχή, καλλιέργησε μήλα χημικά, αλλά στη συνέχεια άλλαξε σε βιολογική, χρησιμοποιώντας κοπριά κοτόπουλου, κοπριά χοίρων, σόγια, αυγά, μπανάνες κ.λπ. για να μουλιάσει και να κομποστοποιήσει σε οργανικό λίπασμα ή να φτιάξει ένα υγρό για να ποτίσει για να βοηθήσει τις ρίζες να αναπτυχθούν δυνατά και τα φύλλα να παραμείνουν πολύχρωμα. Ανάλογα με το στάδιο του δέντρου, η λίπανση, από την αρχή του κοψίματος των κλαδιών, το πώς να «τρώγω» το καθεστώς, το πώς να «τρώω» τα κλαδιά όταν έχουν ύψος 1-2 μέτρα κ.λπ. είναι εντελώς διαφορετικά.

Το ιδιαίτερο είναι ότι ποτίζει επίσης τα μήλα με υφάλμυρο νερό όταν το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μεγέθους ενός δακτύλου, δύο φορές την ημέρα, 10 λεπτά κάθε φορά για να υγραίνει τις ρίζες. Ο κήπος απέχει μόλις περίπου 500 μέτρα από τη θάλασσα, επομένως είναι πολύ βολικό να φέρετε υφάλμυρο νερό. Χάρη στο υφάλμυρο νερό, τα μήλα όταν συλλεχθούν θα είναι πιο τραγανά και πιο γευστικά. Χωρίς να χρησιμοποιεί χημικά φυτοφάρμακα, η κα Ρούα φτιάχνει τα δικά της κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι για να ψεκάζει για την πρόληψη παρασίτων και χρησιμοποιεί κολλώδεις παγίδες για την πρόληψη των μυγών των φρούτων.

Προηγουμένως, η κοινότητα Βιν Κουάνγκ καλλιεργούσε μόνο ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο, αλλά αφού η κα Ρούα φύτεψε με επιτυχία μήλα, πολλά νοικοκυριά ακολούθησαν το παράδειγμά της με συνολική έκταση περίπου 10-15 εκταρίων. Λόγω της έντονης χημικής θρέψης και των νεαρών δέντρων, η ποιότητα των καρπών αυτών των κήπων είναι περιορισμένη. Η πώληση ολόκληρων δέντρων από γείτονες δεν είναι τόσο καλή όσο η κα Ρούα που πουλάει τους καρπούς ενός κλαδιού στην τιμή των 45.000 VND/kg. Χάρη σε αυτό, το 2022, υπήρχαν μόνο λίγες μηλιές που έφτασαν στην εμπορευματική περίοδο, αλλά κέρδισε 600 εκατομμύρια VND, αποκομίζοντας κέρδος 500 εκατομμυρίων VND. Το 2023, κέρδισε 700 εκατομμύρια VND, αποκομίζοντας κέρδος 600 εκατομμυρίων VND.

Μια γωνιά του μηλιόκηπου της κυρίας Ρούα. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Η κα Dang Thi Duoc - υπάλληλος του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης της περιοχής Tien Lang - μου εξήγησε ότι ο λόγος για τον οποίο τα μήλα Bang La από την περιοχή Do Son της πόλης Hai Phong είναι διάσημα για τη νοστιμιά τους είναι επειδή καλλιεργούνται σε παλιά γη παραγωγής αλατιού, το έδαφος είναι ήδη αλμυρό, επομένως δεν υπάρχει ανάγκη άρδευσης με υφάλμυρο νερό.

Όταν προστίθεται μια ορισμένη ποσότητα αλατιού στη μηλιά, ο καρπός θα είναι πιο γλυκός και πιο πλούσιος. Η πέργκολα βοηθά τα μήλα να εκτίθενται στον ήλιο ανά πάσα στιγμή, με αερισμό από πάνω και από κάτω, έτσι υπάρχουν λίγα παράσιτα και ασθένειες, και η φλούδα είναι λαμπερή και όμορφη. Ενώ πολλά άλλα νοικοκυριά μετανιώνουν που δεν κλαδεύουν τα κλαδιά, η κα Ρούα αφήνει μόνο τον αριθμό των καρπών που επαρκεί για την ικανότητα του δέντρου να αναπτυχθεί, βοηθώντας τους καρπούς να είναι μεγαλύτεροι και καλύτερης ποιότητας.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html