Η κατανάλωση μπύρας 0 βαθμών έχει αλκοόλ στην αναπνοή;

Υπάρχουν πολλές εταιρείες που παράγουν μπύρα χωρίς αλκοόλ (0,0 αλκοόλ). Η κατανάλωση αυτής της μπύρας έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ στον οργανισμό; (Hung, 35 ετών, Χο Τσι Μινχ)

Απάντηση:

Η μη αλκοολούχα μπύρα είναι απλώς μπύρα από την οποία έχει αφαιρεθεί το αλκοόλ ή έχει παρασκευαστεί ώστε να περιέχει λιγότερο αλκοόλ από το επιτρεπόμενο όριο.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), τα ποτά μπορούν να χαρακτηριστούν ως χωρίς αλκοόλ, εφόσον δεν υπερβαίνουν το όριο του 0,5% κατ' όγκο αλκοόλ.

Η μη αλκοολούχα μπύρα παράγεται από τα ίδια συστατικά με την παραδοσιακή μπύρα, με τη μόνη διαφορά ότι στο τέλος, η μη αλκοολούχα μπύρα πρέπει να περάσει από τη διαδικασία απομάκρυνσης αλκοόλ πριν απελευθερωθεί στο τελικό προϊόν. Η μη αλκοολούχα μπύρα περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ιδιαίτερα διαλυτές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ορισμένες βιταμίνες όπως B1, B2, PP, μέταλλα...

Για μη αλκοολούχα μπύρα, με συγκέντρωση αλκοόλ 0,0%, όταν την πίνετε, δεν θα μεθύσετε καθόλου και δεν θα καταγραφεί συγκέντρωση αλκοόλ στην αναπνοή σας, ανεξάρτητα από το πόσο ή πόσο λίγο πίνετε.

Η αφαίρεση του αλκοόλ από την μπύρα την κάνει πιο υγιεινή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι εντάξει να πίνετε υπερβολική ποσότητα μη αλκοολούχου μπύρας. Οι περισσότερες μη αλκοολούχες μπύρες προσφέρουν μικρή θρεπτική αξία και αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μη αλκοολούχα μπύρα μπορεί να περιέχει κάποια ποσότητα αλκοόλ και ο αριθμός περιεκτικότητας σε αλκοόλ από 0,0% έως 0,5% που βλέπετε στην ετικέτα δεν αποτελεί σίγουρη εγγύηση για την πραγματική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Δόκτωρ Ντιν Τραν Νγκοκ Μάι
Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, Ιατρικό Πανεπιστήμιο και Φαρμακευτικό Νοσοκομείο, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html