Μήπως η κατανάλωση μπύρας με 0% αλκοόλ αφήνει αλκοόλ στην αναπνοή σας;

Πολλές επιχειρήσεις παράγουν πλέον μη αλκοολούχα μπύρα (περιεκτικότητα σε αλκοόλ 0,0). Η κατανάλωση αυτού του είδους μπύρας εξακολουθεί να έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή αλκοόλ στον οργανισμό; (Hung, 35 ετών, Χο Τσι Μινχ)

Απάντηση:

Με απλά λόγια, η μη αλκοολούχα μπύρα είναι μπύρα από την οποία έχει αφαιρεθεί το αλκοόλ ή έχει παρασκευαστεί ώστε να περιέχει λιγότερο αλκοόλ από το επιτρεπόμενο όριο.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), τα ποτά μπορούν να χαρακτηριστούν μη αλκοολούχα εφόσον δεν υπερβαίνουν το όριο του 0,5% αλκοόλ κατ' όγκο.

Η μη αλκοολούχα μπύρα παράγεται από τα ίδια συστατικά με την παραδοσιακή μπύρα, με τη μόνη διαφορά ότι η μη αλκοολούχα μπύρα πρέπει να υποβληθεί σε μια διαδικασία για την απομάκρυνση όλου του αλκοόλ πριν γίνει τελικό προϊόν. Η μη αλκοολούχα μπύρα περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ιδιαίτερα διαλυτές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ορισμένες βιταμίνες όπως B1, B2, PP και μέταλλα.

Η μη αλκοολούχα μπύρα, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 0,0%, δεν θα προκαλέσει μέθη και δεν θα ανιχνευθεί αλκοόλ στην αναπνοή σας, ανεξάρτητα από την ποσότητα που θα πιείτε.

Η αφαίρεση του αλκοόλ από την μπύρα την κάνει πιο υγιεινή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να πίνετε υπερβολικά μη αλκοολούχα μπύρα. Οι περισσότερες μη αλκοολούχες μπύρες προσφέρουν μικρή θρεπτική αξία και αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μη αλκοολούχα μπύρα μπορεί να περιέχει κάποια ποσότητα αλκοόλ και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 0,0% έως 0,5% που βλέπετε στην ετικέτα δεν αποτελεί εγγύηση για την πραγματική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Δόκτωρ Ντιν Τραν Νγκοκ Μάι
Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html