Δεν έχει ακόμη αναγνωριστεί ως χωριό χειροτεχνίας

VHO - Ο κ. Nguyen Ha Bac, Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής της Περιφέρειας Lien Chieu ( Da Nang ), δήλωσε ότι η περιοχή έχει σχέδιο για την ταχεία ολοκλήρωση των διαδικασιών και την πιστοποίηση του χωριού Nam O που παράγει σάλτσα ψαριού στην περιοχή το 2025.

Αυτό είναι ένα ζήτημα που μόλις τέθηκε από την κοινή γνώμη στο τέλος του έτους, κατά την προετοιμασία για την υποδοχή της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, το οποίο πηγάζει από τις σκέψεις και τις προσδοκίες των κατοίκων του χωριού Nam O (Da Nang). Μετά από σχεδόν 6 χρόνια, το χωριό που φτιάχνει σάλτσα ψαριού εδώ αναγνωρίστηκε και συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Γιατί το Ναμ Ο δεν αναγνωρίζεται ακόμη ως « χωριό χειροτεχνίας» ;

Μιλώντας με τον Van Hoa , ο κ. Nguyen Ha Bac εξήγησε ότι έχουν υπάρξει απόψεις και σημειώσεις σχετικά με τις δραστηριότητες του χωριού παρασκευής σάλτσας ψαριού Nam O τον τελευταίο καιρό, με την προοπτική να απαιτηθεί σύντομα η έκδοση πιστοποιητικού για αυτό το χωριό στον τοπικό επενδυτικό σχεδιασμό κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης, δημιουργώντας συνθήκες για τους κατοίκους του χωριού ώστε να προωθήσουν τις οικονομικές αξίες της παραγωγής από το χωριό.

Οι κάτοικοι του χωριού Nam O έλαβαν με χαρά το πιστοποιητικό Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Ωστόσο, λόγω ανεπαρκούς πρόσβασης, η κοινή γνώμη κάνει υποκειμενικές αξιολογήσεις που δεν συνάδουν με τη διαδικασία διαχείρισης και πιστοποίησης των βιοτεχνικών χωριών.

Λογικά, πολλοί πιστεύουν ότι για να ολοκληρωθεί ο φάκελος αναγνώρισης στον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, πρέπει πρώτα να αναγνωριστεί το βιοτεχνικό χωριό. Στην πραγματικότητα, όμως, η χωροθέτηση και ο σχεδιασμός του βιοτεχνικού χωριού πρέπει να διασφαλίζουν τις απαιτήσεις διαχείρισης, αξιολόγησης και οργάνωσης πλήρων προϋποθέσεων, προκειμένου να πιστοποιηθεί επίσημα ως βιοτεχνικό χωριό.

Στην πραγματικότητα, στις 27 Αυγούστου 2019, ο Υπουργός Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού εξέδωσε την απόφαση αριθ. 2974, αναγνωρίζοντας την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής σάλτσας ψαριού Nam O ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά. Αυτό είναι το αποτέλεσμα περισσότερων από 2 ετών εκστρατείας και εφαρμογής του φακέλου καταγραφής της πολιτιστικής κληρονομιάς που έχει πραγματοποιήσει η περιοχή, με βάση το ιστορικό ανάπτυξης της τέχνης της παρασκευής σάλτσας ψαριού στο χωριό Nam O τα τελευταία χρόνια.

Η ιστορία του σχηματισμού αυτού του χωριού είναι στενά συνδεδεμένη με την αλιεία και την παρασκευή σάλτσας ψαριού εδώ και εκατοντάδες χρόνια, και τα μοναδικά χαρακτηριστικά των προϊόντων και το επάγγελμα της παρασκευής σάλτσας ψαριού σε αυτήν τη γη έχουν πληροί τις προϋποθέσεις ώστε το Υπουργείο Πολιτισμού να αναγνωρίσει την αξία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Οι άνθρωποι του Nam O εδώ και πολλά χρόνια μεταδίδουν και αναπτύσσουν το παραδοσιακό επάγγελμα της παρασκευής σάλτσας ψαριού.

Αφού πιστοποιήθηκε ως πολιτιστική κληρονομιά, το χωριό χειροτεχνίας με σάλτσα ψαριού Nam O συμπεριλήφθηκε πρόσφατα από την περιοχή (περιοχή Lien Chieu) στον κατάλογο των χωριών χειροτεχνίας που χρειάζονται επενδύσεις για τη διατήρηση και την ανάπτυξη στην περιοχή. Συνεπώς, οι αρμόδιες υπηρεσίες και υπηρεσίες έχουν σχεδιάσει να εφαρμόσουν διαδικασίες και επενδυτικές απαιτήσεις για να επιβεβαιώσουν τον σχεδιασμό του χωριού χειροτεχνίας.

Τα βασικά κριτήρια για την τοποθέτηση αυτού του βιοτεχνικού χωριού περιλαμβάνουν τον εντοπισμό τυπικών προϊόντων, την κατοχή πιστοποιητικού προστασίας, γεωγραφικής ένδειξης Nam O για τα προϊόντα σάλτσας ψαριού στο βιοτεχνικό χωριό, μαζί με δείκτες έρευνας και αξιολόγησης της παραγωγής, της ποιότητας των προϊόντων, της κλίμακας παραγωγής... στο βιοτεχνικό χωριό και την ολοκλήρωση των περιοχών σχεδιασμού για τα βιοτεχνικά χωριά, όπως οι περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής, οι περιοχές επίδειξης προϊόντων...

Ο κ. Nguyen Ha Bac ανέφερε ότι αυτή η εφαρμογή δεν είναι απλή και απαιτεί πολύ χρόνο, απαιτώντας ουσιαστικά τη συναίνεση και τη συνεργασία της τοπικής κοινότητας, τις πραγματικές λειτουργίες των νοικοκυριών που εμπορεύονται και παράγουν σάλτσα ψαριού μάρκας Nam O στο χωριό χειροτεχνίας... Παρόλο που μια προκαταρκτική έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν σχεδόν 90 νοικοκυριά στο χωριό που συμμετέχουν στην επιχείρηση σάλτσας ψαριού, ο αριθμός των νοικοκυριών που παράγουν σύμφωνα με τις σωστές διαδικασίες και πρότυπα είναι στην πραγματικότητα περίπου 52 νοικοκυριά και οι διαδικασίες παραγωγής έχουν επίσης διαφορετικές προσαρμογές.

Ως εκ τούτου, μόλις τον Ιούνιο του 2024 η Da Nang ολοκλήρωσε και έλαβε πιστοποιητικό προστασίας για τη γεωγραφική ένδειξη «Nam O» για τα προϊόντα σάλτσας ψαριού Nam O. Ένας εκπρόσωπος του Γραφείου Πνευματικής Ιδιοκτησίας δήλωσε ότι χρειάστηκαν 2 χρόνια για να ολοκληρωθεί η διαδικασία καταχώρισης του δικαιώματος προστασίας αυτής της γεωγραφικής ένδειξης για το χωριό χειροτεχνίας.

Επομένως, είναι σαφές ότι μετά τον φάκελο πιστοποίησης της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, τα προϊόντα του χωριού με σάλτσα ψαριού Nam O πρέπει να υποβληθούν σε δραστηριότητες επίδειξης επενδύσεων και σχεδιασμού για να επιτύχουν την πιστοποίηση του παραδοσιακού βιοτεχνικού χωριού.

Υπάρχει πολλή δουλειά να γίνει!

Απαντώντας σε ερωτήσεις του κοινού σχετικά με την πρόοδο της πιστοποίησης για το χωριό χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Nam O, ο κ. Nguyen Ha Bac επιβεβαίωσε ότι απομένει πολλή δουλειά να γίνει για να καθοριστεί ο σχεδιασμός και η οργάνωση της παραγωγής στο χωριό χειροτεχνίας.

Εκτός από τις παραγωγικές δραστηριότητες, το χωριό Nam O διατηρεί επίσης πολιτιστικές δραστηριότητες και παράκτιες τελετουργίες.

Καταρχάς, τα βιοτεχνικά χωριά πρέπει πλέον να μετρούν με ακρίβεια τον αριθμό των νοικοκυριών που ασκούν την τέχνη. Αυτό κάνουν οι τοπικές αρχές και τα επίπεδα διοίκησης. Με στατιστικές βάσεις, πρακτικές έρευνες, που βασίζονται σε νοικοκυριά παραγωγής με προέλευση από πολλές γενιές, όχι απλώς στατιστικά στοιχεία μέσω του αριθμού των νοικοκυριών που είναι εγγεγραμμένα σε βιοτεχνικά χωριά και σύμφωνα με αναφορές τοπικών βιοτεχνικών ενώσεων.

Δεύτερον, το βιοτεχνικό χωριό δεν διαθέτει επί του παρόντος γη για να οργανώσει συγκεντρωμένη παραγωγή, ούτε διαθέτει περιοχή επίδειξης για να εισαγάγει την πεμπτουσία της παρασκευής σάλτσας ψαριού. Οι χωρικοί οργανώνουν κυρίως την παραγωγή εντός των στενών εγκαταστάσεων των οικογενειών τους, κάτι που δεν διασφαλίζει τα κριτήρια ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, το περιβάλλον παραγωγής και επεξεργασίας κ.λπ.

Ο κ. Nguyen Ha Bac δήλωσε ότι, μέσω πολλών συναντήσεων, η τοπική αυτοδιοίκηση έχει ένα σχέδιο για την επιλογή μιας τοποθεσίας για συγκεντρωμένη παραγωγή σάλτσας ψαριού Nam O στο βιομηχανικό σύμπλεγμα Hoa Khanh Nam και σε ορισμένες άλλες προγραμματισμένες τοποθεσίες βιομηχανικού συμπλέγματος, ώστε να διασφαλιστεί ένα απομονωμένο περιβάλλον και μια περιοχή παραγωγής για μεγάλη παραγωγή...

Η περιοχή για την έκθεση και την εισαγωγή προϊόντων του βιοτεχνικού χωριού επιλέχθηκε ακριβώς δίπλα στην πανεπιστημιούπολη του βιοτεχνικού χωριού, δίπλα στην οδό Nguyen Tat Thanh. Η τοποθεσία για την περιοχή επίδειξης της πεμπτουσίας του βιοτεχνικού χωριού, συντονίζοντας τις τουριστικές δραστηριότητες... επιλέχθηκε επίσης η προγραμματισμένη τοποθεσία του Δημοτικού Σχολείου Trieu Thi Trinh στην πανεπιστημιούπολη του χωριού Nam O, μεταφέροντας αυτό το σχολείο σε νέα τοποθεσία για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη ευρυχωρία και άνεση.

«Προωθούμε ενεργά αυτές τις ρυθμίσεις σχεδιασμού και επενδύσεων, και ιδιαίτερα τις συμβουλευτικές υπηρεσίες, εξασφαλίζοντας συναίνεση και συνεργασία από τους κατοίκους του Ναμ Ο, προκειμένου να ολοκληρώσουμε σύντομα τα κριτήρια και τις απαιτήσεις του έργου σχεδιασμού του χωριού χειροτεχνίας. Πιστεύουμε ότι το 2025, τα βήματα υλοποίησης θα είναι ομαλά και το χωριό σάλτσας ψαριού του Ναμ Ο σύντομα θα λάβει την πιστοποίηση του παραδοσιακού χωριού χειροτεχνίας, δημιουργώντας έτσι πραγματικά καλές ευκαιρίες για τους ανθρώπους να παράγουν και τιμώντας το εμπορικό σήμα του χωριού χειροτεχνίας», τόνισε ο κ. Nguyen Ha Bac.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html