Σχετικά με την περιοχή ειδικότητας ρυζιού

Η παραδοσιακή γνώση της καλλιέργειας ρυζιού από τις εθνοτικές μειονότητες, σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο έδαφος, το κλίμα και τις πηγές νερού άρδευσης, έχουν βοηθήσει την επαρχία Λάο Κάι να διαθέτει διάσημες περιοχές εξειδικευμένης καλλιέργειας ρυζιού.

Το καφέ κολλώδες ρύζι στην κοινότητα Tu Le είναι από τις κορυφαίες ποικιλίες κολλώδους ρυζιού στη χώρα. Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους εδώ, κανένα άλλο μέρος δεν μπορεί να καλλιεργήσει αυτό το είδος ρυζιού και να παράγει αρωματικό, κολλώδες ρύζι όπως η κοιλάδα Tu Le.

Το καφέ κολλώδες ρύζι είναι νόστιμο επειδή καλλιεργείται σε μια γεωγραφική τοποθεσία που βρίσκεται ανάμεσα σε τρία ψηλά βουνά, επομένως η διακύμανση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μεγάλη, η νύχτα μεγαλύτερη από την ημέρα. Βρίσκεται σε σπάνιο έδαφος, με λεπτό στρώμα αποσάθρωσης, υψηλή συγκέντρωση καλίου και αρδεύεται από την πηγή νερού Ngoi Hut, Nam Lung. Η δομή του εδάφους είναι χαλαρή, απορροφά εύκολα το νερό και το κλίμα είναι φρέσκο, ευνοϊκό για τη φυσική ανάπτυξη του ρυζιού. Αυτό οφείλεται επίσης στην προσεκτική διατήρηση της πολύτιμης ποικιλίας ρυζιού, στην προσεκτική φροντίδα από τη φύτευση έως τη συγκομιδή προς ασφαλή κατεύθυνση από τους Ταϊλανδούς εδώ.

Αυτές τις μέρες, από νωρίς το πρωί, οι αγρότες στην περιοχή καλλιέργειας κολλώδους ρυζιού Tu Le πηγαίνουν με ανυπομονησία στα χωράφια. Τα τελευταία 5 χρόνια, η ποικιλία κολλώδους ρυζιού Tan καλλιεργείται βιολογικά από την πλειοψηφία των ανθρώπων, όχι μόνο ασφαλής για την υγεία των παραγωγών και των καταναλωτών, αλλά και αποφέροντας πολύ υψηλότερο εισόδημα.

Η κα Hoang Thi Lien από το χωριό Na Long μοιράστηκε: Το κολλώδες ρύζι Tu Le δεν έχει υψηλή απόδοση, μόνο 40-42 εκατόκιλα/εκτάριο, αλλά η τιμή πώλησης είναι αρκετά υψηλή. Την τελευταία σοδειά, η οικογένειά της κέρδισε περισσότερα από 18 εκατομμύρια VND.

Είναι γνωστό ότι η οικογένεια της κας Lien έχει 5 sao ορυζώνες και καλλιεργούν την τοπική ποικιλία κολλώδους ρυζιού Tan σε κάθε καλλιεργητική περίοδο. Η κα Lien είναι επίσης ένα από τα 200 νοικοκυριά που συνδέονται με τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών Tu Le για την παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα του συνεταιρισμού και ο συνεταιρισμός εγγυάται ότι θα αγοράζει τα προϊόντα τους σε τιμή 20.000 - 25.000 VND/kg, 2.000 - 7.000 VND/kg υψηλότερη από τη μέση τιμή του ρυζιού.

«Είμαστε «χειροκίνητοι» για να διεξάγουμε την παραγωγική διαδικασία με ασφαλή τρόπο, από τις μεθόδους παρακολούθησης, τα αρχεία καταγραφής, τη λογιστική παραγωγής, τις οδηγίες ασφάλειας στην εργασία και τις μεθόδους διαχείρισης της χρήσης φυτοπροστατευτικών φαρμάκων...» - πρόσθεσε η κα Lien.

Τα προϊόντα πωλούνται σε υψηλές τιμές και καταναλώνονται σταθερά. Οι αγρότες του Tu Le έχουν στραφεί στην παραγωγή εμπορευμάτων, δίνοντας προσοχή στη φροντίδα και βελτιώνοντας την παραγωγικότητα εφαρμόζοντας επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις.

Η τοπική αυτοδιοίκηση έχει επίσης δώσει προσοχή στις επενδύσεις σε υποδομές, στη σταθεροποίηση της άρδευσης για την περιοχή παραγωγής και στη διατήρηση της ποιότητας των ιθαγενών ποικιλιών, συνοδεύοντας τους ανθρώπους για να σχηματίσουν μια συγκεντρωμένη περιοχή παραγωγής κολλώδους ρυζιού Tu Le με έκταση άνω των 100 εκταρίων σήμερα. Το 50% αυτής της έκτασης παράγεται με κλειστή διαδικασία, από το στάδιο της σποράς έως τη σύνδεση παραγωγής, την αγορά προϊόντων για επεξεργασία, συσκευασία και πώληση στους καταναλωτές.

Τα προϊόντα κολλώδους ρυζιού Tan Tu Le έχουν τύχει πολύ θετικής υποδοχής από τους καταναλωτές. Στο μέλλον, η κοινότητα θα συνεχίσει να ενθαρρύνει και να καθοδηγεί τους ανθρώπους να επεκτείνουν την περιοχή ασφαλών υλικών κολλώδους ρυζιού σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας, εφαρμόζοντας προηγμένες τεχνολογίες για να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα που φτάνουν στους καταναλωτές είναι υψηλής ποιότητας, καθαρά και ασφαλή.

Κος Dinh Khanh Tung, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tu Le

Όχι μόνο η περιοχή με κολλώδες ρύζι Tu Le, αλλά και άλλες περιοχές με εξειδικευμένο ρύζι στην επαρχία Lao Cai αναπτύσσονται αυτήν τη στιγμή προς παρόμοια κατεύθυνση, καταδεικνύοντας σαφώς τη συμμετοχή επιχειρήσεων, του κράτους και των αγροτών.

Συνεπώς, η τοπική αυτοδιοίκηση έχει επικεντρωθεί στην καθοδήγηση και την ενθάρρυνση των ανθρώπων να αλλάξουν τις παραγωγικές τους συνήθειες προς τα βασικά προϊόντα, εφαρμόζοντας επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις για να δημιουργήσουν συνθήκες για μεγάλης κλίμακας παραγωγικές συνδέσεις. Παράλληλα, δημιουργώντας συνθήκες για την ίδρυση επιχειρήσεων, συνεταιρισμών, γεωργικών συνεταιρισμών, γρήγορη και εύκολη πρόσβαση σε πηγές υποστήριξης για την προώθηση των δυνατοτήτων της γης, των χρηματοοικονομικών, της επιστήμης και της τεχνολογίας για την ανάπτυξη της αγοράς, συμμετέχοντας στενά και αποτελεσματικά στον οδικό χάρτη για την οικοδόμηση επωνυμιών γεωργικών προϊόντων.

Μέχρι σήμερα, η επαρχία Λάο Κάι διαθέτει σχεδόν 6.000 εκτάρια ειδικού ρυζιού, που συνήθως περιλαμβάνουν: την περιοχή καλλιέργειας ρυζιού Seng Cu στις κοινότητες και τα διαμερίσματα Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... με έκταση άνω των 3.000 εκταρίων· την περιοχή καλλιέργειας κολλώδους ρυζιού Khau Tan Don στην κοινότητα Duong Quy με έκταση 90 εκταρίων· την περιοχή καλλιέργειας κολλώδους ρυζιού Lao Mu στην κοινότητα Lam Thuong με έκταση 60 εκταρίων· την περιοχή Chiem Huong στο μονοποικιλιακό χωράφι Dai-Phu-An με έκταση άνω των 500 εκταρίων· τις περιοχές ρυζιού Khau Meo και Khau Nam Xit στην κοινότητα Bac Ha, Ban Lien με έκταση 457 εκταρίων...

Βασικά, η επαρχία έχει δώσει προσοχή στην καθιέρωση δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας για όλες τις περιοχές με εξειδικευμένο ρύζι, στην ενίσχυση των δραστηριοτήτων προώθησης του εμπορίου, στην προώθηση και την προσέλκυση τοπικών προϊόντων ρυζιού σε μεγάλες αγορές. Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί έχουν επίσης συμμετάσχει αποτελεσματικά στη διαμόρφωση και διατήρηση δεσμών αλυσίδων αξίας, βελτιώνοντας τα προϊόντα ρυζιού από πολλές απόψεις, τόσο σε ποιότητα όσο και σε μορφή, σχεδιασμό και συσκευασία.

Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει αυτήν τη στιγμή 21 προϊόντα ρυζιού που έχουν επιτύχει προϊόντα OCOP 3 αστέρων ή υψηλότερη, για να μην αναφέρουμε προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία από ειδικές ποικιλίες ρυζιού, όπως: κολλώδες ρύζι, banh chung, banh giay, com, wine... Αυτά τα προϊόντα διαθέτουν ολοκληρωμένη συσκευασία, λογότυπα, ετικέτες και ιχνηλασιμότητα, και έχουν τύχει θετικής υποδοχής από τους καταναλωτές σε εθνικό επίπεδο.

Η κα. Pham Thi Hao, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Hao Anh, στην περιφέρεια Lao Cai, δήλωσε: Το 2022, ο Συνεταιρισμός είχε 2 προϊόντα που πέτυχαν 3 αστέρια OCOP, τα οποία είναι το ρύζι Seng cu και το καστανό ρύζι Seng cu. Χωρίς να σταματά εκεί, ο Συνεταιρισμός συνεχίζει να αναβαθμίζει τα προϊόντα, να οργανώνει την παραγωγή σε μια κλειστή αλυσίδα από την παραγωγή έως την κατανάλωση και την εμπορία προϊόντων, να υποστηρίζει σπόρους, λιπάσματα, τεχνικές διαδικασίες και να αγοράζει προϊόντα ρυζιού Seng cu για τους ανθρώπους.

Ο Συνεταιρισμός έχει κατασκευάσει μια περιοχή πρώτων υλών με πάνω από 60 νοικοκυριά που καλλιεργούν ρύζι Seng Cu σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, δημιουργώντας ασφαλή προϊόντα για την υγεία των καταναλωτών, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματός τους, στην ασφάλεια της παραγωγής και στη διατήρηση των τοπικών ποικιλιών ρυζιού. Τα προϊόντα έχουν... Προμήθεια σε πολλά σούπερ μάρκετ, αντιπροσώπους, μεγάλες εταιρείες διανομής. Το 2025, τα δύο προϊόντα, το ρύζι Seng cu και το καστανό ρύζι Seng cu του Συνεταιρισμού, αναβαθμίστηκαν σε OCOP 4 αστέρων.

Ορισμένες μονάδες έχουν επενδύσει με τόλμη και έχουν εισαγάγει σύγχρονα μηχανήματα στην παραγωγική διαδικασία, όπως: φρέζες, στεγνωτήρια, διαλογείς χρωμάτων... Ο κ. Cao Xuan Dien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Tien Phong στην κοινότητα Ban Xeo, δήλωσε: Ο Συνεταιρισμός έχει επενδύσει περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο VND σε μια σύγχρονη γραμμή άλεσης ρυζιού, ικανή να αφαιρεί αυτόματα ελαττωματικούς κόκκους και μαύρες κηλίδες. Η ταξινόμηση των κόκκων με διαχωριστές τεχνολογίας φωτός βοηθά στη μείωση του σπασίματος του ρυζιού και κάνει τους κόκκους πιο ομοιόμορφους, διατηρώντας το θρεπτικό στρώμα πίτουρου για συσκευασία και τροφοδοσία της αγοράς με προϊόντα που εξασφαλίζουν υψηλή εμφάνιση και ποιότητα.

Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η συγχώνευση των επαρχιών Λάο Κάι και Γεν Μπάι σημαίνει τη συγχώνευση δύο διάσημων «σιτοβολώνων ρυζιού» της βορειοδυτικής περιοχής με ποικίλες ποικιλίες και τύπους και μοναδικά πολιτιστικά χρώματα κάθε γης και κάθε εθνοτικής ομάδας.

Αυτή η δυνατότητα αποτελεί τη βάση για να λάβει η επαρχία στρατηγικά βήματα στο μέλλον, να βελτιστοποιήσει τους πόρους, να συνδυάσει την πεμπτουσία των εθνικών παραδόσεων με την επιστήμη και την τεχνολογία, να σχεδιάσει μεγαλύτερες, πιο σύγχρονες εξειδικευμένες περιοχές παραγωγής ρυζιού και να ανταποκριθεί σε περισσότερα τμήματα της αγοράς. Από εδώ, το ειδικό ρύζι Lao Cai μπορεί με σιγουριά να γίνει μια περιφερειακή γεωργική μάρκα, φέρνοντας με υπερηφάνεια τη γεύση του Βορειοδυτικού σε όλες τις περιοχές της χώρας.

Πηγή: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html