Γιατί τα συμπληρώματα φυτικών ινών δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά;

Η κατανάλωση μόνο συμπληρωμάτων φυτικών ινών χωρίς την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι λάθος και μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας εάν διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν πολλές διαφημίσεις στο διαδίκτυο για προϊόντα καραμέλας με συμπληρώματα φυτικών ινών, γεγονός που μπορεί να κάνει πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν λανθασμένα ότι η κατανάλωση αυτών των καραμελών αρκεί για να λάβουν την απαραίτητη ποσότητα φυτικών ινών, χωρίς να χρειάζεται να συμπληρώσουν με λαχανικά και φρούτα.

Αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη και μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας εάν διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες απαραίτητες για την υγεία, οι καραμέλες από λαχανικά είναι αναντικατάστατες.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΙΕΝ ΤΣΑΟΥ

Οι επεξεργασμένες φυτικές ίνες δεν παρέχουν αρκετές βιταμίνες.

Ενώ ορισμένες καραμέλες μπορεί να περιέχουν τεχνητές ίνες ή φυτικά εκχυλίσματα, δεν μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή επειδή δεν έχουν άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Τα λαχανικά και τα φρούτα όχι μόνο περιέχουν φυτικές ίνες, αλλά παρέχουν επίσης σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά για τον οργανισμό.

Οι φυτικές ίνες στις καραμέλες μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικές. Ορισμένες καραμέλες περιέχουν τεχνητές φυτικές ίνες που μπορούν να προκαλέσουν αέρια και δυσπεψία εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.

Οι φυσικές ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά συνοδεύονται από νερό και ενώσεις που είναι ευεργετικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας το σώμα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά καλύτερα από τις συνθετικές ίνες.

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια (2018) από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Τζόρτζια και του Πανεπιστημίου του Τολέδο (ΗΠΑ), η προσθήκη εξαιρετικά επεξεργασμένων ινών όπως η ινουλίνη σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Η παρούσα μελέτη εγείρει ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια της προσθήκης επεξεργασμένων ινών σε επεξεργασμένα τρόφιμα όταν χρησιμοποιείται μακροπρόθεσμα.

Σύμφωνα με το έγγραφο «Συνιστώμενες διατροφικές ανάγκες για τους Βιετναμέζους» και τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας , η ελάχιστη ποσότητα φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός καθημερινά είναι 20-22 γραμμάρια φυτικών ινών/ημέρα.

Το Ινστιτούτο Διατροφής συνιστά κάθε άτομο να τρώει τουλάχιστον 400 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων την ημέρα για να εξασφαλίσει την απαραίτητη ποσότητα φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών. Ανάλογα με τις συνθήκες κάθε οικογένειας, η κατανομή μπορεί να είναι η εξής: τα πράσινα λαχανικά χρειάζονται τουλάχιστον 300 γραμμάρια/ημέρα, τα φρέσκα φρούτα χρειάζονται περίπου 100 γραμμάρια/ημέρα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm