Γιατί πολλοί άνθρωποι παίρνουν άδεια για να μάθουν πώς να γίνουν μάστερ τσαγιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ;

Αυτό είναι το πρώτο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για δασκάλους τσαγιού στο Βιετνάμ της Διεθνούς Ακαδημίας Εκπαίδευσης Δασκάλων Τσαγιού MTG, η οποία ιδρύθηκε από τον δάσκαλο τσαγιού Ngo Thi Thanh Tam. Το μάθημα διδάσκεται από λέκτορες της Σχολής Πολιτισμικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κοινωνικών Επιστημών και Ανθρωπιστικών Επιστημών (Εθνικό Πανεπιστήμιο του Βιετνάμ, Πόλη Χο Τσι Μινχ) και μια ομάδα ειδικών από τη Σχολή Εκπαίδευσης Τέχνης Τσαγιού Luc Vu (Ταϊβάν), προσελκύοντας την προσοχή των λάτρεις του τσαγιού στο Βιετνάμ.

Πολλοί άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι με το μάθημα για να γίνουν ειδικοί στο τσάι.

Ως λάτρης του τσαγιού και έχοντας περάσει πολλά χρόνια μαθαίνοντας για το τσάι, όταν έμαθε ότι ο δάσκαλος του τσαγιού Ngo Thi Thanh Tam άνοιξε ένα μάθημα για να διδάξει πώς να φτιάχνει τσάι, ο κ. Pham Duc Huy (42 ετών, που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ) αποφάσισε να οργανώσει την εργασία του και να εγγραφεί για να συμμετάσχει.

Κατά τη διάρκεια των 8 ημερών, μελετώντας 8 ώρες κάθε μέρα για να γίνει δάσκαλος τσαγιού, ο κ. Huy δήλωσε ότι εντυπωσιάστηκε εξαιρετικά από την ποιότητα των εκπαιδευτών. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι δάσκαλοι από τη σχολή τσαγιού Luc Vu στην Ταϊβάν που ήρθαν για να διδάξουν ήταν άκρως καταρτισμένοι και σοβαροί στη μετάδοση γνώσεων στους μαθητές.

«Εδώ, απέκτησα γνώσεις και δεξιότητες για το τσάι που προηγουμένως μου έλειπαν, καθώς μελετούσα μόνος μου μέσω βιβλίων, εφημερίδων και YouTube. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ήταν συστηματικό, γεγονός που με έκανε να συνειδητοποιήσω ότι είχα κενά στις γνώσεις μου, όπως τα βήματα για την παρασκευή τσαγιού», εμπιστεύτηκε ο Huy, προσθέτοντας ότι μετά από αυτό το μάθημα, αγάπησε περισσότερο το τσάι και συνειδητοποίησε ότι οι γνώσεις του για το τσάι είναι τεράστιες και ότι έπρεπε να μάθει πολλά περισσότερα πράγματα μόνος του.

Πετάξτε από το Ανόι στην πόλη Χο Τσι Μινχ για σπουδές

Όπως και ο κ. Huy, έτσι και ο κ. Huy Bao (30 ετών) έχει μια ιδιαίτερη αγάπη για το τσάι. Έχοντας θαυμάσει και παρακολουθήσει την δασκάλα του τσαγιού Ngo Thi Thanh Tam για πολλά χρόνια, όταν έμαθε ότι άνοιξε ένα μάθημα για το τσάι, άφησε προσωρινά στην άκρη την εργασία του και πέταξε από το Ανόι στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να μάθει.

«Πριν από αυτό, σχεδίαζα να πάω στην Ταϊβάν για να σπουδάσω συστηματικά τσάι. Ευτυχώς, στο Βιετνάμ υπάρχει η πρώτη ακαδημία που παρέχει συστηματική και επαγγελματική εκπαίδευση, οπότε αποφάσισα να σπουδάσω. Μετά το μάθημα, ένιωσα ότι αυτή η επιλογή ήταν η σωστή, επειδή έμαθα πολλές νέες γνώσεις που μου είχαν λείψει πριν», μοιράστηκε.

Παραδεχόμενη, ωστόσο, ότι είναι μια «λευκή σελίδα» σε αυτόν τον τομέα, η αγάπη και το πάθος της για το τσάι ώθησαν την κα Hoang Luong (40 ετών, που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ) να αποφασίσει να πάρει 8 ημέρες άδεια για να παρακολουθήσει ένα μάθημα καλλιτεχνών τσαγιού.

«Στα περισσότερα από δέκα χρόνια εργασίας μου, δεν έχω ζητήσει ποτέ περισσότερες από τρεις ημέρες άδεια. Αυτή τη φορά, οι συνάδελφοί μου δεν ήξεραν πού πήγαινα», είπε η κα Luong. Μετά το μάθημα, είπε ότι όχι μόνο απέκτησε περισσότερες γνώσεις για το τσάι, αλλά ανέπτυξε και μεγαλύτερη αγάπη για το τσάι.

Ο κ. Χούι Μπάο πέταξε από το Ανόι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ενθουσιασμένος που θα συμμετάσχει σε αυτό το ειδικό μάθημα.

Η φοιτήτρια είπε ότι ήρθε εδώ για να σπουδάσει, όχι για να γίνει διάσημη δεξιοτέχνης του τσαγιού, αλλά για να μπορεί να φτιάχνει ένα πραγματικά νόστιμο φλιτζάνι τσάι για τον εαυτό της και τους αγαπημένους της. Αυτό είναι που την ενδιαφέρει περισσότερο.

Σύμφωνα με την δασκάλα τσαγιού Ngo Thi Thanh Tam, σε αυτό το πρώτο μάθημα συμμετείχαν 15 μαθητές, αν και ο αριθμός των εγγραφών ξεπέρασε τις προσδοκίες. Μοιράστηκε ότι η πορεία για να γίνει κανείς δάσκαλος τσαγιού πρέπει να περάσει από πολλές δυσκολίες, περνώντας από πολλά μαθήματα με διαφορετικά επίπεδα δυσκολίας.

«Ωστόσο, η ακαδημία θα κάνει ό,τι καλύτερο μπορεί για να σας βοηθήσει να γίνετε ειδήμονες του τσαγιού, ειδικοί στον τομέα του τσαγιού, γνώστες των τεχνικών παρασκευής και κατανάλωσης τσαγιού, για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, να εργαστείτε σε τομείς που σχετίζονται με το τσάι ή ίσως να ενταχθείτε στο διδακτικό προσωπικό της ακαδημίας στο μέλλον, βοηθώντας την ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας τσαγιού», δήλωσε ο ειδήμονας του τσαγιού.

Τι είναι ο καλλιτέχνης του τσαγιού;

Ένας μάστορας του τσαγιού είναι κάποιος που έχει βαθιά κατανόηση της τέχνης της κουλτούρας του τσαγιού, από τη διαδικασία επιλογής των φύλλων τσαγιού και τις τεχνικές παρασκευής τσαγιού, μέχρι την απόλαυση και τη μετάδοση της ουσίας της κουλτούρας του τσαγιού. Η δουλειά ενός μάστορα του τσαγιού δεν είναι μόνο να δημιουργεί νόστιμα φλιτζάνια τσαγιού, αλλά και να διαδίδει το πνεύμα της ηρεμίας, τη σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και πολιτισμού, ιστορίας και φύσης μέσα από κάθε φλιτζάνι τσαγιού. Παίζουν τον ρόλο του συντηρητή και του προωθητή των παραδοσιακών αξιών, ενώ μοιράζονται τη γνώση και το πάθος για το τσάι με την κοινότητα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-xin-nghi-phep-ru-nhau-hoc-lam-tra-nghe-su-o-tphcm-185241002134248352.htm