Ο ΠΟΥ συνιστά την αποφυγή αυτών των 5 τροφών για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου

Μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 42% των περιπτώσεων καρκίνου και το 45% των θανάτων από καρκίνο μπορούν να αποφευχθούν μέσω της απώλειας βάρους, της σωματικής δραστηριότητας και της υγιεινής διατροφής, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων Medical News Today.

Περίπου το 42% των περιπτώσεων καρκίνου και το 45% των θανάτων από καρκίνο είναι αποτρέψιμα.

Συγκεκριμένα, η αποφυγή ορισμένων τροφών μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

1. Κόκκινο κρέας

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) κατατάσσει το κόκκινο κρέας στην Ομάδα 2Α, που σημαίνει ότι είναι «πιθανώς καρκινογόνο» για τον άνθρωπο. Το κόκκινο κρέας περιλαμβάνει το βοδινό, το χοιρινό, το αρνί, το μοσχάρι και το κατσικίσιο κρέας.

Οι ειδικοί έχουν βρει ισχυρές ενδείξεις ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη.

2. Επεξεργασμένο κρέας

Τα επεξεργασμένα κρέατα διατηρούνται με κάπνισμα, παστώσιμο ή αλάτισμα, όπως: λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, αλλαντικά.

Ο ΠΟΥ αναφέρει ότι υπάρχουν «πειστικά στοιχεία» ότι το επεξεργασμένο κρέας προκαλεί καρκίνο. Μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του στομάχου και του καρκίνου του μαστού.

3. Αλκοόλ

Ο ΠΟΥ κατατάσσει το αλκοόλ ως καρκινογόνο ομάδας 1

Ο ΠΟΥ κατατάσσει το αλκοόλ ως καρκινογόνο Ομάδας 1, που σημαίνει ότι υπάρχουν επαρκή στοιχεία ότι μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Οι ειδικοί λένε ότι το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του λαιμού, του οισοφάγου, του μαστού, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του ορθού. Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος.

4. Γλυκά

Η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2 και τη χρόνια φλεγμονή – όλα εκ των οποίων αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρκίνο.

Μελέτες δείχνουν ότι ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών, του μαστού και της μήτρας. Επιπλέον, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου.

Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί παχυσαρκία, η οποία αυξάνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου.

5. Καμένο κρέας

Το ψήσιμο στη σχάρα ή το τηγάνισμα κρέατος σε υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά του καμένου κρέατος, μπορεί να δημιουργήσει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες - καρκινογόνες ουσίες.

Το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα κρέατος απευθείας πάνω σε γυμνή φλόγα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά του καμένου κρέατος, σχηματίζει χημικές ουσίες όπως ετεροκυκλικές αμίνες και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες. Εργαστηριακές δοκιμές έχουν δείξει ότι αυτές οι ουσίες είναι μεταλλαξιογόνες, που σημαίνει ότι προκαλούν αλλαγές στο DNA που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με το Medical News Today.

Επιπλέον, τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πολύ αλάτι, ζάχαρη και ορισμένα αρώματα, χρώματα και πρόσθετα - τα οποία μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Τα γεωργικά προϊόντα που έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα αυξάνουν επίσης αυτόν τον κίνδυνο.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/who-khuyen-cao-tranh-5-loai-thuc-pham-nay-de-giam-nguy-co-ung-thu-185230613061636088.htm