Προσδιορίστε την αιτία και την προέλευση του αλκοόλ

Στις 27 Δεκεμβρίου, το Υπουργείο Υγείας της Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου ολοκλήρωσε τα κρούσματα δηλητηρίασης από αλκοόλ στο κατάστημα με νουντλς με φιδοκέφαλο ψάρι KQT (Περιφέρεια 11, πόλη Βουνγκ Τάου). Το περιστατικό δηλητηρίασης σημειώθηκε στις 21 Δεκεμβρίου.

Το υπόλοιπο αλκοόλ το ήπιαν τα θύματα.

Συνεπώς, μετά το παραπάνω περιστατικό, το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων της επαρχίας Ba Ria - Vung Tau έστειλε δείγματα στο Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ για εξετάσεις. Συμπεριλαμβανομένων 10 δειγμάτων αλκοόλης που ελέγχθηκαν για μεθανόλη και ακετονιτρίλιο, και 4 δειγμάτων ορού και πλάσματος ασθενών που ελήφθησαν από το Νοσοκομείο Vung Tau ελέγχθηκαν για μεθανόλη.

Ελήφθησαν δείγματα αλκοόλ από πέντε καταστήματα εμπορίας αλκοόλ και από τις κατοικίες των θυμάτων που εμπλέκονταν στο περιστατικό δηλητηρίασης από αλκοόλ.

Τα αποτελέσματα του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ έδειξαν ότι τρία δείγματα κρασιού ανίχνευσαν μεθανόλη, η οποία υπερβαίνει πολλές φορές την επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε μεθανόλη στο κρασί.

Συγκεκριμένα, το δείγμα λευκού κρασιού στο κατάστημα με νουντλς ψαριού-φιδιού είχε περιεκτικότητα 4.706.811 mg/l αιθανόλης 100°C, 2.353 φορές υψηλότερη από το επιτρεπόμενο όριο. το δείγμα λευκού κρασιού στο κινέζικο παντοπωλείο είχε περιεκτικότητα 599.505 mg/l αιθανόλης 100°C, 300 φορές υψηλότερη από το επιτρεπόμενο όριο. το δείγμα χρωματισμένου κρασιού στα σπίτια των ασθενών είχε περιεκτικότητα 822.699 mg/l αιθανόλης 100°C, 411 φορές υψηλότερη από το επιτρεπόμενο όριο.

Μέσω ανάλυσης από το Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ, ο ορός και το πλάσμα και των τεσσάρων θυμάτων δηλητηρίασης από αλκοόλ είχαν επίπεδα μεθανόλης που υπερέβαιναν το επιτρεπόμενο όριο (μεγαλύτερα από 200µg/ml).

Το Υπουργείο Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το περιστατικό δηλητηρίασης από αλκοόλ που συνέβη στο κατάστημα με νουντλς ψαριού-κεφαλιού KQT με 4 μολυσμένα άτομα ήταν περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης που προκλήθηκε από την κατανάλωση λευκού κρασιού που αγοράστηκε από ένα κινεζικό παντοπωλείο (Περιοχή 11, Πόλη Βουνγκ Τάου) ιδιοκτησίας της κας NHT.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-ruou-khien-bon-nguoi-nhap-vien-xac-dinh-nguyen-nhan-nguon-goc-ruou-192241227131337827.htm