Ανακατεύοντας ένα μπολ με βερμιτσέλι ειδικότητας Quang Ninh με πολλές γαρίδες για 20.000 VND, η εκπληκτική αλήθεια

Ένα γνωστό πιάτο των κατοίκων της φυλής Κουάνγκ Νιν, η σούπα με γαρίδες και νουντλς δεν έχει μόνο μια νόστιμη και μοναδική γεύση, αλλά εντυπωσιάζει και με την χαμηλή τιμή της, που ξεκινά από 20.000 dong/μπολ.

Τα βερμιτσέλια με γαρίδες είναι ένα από τα γνωστά πιάτα στο Κουάνγκ Νιν , ειδικά στην περιοχή Κουάνγκ Γεν, και αγαπούνται από τους θαμώνες όχι λιγότερο από άλλες διάσημες σπεσιαλιτέ, όπως τα ρολάκια ρυζιού/κολλώδες ρύζι με λουκάνικο καλαμάρι, τα βερμιτσέλια με καλαμάρι...

Όπως υποδηλώνει και το όνομα, το πιάτο με τα νουντλς παρασκευάζεται από το κύριο συστατικό των φρέσκων γαρίδων, σε συνδυασμό με πολλά άλλα συστατικά και μπαχαρικά όπως κρέας καβουριού, ντομάτες, μανιτάρια αυτιών ξύλου, σάλτσα ψαριού, αλάτι...

Αν και χρησιμοποιούν θαλασσινά ως συστατικά και η διαδικασία παρασκευής είναι επίσης περίπλοκη, τα νουντλς γαρίδας στο Quang Yen πωλούνται σε προσιτές τιμές, μόνο περίπου 20.000 - 25.000 dong/μπολ.

Αυτή η τιμή θεωρείται φθηνή σε σύγκριση με το γενικό βιοτικό επίπεδο των ντόπιων. Ακόμα και πολλοί τουρίστες από άλλες επαρχίες, όταν έρχονται εδώ και δοκιμάζουν το πιάτο με γαρίδες και noodles, εκπλήσσονται και ενθουσιάζονται τόσο με τη γεύση όσο και με την τιμή.

Τα νουντλς γαρίδας θεωρούνται σπεσιαλιτέ της Quang Yen εδώ και πολλά χρόνια και μπορούν να απολαυθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το δείπνο. Φωτογραφία: Nguyen Minh Thu

Πιο πρόσφατα, ένας ιστότοπος κοινωνικής δικτύωσης στο Κουάνγκ Νιν δημοσίευσε μια φωτογραφία με μπολ με νουντλς γαρίδας γεμάτα με υλικά, με την περιγραφή «20.000 VND για ένα μπολ με νουντλς γαρίδας από σίδηρο Κουάνγκ Γεν, τα καλύτερα στον κόσμο», προκαλώντας σάλο.

Αυτό έκανε πολλούς χρήστες του διαδικτύου να είναι σκεπτικοί και δύσπιστοι, επειδή το μπολ με τα νουντλς σερβιρίστηκε γεμάτο, με τη γέμιση γαρίδας να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του μπολ.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια τέτοια μερίδα σούπας με γαρίδες και noodles δεν μπορεί να κοστίσει 20.000 VND. Κάποιοι αποκάλυψαν ότι είχαν δοκιμάσει αυτό το πιάτο για 20.000 VND, αλλά η ποσότητα των γαρίδων ήταν μόνο το 1/3 αυτής.

Κάποιοι άλλοι ήταν περίεργοι να μάθουν την πραγματική τιμή του μπολ με τα νουντλς στη φωτογραφία. Κάποιοι μάλιστα σχολίασαν ότι αν έπρεπε να ξοδέψουν 40.000 - 50.000 dongs για να απολαύσουν ένα μπολ με νουντλς γαρίδας όπως στην εικόνα, θα άξιζε τον κόπο.

Οι χρήστες του Διαδικτύου βουίζουν για ένα μπολ με σούπα με γαρίδες και noodles που λέγεται ότι κοστίζει 20.000 VND/μπολ στο Κουάνγκ Γιεν (Κουάνγκ Νιν). Στιγμιότυπο οθόνης.

Μοιραζόμενη την πληροφορία με τη δημοσιογράφο του VietNamNet , η κα Nhu Ngoc (στην περιοχή Quang Yen) επιβεβαίωσε ότι το μπολ με τη σούπα γαρίδας και νουντλς στη φωτογραφία που έγινε viral στο διαδίκτυο πωλήθηκε στο εστιατόριο της οικογένειάς της, που βρίσκεται στην οδό Le Loi.

Ωστόσο, αποκάλυψε ότι μια ολόκληρη μερίδα σούπας με γαρίδες και noodles όπως αυτή κοστίζει 35.000 - 40.000 VND, όχι 20.000 VND όπως περιγράφεται στην ανάρτηση.

«Τα noodles γαρίδας μας κοστίζουν συνήθως 20.000 VND, συμπεριλαμβανομένων περίπου 6-7 μπουμπουκιών γαρίδας (ανάλογα με το μέγεθος) και σερβίρονται σε ξεχωριστό μικρό μπολ. ​​Εάν οι πελάτες θέλουν να αυξήσουν τη μερίδα τους και την ποσότητα γαρίδας, το εστιατόριο θα φτιάξει μια μεγαλύτερη μερίδα noodles για 30.000 ή 40.000 VND, σερβιρισμένα σε μεγάλο μπολ.»

«Η χρήση ξεχωριστών μπολ για διαφορετικά επίπεδα τιμών βοηθά το εστιατόριο να εντοπίζει και να υπολογίζει το κόστος των γευμάτων για τους πελάτες πιο γρήγορα και εύκολα, ειδικά σε ώρες αιχμής», δήλωσε η κα Ngoc.

Ο ιδιοκτήτης ενός καταστήματος με γαρίδες και noodles στο Quang Yen επιβεβαίωσε ότι ένα γεμάτο μπολ με σούπα γαρίδας και noodles, όπως φαίνεται στην εικόνα, κοστίζει περίπου 40.000 VND, ενώ η μερίδα των 20.000 VND σερβίρεται με λιγότερες γαρίδες. Φωτογραφία: Thu Ha/Quang Ninh Trending

Είπε επίσης ότι το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια και η μητέρα της - η κα Tran Thi My - επεξεργάζεται και πουλάει απευθείας.

Το κατάστημα πουλάει μόνο το πρωί από τις 5:30 έως τις 10:30, πολλές μέρες ξεπουλάει νωρίς λόγω του μεγάλου αριθμού πελατών.

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του εστιατορίου, για να φτιάξει ένα ελκυστικό πιάτο με γαρίδες και νουντλς που ταιριάζει στις προτιμήσεις των περισσότερων θαμώνων, το εστιατόριο πρέπει να επιλέξει προσεκτικά τα υλικά.

Συγκεκριμένα, οι γαρίδες επιλέγονται από θαλάσσιες γαρίδες όπως γαρίδες, γαρίδες γλυκού νερού ή γαρίδες σιδήρου, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα, μικρό και ομοιόμορφο μέγεθος. Αυτό βοηθά επίσης το πιάτο με γαρίδες και noodles του εστιατορίου να έχει μια μοναδική νόστιμη γεύση, που δεν αναμειγνύεται με σούπα με γαρίδες και noodles σε άλλα εστιατόρια ή τοποθεσίες.

Τα υλικά για την παρασκευή σούπας με γαρίδες και noodles Quang Yen παρασκευάζονται και υποβάλλονται σε σχολαστική επεξεργασία. Φωτογραφία: Nguyen Minh Thu

Αφού αγοράσετε τις γαρίδες, πλύνετε τις, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα να βράσουν ή να τις βράσετε στον ατμό, περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια βγάλτε τες, ξεφλουδίστε τες και στραγγίστε τες.

Στη συνέχεια, ο ιδιοκτήτης θα σοτάρει τις ξεφλουδισμένες γαρίδες με κάποια υλικά όπως τσίλι, αποξηραμένο κρεμμύδι, κομμένα μανιτάρια αυτιών ξύλου και θα πασπαλίσει με λίγη σκόνη κουρκουμά για να δώσει στο μείγμα ένα πορτοκαλοκίτρινο χρώμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό στο μείγμα από πάνω, σιγοβράστε και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Όταν οι γαρίδες μαγειρευτούν, σβήστε την κουζίνα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα καρύδας για να κάνετε τις γαρίδες πλούσιες και νόστιμες.

Εκτός από τις γαρίδες, ο ιδιοκτήτης χρησιμοποιεί επίσης κρέας καβουριού, στον ατμό με κρεμμυδάκια και ντομάτες για να κάνει το πιάτο με τα νουντλς ακόμα πιο ελκυστικό.

Όταν οι πελάτες έρχονται στο εστιατόριο και παραγγέλνουν, ο ιδιοκτήτης αρχίζει να βάζει τα υλικά στο μπολ, ρίχνει ζεστό ζωμό από πάνω και στη συνέχεια προσθέτει λίγη αποξηραμένη σοταρισμένη γαρίδα και μαγειρεμένο κρέας καβουριού στον ατμό.

Το πιάτο με γαρίδες και noodles Quang Yen σερβίρεται με ωμά λαχανικά, μυρωδικά, και οι επισκέπτες μπορούν να προσθέσουν φρέσκο ​​τσίλι, κουμ κουάτ, καυτερή σάλτσα... κατά βούληση.

Έχοντας την ευκαιρία να επισκεφτεί το Quang Yen και να απολαύσει μερικές φορές νουντλς γαρίδας, η κα Nguyen Thu ( Ανόι ) δεν θα μπορούσε παρά να εντυπωσιαστεί από τη μοναδική γεύση και την ελκυστική εμφάνιση του πιάτου με νουντλς.

Δοκίμασε τόσο τις μερίδες των 20.000 VND όσο και των 40.000 VND και παραδέχτηκε ότι η ποσότητα γαρίδας στο μικρό μπολ ήταν αρκετά μεγάλη, αρκετή για να την απολαύσει άνετα ένα άτομο με μικρή όρεξη.

Αν δεν τρώτε νουντλς, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κόκκινο ριζόχαρτο που είναι επίσης πεντανόστιμο.

«Ένα γεμάτο μπολ με νουντλς έχει φύτρα φασολιών, μαγειρεμένο κρέας καβουριού στον ατμό, αποξηραμένες γαρίδες, γλυκό ζωμό, πλούσια γεύση ντομάτας και εντυπωσιακό χρώμα. Το εστιατόριο προσθέτει λίγο MSG για να ενισχύσει τη γεύση, επομένως οι πελάτες που δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το μπαχαρικό θα πρέπει να ρωτήσουν πριν παραγγείλουν.»

«Σε μια πόλη με υψηλό βιοτικό επίπεδο, το να μπορείς να απολαμβάνεις τόσο νόστιμο φαγητό μόνο με 20.000 - 40.000 dong αξίζει πραγματικά την εμπειρία» - εξέφρασε ένας επισκέπτης από το Ανόι.

Πηγή: https://nld.com.vn/xon-xao-bat-bun-dac-san-quang-ninh-nhieu-tom-non-gia-20000-dong-su-that-bat-ngo-19625092309170537.htm