Tras el proceso de selección de 10 nominaciones anunciadas por la Organización de Registros Asiáticos, de acuerdo con los criterios, el número de registros de cocina vietnamita y obsequios especiales que lograron récords asiáticos se incrementó a 60 platos desde 2012 hasta 2023 (incluidos 38 platos especiales, 22 especialidades naturales y obsequios especiales de localidades).
El estofado refleja la filosofía del yin y el yang de quien lo prepara y disfruta. Cada plato se combina según cinco elementos naturales: metal, madera, agua, fuego y tierra, y utiliza especias como picante, salado, dulce, ácido y amargo.
Los cinco platos especiales que acaban de establecer récords asiáticos incluyen: pan de Saigón (HCMC); arroz con mejillones (Thua Thien - Hue); olla caliente de Phan Thiet (Binh Thuan); rollitos de primavera a la parrilla de Ninh Hoa (Khanh Hoa); y sopa de fideos ( Soc Trang ).
5 especialidades naturales y especialidades de regalo incluyen: Com Lang Vong (Hanoi); batata (Quang Binh); Caramelo de sésamo (Thua Thien - Hue); Fresa Da Lat (Lam Dong); Pastel Tra Cuon Tet ( Tra Vinh ).
Anteriormente, con la nominación de VietKings: en 2012, 12 platos vietnamitas fueron reconocidos por la Asian Record Organization, entre ellos pho, bun thang (Hanoi), banh da cua (Hai Phong), bun bo (Hue), com tam (Saigón), goi cuon (Saigón), arroz quemado (Ninh Binh), gachas de anguila (Nghe An), pho khot (Gia Lai), banh khot (Vung). Tau) y mi Quang (Quang Nam).
Se mezcla un tazón de arroz con mejillones con todos los ingredientes anteriores y luego se vierte en agua de mejillones para disfrutar.
En 2013, la Asian Record Organization reconoció 10 platos vietnamitas, entre ellos: pastel de pescado de La Vong (Hanoi), fideos de perca (Hai Duong), pastel de calamar de Ha Long (Quang Ninh), Hoi An cao lau (Quang Nam), sopa de fideos con pastel de pescado de Quy Nhon (Binh Dinh), ensalada de hojas (Kon Tum), banh beo bi (Binh Duong), bun suong (Tra Vinh), My Tho fideos (Tien Giang), fideos de pescado Chau Doc (An Giang); La Organización Asiática de Registros reconoció 8 especialidades vietnamitas, entre ellas: pastel de judías verdes (Hai Duong), té (Thai Nguyen), canela Tra Bong (Quang Ngai), ginseng Ngoc Linh (Kon Tum), café Buon Me (Dak Lak), papel de arroz secado al rocío Trang Bang (Tay Ninh), papel de arroz con leche de coco (Ben Tre) y pimienta Phu Quoc (Kien Giang).
En 2022, la Asian Record Organization reconoció siete tipos: grupos de platos vietnamitas, entre ellos: ensalada sầu đâu (An Giang), ensalada de arenque Phú Quốc (Kiên Giang), estofado de salsa de pescado U Minh (Ca Mau), platos de loto (Dong Thap), platos de pescado cabeza de serpiente (Hâu Giang), platos de atún de océano (Phu Yen), platos de coco (Ben Tre); La Asian Record Organization reconoció cuatro especialidades vietnamitas, entre ellas: el ajo Lý Sơn (Quảng Ngãi), el caimito Lò Ren Vĩnh Kim (Tiên Giang), el nido de pájaro (Khanh Hoa) y el vino Phu Quoc sim (Kiên Giang).
A partir de la baguette, el pan ha sufrido muchos cambios, tanto conservando las características tradicionales del pan francés como imbuyéndose de la esencia de Saigón – Ciudad Ho Chi Minh.
El Certificado de Récord Asiático será autorizado por la Organización de Récords Asiáticos a VietKings para presentarlo a las localidades en la 53.a Reunión de Poseedores de Récords de Vietnam, programada para el 6 de enero de 2024 en la ciudad de Ho Chi Minh, o las localidades recibirán el récord en eventos organizados por la localidad.
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)